#2Normalmente, los que se utilizan son de especies baratas, como el abadejo de Alaska, el más común. Aunque no es el único, también se emplea bacalao atlántico, pez espada, tilapia y otros. Lo que no tiene en absoluto es cangrejo de ninguna especie.
#2 Yo hace años que no lo compro por el alto contenido en mercurio
En los comedores tampoco lo compran..
Lo mismo ha bajado el consumo en todo el mundo
Mejor nos informéis de qué está hecha la mortadela.
Después de trabajar en industria alimentaria haciendo un mantenimiento es fácil dejar de verlo como alimento
#3 jo, pues con mahonesa casera, cebolla, aceitunas picadas... está bueno . Típicos canapés festivos. Yo, que vivía feliz en la ignorancia... No te lo perdonaré jamás, Menéame.
#6 No sé si ha bajado el consumo pero sigue siendo un pescado muy caro. Mucho de lo que se pesca se destruye precisamente por el mercurio, pero sigue vendiendose y se paga bien.
Yo aquí veo dos problemas principales: La cantidad de aditivos perjudiciales que llevan y que se denomine "cangrejo" a algo que no lo es.
Que estén hechos con pescado triturado es lo de menos.
#7 Hay momentos en los que es mejor no pensar en el proceso de fabricación de lo que te estás llevando a la boca. Ya sea mortadela, palitos de cangrejo o tu pareja
#8 Apunta: «Mira, coges unos palitos de esos, un huevo cocido, un par de cucharadas de mayonesa, una lata de mejillones al natural (escurridos) y unas anchoas, tritúralo y verás lo que sale. Engancha, yo aviso.»
#21 uy, pues tiene muy buena pinta. Se lo comentaré a la mamma, que es la que hace los famosos panecillos en sus dos variantes (1. Mahonesa, aceitunas verdes, palitos; 2. Mahonesa, cebolla, palitos). Todo picado, y la mahonesa casera, con huevos de corral (de los de verdad) y bien de limón. Vuelan en Navidad y cumpleaños.
Me bajo a la cocina a recenar, que me ha dado gusa hablar de comida...
#7 Yo conozco las instalaciones del fabricante lider en España de "palitos de cangrejo" y también pseudo-angulas, y doy fe de que todo el proceso es escrupulosamente limpio y correcto. Te pueden gustar o no los palitos, pero si te gustan, te darían ganas de comerlos según salen de la máquina (pregunté y no me dejaron, porque aún no estaban envasados y esterilizados).
#28 Supongo que cada producto y cada empresa pueden ser muy diferentes. La ventaja de los palitos es que el producto de origen no es asqueroso en sí mismo, son barras de surimi de aspecto bastante aséptico. En cambio el producto de origen de la mortadela, supongo que no será agradable de ver.
Edit: perdón, no había entendido tu comentario.
En los comedores tampoco lo compran..
Lo mismo ha bajado el consumo en todo el mundo
Después de trabajar en industria alimentaria haciendo un mantenimiento es fácil dejar de verlo como alimento
Que estén hechos con pescado triturado es lo de menos.
Fuente: twitter.com/CaptainAkab/status/1412664327509876742
Síganle para más recetas.
P.S. #12 Totalmente de acuerdo.
Me bajo a la cocina a recenar, que me ha dado gusa hablar de comida...
No, los quesitos no son realmente queso: así es cómo se elaboran
www.meneame.net/story/mentira-palitos-cangrejo-salchichas-frankfurt-ma
www.meneame.net/story/palitos-cangrejo-son-salchichas-mar
www.meneame.net/story/palitos-cangrejo-no-tan-inocentes-como-parecen
www.meneame.net/story/palitos-cangrejo-ni-son-saludables-ni-llevan-can
www.meneame.net/story/estan-hechos-palitos-cangrejo
Etc.
El chocolate blanco no es chocolate