Las 'raclettes', los robots aspiradora, las cafeteras de cápsulas o las panificadoras han entrado y salido rápidamente de nuestras vidas, lo que dice mucho de la vida en el siglo XXI
#189 Yo tengo esta para Dolce Gusto y estoy encantadísima: amzn.eu/d/b5klDbS
Me tomo uno o dos cafés al día y el típico paquete de café de 250 g me puede durar 3-4 semanas fácilmente. No soy muy sibarita del café, pero para mí está buenísimo cuando le pillas el truco.
#147 Dependerá para cuántas personas pretendas cocinar. Para mi es un golazo porque cocino para mi solo. Si fuera para muchas personas, 4 o más, vería más complejo su uso.
En comparación al horno, yo lo veo como una gran ventaja porque es como un horno pequeño con aire que se lo pone a 200 grados en 3 minutos.
Encender el horno para pequeñas cosas no tiene mucho sentido por el consumo, por lo tanto la freidora de aire suple ese espacio. Desde calentar pan, etc. Recalentar cosas, hamburguesas, etc.
Las croquetas y otras cosas como los tequeños es un poco bajón sí porque no quedan tostados por fuera. No es que no estén hechos sino que no queda con el típico dorado por fuera. De todas formas yo a veces los hago igual porque siguen estando buenos aunque le falte el dorado.
También tienes que pensar que es mucho más sano y la cantidad de calorías que dejas de meterle al cuerpo por evitar el aceite.
Sobre las hamburguesas la verdad quedan muy buenas. Solo he preparado las Beyond que compré a granel pero quedan espectacular sin echarles nada, al principio les ponía algo de mantequilla o margarina. Hago la hamburguesa y el bacon todo junto, luego el pan con algo de mantequilla para que se tueste, monto la hamburguesa en la base con el queso, le pegó un golpe de calor para fundirlo y la termino de montar.
No he probado con hamburguesas de carne real pero me imagino que quedarán buenas igual al tener su propia grasa. Tienes que pensar que quedarán similar a que las pusieras en un horno potente, y las puedes pasar cuanto quieras y seguramente sea más rápido porque lo puedes poner al máximo. Sobre diferencias pues en plancha quedarán más jugosas porque no perderán tanta humedad, pero si te gustan muy hechas igual no es un problema para ti.
Otro consejo que alguien por ahí se quejaba de que todo le quedaba seco, yo para calentar pan u otras cosas tengo un spray con agua así que le doy un poco al pan y al recipiente para que no seque demasiado el pan. Al ser aire caliente se evapora enseguida y queda crujiente y no pierde tanta humedad.
El micro ya solo lo uso para calentar leche y alguna comida específica como arroces, verduras al vapor o comidas caldosas.
Y el horno solo lo enciendo para una pizza grande o comidas grandes para toda la familia. Lo he dejado de usar practicamente.
Las sartenes siempre son necesarias para alguna cosa que no puedes hacer en otro sitio, pero como complemento mientras estás haciendo algo en la freidora de aire. El otro día tuve que saltear unas espinacas y eso no lo puedes hacer en otro lado, salteados, revueltos, huevos, crepes, tortitas, etc...
Lo que más uso es la freidora que la uso a diario para mi por velocidad, consumo y por las comidas más sanas.
#193 Me temo que te confundes de nuevo. Sobre el tamaño, mi crockpot es de 5,7 litros de la que por ejemplo saco tranquilamente 13 raciones de lentejas para congelar, y lo mismo con carnes en salsa etc..
Sobre la limpieza, como cocina a baja temperatura nada se pega y se limpia perfectamente la cerámica y la tapa de cristal.
Finalmente lo que dices del cocinero es quitar mérito a usar una crockpot como si hiciese platos robóticos y sin sabor. Los ingredientes y la sazón la eliges tú. Lo que pasa es que luego ella te deja el plato como el de las abuelas a fuego lento en el pueblo de hace 30 años. Los guisos con muchísimo sabor y las carnes que las cortas con el tenedor y se desprenden del hueso.
Son una herramienta más para el cocinero lo que pasa es que puedes cocinar mucho volumen de comida con una probabilidad muy alta de sacar un plato espectacular sin estar todo el rato atento y removiendo. Y eso para el dia a dia de una familia con el tiempo limitado es una grandísima ayuda.
