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Karlos Arguiñano: "Si tienes dos carreras, dos máster y no sabes hacer una tortilla de patatas..."

Karlos Arguiñano: "Si tienes dos carreras, dos máster y no sabes hacer una tortilla de patatas..."

"Hay gente que igual tiene tres carreras y no sabe hacer una tortilla de patatas", ha asegurado en Hoy por hoy. "Pues si tienes dos carreras y dos máster y no sabes hacer una tortilla de patatas, ¡ponte las pilas!"

| etiquetas: tortilla de patatas , con cebolla , arguiñano
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Comentarios destacados:                      
#3 #1 No estoy de acuerdo. Te bombardean con que tienes que estar al día con un montón de cosas, pero necesarias de verdad hay tres: ser capaz de ser aseado y mantener tu entorno limpio, ser capaz de alimentarte por ti mismo y ser capaz de mantener relaciones sociales sanas.

Si eres capaz de estas tres cosas, tienes el 95% del camino allanado para el trabajo, salud, relaciones, etc.
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  1. Hoy en día hay que ponerse las pilas en muchas cosas, tantas que no hay tiempo.
  2. La había hecho sin cebolla, por eso... {0x1f605}
  3. #1 No estoy de acuerdo. Te bombardean con que tienes que estar al día con un montón de cosas, pero necesarias de verdad hay tres: ser capaz de ser aseado y mantener tu entorno limpio, ser capaz de alimentarte por ti mismo y ser capaz de mantener relaciones sociales sanas.

    Si eres capaz de estas tres cosas, tienes el 95% del camino allanado para el trabajo, salud, relaciones, etc.
  4. #2 Y sin piña, la tortilla con cebolla debe llevar siempre piña sino no es tortilla patatas.
  5. Peor seria que no supiese hacerse una tortilla francesa.
  6. No se si tiene algo que ver el nivel de estudios, creo que no, pero si puedo confirmar, no se si por efecto rebote o qué, que la mayoría de mujeres de mi quinta (35-45) que conozco por ser familiares, amigas o parejas de amigos, no saben cocinar ni quieren. En cambio, no se si por placer o pq no queda otra, casi todos mis amigos son cocinitas.

    A mi me encanta cocinar, sobre todo para mi solo, ya que así no da miedo inventar no sea que mujer y niño te digan "està bo.. però no tinc gana....." Y justo después... "Mama... Puc menjar galetes??"

    Por cierto la "tortilla de patatas" no lleva cebolla. Pero os recomiendo probar la "tortilla de patatas con cebolla" pq está brutal!!
  7. #3 A mí entender también es la base de la autosuficiencia, saber asearse y tener la ropa limpia y saber cocinar, las relaciones sociales también, pero te seran más fáciles si no hueles a zorrillo y sigues una dieta de macarrones con tomate
  8. #4 bueno , eso sería tortilla de patatas con piña... {0x1f602}
  9. #3 Y lo de gruñir que?? Grrrrunt...
  10. Primero aprende a cultivar las patatas.
  11. #4 Más sutil que decir mercurio... Pero igual de efectivo.
  12. #9 eso ya depende de el entorno en el que te muevas xD
  13. #5 la que te chupan los huevos y luego....
  14. #1 está diciendo que no hay que ser muy listo para hacer una tortilla de patatas
  15. #13 Terrestre... No se volar y en el agua no puedo estar mucho tiempo ....

    Grrrr... Grrrruuuu...brrrr....grrrrnt
  16. #6 yo le cogí tanto gusto que incluso trabaje de ello unos pocos de años, a veces me vienen las ganas del jaleo de la cocina y esas cosas, pero llegan las 9 de la noche y el calorcito del brasero me cura mi momento de enajenación.

    Ahora sí, llegan las navidades y tengo a toda la familia "vas a preparar..." Con ojitos de gato con botas.
  17. #6 Los experimentos siempre para uno y sin testigos.

