Menús saludables de tres platos que varían todos los días, con productos en su mayoría asturianos, y que se sirven recién hechos en la cocina del propio centro escolar. 17 de 20 días se come fruta. Verduras, todos los días como plato principal o acompañamiento. Seis, legumbres. Otros 11, pasta, patatas o arroz, y pescado, ocho de los 20 días. Y, en ocasiones especiales, para regocijo de los comensales, se preparan hamburguesas. Una o dos veces en todo el curso.
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Malditos comunistas…
Malditos comunistas…
Como la sanidad, o la educación, el modelo de negocio con ellos no cabe, no se debe hacer negocio con estos temas, porque no se trata de que sean rentables o no, se trata de que son necesidades básicas, como comer.
La comida, por ley, debería hacerse en los propios centros, garantizando una calidad extraordinaria. Nunca permitir que empresas con el único fin de ganar dinero cojan dichos servicios. Hay cosas con las que no se debe hacer negocio.
En otros dos, la comida la prepara un bar del pueblo
Que hay bares de pueblo que me rio yo de la comida de una boda asturiana
Tenían su propia cocina y personal, para los niños el cocinero era un enseñante mas, y esperaban encantados la hora de la comida donde siempre aprendían cosas.
Personal implicado y comida de calidad.
Me da a mi que la situación actual está muy lejos de eso, no lo se, aunque de momento creo que la oferta de plazas públicas debe ser la misma que antes, y muy lejos de las necesidades claro, con los cheques lo apañan.
Menú infantil de Telepizza para la Comunidad de Madrid y sus niños sin comedor escolar
www.meneame.net/story/menu-infantil-telepizza-comunidad-madrid-ninos-s
Ayuso:"Que a un niño le den una pizza no creo que sea un problema"
www.meneame.net/story/ayuso-nino-den-pizza-no-creo-sea-problema
(Los madrileños le han dado mayoría absoluta)
Uno de sus platos estrella es lentejas con arroz. Mitad arroz mitad lentejas
Otro es una especie de crema de verduras, que lleva patata y puerro y nada más.
Menú diseñado por la nutricionista de la Xunta, que esta tía debe estar jodida de la cabeza mucho, o no se...
Conozco otro colegio gallego, gestionado el comedor por la asociación de padres, que una vez al mes, el cocinero les hace churrasco, y los chavales encantadísimos, como no puede ser menos.
#8 porque el negocio solo puede estar en manos de Eurest, Jardanay y Serunion.
Viendo que existe la demanda, no acaba de entender que haya que recurrir a una empresa privada cuando ese servicio podría seguir haciéndolo con sus compañeras durante todo el curso escolar. «El catering a los padres les sale más caro, no está recién hecho, no es de proximidad…», señala Morís,
Ponlo todo. Lo que hay que hacer es exigirlo al principado y que no dejen a los niños tirados. Por lo demás, todo está bien (que seguro que hay cosas que mejorar) según esta noticia y las declaraciones de Moris.
Luego llegó el negocio de los catering y se extendió como la peste.
Cc. #2
Sí que se le va la olla a la gente sí...
cc #1
La base principal de alimentación son las verduras, y en España, con récord de obesidad infantil, más todavía deberían serlo.
El comedor escolar es donde muchos niños hacen su mejor comida. Menos mal que existen
- ¿Esto qué es, pescado frito?, ¡Toma grasas saturadas!, ¿Y las espinas, qué, eh, eh, eh?, ¿Y esto, ensalada?, ¿Estás loco o te están lavando la camisa de fuerza hoy?, ¿Pero tú sabes la de pesticidas que tiene la verdura?, ¡Y ponle más patatas, hombre, que a este paso no vas a tener a la mitad de diabéticos!, ¿Y esto, fruta, es de coña, verdad, dónde está la cámara oculta?, ¡Tú no sabes la cantidad de azúcar que tiene esto! (blandiéndole un gajo de naranja a escasos centímetros de la cara al cocinero).
- Chicote, Chicote, que no.... Que este colegio está seleccionado por "alimentación saludable", es el del pueblo de al lado al que tenemos que ir
- Ah, vale, es que amí me pagan por buscarle fallos a todo, increpar a gritos y si me dicen aquí, pues aquí y si es a otro lado, pues vamos a ese sitio...
Y algo me dice que muchos colegios se pasaron a la "5ª gama"/congelados y demás porque siendo los menús igualmente malos y baratos al menos se aseguraban de una (falta de) calidad "uniforme" e incluso más "higiene" que muchas veces faltaba en esas cocinas propias...
Diría que ha empeorado últimamente. Mi hijo no es nada tiquismiquis, al menos en casa, para comer.
www.educa2.madrid.org/web/centro.cp.fernandodelosrios.lasrozas/comedor
Y todo, un día después de las elecciones!
elpais.com/espana/madrid/2023-01-13/mala-calidad-y-estado-pesimo-cc-oo
Me parece un racaneo vergonzoso
Primer párrafo de la noticia: Verduras, todos los días como plato principal o acompañamiento.