Y si nos ponemos a desmerecer, aquí las placas de inducción, ollas exprés rápidas, sartenes de titanio etc.. todo es de cocineros parguelas. Aquí un cocinero de verdad hace todo a la leña y con utensilios de hierro (comida que se caza él mismo, por supuesto).
Te animo de verdad a que algún día pruebes unas lentejas o algún guiso en una crockpot de algún amigo y te aseguro que cambias de parecer. Y si ya lo has probado y me dices que son como las lentejas normales hechas en olla exprés u olla normal es que tu amigo algo ha hecho mal.
"Uno de los clásicos son los robots aspiradores, que durante un tiempo parecían prometer que nunca volveríamos a barrer, hasta que empezaron a resultar agotadores. "A veces nos dejamos llevar por la novedad y no nos damos cuenta de los puntos débiles del producto hasta que lo tienes en casa”, recuerda Soler. Por ejemplo, que no limpia tan bien como parece, que no hace el mismo trabajo que una aspiradora tradicional o que requiere un mantenimiento adicional que se sale del "hace todo sola". "Al final está pensada para un desgaste relativamente rápido y te genera un gasto y una dedicación que no esperabas, así que al final piensas que lo que tenías antes te iba mejor". "
Jajajajajaja, espera que cojo aire, jajajajaj... por favor, que alguien repase mis comentarios al respecto de los robots aspiradores... jajajajajaja...
Anda que no tiene trote ya el robot aspirador, para los que somos vaguetes para limpiar es la panacea. Ojo, que no quita el polvo pero llo que son los suelos los tiene como una patena con el programa cada dos dias.
Probablemente la pasta mejor gastada de mi vida, oiga...
#199 Tengo el xiaomi vacumm 1s, fabricado por roborock. Los conga no se porque tienen buenas opiniones por internet, porque toda la gente que conozco que tiene uno lo tiene aparcado...
#154 Tengo uno de esos, con gira pollos y todo. Pero aunque tenga convección no gira ni mueve la comida como la "freidora" y no queda la misma textura.
#130 Genial historia jaja. Y el asado de pollo por ejemplo lo deja riquísimo y con la piel extracrujiente. Tienes que hacer eso sí, el truco, dejar una pequeña apertura para que no acumule vapores.
#189 Yo no tengo cafetera de cápsulas, la tuve pero la cambié por una superautomática, son más caras pero usas el café que te gusta con la medida que te gusta, hay cápsulas rellenables, se venden para rellenar tu mismo y hay alguna casa de café que hace las suyas con cafés de alta calidad.
#193 depende de lo que tengas de cocina, una crockpot o un hornillo individual de inducción programable puedes configurar que empiece a calentar y no necesita vigilancia. La crockpot solo te vale para hacer cosas de crockpot, un hornillo de inducción te vale para lo mismo que una crockpot y más usos como hornillo, ocupando menos.
#212 Totalmente de acuerdo. El pollo lo borda y deja un tostado dorado y crujiente buenísimo... Las patatas las puedes poner en la bandeja inferior antes, con algo de aceite, sal y pimentón dulce. Cuando las patatas están casi hechas se pone el pollo en una bandeja encima (hay una que tiene 3 patas más largas para eso). Como le hace sombra a las patatas ya no se queman y se ponen fetén.
#174 Exacto. Yo tenía una Nespresso y cuando se estropeó no lo dudé: me compré un cafetera expresso y ahora tomo mejor café que compro en una tienda a granel donde me lo muelen al momento a menos de la mitad de precio y sin generar residuos.
#189 yo las que compré fueron estas: amzn.eu/d/bmp9K7H
Aunque a mí me costaron algunos euros menos en su tiempo.
Yo con el café solo soy exquisito si toca, en casa me puedo hacer un café con la cápsula hasta el tope y, en una jarra de 350cl para el desayuno
#221 es bastante más complicado el sous vide pero te tiene que gustar más la carne para preferir preparar al vacío que a la parrilla, aunque menos que el carpaccio.
