¿Sabes por qué en la mayoría de los bares las cañas de cerveza se sirven tan frías hasta el punto de que da casi lo mismo beber una marca que otra? La respuesta es muy sencilla: es un truco de las grandes marcas cerveceras para sacar la máxima rentabilidad, por lo que lo importante es que se nos congelen las papilas gustativas para que el sabor más bien malo o anodino no se aprecie.

Hay historias de vida que sirven como un poderoso recordatorio de nuestra obligación de crear oportunidades para que personas de toda clase y posición puedan ejercer el derecho a desarrollarse en plena igualdad de condiciones. Es el caso de la microbióloga estadounidense Evelyn Carmon Nicol (1930-2020), cuyo género, raza y clase social la colocaron en la casilla de salida de una prueba de obstáculos que duraría toda su carrera.