    Si sale bien...ya deja de ser experimento.
    Si sale regular...se traga (que no se come).
    Si sale mal...sin pruebas ni testigos no hay delito (y una francesa se hace en 2 minutos)
  18. #16 veo que el entorno en el que te mueves es acuático. Te recomiendo aprender a nadar xD
  19. #6 Yo, para que mi descendencia tenga a bien comer más verdura sin la más mínima queja y meter un plato único completo, hago la tortilla con patata, cebolla y calabaza (esta última previamente ablandada al vapor y después a sartén con aceite junto con la patata y la cebolla ) con el nivel correcto de sal es una interesante variación por la cual he sido calificado de hereje y apóstata en reuniones de amigos y/o familia.
  20. #8 No, la tortilla patatas llevas huevo tortilla cebolla y piña. Luego estan los sin piña cebollistas que dicen que la tortilla patatas lleva solo patatas y huevo.
  21. #20 con la calabaza redonda supongo, que es más dulzona. Con calabaza sustituyendo a la zanahoria tb se hace una tarta que te mueres, yo la preparo en estas fechas con gengibre y canela.
  22. #6 pues a mí me pasa un poco al revés. Mira, mis hermanos se cachondeaban de mi porque era capaz de hacer salchichas al microondas y olvidar algún ingrediente. Total que un día me dió por aprender a cocinar y ahora la cocina es "mi habitación". Para mí suelo cocinar cosas sencillas, pero cuando hago comida para otros... ¡Innovación e imaginación al poder!
    Ahora, cocinar es algo que me relaja y todo.
    Y el tema de los niños... Ponerte a hacer pizzas, galletas, bollos, pasta, pan... La mía pequeña se lo pasa en grande.
  23. #18 Si sale mal, para eso está el mejor amigo del hombre :-|
  24. #7 Y saber menear, no lo olvidemos...
  25. #1 jajja confieso las compro hechas y le agrego algo , me sale una tortilla barata, rapida y muy rica
  26. Pues qué queréis que os diga, yo tengo una carrera, y puedo prepararos un arroz negro de rechupete, una coca de llanda que os chupais los dedos, un paella...decente, un puchero muy sentido, o unos canelones con lo que ha sobrado del puchero que os tumbarían de espaldas.

    Ahora, como me pidáis una tortilla de patatas salgo huyendo. O si me obligáis muy mucho os acabaría presentando un plato de huevo revuelto con patata. Pero para compensaros os pondría al lado un conejo al ajillo o algo, también muy rico, pero con la tortilla no contéis.
  27. #25 saber menear cosas es la clave de la felicidad
  28. #6 te recomiendo sustituir la cebolla por espárragos trigueros de temporada. Puedes poner ambos a lo loco
  29. #21 Eres de los puristas de tortilla de patatas sin condimentos ni aceite porque no lo dice en el nombre...
  30. #22 Efectivamente la redonda, en combinación con la cebolla hace la tortilla más dulce, pero con el punto de sal correcto (ni mucho ni poco), le da muy buen sabor. La calabaza es muy flexible en cocina y se puede meter con éxito en muchas recetas (tanto dulces cómo saladas) como añadido o sustituto, efectivamente, me anoto lo de la tarta que me suena genial según lo estaba leyendo.
  31. #3 Tienes razón, pero es que esas tres cosas no son simples, son la base de la vida y a la que te descuides de la sociedad y además interaccionan entre ellas. A ver como te aseas sin agua corriente, como te alimentas sin habilidades sociales o como mantienes el entorno limpio en una ciudad.
  32. #30 La tortilla a secas por definición lleva aceite y sal ya que se hace en una sartén. Una tortilla de queso sabes que es huevo y queso y logicamente su aceite y sal para freír. Una tortilla de queso y cebolla se entiende que ingredientes lleva.
  33. Opino que cualquiera que tenga manos puede cocinar... lo que pasa es que algunos consiguen ser famosos porque la gente actúa en manada, o sea, como al vecino le gusta ver como cocina alguien entonces a ti te gusta también, pero el hombre es un cocinero como otro cualquiera, nada del otro mundo.

