#20 Pasamos de las hamburguesas y carne picada "80% ternera, 20% harinas" al "65% de ternera, 15% otras carnes, 20% harinas".
Siendo legales, que yo sepa no hace falta decir de qué son en muchos casos.
#20 hay productos compuestos en los ingredientes que estén por debajo del 5% no hace falta detallarlos, salvo que sean alérgenos. Las salsas, el fiambre en general, pizzas, platos preparados, "cola caos", postres, cremas, masas, snacks fritos, ... echas un 4% de larvas en una mezcla que usas para rebajar el producto y todo legal.
Lo que cambia es que se abre las puertas a la industria del insecto como aditivo alimentario y propuestas de bichos no van a faltar.
Atentos a los juegos de palabras que utilizarán igual que han hecho con la grasa de palma.
#15 O te los has comido y no te has dado cuenta.
Hay insectos muy pequeños que no vemos, de hecho se puede afirmar que no existe ningún vegano estricto.
Hoy en día ya comemos insectos. El colorante E-120 que está presente en gran cantidad de alimentos, de dónde creéis que viene? Pues de machacar los bichos de esta foto:
#23 La última vez que lo miré el kilo de bichos era carisimo...
Y acabo de mirarlo en la primera página que me sale en google y valen como 8 euros 25 gramos... A más de 300 euros el kilo. No creo que un pobre se lo pueda permitir...
Pues a yo pensaba que se podían comercializar ya, me sorprende que no se pudiera la verdad. Total, los insectos se utilizan en la alimentación, si no estoy equivocado de la cochinilla mismo se extrae colorante usado en yogures.
#43 Y el vino, sin ir más lejos.
Los racimos van llenos de cochinillas, arañas, avispas...
Fue algo que me sorprendió la primera vez que fui a la vendimia.
Eso sí, no recomiendo poner "culonas Colombia" en google para buscar fotos, una vez lo hice para enseñarle a mi hermano lo que era y no salió exactamente lo que tenía en mente...
Y ahora la lechuga sin lavar llevará un plus por proteína
#23 Es que es eso. El objetivo es que la carne de vaca y etc se reserve a gente pudiente y la clase baja coma bichos por no pagar otra cosa y la clase media por moderneo.
#8 Tiene mucho sentido lo que dices. Los que pensaban utilizar insectos para "cortar" otras carnes estaban esperando a que se legalizase la carne de insecto
#4 Yo ni muerto. Ni siquiera he probado una gamba en toda mi vida, pues su aspecto me recuerda a arañas o cucarachas. Si esto se generaliza, empezaré a exigir (más aún, pues ya lo hacia por la mierda que nos ponen) una detallada descripción de los ingredientes de cada producto.
Si, como sospecho, tu comentario es condescendiente con los que no querríamos ingenir tal cosa, te digo que te guardes tus valoraciones para quien le interesen. Háblame de proteinas, nutrición y de lo que te venga en gana, pero yo, no pienso comerlo. Mi abuela le tenia fobia a las serpientes, mi madre a las ratas y yo se la tengo a las arañas. Y por extensión, a todo aquello que se le parezca remotamente. De comerlo, ni hablar. A ver si ahora voy a tener que pedir disculpas por comer lo que me sale de las pelotas por que lo que no me gusta tiene tal o cual valor nutricional.
#66 Se supone como cualquier cosa de venta al consumo humano que llevará sus controles. Dicho esto, tienes que diferenciar si el parásito tiene al humano como hospedador final o intermediario. En el caso de que no lo sea, sólo son más proteínas, estoy harto de ver gusanos parásitos en peces y que la gente se los coma sin saberlo y no pase absolutamente nada.
Tú no has visto cerebros humanos con triquinosis... te aseguro que pocas cosas hay más desagradables y viene por una carne...
#81 Pero crees que los van a cazar? En granjas es muchísimo más fácil de controlar, además de que si no son parasitos humanos, o que los utilicen como intermediarios, no es problemático... además d que probablemente se cocinen....
#84 Justamente el Anisakis no aguanta más de 60ºC, vuelvo a decir que haya parasitos no es ningún problema, no todos los parasitos afectan al hombre, por eso no pasa absolutamente ningún problema. Justamente por que no son un alimento habitual humano, no hay riesgos para el humano por que no tiene sentido que un parásito evolucione para no ser comido jamás.
Y sobre lo que dices de la historia tampoco es cierto, en Altamira se han encontrado que se comían las larvas endulzadas con miel....
