Consiguen mejorar la cerveza gracias a la edición genética CRISPR

Un estudio demuestra los beneficios potenciales de aplicar la herramienta de edición genética CRISPR para modificar la levadura y hacer que la cerveza tenga un mejor sabor

[#1 javibaz]

Una buena noticia!!!

[#2 Anfiarao]

#1 lo intentarán los de Cruzcampo?

[#5 Robus]

#2 #3 ¿Que tiene que ver los de Cruzcampo con esta noticia?

Mejorará la cerveza, no los refrescos de cevada o lo que sea eso...

[#8 kelonic]

#5 Yo he visto a la Cruz Campo en el lineal de Mercadona entre la lejía y los desatascadores de w.c.

[#9 devilinside]

#2 Como no la hagan con el agua de la fuente de Lourdes, no habrá milagro

[#4 Pivorexico]

#2 Eso implicaría modificar genéticamente a las vacas .

[#3 Pacman]

Los ejecutivos de Cruzcampo se han abierto unas paulaner para celebrarlo

[#6 wildseven23]

A ver si aplican esa modificación a la Estrella de Galicia...

[#7 Maximilian]

Para los entusiastas de las cervezas y las cerezas:

“Cuando los investigadores usaron CRISPR/Cas9 para añadir esta mutación en otras cepas, lograron que estas también fueran particularmente aptas para mantener su sabor. Ello abre la posibilidad de añadir esta mutación al resto de cepas que se usan en la elaboración de la cerveza, porque parece no afectar al resto de propiedades.”

“Según los investigadores de KU Leuven, "este trabajo muestra el gran potencial

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