Después de su presentación el pasado 5 de febrero, el lanzamiento de la nueva hamburguesa vegana de Lidl ha revolucionado los lineales de carne superando las expectativas de volumen de ventas de Lidl hasta diez veces. La burger vegana Next Level Burger se comercializa en España bajo marca propia y a mitad de precio. Este producto aterrizó en el mercado español como la réplica de la receta Beyond Meat®, cuyas propiedades organolépticas imitan a las de una hamburguesa de vacuno convencional en su sabor, textura y olor.

Llega el calor y las multinacionales de la alimentación desnudan sus intereses, ganar todos los mercados. Atentas como están a las nuevas tendencias alimentarias se lanzan a los helados veganos, es decir, helados que sustituyen la proteína de leche por otras proteínas de origen vegetal. Unilever, con su marca Frigo, publicita sus helados veganos con proteína de guisante o de soja. Hace unos meses, Nestlé -junto con Unilever, las grandes líderes de la importación del aceite de palma- presentó sus hamburguesas veganas.

La industria alimentaria lleva años buscando formas de crear carne de forma alternativa. Hace tiempo vimos cómo con una impresora 3D y tejidos celulares de vacas y cerdos se lograba replicar algo parecido a un solomillo. Impossible Foods, una startup americana, también está trabajando en esta dirección y ha sido la última en anunciar un avance importante: replicar el sabor de la carne roja.

La nueva hamburguesa vegana confirma la intención de Nestlé de apostar por nuevos productos a base vegetal. Stefan Palzer, Chief Technology Officer de la compañía, ha declarado que “descubrimos que las tendencias han cambiado un poco en los últimos años, dependiendo de cómo los consumidores entiendan el concepto de dieta saludable”, “El vegetarianismo nunca ha sido tan popular antes y está aquí para quedarse, estoy seguro“.

Estrellas como Kyrie Irving, Chris Paul o DeAndre Jordan son embajadores de Beyond Meat y cuenta con inversores como Bill Gates o Leonardo Di Caprio.

Vox, el partido liderado por Santiago Abascal, ha presentado en el Congreso de los Diputados una propuesta para regular el nombre de los productos vegetales que imiten a la carne y así prohibir términos como 'albóndiga' o 'hamburguesa vegana'.

El productor de hamburguesas y salchichas con derivados vegetales supera los 10.000 millones de dólares de valor en bolsa. Imparable, por el momento. El fabricante de hamburguesas y productos veganos Beyond Meat debutó el pasado 2 de mayo en Wall Street con una colocación de acciones que atrajo la atención mediática por la cantidad de ‘celebrities’ que le acompañaron.

Si alguna vez has deseado probar la carne humana, ahora tienes la oportunidad de hacerlo entre panecillos. La marca sueca de alimentos de origen vegetal Oumph! ha creado esta inusual hamburguesa con sabor a carne, que ganó un León de Plata a la Experiencia de Marca y a la Activación en el Festival de la Creatividad de Cannes la semana pasada. Si le preocupa que la extraña "carne" de edición especial no sea lo suficientemente realista, no tema: un portavoz dijo que han hecho todo lo posible para que sea lo más realista posible, elaborándola co

Beyond Meat, que fabrica productos veganos, ha sido la última compañía en debutar en el parqué y ha triplicado su precio en bolsa en pocos días.

A partir del 17 de octubre, Leo estará ayudando a la iniciativa, ayudando a Beyond Meat a satisfacer las demandas mundiales de hamburguesas veganas que tienen muy poco impacto en nuestro medio ambiente.

La expectación generada por el debut en Bolsa de Beyond Meat se ha cumplido. El fabricante estadounidense de hamburguesas y productos veganos, que tiene entre sus accionistas a Bill Gates y a Leonardo DiCaprio, superó este jueves el objetivo que se había fijado en su estreno bursátil, y las acciones comenzaron a cotizar a 46 dólares, un 85% por encima de los 25 dólares en los que se fijó su valoración para debutar en el parqué. A medida que avanzó la sesión su valor llegó hasta los 62 dólares, lo que supuso un incremento del 172%.

Este dictamen se basó en una investigación llevada a cabo por 22 prestigiosos científicos de 10 país, que forman parte de la Agencia Internacional para la investigación del Cáncer, que a su vez forma parte de las Naciones Unidas. Lógicamente, aunque este estudio es científicamente concluyente, rápidamente los medios de comunicación y las organizaciones montadas por la industria carnicera mundial, salieron al paso cargando duramente contra los expertos.

La carne cultivada en laboratorio, presentada al mundo por primera vez hace 6 años en la forma de hamburguesa de 280.000 dólares, podría llegar a los estantes de supermercados con un valor de 10 dólares por unidad dentro de dos años, dijeron empresas europeas a Reuters. Consumidores preocupados por el cambio climático, el bienestar de los animales y su propia salud están fomentando el interés en la llamada carne limpia,y la cantidad de nuevas empresas asociadas se ha disparado desde cuatro a fines del 2016 a más de dos decenas dos años después

La primera feria vegana y sostenible de Galicia cerró el pasado domingo su segunda y última jornada tras un éxito de asistencia que sitúa a Vigo en el epicentro de las nuevas propuestas gastronómicas, pero también de moda, artesanía o servicios ofrecidos desde una perspectiva sostenible y vegana. En su jornada inaugural la urbe gallega ha presentado su candidatura a convertirse durante estas 48 horas en la capital española del veganismo. Ropa, cosmética y, sobre todo, mucha y variada gastronomía convirtieron el evento en un referente vegano.

