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Diez templos del torrezno - Crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro....

Diez templos del torrezno - Crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro....

Crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Ese es el secreto de un buen torrezno, un aperitivo cada vez más presente en las cartas de lugares de moda. Hemos seleccionado 10 sitios donde disfrutarlos, eso sí, con moderación.

| etiquetas: torreznos , dieta , gimnasio , panceta , real fooding
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118 comentarios
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«12
  2. #17 isur
    8 de 10 sitios son de Madrid, los mejores torreznos están en Madrid.

    Y así con todo.
    37 K 258
  3. lilili #24 lilili
    Y sólo un sitio en Soria... Muy MAL!

    Ni siquiera aparece la Casa Augusto Arranz que ganó el concurso de mejor torrezno del mundo.
    Ni la Casa del Guarda en Soria...

    MEH!
    28 K 221
  4. kumo #23 kumo *
    un aperitivo cada vez más presente en las cartas de lugares de moda.

    Los hipster descubren los torreznos... Ahora algún imbécil empezará a deconstruirlos o a servirlos con cosas a raras. Y luego llegará el imbécil definitivo que hará torreznos veganos.

    Ni una referencia a los locales clásicos de torreznos de Madrid, pero claro, esos tienen poco glamour.
    11 K 105
  5. Technics #14 Technics
    #9 Animo que de todo se sale. :troll:
    12 K 104
  6. haas #21 haas
    Diez templos del torrezno. De Madriz? o pretendía ser de España?
    7 K 78
  7. GatoMaula #2 GatoMaula
    #1 No pienso ni entrar al meneo, ver la miniatura ya me ha jodido bastante, cabrón.
    6 K 69
  8. #28 grelos
    #17 Y de zona noble, no te creas que se ha ído a ver qué cocina la chusma de clase mediocre :-D
    6 K 65
  9. have_a_nice_day #8 have_a_nice_day
    Los chicharrones les dan mil vueltas a los torreznos #hedicho
    6 K 56
  10. kintxo #6 kintxo
    Barritas energéticas, así te los comes sin cargo de conciencia. Se pueden aplicar eufemismos a cualquier cosa :troll:
    5 K 55
  11. ur_quan_master #10 ur_quan_master
    #9 sé fuerte!
    4 K 55
  12. Yomisma123 #31 Yomisma123
    #15 La tortilla de cebolla está exquisita.
    Yo la hago mucho
    6 K 55
  13. alempro #18 alempro
    ¿A que adivino de dónde es la que escribe la noticia?
    3 K 48
  14. sixbillion #3 sixbillion
    Hay torrezno, hay meneo.
    3 K 44
  15. #54 --359155-- *
    #17 Roostiq. Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid

    Se elaboran al horno con carne que llega a diario desde su finca en Palazuelos (Ávila), donde los ahúman a mucha temperatura. Precio de la ración, 8 euros.

    Imagino que vender raciones de torreznos a 8€ en Ávila no tiene la misma tirada.
    3 K 44
  16. #25 feelbad
    #1 lo conseguiste, bitch ¡¡¡
    4 K 43
  17. juvenal #32 juvenal
    #24 Ni El Condado del Motores de San Pedro Manrique, ni el mesón Círculo Católico de El Burgo,...
    5 K 43
  18. #57 Fayer
    #17 La mejor paella y el mejor cachopo también se hacen en Madrid
    5 K 43
  19. Elcubodehomer #68 Elcubodehomer
    #9 Pues me la agarras con la mano :troll:
    5 K 42
  20. Asdrians #64 Asdrians
    EH EH SOY MADRID!! EH EH!! MÍRAME, SOY MADRID!!! SOY IMPORTANTE, SOY MADRID!!! MADRIDMADRIDMADRIDMADRIDMADRIDMADRID
    3 K 39
  21. #56 Fayer
    #24 No es que salga uno de Soria, es que salen 9 que no son de Soria...

    Errónea
    4 K 36
  22. Mike_Zgz #39 Mike_Zgz
    #1 Soy vegano... :-D
    .
    .
    .
    .
    es broma, tengo mucha hambre :foreveralone:
    4 K 34
  23. #47 --366944-- *
    #1 Come negativo por mamonazo :peineta:
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    Mierda, no puedo hacerlo :'(
    Un admirador del torrezno no puede ser una mala persona :hug:
    4 K 34
  24. gamengualp #53 gamengualp
    #17 joder, he pensado lo mismo. Y siendo de Mallorca no aspiraba que saliese ningún sitio de aquí, porque aquí no se lleva, pero sí algo de tour gastronómico por las Castillas con sitios que merezcan una visita. Pero no: Madrid.
    2 K 32
  25. Varlak #44 Varlak
    #31 Que algún @admin banee a ésta hereje
    2 K 31
  26. #65 knighthalcon
    #23 Si lees el articulo, ya hay al menos un imbecil