    Si te hace una tortilla con patatas un cocinero famoso pagas lo que sea por ella, aunque sea una mierda. Si te hace una tortilla el tonto del pueblo, que seguramente la hace mejor, ni bola.
  34. #17 normal si has sido professional jajaja yo cocino normal y desde que tengo tiktok intento cosas nuevas y me encanta. Cuando me.jubile estudiaré cocina creo jajajaj
  35. #18 "si sale bien...ya deja de ser experimento."

    Y luego intentas hacerlo otra vez y no recuerdas tiempos, momentos, cantidades, especias, etc...
  36. #19 cuantico? Eso es gallego no? Puede que si y que no... Pues no, soy catalán que suena parecido...
  37. #3 pero necesarias de verdad hay tres: ser capaz de ser aseado y mantener tu entorno limpio, ser capaz de alimentarte por ti mismo y ser capaz de mantener relaciones sociales sanas.

    Veo que contar hasta cuatro no es una de las cosas necesarias. :troll:
  38. #20 con calabaza está buenissima, aunque a mi me gusta con cosas menos densas... La mejor la de puerros con espinacas y cansalada.

    Jor que hambre me entra... Y ya he cenado...
  39. #35 te recomiendo empezar poco a poco con la cocina antes de que prepares algo que un cuerpo de 70 años no pueda procesar, si tengo que poner un límite a los experimentos culinarios es cuando tú cuerpo empieza a no procesar del todo bien los kebab...
  40. #23 relaja mogollón si no es problema comer a las 16 porque te ha apetecido caramelizar la cebolla... O hacer los dos o tr s tipos de carne picada por separado para presentar el plato x zonas... O hasta cocinar hoy y dejarlo dos días para q esté más bueno....
  41. #29 la tortilla de esparragos (sin nada más era de mis preferidas de niño pq era lo que yo recolectaba en el paseo de la tarde... Ahora el médico me dice que no por el úrico...
  42. #40 hombre por familia me refería a la que vivimos bajo el mismo techo.

    Cuando se reune más gente hago macarrones con tomate natural frito en la grasa que han dejado cansalada y butifarra y lo mezclo con cebolla a la sarten hasta que se vuelve marroncita. Simple pero no básico y no falla.
  43. #43 lo mejor es cuando te lanzas de cabeza al abismo de la comida creativa, mezclando cosas que sí no va a haber que tirarlas o rascando cosas que encontraste debajo de los restos de una glaciación en el congelador. Mi primer experimento de okonomiyaki fue asi, también muchos de mis mayores fracasos, pero esos o los tiras o te comes las pruebas y jamás hablas de ello. Pero eso lo haces solo, para salvaguardar tu orgullo.
  44. #44 "Pero eso lo haces solo, para salvaguardar tu orgullo."

    ¡Que así sea! Jajajaja si que es así si xD

    Yo estoy contento pq mi mujer parece sincera pq cuando me doy cuenta que está malo de verdad ella me lo dice, cuando se puede comer pero pse... Me lo dice... Cuando esta buena repite xD
  45. Definamos primero qué es una tortilla de patatas. Si hay académicos que no se ponen de acuerdo en si para ser una tortilla de patatas se le tiene que poner o no cebolla, mal vamos. Hasta que no haya consenso científico, las tortillas de patata son como el gato de Schrödinger, no sabemos si es tortilla o no es tortilla. Es tortilla y no es tortilla a la vez.
  46. #37 pues yo siempre he oído que el gallego suena como el ruso, y de los catalanes dicen nosequé de polonia ...
  47. #15 Hace falta una buena sartén. Y a veces eso es complicado :-D
  48. #30 ¿pero tú le pones la piel de la patata o no? porque la tortilla no es de patata si no está pelada, si acaso sería tortilla de patata pelada . Además tiene que ser una entera, sin trocear ni nada ...
  49. #36 No es culpa del experimento que no seas capaz de replicarlo {0x1f602} {0x1f602}
  50. #33 Pero también se fríe sin aceite ... y sin sartén, con un cacharro de esos que te solucionan la vida, pero te ocupan media encimera, son incómodísimos de limpiar, y tardan toda una vida para "freirte" algo ...
  51. #11 el termómetro lo puedes usar para batir los huevos ... eso si, vas a tardar un huevo
  52. #14 Pero primero se tienen que pelártelos
  53. #6 Cocinar para uno solo es lo mejor, así no te lo critican :-D
  54. #47 así sin icono no se si pensar que troleas, que desconoces, que inventas pensando que debe ser así, lo contrario....

