"Cuando la gente se hace vegana debido a su religión saben cómo hacerlo correctamente. Saben cómo compensar lo que no consiguen al no ingerir carne y productos lácteos, dijo Catherine Collins de la Asociación Británica de Dietistas.

Las cestas de navidad son un regalo típico de estas fechas. Este producto tradicional se ha adaptado a los nuevos tiempos y han surgido variedades para todo tipo de consumidores. Las cestas de navidad de frutas se están convirtiendo en el regalo estrella para vegetarianos.

Hay muchas razones para hacerse vegetariano o, mejor, vegano. Es evidente que comemos más carne de la que deberíamos, algo que no es solo es malo para la salud, sino también para el medio ambiente. No es menos cierto que los animales domésticos son maltratados en granjas donde apenas pueden moverse, para que engorden cuanto antes y lleguen a nuestros supermercados al menor coste posible. Pero ¿puede un vegetariano afirmar que no contribuye a la muerte de animales? La respuesta es: no.

Las familias veganas de Palma quieren hacer piña y compartir su experiencia de educar a sus hijos en este estilo de vida. La clave está en la información y en la concienciación. La pediatra Miriam Martínez y la naturópata Cristina Sebastián son algunas de las expertas que les han guiado

Este año se ha podido ver un increíble aumento del 987% en la demanda de opciones vegetarianas en Reino Unido. La encuesta conducida por Just Eat predice que volverse vegano esta listo para convertirse en la tendencia alimentaria de 2018.

Sí, los veganos se preocupan profundamente por el bienestar animal y el medio ambiente, pero no por los agricultores y sus familias que ahora están pagando el precio de este "estilo de vida". Detrás de las cosechas veganas más populares hay escándalos y tragedias enterradas. "Hay una verdad desagradable para los que tenemos quinua en la despensa. El apetito de países como el nuestro ha subido tanto los precios que las personas más pobres de Perú y Bolivia, ya no pueden para quienes permitirse lo que para ellos es un elemento nutricional básico"

No soy vegano, no soy médico y no soy nutricionista. Como en casi todo, hay opiniones para todos los gustos. Pero después de leer muchos casos de deportistas de élite que se han hecho veganos y sus carreras no solo no se resienten si no que mejoran, quizás es el momento para replantearnos los clásicos pensamientos que tenemos sobre el veganismo.

¿Algún amigo o pariente les dice que el veganismo está muriendo? ¿Que solo fue una moda pasajera como los Fidget Spinners o el Pokemon Go?

Los gatos son felinos esencialmente carnívoros, por obligación. Al contrario que los perros, que pueden adaptarse con más facilidad a una dieta vegetariana al ser omnívoros, como los seres humanos, el cuerpo de los felinos y su salud alimenticia depende en gran medida de numerosas proteínas y aminoácidos que sólo obtienen ingiriendo cuerpos de otros animales.

Así le sucedió al Equipo de Crimen Rural de Gales del Norte, por publicar en su cuenta de Twitter una foto del desayuno que se acababan de preparar, con salchichas, tocino, huevos, chili y champiñones fritos. Diana, una usuaria, escribió un tuit, que borró posteriormente: “Hablando como contribuyente, prefiero que sean menos selectivos cuando responden preguntas y que no publiquen fotos de desayuno que ofendan a los seguidores vegetarianos/veganos, (son) bastante irreflexivos teniendo en cuenta el título de trabajo que tienen”.

Kate Bullen, una joven británica, harta de que cada dos por tres tener que estar explicando que es vegana, decidió el pasado 25 de enero que tatuarse la palabra 'vegano' en la frente era la mejor opción. Según ha declarado a medios británicos como 'Lad Bible' asegura que ha elegido hacerse este tatuaje ya que es una persona increíblemente apasionada sobre el veganismo y sabe que lo será el resto de su vida.

El veganismo gana cada vez más adeptos y algunos se vuelven activistas. Pero hay quien empieza a quejarse de que estos son cada vez más radicales al defender los derechos de los animales. ¿Dónde están los límites?

Todo aquel que haya sido seguidor de 'Las Tortugas Ninja' en algún momento de su vida sabrá que Leonardo, Raphael, Michelangelo y Donatello son unos grandes aficionados a comer pizza. Nickelodeon está preparando una nueva etapa de las tortugas más famosas de la televisión, llamada 'Rise of the Teenage Mutant Ninja Turtle', y por este motivo, PETA (Personas por el Trato Ético de los Animales) le ha solicitado a la cadena que sigan comiendo pizza, pero que a partir de ahora sea vegana.