#205 las lentejas es de los platos más fáciles de hacer. El tiempo se pierde pelando los ingredientes: patatas, pimientos, cebolla, etc. Y eso no creo que lo haga el aparato. Una vez los ingredientes dentro de la olla a fuego lento no requiere prácticamente ninguna atención. De veras, no veo la necesidad de esos aparatos. Lo único que me compraría sería alguno para pelar más rápido las patatas y las zanahorias, es ahí, donde pierdo más tiempo en la cocina. Pero para cocer no veo necesidad.
Yo la verdad es que no entiendo como alguien puede meter una patatas en un cacharro a 200ºC durante 20 min y quedarse tan pancho, supongo que sera por ignorancia o le han vendido la moto como sano y no ha oído hablar de la ACRILAMIDAS en su vida. A mi me dan mucho miedo.
Por favor, informarse de este tema antes de decir alegremente que "cocino sin aceite".
#221 el sellado inverso es nuestro amigo. ¿Que puede quedar mejor que una cocción perfecta y homogénea a los grados deseados dando igual el grosor de la pieza, y luego vuelta y vuelta para la reacción maillard exterior?
#34 En su dia también hubo noticias que decían que Internet era una moda pasajera, por poner un ejemplo. Acordaos de que todo lo que sale en los periódicos hoy en dia es, por definición, si no una noticia o un publirreportaje, un articulo de opinion. Y hay opiniones basadas en experiencia y hechos fundados, y opiniones basadas en sesgos...
En una freidora de aire puedo meter un trozo de papel de aluminio con un pedazo de salmón espolvoreado de eneldo, y en media hora tengo algo que deja fuera de juego a un McDonalds traido por Glovo o una Telepizza. Y al acabar tiro el papel y apago la freidora de aire y chin pum. ¿Suena eso como algo que podría enervar a una empresa que contrata campañas de publicidad?
#172#25 además con algunos puedes pagar directamente con el reloj, aunque no lleves móvil encima.
Y en general creo que pocos conocen que se puede hacer con una Mi Band normalita, siempre que compres la versión con NFC. No se conocerá mucho porque por ahora no funciona con ningún banco de aquí, pero el truco es hacerte una tarjeta Curve que sí es compatible, y en Curve ya añades la tarjeta del banco que quieras. Yo lo tengo en una Mi Band 6 y perfecto.
#225 La thermomix te corta los vegetales con el tamaño justo para un sofrito (los pelas tú, eso si). Yo de hecho lo uso mucho para lls sofritos de la olla lenta.
Y te pongo el ejemplo de las lentejas no por plato fácil sino por sabor. Unas lentejas hechas durante 7 horas a fuego lento saben 4 veces más que hechas en olla exprés u otro utensilio. Y como ese todos los platos.
Ya no es la comodidad sino el sabor final del plato
#231 hay el aparato de Thermomix de pelar vegetales.
La olla express te da mejor sabor en las lentejas por la carne, por mucha 7 horas la carne se cocina de otra manera en express por el aumento de temperatura de hervido, para conseguir lo mismo debes sofreír la carne antes de meterla a fuego lento, aparte en industrial aún a fuego lento están en olla express ya que da la posibilidad de estar a 65°C a presión atmosférica o sobrepresión, permitiendo el control bacteriano con un calentón sin perder propiedades, de hecho las lentejas de servicio pueden estar 20 días al fuego.
#232 No sé, yo las he probado de las dos maneras y no hay color. Háblando ya solo del color, las lentejas de crockpot te sale todo el plato marrón oscuro con todos los ingredientes ligados, cosa que la olla exprés no me da.
Y las carnes en la crockpot te da igual la calidad que metas que salen todas melosas , que se cortan con el tenedor como mantequilla y todo el colágeno y las grasas como gelatina.
Pero vamos, aqui ya entramos en gustos. Yo soy el cocina en casa todos los días para la familia, nos gusta comer bien y de puchero, he probado muchos métodos y me quedo con la olla lenta de lejos por los resultados y la comodidad.