    Asi que mi respuesta será: " "
  55. #17 Yo no sé si meterse a cocinero es lo más adecuado si te gusta cocinar ... creo que es muy estresante .
    Lo único bueno es que tienes excusa para probar cosas nuevas.
  56. #52 Esas cosas no dan comida, dan un sucedanio que idiotas aceptan como comida. Son los mismos que se comerían una "paella de arena" sin los carbohidratos del arroz.
  57. #43 ¿lo de cansalada es porque no te gusta la ensalada, y te aburre/cansa? ¿o porque comes perros a la sal horneados?
  58. #44 Después tienes que hacer una reserva ... en el wc :-D :-D
  59. #51 Tu pesas los ingredientes? Miras el tiempo o lo que hay? Tienes en cuenta el tipo de agua? Temperatura ambiental? Que suena muy CSI pero la misma pasta hecha en bcn en casa climatizada en invierno y usando agua de osmosis... vs el agua con cal y a 10° la cocina del pueblo en invierno... De verdad, en el pueblo en imvierno la pasta tarda el doble o más en hacerse. Y queda al dente......

    Flipo cuando la gente te cocina unos macarrones y están muy pasados o.muy crudos y te dicen "los he dejado el tiempo que dice el paquete".
  60. #28 un meneo al día..
  61. #24 ¿la consola? ... no sé no sé, creo que se estropearía.
  62. #53 "vas a tardar un huevo" un huevo? Dependerá de la prisa no?
  63. #20 Uhmm, mi madre alguna vez la ha hecho así o parecido. Hace mucho que no la como.

    Me da mucha pena no haber aprendido más de ella de cocinar, lo hacía realmente bien (no es lo típico de "como mi madre no cocina nadie"). Lo hacía muy bien de verdad. Ahora ... está muy mayor y apenas recuerda los ingredientes :-/ .
  64. #59 ostia............ ...... ..... y q esto no se considere terrorismo.....  media
  65. #39 Es la segunda vez que te veo lo de la "cansalada". La primera vez creía que era un error. Ahora con la segunda me ha entrado curiosidad. No conocía esa palabra.
  66. #41 veo que no soy el único que le pasa {0x1f602}
  67. #67 Te lo comento en otro ... comentario ... No conocía esa palabra (estos catalanes, invadiéndonos con su lenguaje :-D )
  68. #68 a mi la que realmente me gusta más es la seca, la enrollada, la que va con pimientas.... En españa la llaman tocino creo, pero no me suena correcta pq lo generaliza demasiado.
  69. #69 muchos hobbies tienen el pico de estrés de "joder lo hago por placer y sufro... Soy tonto??"
  70. #56 Estoy aburrido, desanimado y con ganas de cachondeo para que se me pase :-D


    Por cierto, mejor respuesta a mi comentario sería NULL :-D, porque me has respondido "un espacio" y eso es muy grande ...
  71. #68 yo estoy igual :hug:
  72. #70 ya ves... Está tan extendido que ayer me atracaron en catalán... "Escolti sinyior... Donim a mi pirsona tot el que porto de valior"... No...
  73. #73 ''me has respondido "un espacio" y eso es muy grande ...''

    Depende... Velocidad... Espacio/tiempo.... Importa si es grande? (Cli-tor).is
  74. #57 fue más un accidente, empecé de camarero y siempre que no había mucho trabajo me ponía con el cocinero, luego trabajé de ayudante en un par de sitios... Y así por inercia.

    Es estresante, pero si hay caña se pasa antes de que te des cuenta, lo que es infumable es si hay poca faena y no se te viene nada a las manos. No sé, cuando algo te gusta y la gente sale contenta como que pesa menos.