No me meto en el tema de sostenibilidad.
Yo recuerdo en mi zona de Madrid que todo los colegios públicos tenían el mismo menú. Me imagino que una empresa de catering se encargaría de traer los alimentos y de la gestión...
Pero según leo tu comentario me da la sensación de que ya ni eso, que traen la comida precocinada.
Con lo bien que estaría tener un catering de Telepizza. Pondrían la Pizzalada!
El hecho de que te corrija sobre un aspecto en concreto, no quiere decir que esté de acuerdo con el resto de cosas que hace la Comunidad de Madrid. No he votado en la vida al PP y no lo haré en el futuro, no estoy defendiendo a la CM, pero al César lo que es del César.
Porque imagino que hay dos costes principales y de los que no te escapas ni con catering ni con cocinero:
Personal de apoyo (los que vigilan atragantamiento, alergias, recordar al rezagado que coma, partir la comida a los pequeños). No sé cuánto cobran. Si es próximo al SMI igual cobran más que antes. Así que igual hay que aumentar la ratio.
Costes de la materia prima. ¿Sustituir pescado por pollo o meter verduras más económicas?
Luego ya la conciliación... Pues el que tenga abuelos en buena forma
ienutricion.com/cereales-y-legumbres-la-combinacion-perfecta/
Si no damos de comer bien ni a los ancianos en las residencias, como para darles a los niños comidas saludables y recién hechas.
Pizza para todos y listo. Como en la pandemia en Madrid.
Y supongo, que llevando a tus hijas a la pública, te tirarás de los pelos cuando veas que se destina dinero público a colegios concertados y privados, y mientras tener que ver clases con más de 30 alumnos...
Quiero decir, mi comparación con Madrid a nivel global, era más que válida, que haya colegios públicos con buenos menús en Madrid? Evidentemente, que es la norma? No.
De momento los de Vallecas ya se quedan sin línea 1 desde el 24 de junio y vete a saber cuántos meses. Con el cercanías cada vez peor (un compañero del colegio trabaja en mantener y no tienen ni material para las reparaciones)
Yo en el cole en los 90, también en Asturias, las cocineras del comedor hacían maravillas.
Leyendo la noticia me recordó a mi cole y la locura del día del helado y una vez al año había profireroles. Ese día era locura y cantábamos que salgan las cocineras y cuando lo hacían estallido general de aplausos
Y otra cosa que se hacía en mi cole es que los niños de quinto y sexto éramos encargados de mesa. Teníamos que llevar los platos sucios de toda la mesa a la barra de la cocina. Rellenar jarras de agua y finalmente quitar el mantel y dejarlo en el cubo de la basura (era un orgullo ser encargado de mesa y que te dieran esa responsabilidad, porque eras mayor)
Es que es todo... La sanidad, la educación... Las zonas verdes. El precio de la vivienda...
Es sorprendente como el madrileño está tragando a gusto con todo esto, la verdad...
A lo mejor lo raro es lo de este colegio de Asturias.
En 2017, el 25% de los colegios tenían comedor propio, ahora no lo sé, búscalo. Desde luego que son pocos.
(EDITADO) -> En el hilo se hablaba de la calidad de la comida en este colegio, y eres tú quien después de contestarte ha empezado a hablar de la subida del precio o de la subida de ratio.
Ehhhh, no. La calidad solo la puedo comprobar probando la comida o viendo de donde sale la materia prima.
"A lo mejor lo raro es lo de este colegio de Asturias."
Evidentemente que es lo raro, pero no por ello deja de ser destacable.
A lo mejor el ejemplo raro es el de este colegio que me envías de Madrid...
Efectivamente, en el hilo se habla de la calidad de la comida, y efectivamente yo he hecho una comparación, y tú has contestado con un ejemplo.
Creo que mi comparación es bastante más acertada en tanto en cuanto la mayoría de menús en los colegios de Madrid son una bazofia, que un contraejemplo de un colegio de Madrid.
Pero vamos que enfrascarnos en que queríamos o no decir, no soluciona nada.
Yo lo que te digo, y lo se, es que la calidad de los menús escolares en la CAM, en general, es muy pobre. Y que tras subir el precio, bajará la calidad, como suelen hacer. Porque no lo ven como inversión, sino como gasto. Acabáramos, gastar dinero en comida de pobres...
Luego fue a otro con catering y un desastre
Que desprivaticen la gestión de comedores escolares.
Y que se preparen para controlar cada personal de cocina, que se encarguen de buscar los alimentos y suministrarlos, de estar al día el personal con el conocimiento de las normas sanitarias, que cuando haya una baja la sustituyan en el acto por otra.
Todo eso a la dirección del colegio.
Yo compro palomitas y pongo la tele.
Y cada colegio tiene que tener un nutricionista, un número de registro sanitario, APPCC, compras de mercaderías (con pagos casi en el acto), menaje, mantenimiento de maquinaria, de instalaciones...
Adelante. Yo te digo que huyo corriendo.
Esto se puede hacer en toda España... Si dejamos que nuestros hijos coman mierda es porque queremos...