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La cebolla: el alimento global por excelencia

La cebolla: el alimento global por excelencia

La devoción por el humilde bulbo no es exclusiva de un país o de una época: por más de 4.000 años ha estado presente en las recetas del mundo entero. La ONU estima que al menos 175 países la producen hoy en día.

| etiquetas: cebolla , viva , alimento
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79 comentarios
181 238 5 K 509 cultura
  1. ailian #8 ailian
    Ingrediente imprescindible en una tortilla española.
    156 K 1153
  2. Tartesos #21 Tartesos
    Empecé a aprender a cocinar hace poco, y algo me queda muy claro, cualquier receta empieza con una cebolla.
    29 K 290
  3. #7 Sc4ramouche
    pero que cumpla el orden de alejamiento de 200m con la tortilla de patatas
    58 K 192
  4. SergioS #28 SergioS
    #18 Pues tú eres de los peores, hay que elegir, no se puede estar a dos bandas en una lucha tan importante para el futuro de la humanidad. Ya lo dice la Biblia: Mas porque eres tibio, y no frío ni caliente, te vomitaré de mi boca. (Apocalipsis 3:16).
    12 K 124
  5. fisico #11 fisico
    #7 comunista!
    12 K 118
  6. benderin #12 benderin
    #7 ¡Fanático! ¡Radical! :ffu:
    10 K 117
  7. yolotel #23 yolotel
    #20 Que es bueno para el badajo
    11 K 106
  8. CorreLola #1 CorreLola
    The Onion rules :-D
    9 K 101
  9. mente_en_desarrollo #2 mente_en_desarrollo
    Y con la mejor rima de todos los ingredientes.
    10 K 100
  10. AKIROXAN #15 AKIROXAN
    #8 No la líes :->
    8 K 99
  11. #33 --11417-- *
    #17 el problema que tienen los franceses con la tortilla es que además de usar un sólo ingrediente, no saben hacerla y la dejan cruda, aparte de regarla con perejil de modo que puedas montar encima un belén
    8 K 93
  12. #34 --62628--
    #8 y otra vez en meneame la gente promoviendo ideologías peligrosas y encima llenando tu comentario de positivos a pesar de que en ningún momento en tu comentario has condenado el genocidio nazi.

    El cebollismo es una ideología peligrosa y a los hechos me remito. Yo si condeno el genocidio ¿De que tienes miedo?
    10 K 89
  13. #6 --24865--
    #3 !hereje! :-)
    5 K 77
  14. #32 --451602--
    ¡La cebolla, sin tortilla!
    7 K 76
  15. auroraboreal #18 auroraboreal
    #7, #8 dos posturas irreconciliables jajjajaj xD ... (a mí, de todas formas, me gustan las dos... aunque la prefiero con cebolla <:( )
    6 K 59
  16. arn01d #45 arn01d
    #8 m1z Dhi3z, gr0s0!
    4 K 58
  17. zoezoe #14 zoezoe
    #8 Cuñao!
    3 K 57
  18. #9 MADMax2
    y en todos lloramos cuando las matamos :'(
    4 K 55
  19. #16 --24865--
    Por cierto, noticia dedicada a @carme, mis primeras cebollas te las dedico, que no tardare mucho, los ajos ya estan plantaos :-)
    3 K 55
  21. #36 --418333--
    #15 Tarde... ¬¬
    4 K 54
  22. #17 --152418--
    #8 Los franceses hacen la tortilla con un solo ingrediente. Nosotros, mientras tanto, a hostias por una puta cebolla.
    4 K 53
  23. Ryouga_Ibiki #30 Ryouga_Ibiki *
    #7 compañero la cebollitis ha llegado demasiado lejos... tortilla, ensaladilla, sandwiches vegetales...

    Es hora de organizarnos y acabar con esta plaga.No estamos solos, millones de coleopteros nos apoyan.Solo tenemos que ayudar a distribuirlos esta primavera.

    Reconoce a nuestros amigos...  media
    5 K 52
  24. #39 --274845--
    #30 Sabes que ese escarabajo también se alimenta de las ramas y hojas de la patata,no? Por que igual te sale el tiro por la culara... xD
    5 K 51
  25. llorencs #22 llorencs
    #21 Ciertamente, casi todo lleva cebolla.
    4 K 50
  26. Cehona #38 Cehona
    Novios ingleses.:
    "Aquel primer verano en que nos conocimos, de una forma tan casual, y pintoresca.Por la tarde cuando a las cinco pedía un té, los camareros que entonces iban con traje de camarero y pajarita, le servían su té y ademas sus galletas junto a un platito con cebolla,frita, y una pequeña tostada...Ella reía y decía:

    En España siempre "cefolla", por la mañana, al mediodía en la ensalada, en el té, en la cena más ensalada con cefolla. ! A todas horas cefolla!

