Tanto la epidemia de SARS en 2003 como la actual se originaron en los «mercados húmedos» de China: mercados al aire libre en los que los clientes compran animales vivos a los que acto seguido se mata en el lugar. Hasta fines de diciembre de 2019, todos los afectados por el virus habían tenido algún vínculo con el mercado de Wuhan. Científicos advierten que mantener animales distintos cerca de otros y de la gente por tiempo prolongado crea un ambiente insalubre, que es el origen probable de la mutación que permitió al COVID-19 infectar a humanos
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