Según sus propias palabras, “ACYC lucha por la recuperación de los derechos laborales de los trabajadores de la hostelería española, la actualización de todos los convenios colectivos, la actualización de las tablas salariales, el cumplimiento íntegro de dichos convenios y la vinculación del cumplimiento de los convenios a las ayudas directas o indirectas a la hostelería, fijando los plazos de dichos cumplimientos, con un carácter retroactivo de al menos dos años”.
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