    El jardín de Alma. Arturo Soria, 207. Madrid.
    Torreznos de Soria con caramelo líquido de naranja
    3 K 30
  27. #7 kilokilo
    #1 mereces baneo sin compasión.
    3 K 29
  28. Rokadas98 #52 Rokadas98
    #1 Soy vegano, pero cuando hay torreznos como torreznos.
    4 K 28
  29. Varlak #15 Varlak
    #12 El otro día conocí a la hereje definitiva, decía que la tortilla le gusta con cebolla.... Pero sin patata. El mundo se va a la mierda...
    2 K 27
  30. ContinuumST #36 ContinuumST
    Nutriscore debe estar implosionando ahora mismo. xD xD
    1 K 27
  31. eithy #4 eithy
    #1 motherfucker
    3 K 26
  32. #49 --366944--
    #47 Por cierto, que la lista no está actualizada a pesar de haberse publicado hoy: está el nuevo Palentino, que cerró este mes.
    3 K 26
  33. Daniel_Jimenez_1 #55 Daniel_Jimenez_1
    #51 yo he votando errónea por eso. No sale el Lagar de Milagros en la A-1... y 8/11 en Madrid.
    4 K 26
  34. He.vuelto #74 He.vuelto
    El mejor sitio con denominación propia es para el torrezno de Soria calificado como el mejor del Mundo, no la mierda recortada que venden a los señoritos de Madrid según el anuncio.

    www.traveler.es/gastronomia/articulos/mejor-torrezno-mundo-soria-2019/
    3 K 25
  35. Orgfff #12 Orgfff
    #8 y seguro que también te gusta la tortilla sin cebolla.
    Hereje.
    2 K 24
  36. #78 --619630--
    Algo terrible está ocurriendo cuando tenemos torreznos en portada y @SkaWorld está desaparecido y por tanto no nos puede ofrecer su experta opinión sobre tan importante asunto
    1 K 24
  37. skaworld #80 skaworld
    #78 3 cosas, la primera que sigo a dieta, la 2º que antes vivia cerca de "La Farmacia" en capitan haya y esos torreznacos son la puta bomba y 3º que hoy por 3º vez soy tio y estoy a otras cosas :-D
    1 K 24
  38. #81 --619630--
    #80 enhorabuena
    1 K 24
  39. skaworld #82 skaworld
    #81 Es un skaworld politico, pero lo quiero como si fuera ska de mi mismo world
    1 K 24
  41. delcarglo #43 delcarglo
    #24 Errónea, pues .xD xD xD
    2 K 23
  42. LuCiLu #51 LuCiLu
    Sólo sale un sitio de Soria. Estoy por votar errónea. Y de Valladolid no salen los del Alarcón, que han salido en infinidad de sitios como top 10 de sitios de España... en fin. Que si fuera un artículo de "los 10 mejores torreznos de Madrid, pos falep".

    Y lo de ignorar Castilla-La Mancha es obsceno.
    2 K 23
  43. Peazo_galgo #77 Peazo_galgo
    Huele a artículo "patrocinado" por los restaurantes de la lista a kilómetros..... :-P
    1 K 22
  44. Frogg_girl #46 Frogg_girl
    #40 ¿Entonces para qué coño comentas? ¿Para que nos la sude tu comentario?
    2 K 21
  45. devilinside #48 devilinside
    Tampco sale ningún sitio de la provincia de Guadalajara, si no estoy equivocado, y recuerdo con muchísimo cariño un sitio en Siguenza y algún bareto de pueblo de la sierra de allí.

    A mí me salen cojonudos: un ratazo en sartén a fuego suave, sin aceite, por el lado de la corteza, y cuando salgan burbujas en la corteza, pasan a sartén con aceite a fuego fuerte
    2 K 21
  46. #30 aribaucio
    #24 que no aparezca la casa del guarda es un insulto. No he probado los de Madrid, pero si en los 10 no les cabía la casa del guarda, el articulo se hace de 11
    2 K 20
  47. Gothic #37 Gothic
    ¿No sale el tribeca en Soria?

