…y tú no. Yo no soy periodista. Y tú sí. En esto, de partida, nos diferenciamos. En el 1999 me fui a El Bulli dejando un trabajo muy bien remunerado, recién casado, a cambio de la cama y la comida, con veintinueve años. Vivíamos en una casa de la calle Cosconilles, en Roses, que limpiábamos y manteníamos, unos más que otros, como en cualquier “familia”. Lloré en mi partida, intenté dejarlo cada día, y continué allí porque era la oportunidad de mi vida. Estaba con Adrià y su equipo.
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etiquetas: stagier , el bulli , ferrán adriá 
Si ese va a ser el problema, que los stagier estos no tienen NPI de cómo funciona el mundo.
Salu2
Se aprovechan de él, le esclavizan y aun asi esta tan feliz con sus negreros.
Si soy ingeniero de software y "quiero aprender de los mejores" desde luego que no trabajo gratis para Facebook, Amazon o Google...
¿Por qué el cocinero sí tiene que hacerlo?
Por aportar mi experiencia con unas prácticas
Un stage, es que éste se realiza por alguien que ya tiene un rodaje profesional previo (normalmente entre tres y cinco años) y que quiere ampliar sus, conocimientos y horizontes profesionales. Durante un stage en cualquier profesión, se forma parte de una plantilla durante un periodo largo,(normalmente no inferior a un año). Y durante este tiempo, la empresa que ofrece la estancia; suele proporcionar alojamiento y manutención con el fin de no hacerla demasiado difícil.
Conclusión: Cada día que el sol sale, un tonto nuevo nace.
esclavosstagiers cuando tengan su restaurante molónEn españistan por alguna regla que desconocemos los tontos se reproducen mas rapido.
.Tú por ser un puto esclavo y además defenderlo con orgullo, y ellos por esclavizaros.
- disponer gratuitamente de material (carretes + revelado),
- acceso a equipo que no podría costearme (ni me lo hubiesen alquilado).
- laboratorio,
- misiones con credenciales (poder entrar en eventos por la entrada de la prensa, sin pagar, en lugares preferentes y en algunas ocasiones con gente famosa (y copas gratis!)...
- consejos de otros fotógrafos
- opción de conocer otros fotógrafos / periódicos / empresas donde trabajar.
- interacción con periodistas para ver como utilizaban mi trabajo y lo que les interesaba.
- revisión del trabajo por el director de fotografía que comentaba lo que había hecho bien y lo que había hecho mal...
- ver mi trabajo publicado.
Me lo pasé muy bien y aprendí muchisimo...
¿Piensas que trabaje gratis? Yo no. ¿Piensas que hice el tonto? Yo no.
Ya no estamos en un sistema de gremios, el mercado laboral actual es un sistema capitalista que le da un valor determinado al trabajo según la oferta y la demanda.
www.sepe.es/contenidos/empresas/contratos_trabajo/contratacion_formaci
y sino contrato de practicas.
www.sepe.es/contenidos/empresas/contratos_trabajo/contrato_en_practica
Parece mentira que no te lo plantees en la capital europea del ladrillo.
...Y obviamente....sin cebolla.
Y te habla una persona que exigó el pago de manuntención y kilometraje para hacer las prácticas en una empresa..y mira...además de pagarme lo que pedí, cuando acabé el tiempo de prácticas, recibi una especie de finiquito por el trabajo realizado.
Cuando pregunté por qué me habían seleccionado me comentaron que fui la única persona que puso condiciones económicas.
Horario de 9 a 14h.
A veces no se si la gente es Troll por naturaleza, por vagancia porque no lee.
Es que en la universidad estas recibiendo formación, si quieres recibir formación en cocina, te apuntas a una escuela de cocina, a hacer un CFGM un CFGS , un curso del SEPE ahí te dan formación que puede ser de carácter teórica, practica o teórica-practica.
Sino quieres ninguna de esas maneras y dices voy a un restaurante a que me enseñen pues para eso esta el contrato de aprendizaje y formación, porque mientras tu aprendes y ellos te enseñan ellos también están sacando rentabilidad de ti, por eso el salario es menor al de un trabajador de la misma categoría, el restaurante es un centro de trabajo no un centro de formación.
En un caso así, a mí me da la impresión de que a Ferran Adriá se la sopla quién sea el que le prepara los sofritos. En cambio, preparando los sofritos de Ferran Adriá seguramente aprendas un montón de cosas y hagas un currículum acojonante que te servirá en tu futuro laboral. Está claro que los que trabajan gratis ahí salen más beneficiados (proporcionalmente) que el propio Ferran Adriá, por lo que no es tan raro que no cobren una nómina. Se podría decir que su sueldo es el alojamiento, la manutención y, sobre todo, la formación.
