Un pequeño productor de café torrefacto accede a mostrarnos qué lo diferencia del natural. Mientras que en el primero solo hay un tueste del café, en el torrefacto se añade azúcar y un ingrediente prohibido para producir café en España.
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etiquetas: café , torrefacto , españa , portugal
Además es absurdo que en España se siga usando torrefacto. Ya no estamos en la dictadura del caudillo donde la pobreza no permitía tomar un café en condiciones.
También las moscas comen mierda. También hay gente atiborrada a hamburguesas. También hay gente que se toma 5 cocacolas por día
Ni idea de donde serás, pero lo normal no es lo que dices. La gran mayoría de bares tiene torrefacto porque es a lo que la gente está acostumbrada y meter café natural te quita clientes porque dicen que eso es sólo leche.
Por cierto, la única manera de ver si es natural es viendo la bolsa, cosa que nadie enseña.
Torrefacto, como se hace.
Todavía se sigue haciendo, al menos por el sur. Yo compro de vez en cuando. Tiene un sabor algo fuerte, parecido al chocolate, que o te encanta o lo odias.
El robusta mete unas coces al estomago que ni un kilo de kiwis... pero en cafeteria es peor porque cuando cruzan las lineas de rateo en el cafe te encuentras esa infamia del "cafe cohete"; torrefacto hecho con robusta y sales volando al baño.
Pero no logro que me salga igual que el que tomo allí.
Adictivo o casi
Joder, qué alivio saber que no apareces más en mi vida
www.consumer.es/alimentacion/el-cafe-mas-saludable-natural-torrefacto-
Como bien dices, si yo soy de pepsi y me ofrecen cocacola, pues me pido agua y a cascarla. Pero no le trago la cocacola y voy llorando por ahi "que me están obligando a tomármela sin que me guste".
Por cierto, coincido contigo en que el torrefacto es pura mierda. Además, mucha gente no sabe el origen del torrefacto, y tampoco sabe que hoy en dia no tiene sentido que exista.
No hay café "bueno" en términos absolutos porque los gustos son siempre relativos.
A mí me gusta el picante que rabias y bañarme en pozas de agua en Gredos a 12° y no se me ocurre pensar, en mi soberbia, que mi gusto es el refinado y bueno y los demás tienen el gusto atrofiado.
Para todo lo demás, unos filetes de panga rebozada fritos en aceite de palma son imbatibles.
En internet hay mucha información sobre los puntos del tueste del café por lo que en media hora te vuelves experto
desconozco si el azúcar quemada es mala por estar quemada, pero hay muchos postres que llevan azúcar quemada.
En cuanto a la cantidad, habla de "hasta", no quiere decir que lleve tanta, pero si eso hace que luego no tengas que echarle un azucarillo, las cuentas me salen. Es decir, no termino de ver el problema.
Solo falta que llegue un fan de la paleodieta y te diga que tostar el café natural es una aberración y un asco... Que como está bueno es sin tostar ya que cualquier transformación es aberrante.
Para todo purista hay un purista aún mayor que sube la apuesta.
mrchava.es/producto/honduras-descafeinado/
Son caretes, pero vale la pena. Puedes llamarle y preguntarle las fechas de tostado.
En el criollo me han llegado a enviar tostado del mismo dia del pedido y de momento son de lo mas barato del mercado, por eso siempre los recomiendo, que no es cuestion de sugerir cosas como el cafe san jorge y que te corran a gorrazos por pijo y por el precio
Yo fui un dia a la tienda de MrChava, pero no estaba... es mi cafe favorito.
En Jerez también está el cafe Madriz
www.cafemadriz.shop
Las algarrobas son lo peor. Deberían (algo malo)
Lo extraño es que luego prefieras el café sabor cruzcampo en lugar de un café con cuerpo y amargor.
Compraré café natural arábica gourmet plus recolectado por doncellas grano a grano y tostado con madera de quejigo ecológico. Luego me compraré un MacBook para mirar Internet mientras lo saboreo y valoro entre votar a Más Madrid o abstenerme a modo de protesta e irme a pedalear hacia una sierra instagrameable con mi bicicleta ecológica recien adquirida por no menos de 7000 euros.
Me siento como el protagonista de una canción de Leon Benavente. Esta en concreto: www.youtube.com/watch?v=4YV5JkFZdEk
Has ganado. Me rindo.
Yo el café lo he tomado siempre con perrunillas o bollos de chicharrones. Nada de mariconadas.
cc #59
Hostía, he hablado de la leche de cabra, creo que he abierto un nuevo frente.