Cultura y divulgación
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El secreto para conservar alimentos durante la historia: sal, acidez y bacterias del propio alimento

La importancia de la sal a lo largo de la historia de la humanidad no solo se debe a su capacidad de otorgarle más sabor a los alimentos (incluso el helado con un poco de sal está más sabroso), sino, sobre todo, a su enorme capacidad de conservación.

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