O, dicho de otra manera, si Ferran Adriá en vez de hacer esto montase la "Escuela-Restaurante Ferran Adriá", y cobrase 5.000 eur a cada "alumno" para aprender a cocinar con él, seguramente no se hubiera montado tanto pitote, y de hecho la situación sería bastante peor de lo que es ahora.
Aquí la confusión es pensar que todos los sueldos deben ser en dinero. Pero es que se puede cobrar de muchas maneras: hay a quien le dan cheques restaurante, cobra en especie (con coche, móvil o lo que sea), y también se puede cobrar perfectamente con la experiencia que te da un trabajo. Al final es oferta y demanda: si como empresa ofreces un trabajo mierdoso y mecánico, tendrás que ofrecer buenos sueldos. En cambio, si eres el que parte la pana y estás a la última, la gente querrá trabajar para ti aunque pagues menos.
Ahora bien, si trabajar en Google realmente supone una diferencia en cuanto a experiencia y conocimientos, por supuesto que es lógico que mucha gente trabaje por menos dinero (o hasta gratis) a cambio de eso. El sueldo no sólo es dinero, hay que sumar todo lo que te aporta un trabajo, y ver si te compensa.
Salu2
Nadie en su sano juicio está en contra de las formas legales de relación laboral que existen dentro de la ley (becarios, contratos de practicas, contratos de aprendiz). De lo que se queja la gente es de que una empresa use argucias para cubrir puestos de trabajo con gente sin cobrar.
He tenido la mala suerte de trabajar con David Muñoz, que parece un gilipollas prepotente con graves problemas psiquicos, aunque luego lo conoces , trabajas para el y descubres que es aun bastante peor.
Puedo asegurar que vivir trabajando esas horas, muriendonos LITERALMENTE de hambre (porque en los servicios de 15 putas horas tenias que ROBAR los restos de la comida de algun cliente para no caer desmayado y comertelos en el baño como un delincuente porque a mas de uno lo mandaron a la puta calle por eso, sin carta de recomendacion ni hostias) y volver a un piso con 20 miserables mas como yo, disponer de dos horas "libres" en las que solo te quieres morir y dormir 7 horas antes de empezar de nuevo 6 o 7 dias a la semana para que mientras ellos se hagan de oro, luego resulta que "es un privilegio", si, los niños de Bangladesh que cosen para Amancio Ortega tambien lo dicen: "Es un privilegio coser para Zara".
No puedo hablar de Jordi Cruz, Angel Leon y demas "eminencias" porque no he tenido la "suerte" de trabajar para ellos, pero si de David Muñoz, David es un caradura, maleducado y prepotente de libro, he presenciado abuso laboral a "chavalitos" muy gordos como para soportar la adoracion clasista que se hace de estos explotadores sin escrupulos, como siempre, esa mentalidad de pagarla con el mas indefenso (el stagier o como se diga) en este caso, os queria ver a muchos en esas jornadas, entre la espada de conseguir una recomendacion y la pared de perder los ultimos 5 años de estudiar y trabajar entre fogones por mandarlo todo a la mierda (que es lo que hicimos MUCHOS), pero claro, ellos te hablan de sus "elegidos" de los 4 "privilegiados", "amigotes" o "hijitos de tal" que triunfan en ese mundo y luego te cuentan su historia, de como triunfo siendo un "tipo normal", sin "ayudas" de ningun tipo (JA!), lo que no te cuentan es la historia de miles de chavales a los que no solo se les arruina la ilusion, si no el futuro laboral por culpa de estas practicas abusivas y absurdas, pero bueno, hoy nos preocupamos nosotros, los que lo hemos sufrido y lo venimos diciendo desde entonces. Mañana os tocara a vosotros y ya vereis que gracia cuando estando jodidos, puteados y ninguneados aun os llamen "privilegiados".
En resumen, esta práctica de tener becarios sin sueldo fomenta la precarización del trabajo y que solo determinadas élites puedan acceder a buenos puestos de trabajo.
Y tampoco es un muro infranqueable. Si eres bueno y te lo curras, puedes llegar a lo más alto sin pagarte todo eso, simplemente por tu talento y tu esfuerzo. Pero el dinero compra muchas cosas, y entre ellas están la educación y la experiencia de calidad.