#233 una olla express puede cocinar como una crockpot si controlas la temperatura con una inducción como está www.amazon.es/Cecotec-Inducción-Temperatura-Preconfigurados-Temporiza puedes programar(no la tengo, uso una inducción de cocina normal de obra) para que se comporte como una crockpot, según sea puedes que uses una olla a presión para pasteurizar y pasarse luego 7 horas sin bajar de 65°C pero no subir de 68°C.
Desde hace unos años la gestión que hacía la crockpot puede hacerlo el hornillo, lo mismo un robot, uno es una opción más barata y multiusos y la otra mucho más cara y multiusos. Y puedes tener en casa la cocina con la capacidad de ser programada. La cuestión es las opciones que hay a una crockpot.
#234 Gracias por la información, pero vamos, la crockpot mia de 5,7 litros de marca crockpot suele estar de oferta en amazon por menos de 60€ y me olvido de otros aparatos. Mi inducción no es capaz de controlar la temperatura. Amén de que la crockpot calienta tb las paredes de la olla de cerámica y no solo la base.
#128 El de freir pollo yo lo tiro porque a los tres dias , si no lo usas huele a rancio. Al freir pollo la grasa del ave se une con la del aceite y no dura lo mismo que el de un aceite usado para freir otros alimentos.
Me tomo uno o dos cafés al día y el típico paquete de café de 250 g me puede durar 3-4 semanas fácilmente. No soy muy sibarita del café, pero para mí está buenísimo cuando le pillas el truco.
En comparación al horno, yo lo veo como una gran ventaja porque es como un horno pequeño con aire que se lo pone a 200 grados en 3 minutos.
Encender el horno para pequeñas cosas no tiene mucho sentido por el consumo, por lo tanto la freidora de aire suple ese espacio. Desde calentar pan, etc. Recalentar cosas, hamburguesas, etc.
Las croquetas y otras cosas como los tequeños es un poco bajón sí porque no quedan tostados por fuera. No es que no estén hechos sino que no queda con el típico dorado por fuera. De todas formas yo a veces los hago igual porque siguen estando buenos aunque le falte el dorado.
También tienes que pensar que es mucho más sano y la cantidad de calorías que dejas de meterle al cuerpo por evitar el aceite.
Sobre las hamburguesas la verdad quedan muy buenas. Solo he preparado las Beyond que compré a granel pero quedan espectacular sin echarles nada, al principio les ponía algo de mantequilla o margarina. Hago la hamburguesa y el bacon todo junto, luego el pan con algo de mantequilla para que se tueste, monto la hamburguesa en la base con el queso, le pegó un golpe de calor para fundirlo y la termino de montar.
No he probado con hamburguesas de carne real pero me imagino que quedarán buenas igual al tener su propia grasa. Tienes que pensar que quedarán similar a que las pusieras en un horno potente, y las puedes pasar cuanto quieras y seguramente sea más rápido porque lo puedes poner al máximo. Sobre diferencias pues en plancha quedarán más jugosas porque no perderán tanta humedad, pero si te gustan muy hechas igual no es un problema para ti.
Otro consejo que alguien por ahí se quejaba de que todo le quedaba seco, yo para calentar pan u otras cosas tengo un spray con agua así que le doy un poco al pan y al recipiente para que no seque demasiado el pan. Al ser aire caliente se evapora enseguida y queda crujiente y no pierde tanta humedad.
El micro ya solo lo uso para calentar leche y alguna comida específica como arroces, verduras al vapor o comidas caldosas.
Y el horno solo lo enciendo para una pizza grande o comidas grandes para toda la familia. Lo he dejado de usar practicamente.
Las sartenes siempre son necesarias para alguna cosa que no puedes hacer en otro sitio, pero como complemento mientras estás haciendo algo en la freidora de aire. El otro día tuve que saltear unas espinacas y eso no lo puedes hacer en otro lado, salteados, revueltos, huevos, crepes, tortitas, etc...
Lo que más uso es la freidora que la uso a diario para mi por velocidad, consumo y por las comidas más sanas.
Se humedece bien en el recipiente, lo que evita que se pierda tanta humedad y se seque tanto la comida.
Sobre la limpieza, como cocina a baja temperatura nada se pega y se limpia perfectamente la cerámica y la tapa de cristal.