Si piensas que nada puede sorprenderte porque, según tú, lo has visto todo en los sencillos mundos de internet, quédate un poco más y sigue leyendo porque llegaron los nazis veganos. O los veganos nazis, como más te guste. En cualquier caso, el Movimiento Emergente Veganista de arios tienen poco. Son un grupo de chilenos, bolivianos y peruanos, es decir, latinoamericanos que promueven el nazismo y el veganismo a partes iguales.

La pregunta del millón es si la hamburguesa vegetal Beyond Burger sabe o se parece a una hamburguesa de carne de vacuno. Pues se parece, más que ninguna otra que hayamos probado hasta el momento, y hablamos después de probarla sola (forma en la que no suele comerse una hamburguesa) y en una sencilla preparación como la que veis en las fotos, con un poco de lechuga, tomate, mostaza… Casi aseguraríamos que, sirviendo una hamburguesa completa a cualquier amante de este tipo de preparaciones, no se daría cuenta de que es una hamburguesa vegetal.

Kate Bullen, una joven británica, harta de que cada dos por tres tener que estar explicando que es vegana, decidió el pasado 25 de enero que tatuarse la palabra 'vegano' en la frente era la mejor opción. Según ha declarado a medios británicos como 'Lad Bible' asegura que ha elegido hacerse este tatuaje ya que es una persona increíblemente apasionada sobre el veganismo y sabe que lo será el resto de su vida.

El mayor procesador de pollo, pavo y cerdo de los Estados Unidos, Perdue Farms Inc., está estudiando la posibilidad de agregar a largo plazo proteína vegana a sus líneas de productos y para ello invertirá en estudiar la evolución de las preferencias del consumidor y en tecnología o “startups” veganas o capaces de elaborar “carne” artificial. La compañía señaló que está considerando participar o invertir en una selección de empresas de alimentos veganos.

A pesar de ser un producto de uso frecuente, muy poca gente sabe que la mayoría de los preservativos no son aptos para personas que siguen un estilo de vida vegano.

Esta iniciativa forma parte del deseo de la compañía de ofrecer alternativas al público vegano y vegetariano, sumándose a otros productos, como las albóndigas vegetarianas, el caviar producido a base de algas o al hot dog vegano, que llevan ya algunos años formando parte de su carta, a disposición de los consumidores.

Smithfield Foods, el mayor productor mundial de productos de carne de cerdo, ha puesto su mirada en el mercado vegano. La compañía, que es una subsidiaria del Grupo WH de China, anunció hoy el lanzamiento de su primera gama vegana. La marca Pure Farmland, imita los productos vegetales similar a Beyond Meat e Impossible Foods que han provocado una revolución alimentaria vegana en los últimos meses. Pure Farmland se lanzará con ocho productos iniciales que incluyen hamburguesas veganas, albóndigas y carne molida basada en plantas.

Air New Zealand llegó a un acuerdo de colaboración con Impossible Foods para empezar a servir en sus vuelos la hamburguesa imposible, hamburguesa 100% vegetal que imita en apariencia, textura, sabor y aroma a una hamburguesa elaborada con carne. Esto ha indignado a políticos como el viceprimer ministro del país, Winston Peters, que ha declarado que esta hamburguesa es una amenaza existencial para la industria de la carne de Nueva Zelanda.

Ser vegano es una opción que cada vez adoptan más personas, ya sea por razones ideológicas, religiosas o de salud, pero encontrar productos totalmente libres de componentes animales no siempre es fácil, sobre todo cuando se trata de alimentos elaborados. En Alemania, un país donde existe un número considerable y creciente de veganos se abrió en 2011 el primer supermercado dedicado exclusivamente a productos veganos que en la actualidad se ha convertido en una cadena en continua expansión.

Ya sabíamos que el 38% de los españoles está comiendo menos carne de vaca que hace dos años y que de todos aquellos que son vegetarianos, un 57% lo es por respeto a los animales. Pero esto, sumado a la acogida que restaurantes que producen comida vegana están teniendo, es, sin duda, muy esperanzador. Y es que según datos recogidos por Deliveroo, los pedidos de comida vegana han crecido un 161% en el último año. Barcelona, Madrid y Valencia son las tres ciudades con mayor demanda de pedidos de comida vegana en el país.

No soy vegano, no soy médico y no soy nutricionista. Como en casi todo, hay opiniones para todos los gustos. Pero después de leer muchos casos de deportistas de élite que se han hecho veganos y sus carreras no solo no se resienten si no que mejoran, quizás es el momento para replantearnos los clásicos pensamientos que tenemos sobre el veganismo.