La OCU ha actualizado su informe de las mejores leches de España con un nuevo ranking en el que destacan, por encima de todos, los productos de distribución regional muy por encima de las grandes marcas. Este año, y según los análisis de la OCU, las cinco primeras posiciones de las mejores leches son marcas que sólo se distribuyen en algunas comunidades autónomas como Castilla y León o Cataluña. Hay que bajar al puesto 6 para encontrar a Lauki o al 11 para dar con Pascual, que en 2011 -en el anterior informe- fue el mejor producto analizado.
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Es la que siempre ue consumido por su sabor y si no había (en Madrid hará 2 años q la puedo encontrar) Lauki es la 2º opción. Ahora me alegro de que tb sean buenas
Para distribuir necesitas conservar, y ahí pierdes calidad.
Algo mal hecho hay en ese estudio.
«Sólo algunas siguen utilizando leche envejecida que, aunque no supone riesgo para la salud, sí que “sugiere un proceso poco cuidado”, según apunta el informe. Es el caso de tres últimas marcas que la OCU recomienda no consumir: La Vaquita, Mibona (Lidl) y Carrefour Discount.»
¿Querrá el chino con el aumento de precio hacer creer que tiene más calidad de la que tiene para poder venderla?
Es la que siempre ue consumido por su sabor y si no había (en Madrid hará 2 años q la puedo encontrar) Lauki es la 2º opción. Ahora me alegro de que tb sean buenas
Nosotros consumimos normalmente Lar (que no aparece :< desconozco si se vende fuera de León) por ser de aquí de León (además esta rica) y si no tienen Lar, la de Gaza que es de cerquita. Si se puede consumir producto local, mejor
Para quien se lo quiera leer (es largo)
www.jcyl.es/web/jcyl/AgriculturaGanaderia/es/Plantilla100Detalle/12464
«El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) ha adjudicado a la empresa láctea zamorana Gaza la concesión de la licencia de uso de la marca «Tierra de Sabor-Castilla y León» para la comercialización y distribución de leche de vaca al amparo de este marchamo. Ha sido precisamente Gaza la empresa que se ha encargado de envasar la leche de los ganaderos acogidos a «Tierra de Sabor» desde la puesta en marcha de la iniciativa, impulsada por la Consejería de Agricultura de la Junta.»
www.laopiniondezamora.es/zamora/2014/03/12/gaza-comercializara-distrib
Si tenéis lechero en vuestro pueblo, aprovechad y compradle. No vais a tener una leche igual en vuesta vida.
#19 algunas siguen utilizando leche envejecida
que significa eso??? alguien que sea experto que me lo diga
Se ve que la gente no está acostumbrada a la nata de la leche de pueblo y no la tolera. Le pasa a la familia de mi novia, que como toda la vida han estado con leche de brick, el día que les dimos leche de caserío les costaba cojón y medio digerirla.
#22 La leche de vaca solo existe en el campo. Lo del tetrabrick es un cuasi-sucedáneo.
En todo: Cereales, bollería, carnes... todo.
Por ahorrarse unos céntimos nos venden pseudo-alimentos. Cartón y celulosa en muchos casos.
Os están engañando.
Ya hasta comer decentemente es un lujo.
La RAM será una puta basura (sobre todo antes, ahora parece que ha subido un poco en el ranking) pero eso no quiere decir que las demás también lo sean. Otra cosa es que me digas que tienes acceso a alguna producción local de gran calidad y la prefieras.
A veces me da envidia la gastronomía de Castilla.
Por cuatro perras comen y beben mejor de lo que come un urbanita madrileño o catalán en su vida.
No tendrán tantos servicios, pero viven más sanos y se alimentan mejor. Es un hecho.
A saber qué mierdas estaremos tragando tras las nuevas "políticas" de empresa de quitar calidad por beneficios.
La leche recién ordeñada hay que hervirla antes de consumirla.
Ay, que tiempos aquellos cuando de pequeños, yo y mis hermanos, bebíamos leche de cabra recién ordeñada y hervida. No es que siente mal #32, alimenta mucho más que la de vaca, creo que contiene más grasa, la de vaca en comparación parece agua.
Si tienes una calientaleches lo usas, al tener la leche a más de 60° durante tiempo logras pasteurizar la leche a baja temperatura, eliminando los seres patógenos y sin sacrificar las disolución.
Por lo menos así comprueba si es intolerancia a la grasa o todo lo que tiene la leche.
Me dijo mi novia que la leche entera ya le costaba tomarla, y que la de caserío les sentaba "muy fuerte".
#33 RAM hacía cosas parecidas en los 80-90. Como ya he dicho en el hilo, mi ama trabajó allí.