Finalmente lo que dices del cocinero es quitar mérito a usar una crockpot como si hiciese platos robóticos y sin sabor. Los ingredientes y la sazón la eliges tú. Lo que pasa es que luego ella te deja el plato como el de las abuelas a fuego lento en el pueblo de hace 30 años. Los guisos con muchísimo sabor y las carnes que las cortas con el tenedor y se desprenden del hueso.
Son una herramienta más para el cocinero lo que pasa es que puedes cocinar mucho volumen de comida con una probabilidad muy alta de sacar un plato espectacular sin estar todo el rato atento y removiendo. Y eso para el dia a dia de una familia con el tiempo limitado es una grandísima ayuda.
Y si nos ponemos a desmerecer, aquí las placas de inducción, ollas exprés rápidas, sartenes de titanio etc.. todo es de cocineros parguelas. Aquí un cocinero de verdad hace todo a la leña y con utensilios de hierro (comida que se caza él mismo, por supuesto).
Te animo de verdad a que algún día pruebes unas lentejas o algún guiso en una crockpot de algún amigo y te aseguro que cambias de parecer. Y si ya lo has probado y me dices que son como las lentejas normales hechas en olla exprés u olla normal es que tu amigo algo ha hecho mal.
Jajajajajaja, espera que cojo aire, jajajajaj... por favor, que alguien repase mis comentarios al respecto de los robots aspiradores... jajajajajaja...
Probablemente la pasta mejor gastada de mi vida, oiga...
Te recomiendo que simplemente lo pruebes.
amzn.eu/d/bmp9K7H
Aunque a mí me costaron algunos euros menos en su tiempo.
Yo con el café solo soy exquisito si toca, en casa me puedo hacer un café con la cápsula hasta el tope y, en una jarra de 350cl para el desayuno
Pero es que aparte de más coñazo queda mucho peor.
Por favor, informarse de este tema antes de decir alegremente que "cocino sin aceite".
En una freidora de aire puedo meter un trozo de papel de aluminio con un pedazo de salmón espolvoreado de eneldo, y en media hora tengo algo que deja fuera de juego a un McDonalds traido por Glovo o una Telepizza. Y al acabar tiro el papel y apago la freidora de aire y chin pum. ¿Suena eso como algo que podría enervar a una empresa que contrata campañas de publicidad?
Pues ya estaría. Movil, medio y oportunidad.
Y en general creo que pocos conocen que se puede hacer con una Mi Band normalita, siempre que compres la versión con NFC. No se conocerá mucho porque por ahora no funciona con ningún banco de aquí, pero el truco es hacerte una tarjeta Curve que sí es compatible, y en Curve ya añades la tarjeta del banco que quieras. Yo lo tengo en una Mi Band 6 y perfecto.
Y te pongo el ejemplo de las lentejas no por plato fácil sino por sabor. Unas lentejas hechas durante 7 horas a fuego lento saben 4 veces más que hechas en olla exprés u otro utensilio. Y como ese todos los platos.
Ya no es la comodidad sino el sabor final del plato
La olla express te da mejor sabor en las lentejas por la carne, por mucha 7 horas la carne se cocina de otra manera en express por el aumento de temperatura de hervido, para conseguir lo mismo debes sofreír la carne antes de meterla a fuego lento, aparte en industrial aún a fuego lento están en olla express ya que da la posibilidad de estar a 65°C a presión atmosférica o sobrepresión, permitiendo el control bacteriano con un calentón sin perder propiedades, de hecho las lentejas de servicio pueden estar 20 días al fuego.
Y las carnes en la crockpot te da igual la calidad que metas que salen todas melosas , que se cortan con el tenedor como mantequilla y todo el colágeno y las grasas como gelatina.
Pero vamos, aqui ya entramos en gustos. Yo soy el cocina en casa todos los días para la familia, nos gusta comer bien y de puchero, he probado muchos métodos y me quedo con la olla lenta de lejos por los resultados y la comodidad.
Desde hace unos años la gestión que hacía la crockpot puede hacerlo el hornillo, lo mismo un robot, uno es una opción más barata y multiusos y la otra mucho más cara y multiusos. Y puedes tener en casa la cocina con la capacidad de ser programada. La cuestión es las opciones que hay a una crockpot.