En este mapa elaborado por Landgeist, una publicación que analiza las dispares características de Europa mediante interesantes cartografías. Partiendo de los datos recopilados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), escoge dos variables (el consumo anual per cápita de aceite de oliva y de mantequilla) y asigna a cada país un color (verde y amarillo) en función de su producto predilecto. El resultado es una ola amarilla que domina el continente excepto en el sur.
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etiquetas: alimentación , aceite , mantequilla , cocina 
Y otra cosa, el aceite de oliva es bueno con mesura. Echar mucho aceite a la ensalada o que los filetes estén "haciendo largos" en la sartén tampoco es saludable.
Creo que este estudio es torticero si preguntaron a la gente ¿aceite de oliva o mantequilla?, ya que hoy en día se utilizan muchos más tipos de aceite: sésamo, girasol, colza, semillas de uva, etc.
#FreeAssange
Estudios sacados de la manga. El estudio tiene más pinta de "¿Cocinas con aceite de oliva u otra cosa?"
Desconectad un poco
A mi el mantra chauvinista de que como en españa en ni gun sitio, y asimilados, me huele a rancio.
#88 #28 La mantequilla no es mala, sólo es grasa saturada, como la de los chorizos, torreznos, jamón, etc, que tradicionalmente han gozado de mala fama sin motivo.
Lo que sí es perjudicial es abusar de los aceites de semillas refinados, tipo girasol, soja, etc.
en.wikipedia.org/wiki/PIGS_(economics)
Aquí está por si a alguien más le interesa miro.medium.com/max/2800/1*1VlEIWhT_tG4mYYiuqjYmQ.png
Me encanta lo de "vagos" pero luego somos grandes emisores de emigrantes
Sabes lo que es la influencia en los niños y no tan niños de la continua oferta de comida basura?
Evidentemente nadie te obliga pero estadísticamente más gente cae
En cambio, el aceite de oliva usado para freír sí que es problemático, especialmente si es virgen
Pero vamos que este tema no deja de ser tremendamente subjetivo.
Y eso que tenemos radón que nos baja la media
De los países que salen en la zona de mantequilla en este gráfico, hay muchos donde el aceite de girasol es hegemónico para freir y jamás fríen nada en mantequilla. Lo que sí hacen es comer mantequilla y otros productos lácteos pero no para cocinar.
A todo esto, igual estaría bien preguntarse cómo cambia todo esto a lo largo del tiempo. Me da a mi que hace un siglo, en muchos sitios de la mediterránea no-musulmana, la manteca de cerdo circulaba más abundante que el aceite de oliva y se usaba mucho más de lo que se hace ahora. De hecho, es probable que si comparamos el uso de la manteca para cocinar hoy y el uso que se le daba hace 30 años veamos una diferencia muy significativa porque en las últimas décadas se ha dado muy mala prensa a las grasas saturadas (con más o menos acierto).
Si pienso en la estantería del supermercado (Albert Heijn), el aceite más común es el de girasol, la selección de aceite de oliva es más pequeña pero decente y tienen también bastante oferta de mezcla de aceites vegetales (girasol y palma) para el tema de las frituras, luego en pocas cantidades aceites más exóticos como colza, avellanas, aguacate, etc.
Si vas a la parte de los lácteos encuentras mantequilla para cocinar o también manteca, pero creo que la sección de aceite de oliva ocupa más que la de este tipo de mantequillas. Hay mucha variedad de mantequilla pero de la de untar (lleva mezcla con otros aceites para hacerla más fácil de untar en el pan, que es algo que sí que comen mucho).
Mi experiencia es en zonas urbanas. ¿Se cocina más con mantequilla en lo rural? Pues no lo sé. A los holandeses le van los fritos (patatas, snacks, etc), pero el aceite de girasol o las mezclas de aceite vegetal es lo más común en todos lados por precio y conveniencia.
Encargan el mapa a esta empresa (Landgeist), pagan a un periodista para que haga un artículo irrelevante (como éste) utilizando este material y ya tienes publicidad encubierta.
Como cuando celebramos el nosecuantos aniversario de la aparición del primer walkman y ves que el artículo está lleno de referencias a iTunes. En realidad Apple ha pagado al diario en cuestión para hacer un artículo donde aparezca en negrita la palabra iTunes una serie de veces aunque el artículo trate de otra cosa. Así se induce al consumidor a consumir el producto, sin que este se dé cuenta.
Es lo que se llama publicidad por emplazamiento (product placement).
#FreeAssange
Quejarse cada uno se queja de lo que quiere.
en.wikipedia.org/wiki/Aldi#Internationally
Evidentemente dejé la botella en su sitio.
Esto jode, nos han comido la tostada, con bien de aceite, en promoción.
Por cierto la gente con menos recursos no frien con mantequilla, es mas facil comprar comida preparada, cuanto mas procesada mas barata, a saber si esta frita con mantequilla o no.