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La enfermedad celíaca podría no ser causada por el gluten

“Originalmente, se suponía que el gluten era el culpable de los celíacos y al hecho de que las personas se sientan mejor cuando dejaban de comer trigo”, afirma Peter Gibson, de la Universidad Monash en declaraciones a New Scientist. “Ahora parece que la suposición inicial es incorrecta”.

| etiquetas: enfermedad , celíaca , gluten

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