Expertos contra el cáncer alertan sobre el consumo de carne: "Lo ideal es eliminar la procesada de la dieta"

La evidencia en la que se apoyan las asociaciones oncológicas o la propia OMS al considerar que la carne procesada es decididamente carcinógena y la carne roja "probablemente carcinógena" es de naturaleza epidemiológica (tal y como refleja el trabajo que motivó el dictamen en cuestión, publicado en la revista científica The Lancet Oncology): sencillamente, se ha observado que la incidencia de cáncer es mayor entre la población que consume estos productos, con un aumento de la incidencia en función de la cantidad de carnes procesadas y rojas

[#96 Jumper]

#38 borro por error al responder

[#97 Jumper]

#35 Depende de la pieza, por ejemplo el lomo es carne blanca (de ello da pista el color pálido de esa carne -poco hierro- en comparación con otras piezas del cerdo) Eso dice mi carnicero.
www.consumer.es/alimentacion/la-carne-de-cerdo-es-roja-o-es-blanca.htm

[#30 Tronchador]

#3 A mi me quitan el jamón y mato, literalmente.