Tengo muchos amigos, cada vez más, que no consideran "moralmente lícito" comer carne de otros animales. Y ya no se trata de una cuestión marginal, se está convirtiendo en una nueva ética, un nuevo tabú cultural.

Hoy, sobre todo entre aquellos que se autoincluyen en la llamada “élite cultural”, lo que está de moda es considerar a los animales como nobles salvajes que anhelan su liberación de la opresión generada por la prosperidad humana. Dado que el proletariado ha sido retirado como “sujeto histórico” por abandono (cada vez hay menos pobres, cada vez hay más pobres dispuestos a salir por ellos mismos de la pobreza), son los animales y sus “derechos” los que deben salvar el amenazado mundo de ensoñaciones de los intelectuales frustrados.

Jonathan Crickmore, granjero lacteo, estaba feliz. Y quería compartir ese sentimiento con los más de 3 mil seguidores que lo acompañan en su cuenta de Facebook. Una de sus vacas había dado a luz a tres terneros, algo inusual. Les tomó una fotografía y la publicó en esa red social. Dueño de Fen Farm Dairy, Crickmore, sin embargo, se sorprendió cuando los comentarios comenzaron a cambiar de tono. Se pasó de felicitaciones por el crecimiento de su granja a insultos y luego amenazas de muerte directas contra él, su esposa Dulcie y sus hijos.

Las dietas veganas y vegetarianas tienen carencias de algunas vitaminas y otros nutrientes. Al no comer carne, pescado, huevos o leche no se consumen vitaminas que son imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo. Incluso, el déficit de estas puede llegar a provocar problemas de salud. De ahí la importancia de llevar una dieta variada y equilibrada. Pero si tomamos la respetable decisión de no comer ningún tipo de carne ni producto derivado de animales, debemos conocer todas las vitaminas que son indispensables.

Manuel visita la consulta de la nutricionista porque quiere ser vegano. Come poca carne y quiere que el paso al veganismo es algo natural. El 8% de los españoles ya es vegetariano y, como informa la nutricionista Elisa Escorihuela, los casos de personas que piden información en su consulta se han multiplicado. "Llegan muchos casos de menores acompañados por sus padres que están preocupados por si pueden padecer carencias nutricionales", afirma.

Con una mayor credibilidad y capacidad de expresión del veganismo, la proliferación de comercios de este tipo de calzado evidencia un cambio de actitud en muchos portugueses, que cada vez son más consecuentes a la hora de comprar. "No podemos seguir con el estilo de vida que teníamos hasta ahora, y hacer algunos cambios en el uso de ciertos materiales o alimentos es una gran ayuda para combatir problemas actuales como el calentamiento global", sentencia Batista.

Ahora resulta que, tras años llamándonos en tono despectivo perro flautas, come lechugas y muertos de hambre, somos la clase elitista. Vegetarianos y veganos hemos pasado de ser perros pulgosos, según las malas lenguas, a personas con un alto poder adquisitivo. Tras la emisión del programa Salvados, ahora somos ricos. De estos argumentos y otros parecidos se ha valido el lobby de la carne para asustar a la población, incluso alertando de los supuestos peligros para la salud al no comer carne.

El Cornetto es uno de los helados más famosos y vendidos de todos los tiempos. Acaba de salir a la venta en Reino Unido, Portugal y Alemania en una nueva variante veggie, denominada Cornetto vegano, creada para satisfacer la creciente demanda de productos a base vegetal. No es una novedad absoluta. Bajo el nombre de Cornetto Veggy salió ya en Italia en 2017. Obtuvo un gran éxito entre los consumidores y dicho éxito ha llevado los productores a plantearse el ingreso en nuevos mercados.

El mundo vegano es un lugar bastante pretensioso. Está lleno de gente que cree que está haciendo mucho más para el planeta que los demás. Son insufribles, porque por lo general tienen razón. Es verdad que están haciendo más para reducir las emisiones de carbono que todos los demás – aun si sólo iluminas tu casa con velas y usas bicicleta.

La popular bloguera y 'youtuber' Sonia Sae, que reside en Barcelona, España, ha afrontado fuertes críticas de los usuarios de redes sociales por someter a su zorro del desierto, o zorro fénec, apodado Jumanji, a una dieta vegana. La joven defiende los derechos de los animales y renuncia a los productos de origen animal. Sae adquirió la mascota en 2014 y desde entonces ha alimentado al animal, por naturaleza carnívoro, con comida para gatos de la marca vegana Amì, que contiene taurina sintética.

La cultura 'veggie' empieza a hacer sus pinitos en los menús de nuestros escolares. Otras tendencias respetuosas con el medio ambiente, como el 'kilómetro cero' o los huertos urbanos, también comienzan a incluirse en los comedores de los colegios