. El piensopasto natural. No te jode.
se supone que eso es lo que "pasa"
Si es lo que dices, vaya "cara" luego emitiendo esto como anuncio
#38 hay zonas en Castilla y León que tampoco se alimentan tan mal a las vacas No hay zonas que estén muy lejos tampoco de Galicia precisamente
Aun recuerdo el sabor del arroz con leche de mi madre...
Yo siempre he pensado que la Leche de vaca es más... suave?... Si la bebés sola y fría...
Hace ya mucho que no bebo la de cabra... En mi pisito no me cabe el bicho jajaja.
Conocía lo de aita para padre (si no me equivoco), pero lo de ama me descolocó. Una vez me entró mono de aprender cosas de euskera, pero por más que preguntaba a amigos míos vascos apenas sabían decir cosas.
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Kaiku siempre ha tenido buena fama y sigue siendo una leche en la que se puede confiar. No es barata (de hecho es la más cara), pero está claro que la calidad a veces hay que pagarla.
Prefiero fiarme de marcas que se mantienen que no algunas que suben y bajan de manera escandalosa. Es el caso de la que ahora mismo está segunda y hace 3 años estaba de las últimas.
En todo caso muchas marcas, han mejorado bastante. Curioso por ejemplo lo de Llet Nostra, lo mal que aparecía en el 2011, por ejemplo. También la enorme mejoría de Larsa o el descalabro de Milbona.
Salu2
+ El análisis es sobre leche entera, que no suele ser la que más se toma. El mismo estudio reconoce que solo es el 29% del total.
+ Influyen en la nota final los siguientes factores:
- Etiquetado - Extracto seco magro - Grasa - Proteínas - Calcio - Tratamiento térmico - Leche envejecida - Ausencia leche en polvo - Higiene - Degustación. Y parece que también el precio, sino no tiene sentido.
www.ocu.org/content/pdfs/leche_entera_UHT.pdf
#38 Date una vuelta por Castilla anda,
Ciertas marcas conocidas, como Puleva y El Corte Inglés, no han sido incluidas por no encontrar suficientes muestras que tuvieran por delante un consumo de 90 días, condición con la que se eligieron todas las muestras.
www.gastronomiaycia.com/2014/06/27/la-leche-es-mejor-que-hace-tres-ano
Compre varias y me quede con la leche 'euskal herria esnea' q es de una cooperativa de baserritarras...
Esa leche esta cojonuda...
En todo caso, Asturias importa mucho pasto de Leon, porque aunque tienen mucho pasto verde, necesita almacenar para el invierno y no produce mucho (la hierba necesita sol para crecer, mira qué cosas...).
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Lidl y Carrefour no aptas, esto si que me parece útil, si explicaran por qué.
#72 Esa leche, así como la de Kaiku y Gurelesa, proceden de los mismos productores, vacas, pastos, etc... La única diferencia es el envase. Recomendado por trabajadores de Kaiku,que ellos comprarían la Gurelesa, más barata que la Kaiku.
Por cierto, echo en falta muchas marcas de leche que veo en el super donde hago la compra. Una pena.
#56 Hay zonas de Navarra que sin euskaldunes, así que también se dice en Navarra. Aún digo más, en Iparralde (Francia ), País Vasco francés, también se dice 'ama', y también la forma más afectiva 'amatxo'
#63
En este me sorprende que hacendado ha bajado bastante ( cría fama y échate a dormir, por mi parte han perdido un cliente) y como puleva no ha consentido salir en este estudio ( presión?, boicot?, siguen siendo de las peores leches? todo apunta a que si)
No se trata de "paletismo", si no de tomarla desde pequeño. la leche me la traían de un caserío lejos del entorno urbano.
Al ser Euskadi una zona relativamente pequeña respecto a Castilla, puedo permitírmelo.
Son gratis. Gratis.
Es la leche sobrante de los demás procesos, por que ya no se necesita mas leche para hacer queso por ejemplo, o por que no pasan los controles de calidad que una determinada marca exige a su producto.
Toda esa leche sobrante es leche envejecida.
Yo pensaba que "La vaquera" que está la tercera de la lista era algun tipo de marca blanca de los supermercados ALDI,y veo que no. (No la confundais con "la vaquita" que está de las ultimas). Me la recomendó un cliente en el propio super y al probarla me cambié directamente. Y por lo que veo segun el ranking es la mejor leche que tengo disponible aqui en Andalucia.
No se quien la comercializará pero ALDI hay en muchas ciudades y puede ser lo mas cercano a distribuidor nacional que tenga esa marca.
Recien llegada a Madrid del País Vasco, un calor.... y me voy a tomar una caña, me ponen la caña y me plantan un platito de patatas ali-oli, que descaro! pienso yo, y le digo, oiga que no he pedido nada y me dice el camarero,es gratis, yo encantada de la vida.