    Pero esta mierda de lista qué es ¬¬
    1 K 20
  48. #75 jcferraz
    Ya se sabía que en Madrid hay mejor pescado que en Galicia, que nieva como en ningún sitio y ahora por lo visto que hay mejores torreznos que en Soria. Viva el centralismo.
    2 K 20
  49. have_a_nice_day #33 have_a_nice_day
    #26 Es la misma pieza de carne. La mayor diferencia es que los chicharrones se hacen, al menos en Cádiz, con el fuego bajito y removiendo mucho la carne con la manteca, de esta forma se doran pero no se llegan a freir
    1 K 19
  50. Nómada_sedentario #50 Nómada_sedentario
    #8 Hay mucha gente que no tiene ni idea de lo que son los chicharrones, PERO YO TE APOYO al 100% COMPAÑERO!!
    Le dan mil vueltas a los torreznos.
    1 K 19
  51. fanecabrava. #92 fanecabrava.
    #31 deliciosa :-O
    1 K 19
  52. knzio #11 knzio
    #1 pues tus cojones en bata!
    1 K 18
  53. He.vuelto #72 He.vuelto
    #17 Ni puta idea tienen esos sitios que están puesto, solo hay uno que es de verdad en Soria y otro en Valladolid que es un simulacro como los de Madrid.
    1 K 18
  54. devilinside #91 devilinside
    #80 No están nada mal los torreznacos de La Farmacia (curro muy cerquita). Siento lo de la dieta.

    Dedicado a tu sobrino, sobrina o lo que sea: www.youtube.com/watch?v=9Ct4sjUQNcw
    1 K 18
  55. Thermita #61 Thermita
    #1 Poner esto a estas horas, es de un sadismo sublime e inimitable. Te felicito.
    1 K 17
  56. safeman #96 safeman
    #33 Curiosamente, en Galicia ( En Coruña y Lugo si, pero no en Pontevedra y Ourense) los hacemos de una forma similar.
    1 K 17
  57. hijomotoss #5 hijomotoss
    Por no hablar de las etiquetas, gimnasio? Dieta? A mi del cerdo me gusta hasta los andares. En el pueblo de mi abuelo en Caceres era tipico la oreja (en salsa o rebozada). Pero el torrezno asi, nada de tonterias de cocina moderna.
    1 K 16
  58. delcarglo #42 delcarglo
    #33 Habiendo probados los dos...lo siento...me quedo con el torrezno. :hug:
    1 K 16
  59. #87 --648823--
    #50 ¡lo que nos faltaba ya! no teníamos bastante con la guerra cebollista-sincebollista de la tortilla, que se abre ahora un nuevo frente, chicharrones-torreznos.
    pd.- acabo de ver una receta de chicharrones de Cadiz... usted me va a perdonar, pero no hay punto de comparación en la ciencia de la preparación de unos y otros, y no dudo de que el chicharron debe estar exquisito tal y como se prepara, pero el punto de un buen torrezno es insuperable.
    1 K 16
  60. #98 AGlC
    #23 joder había uno con la ración de torreznos a 24€ ¡Tócate el ...jurel!
    1 K 16
  61. #110 osids
    #94 que desperdicio cocer la oreja con lo buena que está en la plancha dorada y crujiente, y lo que dice #107 a casi todo orégano cogido del campo ñam ñam
    1 K 16
  62. Technics #13 Technics *
    #1 Gracias :troll:
    1 K 15
  63. safeman #109 safeman
    #107 No me digas más.... y cebolla a la tortilla.
    1 K 15
  64. safeman #113 safeman
    #112 Hombre, si no es pelirrojo, vegano y ciclista... aun se puede salvar
    1 K 15
  65. Davilovich #66 Davilovich
    #1 Joder que hambre
    1 K 14
  66. #85 --648823-- *
    #54 ¡Ehto he lo mandamos a los tontoh de Madrí a que he lo coman, que les gusta mucho! que lo pagan como si fuera solomillo.
    ¡niñooooo, límpiale bien la corteza de mierda al gorrino, que aluego hay que comérsela!
    Te sale mas barato irte a Ávila o Soria y comer a precios razonables.
    Las gilipolleces cayetanas.
    1 K 14
  67. #89 --648823--
    #57 ¡andevapará!
    1 K 14
  68. #9 --555870--
    Soy vegano
    1 K 13
  69. #86 --648823--
    #52 vaya vegano de chichinabo eres! xD xD xD
    1 K 13
  70. romanillos #103 romanillos
    #55 El Lagar de Milagros es un templo, una meca...un lugar de peregrinaje torreznil!
    1 K 13
  71. JJG #73 JJG
    Dice diez templos del torrezno, no dice los mejores torreznos de España o de Castilla o de Madrid. Dice diez templos del torrezno, punto. Podéis hacer un artículo con otros templos del torrezno. Me toca los cojones que Madrid se nos presente como lo único importante de España pero aquí no dice más que "diez templos del torrezno".
    1 K 12
  72. have_a_nice_day #20 have_a_nice_day
    #12 No, esa gente merecen la muerte
    0 K 11
  73. MuCephei #38 MuCephei
    Los mejores torreznos están en Madrid :roll:
    1 K 11
  74. have_a_nice_day #60 have_a_nice_day
    #45 Yo creo que es más bien que quedan más cocidos por dentro que fritos
    0 K 11
  75. #16 Fluor
    Junto a la ermita de la virgen de Las Nieves en La Palma, rebozados con gofio. Incomensurables.
    0 K 10
  76. Pinchuski #35 Pinchuski
    #listachorra a portada.
    Menéame ya no es ni lo que fue cuando dejó de ser lo que era.
    0 K 10
  77. analgesico #63 analgesico
    A lo Paquita Salas. Con un Larios y en Tarazona.
    0 K 10
  78. #67 MDman
    "Quien no conoce a Dios a cualquier santo le reza" donde esté un buen plato de jeta u oreja.
    0 K 10
  79. kumo #71 kumo
    #65 Señor, llévatelos pronto. Tengo un amigo de Soria que bailaría sobre su tumba xD
    0 K 10
  80. Varlak #76 Varlak
    #52 Los torreznos son crucis
    0 K 10
  81. Pitrusco #88 Pitrusco
    #24 Ni el de la Venta Nueva
    1 K 10
  82. David_VG #93 David_VG
    #17 Propongo el hastag #EnMadridOcurrenCosas
    0 K 10
  84. fernandoar #19 fernandoar
    Quien paga para que esto llegue a portada
    0 K 9
  85. #27 grelos
    Pero vamos a ver... ¿y el mítico bar de los torreznos de Goya?. Indignaíto estoy.
    0 K 9
  86. TyrionGal #29 TyrionGal
    Para una versión con twist, recomiendo los de la taberna japocastiza Killer Sobo en Madrid: torreznos melosones cocinados a baja temperatura y con salsa de chili dulce casera.
    0 K 9
  87. #34 dsj
    Aggggg :foreveralone: :foreveralone: :wall:
    0 K 9
  88. hijomotoss #70 hijomotoss
    #58 En eso coincido contigo, que no haya ninguno de esas cuatro zonas, incluso si me apuras Segovia.
    0 K 9
  89. safeman #94 safeman
    #5 #58 #70 y #90 se nota que sois unos barbaros del sur... La mejor forma es cocida, bien escurrida y con su golpe de pimenton al gusto (dulce, picante o mezcla) y su chorrito de aceite de oliva. Vamos, la misma receta que se aplica al pulpo, es tambien aplicable a la oreja.
    1 K 9
  90. hijomotoss #107 hijomotoss
    #94 yo soy un barbaro del norte, a lo que tu dices de la oreja ademas le añado un poco de oregano.
    0 K 9
  91. TyrionGal #111 TyrionGal
    #84 Pruébalo y me cuentas!
    0 K 9
  92. hijomotoss #112 hijomotoss
    #109 aqui hemos venido hablar del cerdo.
    PD: la tortilla de patata con cebolla. Esto cuenta como incitacion al odio? xD xD
    0 K 9
  93. Mrs.Burroughs #114 Mrs.Burroughs
    Más de 100 comentarios y nadie dice cuál es la recete para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro?

