La selección genética en los conocidos como pollos broiler ha llevado a un incremento en la velocidad de su crecimiento del 400%. Estos pollos alcanzan el peso de mercado en un 60% menos de tiempo del que lo hacían hace 50 años. La cantidad de carne de pechuga en cada ave (considerada el corte premium a día de hoy) se ha incrementado en 2/3. El impacto de un crecimiento tan rápido y una musculación pectoral desproporcionada se refleja en la extensa lista de enfermedades que estas aves están cada vez más predispuestas a sufrir.
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etiquetas: pollo , maltrato , enfermedades 
No trabajarás, estarás todo el día cuidando de tu mini granja. Llevarás los excedentes al mercado del pueblo para sacar unas perrillas. Serás pobre, pero respetarás a la naturaleza. Naturaleza por otra parte, no dudará en joderte con plagas, bichos y enfermedades.
Hace 50 años, el pollo (y cualquier tipo de carne) era un producto especial, que no se comía todos los días. Era bastante mas caro, y se reservaba para ocasiones señaladas.
Si todos estamos dispuestos a pagar un 70-80% mas por la carne de pollo, pues adelante.
Hay otras fuentes de proteínas sanas y baratas, como las legumbres, que te permiten tener una alimentación sana sin necesidad de recurrir a carne barata, de modo que puedes darte el lujo de comer buena carne.
No trabajarás, estarás todo el día cuidando de tu mini granja. Llevarás los excedentes al mercado del pueblo para sacar unas perrillas. Serás pobre, pero respetarás a la naturaleza. Naturaleza por otra parte, no dudará en joderte con plagas, bichos y enfermedades.
El engorde rápido llena las Carnes de omega 6
En occidente se come de media 120 kilos de carne al año , y cada año aumenta, igual que las tasas de Cáncer
él cantidades elevadas se omega 6 presentes en la carne aumenta los procesos inflamatorios.
Y esto es debido en gran parte al sistema productivo de carne en el mundo
Aparte que la respuesta es a que un tipo de producción produce más riesgo de cáncer que otra y de lo que no hay absolutamente evidencia salvo el menor coste de la cesta de la compra.
Los métodos de cocción a alta temperatura generan compuestos que pueden contribuir al riesgo cancerígeno, pero su papel no está todavía plenamente entendido.
19. ¿Se puede comparar el riesgo de comer carne roja con el riesgo de comer carne procesada?
Se han estimado riesgos similares para una porción típica, que en promedio es menor para la carne procesada que para la carne roja. Sin embargo, el consumo de carne roja no se ha establecido como una causa de cáncer.
20. ¿Cuál es la recomendación de salud de la OMS para prevenir el riesgo de cáncer asociado con el consumo de carne roja y carne procesada?
[...]Esta evaluación del CIIC refuerza la recomendación de 2002 de la OMS acerca de que las personas que comen carne deben moderar el consumo de carne procesada para reducir el riesgo de cáncer colorrectal.[...]
Algunas otras directrices sobre la dieta también recomiendan limitar el consumo de carne roja o carne procesada, pero éstas se centran principalmente en la reducción de la ingesta de grasa y sodio, que son factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Las personas que están preocupadas por el cáncer podrían considerar reducir su consumo de carne roja o carne procesada hasta que se desarrollen directrices actualizadas relacionadas específicamente con el cáncer.
Como ves es un pitote de la leche. Hablan de la carne roja y procesada de forma indistinta pero no siempre mencionan ambas ni las equiparan. Cuando dicen que qué diferencia hay entre las mismas, no lo deja claro (de hecho dice que la carne roja no da cáncer, de forma explícita) y luego dice que puede ser malo porque tiene grasa y sodio y produce obesidad (WTF?) y por último que si estás preocupado por el cáncer pues bueno que como no hay directrices de momento pues que si quieres que no la tomes y así no te mata el filete de ternera.
Tío, eso es una mierda. Supongo que de la infinidad de estudios y libros que cita #19 es muy complicado conseguir uno que no sea una chapuza.
cc/ #24 que viene a decir un poco lo mismo que yo.
La diferencia ya se nota incluso antes de comerlo. Con el pollo "normal", en cuanto empieza a cocinarse aquello se convierte en una sopa de la cantidad de líquido que suelta. Luego ya con el sabor no hay color entre uno y otro.
Me encanta la carne, pero nunca entenderé por qué la gente come carne por el hecho de comerla. Yo no quiero (ni con la carne ni con cualquier otro alimento) tener que atiborrarla a especias y salsas. Idem con los tomates, que no saben a nada a menos que pagues por determinadas variedades más caras con menos producción.
Y al fin y al cabo, al pagar el doble por carnes de animales bien tratados, se disfruta mucho más y se acaba reduciendo su consumo por motivos económicos, lo cual es bueno para la salud y para la naturaleza.
Eso sí, está claro que este discurso es más fácil de mantener cuando uno se puede permitir pagar más por la calidad.
Incluso el llamado "Soylent Light" solo tiene un 5% menos de azúcar para acabar cobrandotelo un 25% más caro. No compensa.
Lo mejor son las Lembas
La producción de carne actual es inmoral e insostenible.
Como pasa con toda la carne, mejor reducir su consumo y comer de calidad que comer carne-basura todos los dias, nuestra salud y el medioambiente nos lo agradecerán.
A falsas dicotomías todos podemos jugar.
Y cargo con la culpa de tu familia y tuya si hace falta.
Si me tengo que sacrificar...
Yo tengo mi huerto, pero si no cuido mi huerto, los animales se lo comen.
Yo al menos soy realista y consiente... No existe la perfecta armonia entre la naturaleza y nuestras necesidades.
