Cuando eran los tomates (y no los transgénicos) lo que nadie quería comer

Durante siglos, los europeos y luego los colonos americanos miraron a los tomates con desconfianza y aprensión porque creían que eran tóxicos. Hoy los comemos sin miedo.Hubo una época, antes de los transgénicos, en que un miedo similar se extendía en torno a un cultivo del que hoy nos alimentamos sin pensárnoslo dos veces: el tomate. Durante más de dos siglos, los tomates se consideraron tóxicos en zonas de Europa y de Estados Unidos por una mezcla de mito y desconocimiento, que fue superada poco a poco (...).

[#1 fuynfactory]

claro, por que los tomates eran muy amargo. pero la selección genética de los humanos consiguieron que no fuese tan amargo

pasa como las naranjas, realmente la naranja es amarga y fuerte pero se le injerta de otras plantas y se convierten en dulces con sabor y textura diferentes

pero los transgénicos se usan para usar venenos fuertes y que esta planta no le afecte, lo malo no que sea transgénicos si no restos de venenos que pueden pasar a la cadena alimentaria, y la patente agresiva que arruina a los agricultores que deciden plantar semillas sacadas por ellos mismos, y obliga a comprar semillas en cada plantación

[#2 YOYOMISMA]

Mmmmmm, tomates recién recogidos de la mata, todavía calentitos, con la piel fina (no como los del super), todavía calientes del sol, y tan buenos que tienes que apartar los bichillos que se los quieren comer. Tenéis que probar esa variedad, la fea, la que tiene manchas, la que tiene una piel fina que no permite que aguanten mil años en el super, los que no están congelados, los que no han recogido todavía verdes para que aguanten y no se maduren en exceso antes de venderlos....

[#3 koke21]

El tomate es una de las plantas mas tóxicas que existen cultivadas por humanos. Y el tomate verde, cuando no está maduro, es potencialmente mortal por su alto contenido en solanina. (2 o 3 tomates verdes pueden matar a un adulto)

Alomejor la creencia venía de ahi.

[#4 tiopio]

#3 no me lo puedo creer, una persona culta e informada en menéame.

[#5 Zamarro]

Y aqui he dejado de leer:
"La causa no estaba en los tomates, sino en los platos: era costumbre que estuviesen hechos de estaño, una aleación que contiene plomo. Al ser una fruta muy ácida, al colocar los tomates sobre el estaño, liberaban el plomo, lo que causaba el envenenamiento de los comensales. A falta de conocimientos sobre química que explicasen lo que ocurría, el tomate quedó marcado como culpable."

Es Estaño es un elemento quimico, no una aleación, eso seria el bronce que es estaño y cobre.
No se que se ha fumado el redactor de la noticia, pero por hay va mal.

[#6 --198199--]

#3 Muertos por consumir tomates en la última década: cero.

[#7 koke21]

#6 Los tomates verdes no se suelen consumir.

Sin embargo hay otra solanacea como el tomate que sí causa muchas muertes al año. El tomatillo del diablo o hierba mora. Lee un poquito para estar prevenido.

[#9 Ear3ndil]

#7 Esto... yo todos los años por esta época y durante todo el verano hago frecuentemente tomates verdes fritos. A parte de estar muy buenos, pues no me he muerto. Es cierto, están cocinados, pero.... a final de temporada del tomate, todos los que quedan verdes se ponen en dos partes de vinagre, otra de agua y sal, en conserva. Y al par de semanas ya se pueden consumir. Y no están cocinados. No tengo muy claro que lo que dices sea asi...

[#10 koke21]

#9 La solanina, el alcaloide tóxico del tomate se degrada a partir de 170º, por lo que al freirlos, se degrada hasta niveles aceptables para el consumo. De todas maneras mirate esto: es.wikipedia.org/wiki/Solanina


"La dosis de solanina letal para el ser humano adulto es de aproximadamente 420 mg"

"Tomate
No se recomienda el consumo de tomates inmaduros porque son ricos en solanina.

Los tomates verdes contienen bastante más cantidad de solanina (tomatina en este caso) que los rojos y maduros. Si la patata tenía 7,5 mg /100 g, el tomate puede llegar a tener 150 mg por cada 100 g de peso fresco. 24 Es importante no confundir tomates maduros que son de color verde con tomates que están verdes por ser inmaduros."

Si ves los números, apenas 300g de tomate verde son suficientes para que estires la pata.

[#11 Ear3ndil]

#10 Gracias por la información. También es cierto que nadie se come un bote de tomates verdes en vinagre de una sentada, se come un trocito y poco mas:)

[#12 delcarglo]

#7 Existe una variedad de tomate, que es verde... tomates de ensalada, aunque fritos... mmmmmm
www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/tomates-verdes-fritos-re

[#13 Sabaoth]

#3 Todas las solanaceas tienen potencial tóxico. Las patatas no se deben dejar a la luz porque generan solananina y pueden ser tóxicas, por eso se dejan siempre en lugares ventilados pero oscuros.

En el caso de los tomates, el resto de la planta es mortal, hojas y tallos, y no se debe consumir. Además de la solananina, tienen tomatina, que también es venenosa.

[#14 koke21]

#13 Exacto, sin embargo la patata a la que le da la luz (de color verde) tiene solo 7,5mg se solanina frente a los 150mg del tomate por cada 100g de producto. Comp puedes ver el tomate es mucho mas peligroso.

[#15 Pentium-ll]

#7 #10 Cierto, aunque si te comes un trocito de patata verde frita tampoco te pasa nada. Yo los tomates los dejo ponerse rojos y si queda algo verde lo quito. Esto es "cultura ancestral" de mi abuela.

[#16 Zamarro]

#8 Si te preocupa mas mi ortografia que lo que digo, aqui te dejo unas cuantas letras para que te entretengas y las coloques a tu libre eleccion por todos mis post.

a ä á ií hay ahí ó ú é tuve tube vaca baca . , ; . Æ ñ h mp

Gracias por el curro que te tendras que pegar.

[#18 suzudo]

#7 con el aroma que tiene es difícil que alguien se la coma... PUaggg

Se debe de estar desesperado o yo que se

[#19 --89888--]

#17 Pues ya puestos, podías haberle dejado éstas ´´´´´´´´´´´´´´´´´´