    180° durante 15 minutos en el horno. Luego tres minutos por caso lado en la sartén.

    El paso del horno es imprescindible para que quede ese característico crujiente exterior.
    0 K 9
  94. #99 --648823--
    #36 espera, que vamos a formar una comisión informativa... para raptar a uno de esos comisarios europeos, que se airee un poquito en Soria, y que se cague en su puta madre por no haber descubierto antes esa delicia de los torreznos... todos los putos guiris son iguales, hasta que no les metes por la boca las cosas ricas y saludables que tenemos, no se enteran.
    0 K 8
  95. #100 --648823--
    #41 llora como expatriado, lo que no has podido disfrutar como contribuyente :'(
    0 K 8
  96. #101 --648823--
    #74 no se de donde has vuelto, pero te voto positivo (probablemente nos hemos dado de hostias aquí)
    0 K 8
  97. #115 --648823--
    #104 nadie dijo que la receta de una panceta churruscada fuera secreto de estado... :-D :-D :-D :-D

    Si al menos consigues reproducir los sabores, aromas y texturas con reminiscencias a torrezno, habrá merecido la pena. Estoy contigo.
    0 K 8
  98. #116 --648823--
    #102 por favor ¿alguien que recopile mesones / bares / tascas / ventas donde se hagan torreznos como Dios manda? este hilo puede valer oro, levantamos la hostelería del pais post pandemia.
    0 K 8
  99. Technics #22 Technics
    #18 De Japón???
    0 K 7
  100. #26 feelbad
    #8 desarrolla , por favor¡
    0 K 7
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