    Y se la comía, pues adoraba la cebolla, y decía que tenía multiples cualidades

    Los camareros marchaban riendo, la broma se la gastaban cuando en la terraza del hotel no había nadie...o poca gente que también reía y decia: que si, que si, que en España a todas horas "Cefolla"

    Ni ella ni yo supimos aquel verano, que cebolla pronunciado de aquella peculiar manera no era la ,planta de la familia de las liliáceas,planta hortense, con bulbos comestibles...y se acercaba más a "follar" palabra polisémica de varias acepciones entre ellas, la de realizar el coito.

    Pero aquel verano, ni ella ni yo lo sabíamos.....Y cuando los camareros se reían nosotras dos también lo hacíamos.

    Se llamaba Cathy y era inglesa, del Chelsea en Londres...."
    comunidades.diariodeibiza.es/blogs/maria_luisa_heras/_quotcebolla_quot
    4 K 50
  28. martingerz #52 martingerz
    Yo he llegado a hacer tortilla de cebolla, sin patatas, a lo loco. está riquísima
    4 K 44
  29. auroraboreal #4 auroraboreal
    Muy curioso. Meneo...
    (y pongo la canción que me ha venido a la cabeza nada más leer el título):

    www.youtube.com/watch?v=SyAwcxAfDS8
    3 K 43
  30. #26 migumgg
    #18 ¿Te gustan las dos? Eres un bienqueda. ¡Con cebolla o muerte!
    6 K 43
  31. kukudrulo #53 kukudrulo
    #22 Colacao encebollado. Una delicatese.
    4 K 43
  32. zoezoe #5 zoezoe
    The Onion es una web sátirica -> www.theonion.com/ :-D
    3 K 40
  33. RocK #49 RocK
    #48 y en conserva con vinagre, hay unas cebollas rojas que van DPM para hacerlas así.
    2 K 34
  34. Darsey #50 Darsey
    Y lo más sorprendente de todo es el precio que tienen las cebollas, para ser uno de los alimentos más consumido no es precisamente muy caro. En mi familia se gasta dos cebollas al día, el año pasado plantaron en el huerto y yo cuando las vi me quedé emocionado pensando que íbamos a estar hasta navidades sin comprar cebollas, saldrían como unas 40 y me quedé asustado del "genocidio-cebollil" que se vive en mi casa cuando a las dos semanas no quedaban de esas cebollas.
    3 K 33
  35. kukudrulo #55 kukudrulo
    #52 Osea, has frito una cebolla
    2 K 31
  36. martingerz #56 martingerz
    #55 sí, pochar cebolla y ponerla en huevo batido. Y no soy el unico, hay bastantes fotos y recetas en google
    2 K 30
  37. #61 --389785-- *
    #2 Pica la cebolla, y echala en la olla?
    3 K 30
  40. #42 oxelo
    #7 Eso es físicamente imposible, pues huevos y patatas sin cebolla no son tortilla sino pastel de patata.
    3 K 28
  41. #46 --161018-- *
    #CONCEBOLLA siempre! #8 Ahí le has dao.
    3 K 28
  42. ronko #41 ronko
    2015 el año de linux en la tortilla de patatas y de la cebolla en el escritorio. ¿O era al revés?
    2 K 26
  43. #60 mcfgdbbn3
    Donde mejor está la cebolla es en una maceta. :-)
    2 K 26
  44. #37 --280860--
    #7 Lo siento pero mi religion me obliga votarte negativo y hacer una llamada a mis hermanos para que te hundan a negativos y si es posible rezar que ardas hasta consumirte en la misma saten donde haces esa aberracion.
    5 K 25
  45. Naito #43 Naito *
    El ingrediente primordial de la tortilla de patatas :troll:
    2 K 25
  46. yemeth #67 yemeth *
    #7 #8 Tenemos que detener las hostilidades entre puristas y cebollinos antes de llegar a los atentados. Que a ver luego cómo lo explicamos en el extranjero.
    1 K 23
  47. #10 MADMax2
    #0 <offtopic> ¿has tenido problemas de conexión hoy con mnm?
    1 K 21
  48. Aitor #25 Aitor
    ¡Hola, @facso! Creo que no puedes pasar sin ver este meneo, ¡te encantará! :->
    1 K 21
  49. CHuRrOFlasH #27 CHuRrOFlasH
    #25 Por cada cebolla, un pedo en la olla cc/ @facso :-D
    1 K 21
  50. kukudrulo #57 kukudrulo
    #56 aaaaa, que lleva huevo, vale, entonces sí. Creía que era la cebolla sola
    1 K 20
  51. osiris #63 osiris
    Más de cincuenta comentarios y nadie ha mencionado los calçots?

    Todos locos....
    1 K 20
  52. CorreLola #13 CorreLola
    #5 En cualquier caso, mola :roll:
    0 K 19
  53. alexwing #54 alexwing
    Me estáis haciendo llorar con este meneo.
    1 K 19
  54. #24 --300516-- *
    Y sus nanas·, no olvidéis Las nanas de la cebolla. Del eximio M. Hernádez.