#84 En Europa se sabe que los romanos y los griegos tenían costumbres entomofágicas, e incluso Aristóteles hace mención del uso culinario de las cigarras. Se sabe que los romanos comían Lucanus cervus. Se desconoce el uso de insectos en las dietas tradicionales de los países de Oriente Medio y algunos estudiosos mencionan que no hay quizás una tradición fuerte de costumbres entomofágicas en Oriente Medio. Los casos conocidos de entomofagia se deben a catástrofes y hambrunas no a un consumo habitual. Poco a poco la conciencia tabú contra este tipo de alimentación empieza a cambiar lo que propicia una nueva oferta de restaurantes y tiendas especializadas que los ofrecen a los comensales amantes de lo exótico. En Marruecos una de los posibles ingredientes de la mixtura de especias ras al hanut es un insecto potencialmente tóxico denominado Lytta vesicatoria. En Italia, más precisamente en Cerdeña, existe un queso denominado casu marzu que se sirve con las larvas vivas de insectos.
One of the oldest written accounts describing insects as
food is found in the Old Testament and permits the edible
use of ‘the locust of any kind, the bald locust of any kind,
the cricket of any kind, and the grasshopper of any kind,’
(Leviticus 11.20-23, Anonymous, 2001; see Bodenheimer,
1951, p. 40 for an excellent critique of most translations
of this passage). Insects are also mentioned in the New
Testament, when John the Baptist is ‘preaching in the
wilderness of Judea,’ wearing ‘a garment of camel hair
and a leather belt around his waist’ and eating ‘locusts
and wild honey.’ (Matthew 3:1,4, Anonymous, 2001) Later
Western accounts include Aristotle’s description in the
4th century BCE of cicadas (the nymphs in particular) as a
delicacy in Ancient Greece (History of Animals V.30, http://
tinyurl.com/q7hvn9o), a sentiment echoed by Athenaeus
of Alexandria in the early 3rd century CE (Deipnosophistoi
IV 133b, tinyurl.com/nrdkkek), as well as Pliny the
Elder’s account in the 1st century CE of Romans fattening
‘cossus’ larvae on flour and wine (Natural History XVII.37, tinyurl.com/cvmp3bu). See Bodenheimer and Bergier
for a satisfying deduction of the identity of the ‘cossus’
(Bodenheimer, 1951, pp. 42-3; Bergier, 1941, pp. 19-23).
Yet for our purposes of excavating a genealogy of the
term ‘entomophagy’, the first recorded etic encounters
may be more pertinent. This may be from Herodotus of
Halicarnassus in the 5th century CE when he describes the
Nasamonians, who along with gathering palm dates ‘hunt
the wingless locusts, and they dry them in the sun and then
pound them up, and after that they sprinkle them upon milk
and drink them’ (The Histories IV.172, tinyurl.com/p3mmcwl). www.wageningenacademic.com/doi/pdf/10.3920/JIFF2015.0074
¿Busco más? o tú te inventas lo que dices?
#92 Voy un poquito más allá que tú... busco en scholar google y salen en las primeras páginas, no te tienes que esforzar nada.... que sí, que lo que tú piensas es la verdad absoluta.... en fin...
#91 Igual el sabe más que tú... ¿no crees? Claro, si lo dices tú ya está todo dicho... Claro el Capinera no sabe nada de eso... edis.ifas.ufl.edu/topic_a99708170
#96 Falacia es que como a la gente le da asco comer insectos, al igual que tú, ya es automáticamente malo.
No lees verdad... escribo y lees lo que quieres.... justamente dicho autor piensa lo contrario... pero ya paso de contestar que interpretas lo que quieres
Lo de las trazas de carne de caballo y los aditivos de soja, palma, etc se van a quedar en anécdota comparado con lo que nos va a venir.
Lo de las trazas de carne de caballo y los aditivos de soja, palma, etc se van a quedar en anécdota comparado con lo que nos va a venir.
#MatíasPrats
(CC #1)
Siendo legales, que yo sepa no hace falta decir de qué son en muchos casos.
Lo que cambia es que se abre las puertas a la industria del insecto como aditivo alimentario y propuestas de bichos no van a faltar.
Atentos a los juegos de palabras que utilizarán igual que han hecho con la grasa de palma.
Hay insectos muy pequeños que no vemos, de hecho se puede afirmar que no existe ningún vegano estricto.
