La selección genética en los conocidos como pollos broiler ha llevado a un incremento en la velocidad de su crecimiento del 400%. Estos pollos alcanzan el peso de mercado en un 60% menos de tiempo del que lo hacían hace 50 años. La cantidad de carne de pechuga en cada ave (considerada el corte premium a día de hoy) se ha incrementado en 2/3. El impacto de un crecimiento tan rápido y una musculación pectoral desproporcionada se refleja en la extensa lista de enfermedades que estas aves están cada vez más predispuestas a sufrir.
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En vez de leer un libro de un psiquiatra sobre cáncer lee esto: www.wcrf.org/sites/default/files/Meat-Fish-and-Dairy-products.pdf
Es bastante más acertado que una persona con una dieta carnívora lleve parejo una dieta donde coma más procesados y comidas «peor» preparadas(cocinadas a altas temperaturas), así como una importante aumento de calorías.
Sobre lacteos, directamente no hay nada, incluso quitar lácteos es quitar una de las mayores fuentes de vitamina D, con efecto demostrado como protector del cáncer en culturas con muy poco consumo de cáncer como la India.
Joder pues yo no soy granjero, solo tengo algunas plantitas por hobby y tengo problemas de convivencia con la naturaleza. De hecho, hoy en cuanto se ponga el sol voy a intentar matar un monton de araña roja porque o son ellas o son las plantas.
Buena falsa dicotomia te has marcado.
Te los llevas a casa, los congelas y tienes carne para varios meses. Te gastas una pasta de golpe, cierto, pero si piensas en el medio plazo... Lo mejor, es la misma carne certificada "bio" que sirven a ciertos supermercados, pero a mitad de precio porque te ahorras el transporte y la distribución.
La primera vez que compré me preparé lo más fácil, una hamburguesa. Un poco de sal y nada más. Vuelta y vuelta. Casi era más tartar que "poco hecha". Un par de lonchas de tomate negro, un par de láminas de buen cheddar, una hoja de lechuga y un bollo casero.
Ni ketchup ni mayonesa ni salsa alguna. Solo ingredientes simples. A día de hoy sigo sin encontrar en ningún restaurante ninguna hamburguesa que me guste más. Y en ingredientes me gasto menos que en un menú de McDonald's "equivalente"...
#72 No sé exactamente en España qué significa "ecológica". En Suiza lo que existe es el certificado "bio" del que te sueles poder fiar, sobre todo si el producto proviene del propio país. En el caso de la carne de la que hablo, las vacas viven felices (en su ignorancia, claro está) entre un prado y un establo en el que tienen más espacio que nosotros, los seres humanos de ciudad; los antibióticos y los piensos están prohibidos y las explotaciones reciben visitas aleatorias.
Después de pasar por las tradicionales terapias como la cirugía, la radio y la quimioterapia, Servan-Schreiber había optado por otros tratamientos menos agresivos, como el ejercicio físico, una dieta adecuada y la relajación. El año pasado, su cáncer resurgió y su salud se deterioró rápidamente.
Ha fallecido este año a la edad de 50 años.
#87 ¿Donde esta esa fruta? Porque yo la única manera que tengo de comerla y vivo cerca del campo, es en los mercados locales, la de casi todas las fruterías viene de almacén que la mayoría ni en temporada es de españa, tiene mejor fruta un gitano que cualquier supermercado por más que la pagues a precio de ternera blanca
Lo que es cierto es que el ecosistema ha ido evolucionando durante millones de años y los cambios que hemos hecho los hombres en tan poco tiempo ha roto ese equilibrio existente provocando problemas pero también beneficios (desde el punto de vista humano claro está).
Los huertos limpitos son muy monos pero poco efectivos.
Mezclar aquello que cultivas con otros tipos de plantas aprovechables y algunas más, silvestres, podrían ayudar a tener frutos con menos esfuerzo, menos pesticidas y así comerás más sano.
Por otro lado, también puede ayudarte la permacultura, puedes empezar a informarte por la tarea de Fukuoka.
Quizás se te olvidó esta parte de mi comentario. Aunque tampoco he hablado en ningún momento de comprar productos de lujo sino de consumir un producto con menos frecuencia a cambio de comprarlo de mayor calidad.
Si te quedas en el resumen de la tapa normal que no lo sepas
Hay un extenso capítulo dedicado a dieta anti cancer , documentados con cientos de estudios científicos , que no , no te voy a lincar porque me llevaría tiempo que no tengo
Tampoco he dicho que no se deba consumir NADA de carne , si no limitar mucho y comprar de calidad , ecologíca y a ser posible alimentada con pastos
Obviamente puedes comer lo que te apetezca , solo intentaba que vislumbraras algo de la verdad
Un saludo
O tubo mucha suerte o algo hizo mejor que los demás
¿Te suena bien?
es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Poe
Uno aquí ya no sabe a qué atenerse. He leído comentarios como mucho peores que el tuyo, sin ser sarcasmo
Pero sí, a veces es necesario concretar.
Yo intento comprar carne de calidad, y de hecho ya he comentado que no tomo demasiada, pero porque está más rica y es más nutritiva, generalmente , no por riesgo de cáncer.
Aaargh
Por otra parte es buen idea en más sentidos que el de tener una mejor experiencia gustativa: reducción de emisiones de metano, no se fomenta la explotación en intensivo, te permite pagar a productores locales y de calidad, mejoras tu salud (el perfil lipídico de la grasa de un pollo de corral, aún siendo incluso de cría con pienso, es muy diferente a la de los pollos de engorde, lo mismo con cerdo, ternera, etc ya si tiene parte de alimentación con pastos, etc es otro mundo), mejoras las condiciones de los animales, al castigar la producción en intensivo se desperdiciaría menos producto en supermercados...
No es muy sostenible el modelo que tenemos ahora mismo, la verdad.
Menudo autorretrato, estoy seguro de que sabes que adjetivos van bien para definirte, los habrás escuchado muchas veces... Por algo será