    Cuando llegan fiestas o celebraciones me convierto en un completo Arguiñano, porque para cocinar me abro una botella de vino y mientras yo me cuezo, la comida se enriquece xD
  75. #76 Si vas muy rápido ... las cosas crecen .. .ya sabes, a velocidades próximas a la luz, la masa tiende a infinito ...

    - Doctor, doctor, que tengo el clítoris como un melocotón
    - ¿de grande?
    - No, de sabrosón!!
  76. Qué mal me cae el prenda este.
  77. #78 uhmmm no, falso:

    " Si vas muy rápido ... las cosas crecen"
    - si hablas de sexo si pero antes decrecen después...
    - si hablas de ir en un vehículo... Se llama perspectiva y en función de tu velocidad (rápido) pued cambia, claro
  78. #71 Del cerdo ... hasta sus andares.
  79. #81 de la cerda... No te fies que al final no compensa xD
  80. #8
    - Tenemos un máximo relativo :-P
    - Si el vehículo viene hacia ti, te parece más grande, claro :-D . Si viene a la velocidad de la luz, ya ni te cuento .
  81. #82 no sabes cuanta razón tienes :-|
  82. #6 pues de 35 para abajo, ni te cuento. xD
  83. #27 Pues eso es simplemente porque no te has puesto lo suficiente con ello.

    Un truco: una vez has mezclado las papas con el huevo (y la cebolla), déjalo unos 30 mins en el frigrorífico antes de echarlo a la sartén.

    Pruébalo y me cuentas.

    (Y no lo vayas contando por ahí)
  84. Esto que dice Arguiñano es lo esperable de un cocinero e "influencer" de la cocina. Mañana saldrá el preparador físico diciendo que hay que hacer una hora de ejercicio cada día. Después saldrá el educador diciendo que hay que leer una hora al día. Después el psicólogo diciendo que hay que hablar con la gente. Luego vendrá alguien diciendo que hay que meditar. Otro que hay que aprender música. Que durmamos ocho horas. Que escuchemos música. Que conozcamos la naturaleza. Que visitemos a nuestros padres. Que salgamos más. Que salgamos menos.
    Cada uno nos cuenta su cuento y el día no tiene horas para que obedezcamos a todos.
  85. #1 Vamos que hay gente que se saca dos carreras para que esas cosas se las hagan otros.
  86. #87 Por?

    Te levantas, sales a correr por el parque (naturaleza) y haces tus ejercicios. Luego te preparas un buen pincho de tortilla de papas con su cebolla pochada y un café, y te lo tomas mientras lees Menéame. Puedes aprovechar para comentar un poco cualquier tontería y discrepar con unos y otros por estar equivocados, así hablas con la gente.

    Un poco de meditación y a trabajar. Te pones tu música trabajando y por la tarde sales a dar una vuelta a casa de tus padres y les das la mitad de la deliciosa tortilla de papas con cebolla que hiciste por la mañana. Luego te vuelves a tu casa por aquello de no salir mucho tampoco. Y luego a dormir tus horas.
  87. #1 Arguiñano no falla, todas las navidades un libro superventas.

    Nadie mejor para hablar de ponerse las pilas que este señor.
  88. empieza el viernes fuertecito con los cuñadismos
  89. #3 ser aseado creo que es algo tan básico que todo el mundo sabe hacer
  90. #15 Mis tortillas con 10 huevos no son fáciles de dar la vuelta
    Por lo demás.... el que no sabe es porque no se ha puesto
  91. Masterchef culture..., ahhh, que tienes que ser gente de bien para ello como la casta del programa.
  92. #5 Pues una tortilla francesa tiene su aquel. Yo me acuerdo de las tortillas francesas enrolladas que hacía mi madre y no sé hacerlas bien.
  93. #92 te sorprenderías de lo que hay por ahí...
  94. #96 entiendo que es la minoría.
  95. #28 Gracias a Menéame puede eliminar mi medicación. Hasta nunca Lomper!!{troll}
  96. #48 Hace falta tiempo.
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