Y acabo de mirarlo en la primera página que me sale en google y valen como 8 euros 25 gramos... A más de 300 euros el kilo. No creo que un pobre se lo pueda permitir...
-Oh, suplemento de mosca.
Los racimos van llenos de cochinillas, arañas, avispas...
Fue algo que me sorprendió la primera vez que fui a la vendimia.
Eso sí, no recomiendo poner "culonas Colombia" en google para buscar fotos, una vez lo hice para enseñarle a mi hermano lo que era y no salió exactamente lo que tenía en mente...
#23 Es que es eso. El objetivo es que la carne de vaca y etc se reserve a gente pudiente y la clase baja coma bichos por no pagar otra cosa y la clase media por moderneo.
www.google.es/search?q=culonas+Colombia&client=opera&hs=nhZ&am
Sin embargo no queda claro que vaya a estar explícitamente etiquetado; salvo que haya grupos de riesgo entre los consumidores.
Si, como sospecho, tu comentario es condescendiente con los que no querríamos ingenir tal cosa, te digo que te guardes tus valoraciones para quien le interesen. Háblame de proteinas, nutrición y de lo que te venga en gana, pero yo, no pienso comerlo. Mi abuela le tenia fobia a las serpientes, mi madre a las ratas y yo se la tengo a las arañas. Y por extensión, a todo aquello que se le parezca remotamente. De comerlo, ni hablar. A ver si ahora voy a tener que pedir disculpas por comer lo que me sale de las pelotas por que lo que no me gusta tiene tal o cual valor nutricional.
lacasadeladuda.blogspot.com.es/2005/08/los-insectos-son-las-proteinas- (aclaración: soy ateo)
¿Comer cucarachas, grillos, moscas, gusanos... o comer hamburguesas vegetales deliciosas?... yo lo tengo muy claro
Tú no has visto cerebros humanos con triquinosis... te aseguro que pocas cosas hay más desagradables y viene por una carne...
Y sobre lo que dices de la historia tampoco es cierto, en Altamira se han encontrado que se comían las larvas endulzadas con miel....
y tus citas? o hablas por hablar?
link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-017-6159-8_2
quieres más?
One of the oldest written accounts describing insects as
food is found in the Old Testament and permits the edible
use of ‘the locust of any kind, the bald locust of any kind,
the cricket of any kind, and the grasshopper of any kind,’
(Leviticus 11.20-23, Anonymous, 2001; see Bodenheimer,
1951, p. 40 for an excellent critique of most translations
of this passage). Insects are also mentioned in the New
Testament, when John the Baptist is ‘preaching in the
wilderness of Judea,’ wearing ‘a garment of camel hair
and a leather belt around his waist’ and eating ‘locusts
and wild honey.’ (Matthew 3:1,4, Anonymous, 2001) Later
Western accounts include Aristotle’s description in the
4th century BCE of cicadas (the nymphs in particular) as a
delicacy in Ancient Greece (History of Animals V.30, http://
tinyurl.com/q7hvn9o), a sentiment echoed by Athenaeus
of Alexandria in the early 3rd century CE (Deipnosophistoi
IV 133b, tinyurl.com/nrdkkek), as well as Pliny the
Elder’s account in the 1st century CE of Romans fattening
‘cossus’ larvae on flour and wine (Natural History XVII.37,
tinyurl.com/cvmp3bu). See Bodenheimer and Bergier
for a satisfying deduction of the identity of the ‘cossus’
(Bodenheimer, 1951, pp. 42-3; Bergier, 1941, pp. 19-23).
Yet for our purposes of excavating a genealogy of the
term ‘entomophagy’, the first recorded etic encounters
may be more pertinent. This may be from Herodotus of
Halicarnassus in the 5th century CE when he describes the
Nasamonians, who along with gathering palm dates ‘hunt
the wingless locusts, and they dry them in the sun and then
pound them up, and after that they sprinkle them upon milk
and drink them’ (The Histories IV.172, tinyurl.com/p3mmcwl).
www.wageningenacademic.com/doi/pdf/10.3920/JIFF2015.0074
¿Busco más? o tú te inventas lo que dices?
edis.ifas.ufl.edu/topic_a99708170
entnemdept.ufl.edu/cv/people/capinera/dl/capinera_cv.pdf
Veo que hablas por hablar... porque no tienes ni idea y solo sabes hacer falacias ad populum
No lees verdad... escribo y lees lo que quieres.... justamente dicho autor piensa lo contrario... pero ya paso de contestar que interpretas lo que quieres