La empresa española BR5 ha desarrollado un robot capaz de cocinar uno de los platos más conocidos de la cocina nacional. El producto ya ha provocado el interés de algunas cadenas hoteleras y complejos turísticos fuera de España. Algunos parques de atracciones y complejos turísticos de Japón ya tienen su propio robot de paella. El robot consta de un fogón controlado electrónicamente y un brazo mecánico que pone los ingredientes salteados sobre la paellera, añade el arroz y lo remueve con una espumadera antes de verter el caldo de pescado.
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= Arroz con cosas.
el algoritmo se define como un conjunto de preceptos establecidos e inequívocos, encontrados metódicamente y de manera limitada que permiten efectuar cómputos, procesar ciertas informaciones, dar soluciones a problemas y llevar a cabo diversas actividades. Una vez que se parte de un estado inicial y una entrada, siguiendo los procedimientos requeridos, se llega al estado final y se obtiene un resultado.
Cocinar siempre me ha parecido muy 'algoritmico'. Si el robot es capaz de realizar la tarea de forma repetible puede salirle una paella muchisimo mejor que la mia.
Lo que mas me jode de cocinar es lo poco determinista que resulta a veces (pero por culpa del cocinero, no de la actividad en si). Eso de una pizca de sal o de sacarlo de la pota "cuando se vea que esta listo" rompe la reproducibilidad. De hecho es la razon del exito de la thermomix.
futurism.com/amazon-ai-fire-workers
Con medidas, procedimientos, tiempos, temperaturas y movimientos perfectos y materia prima de buena calidad, tienen que salir unas paellas cojonudas. Infinitamente mejor que esa mierda precongelada para turistas tan habitual.
Y ya para los mas exquisitos, un chef que ponga esa chispa de arte.
No hay cosa más pesada que un purista de la paella.