Se puede reducir el daño, pero siempre existirá un minimo de problemas de convivencia.
Y no, no existen problemas de convivencia entre los granjeros y la naturaleza, hay espacio suficiente para las dos cosas, siempre lo ha habido y ahora también lo hay.
Steve Buscemi (La isla)
Pero... que cojones son las hamburguesas "ecológicas"? No nos estamos pasando un poquitín con las etiquetas?
No es el espacio, es el alimento.
Los animales quieren el alimento que tu necesitas, y pueden destrozar cosecha o huertos enteros si no tomas medidas.
El problema es que a los animales les importa una mierda de quien sea el huerto, para ellos solo es alimento.
En cuanto a las gallinas, el pienso no tiene porque ser malo, lo importante es la calidd del pienso.
Si hay sequia, el planeta te esta castigando.
Si hay inundaciones, el olaneta te esta castigando.
Si hace gueno, el planeta te esta premiando.
Producirian alimentos y a mucha gente le gusta ver animalillos.
#32 Hay un empresa Clara Food, que produce clara sin huevo ni gallina y a partir de cultivos de levadura. NEcesita menos recursos de agua, y energia y tienen mas proteina que la de gallina.
No sé si es levadura modificada geneticamente o seleccionada.
#60 por ahora no es tan etica del todo
avicultura.info/carne-de-laboratorio-es-tan-natural/
La mayoría de los medios de cultivo celular que se han utilizado para la producción de carne cultivada contienen suero fetal bovino, lo cual si pensamos en una carne que no proviene de animales sacrificados, este nutriente esencial no sería adecuado para poder decir que esta carne no proviene de animales sacrificados. Se tendrán que buscar nutrientes alternativos además, con la desventaja de que el crecimiento a menudo es más lento en medios sin suero.
Es un poco como el pescado de piscifactoria, que parece que ahorra pescar peces, pero se alimenta de harina de pescado. Hay pescados mas vegetarianos como la tilapia, pero parece que no estan tan buenos.
#66 Solo los caracoles te pueden hacer una buena faena.
En la naturaleza todos estan fastidiandose a otros, en algunas ocasiones se logran asociaciones, pero la seleccion premia acaparar todo y como aprovecharse del resto. Los hervivoros compiten entre ellos y los depredadores se aprovechan de los hervivoros.
Los humanos quitamos terreno a la naturaleza y la naturaleza intenta criar en nuestros ricos y abonado suelos y comerse los productos seleccionados para ser especialmente ricos y nutritivos.
El impacto cero no existe ni en los aerogenradoes, ni en los paneles solares, ni los coches electricos, ni en las casas bioclimaticas. Pero tenermos mucho margen para mejorar.
La anticoncepcion en paises pobres es un tema que es muy importante y se deberia tratar mas. En occidente la fecundidad ha bajado sin desintecinvarla formalmente.
Tienes documéntales , por ejemplo
What the Health
Tienes libros , para mi fue muy interesante
Anti - Cáncer
Del doctor David Servan-Schreiber
La causalidad entre consumo de carne ,productos lácteos y cancer está más demostrada , a pesar de los intentos de ocultarlos de las grandes empresas del sector
Darte cuenta es algo que debes hacer por ti mismo , por más que te den argumentos siempre Vas a poder encontrar artículos que digan lo contrario , que es lo que interesa para que la rueda siga girando
Pues me encantaría que me subieran el sueldo para poder comer comida más cara.
La naturaleza te devuelve lo que le das
Por eso es que preferimos no comer nada que se produzca naturalmente. Mira lo que pasa cuando te da por comer pangolines "naturales".
Lamentablemente los humanos hemos evolucionado para ser incapaces de alimentarnos bien sólo con lo que nos da la naturaleza. Tenemos que criarlo nosotros para estar seguros y sanos.
Los excedentes los regalo a amigos que me guardan pan seco o hacemos trueques con verduras que no cosecho.
Y lo de las enfermedades, enferman mucho mas las explotaciones intensivas. Sino preguntalé a los veterinarios.
Saudos y a comer mierda, que es rica i econòmica.
Yo compré pollos para criarlos... pero nos hicimos amigos y ahí están ... dándole vida al patio.... a estas alturas me han costado mínimo ya 250 eur cada pollo ....
Soy experto en econaturismobiosostenible mearruinomuertodehambre
Lo mejor es que haya gente como tu, gente que cace y gente que se conforme con comer carne con antibióticos, atiborrada a comer en un espacio minúsculo y de mala calidad.
El equilibrio de la vida
El libro de anti-cáncer que mencionas habla sobre como un psiquiatra autoadoptó una dieta que según él le ayudó a superar el cáncer. No digo que no sea interesante que igual lo es, pero no habla de prevención del cáncer ni está enfocado a cómo la ausencia de carne puede disminuir la aparición del mismo. O al menos no es lo que pone en sus descripciones. Y, aunque lo pusiese, un libro no es una fuente fidedigna porque yo puedo escribir uno que diga que mi abuelo es un patinete y venderlo en Amazon también.
El documental What the Health es una patraña que vende que la dieta vegana es la solución a todos los problemas de la humanidad.
De verdad, si estos son todos los "artículos y motivos para no comer carne roja", pues como digo, no son tales.
¿Hay que consumir menos carne? Pues deberíamos porque a nivel ecológico (para el planeta) es lo mejor. Consumir menos y mejor, está claro. Ahora bien, ¿Un chuletón de ternera te da cáncer? No. No te lo da.
Y no voy a dedicar más tiempo en replicar todos los comentarios en los que decís lo contrario sin citar artículos científicos contrastados. Creed lo que queráis. ¿No queréis comer carne roja? Más para mi.