En la lista de la compra de los españoles cada vez es más difícil encontrar conejo. Es más, en la de los jóvenes está prácticamente desaparecido. Desde 1992 el consumo se ha reducido a más de la mitad y continúa en caída libre. A ello se suman las quejas de los ganaderos, que aseguran que los precios que se pagan en origen no llegan a cubrir los costes de producción.
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