    ·:Cita obligada.
    1 K 18
  55. #47 jcferraz
    Y lo que toda tortilla de patata debe llevar :-)
    1 K 18
  56. #35 Windu
    #21 No, cualquiera ya te digo yo que no, jajaja. Aunque es cierto que es, seguramente, el ingrediente más utilizado. Seguido de cerca por el ajo... Al menos en España!
    1 K 17
  57. #59 --169677--
    #8 En aras de un debate constructivo y civilizado sobre tal tema, quisiera decir que mereces ser ejecutado por sugerir tal aberracion.

    Un cordial saludo.
    1 K 17
  58. #51 --388975--
    La meneo, porque es de las pocas cosas en esta vida que me hacen llorar, pero...

    Ingredientes de tortilla normal (francesa, vale): Huevo, y sacabó.
    Ingredientes de patatas: posesso, tortilla normal + patata.

    Lo otro es:
    - tortilla de patatas y cebolla o
    - tortilla de cebolla y patatas o
    - patatas de cebolla con tortilla
    - ponga aquí su variante
    1 K 16
  59. Ryouga_Ibiki #76 Ryouga_Ibiki
    #39 si es que no te puedes fiar de los escarabajos... xD

    Esta bien ,olvidaos de los escarabajos usaremos este otro coleoptero...

    Como daño colateral tambien acaba con el brocoli pero ¿a quien le importa eso?  media
    1 K 16
  60. SergioRamon #48 SergioRamon
    Frita, asada y hasta cruda. Siempre buena
    1 K 15
  61. noexisto #62 noexisto
    Lo de los libios me ha dejado así o_o
    0 K 15
  62. #68 panzeta
    #51 Nadie se molesta en incluir el aceite de oliva y la sal como ingredientes básicos de una tortilla. Pues en la de patatas pasa lo mismo con la cebolla.
    1 K 15
  64. #44 --366202-- *
    Cuando pido pizza con doble de cebolla me miran mal. Por no decir cuando hago tortilla de patata con cebolla.. me llaman taliban

    pd: todos locos
    1 K 14
  65. auroraboreal #29 auroraboreal *
    #18 #28 Perdóoon....
    lo sé, merezco la hoguera... <:(
    ...((no se puede luchar --y ganar-- en todas las batallas ;) ))
    0 K 11
  66. #75 --152418--
    #74 Sin embargo, tal origen es simple leyenda, pues en 1804, varios años antes de que los franceses asediaran Cádiz, publicaba Alexander Hunter en York, Inglaterra, el recetario Culina Famulatrix Medicinae, donde incluía la receta de "A French Omelette",5 lo que hace suponer que el apelativo de "Francesa" se lo pusieron los ingleses a finales del siglo XVIII.

    Wikipedia dixit.
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  67. Arariel #40 Arariel
    Que si, que si. La cebolla d.e Fuentes
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  68. armando.s.segura #66 armando.s.segura
    Imprescindible. Todo el mundo sabe que engorda la....
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  70. Gazpachop #74 Gazpachop *
    #17 La "tortilla francesa" no es una tortilla que hagan los franceses. De hecho la "tortilla francesa" es una tortilla española.

    Se dice que cuando los frances invadieron la península ibérica, los alimentos escaseaban, sobre todo en algunas ciudades del sur asediadas por nuestros vecinos. Ante esta falta de alimentos, la tortilla española se quedó en un huevo batido sin ningún acompañante. Los españoles comenzaron a llamar a esta tortilla "tortilla a la francesa" a modo de chascarrillo. Y así fué como se quedó: tortilla francesa.
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  71. pitercio #79 pitercio
    #54 Recuerdo un tuit que viene al pelo: yo también he llorado por cebollas que no se lo merecían.
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  72. #73 yosekomo
    Extraído de "La vida en el campo y el horticultor autosuficiente" de Jhon Seymour  media
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  74. wuwei #58 wuwei
    Encebollarse o no encebollarse, he ahí el dilema.
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  76. #72 --388975-- *
    #68 xD ná, no me convence, a la tortilla básica (huevo, sal y aceite) le echas chorizo y es tortilla de chorizo, le echas jamón y es tortilla de jamón.... le echas patatas y, ¡pues eso!

    Antes le echo el elemento que llevas como nick que cebolla :troll:
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  77. #64 --20884--
    #63 Será que no hay mucho catalán por aquí
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  78. getulus #65 getulus
    Oda a la Cebolla:Tus curvas morenas tus múltiples pieles y frita lo bien que hueles.
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  79. ezbirro #69 ezbirro
    #48 Y cocida entera en los caldos, si sin dejar que se desparrame por ahí.
    Pd: Cuánto cebollino ;)
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