En la búsqueda del equilibrio entre salud, conveniencia y sostenibilidad, muchos ciudadanos han encontrado un excelente acomodo en los precocinados veganos, pensados para hacer esta dieta más sabrosa, sofisticada y variada, con poco o ningún esfuerzo en la cocina, mientras creen que están cuidando de su organismo. Cría fama y échate a dormir.
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etiquetas: alimentación , salud , veganismo , comida procesada 
Con respecto a los roedores y cucarachas, conozco algunas protectoras de mi ciudad que si que luchan en contra de las matanzas de estos aunque la lucha a favor de los roedores suele estar más centrada en el testeo, creo que simplemente es por un tema pragmático, hay tanto por lo que luchar que se centran en lo que mayor impacto tiene aunque no deja de resultar una incoherencia porque estamos dando más valor a una vaca, cerdo o gallina que a un roedor pero creo que la causa es tan sumamente grande que tiene que ir centrándose en los objetivos más grandes por puro pragmatismo. Aún así como te digo conozco protectoras que luchan por esos derechos y otros animales "de ciudad" como las palomas.
Con respecto a lo segundo que comentas (no conozcía el término Spinoziano, me parece muy interesante) creo que mejora sustancialmente esa visión porque la cantidad de recursos naturales que consumen en el proceso es exponencialmente mayor que el de cultivar una cebolla, además inevitablemente empatizamos más con los seres vivos que más se "parecen" a nosotros, es más fácil empatizar con un cerdo que grita cuando lo apuñalan, que tiene sistema nervioso y que está demostrado que tienen una inteligencia superior a los perros que con una cebolla. Y no, no creo que un humano sea más importane que un olivo o una calabaza, creo que somos bastante más prescindibles para el ecosistema. Gran parte del problema viene de ahí.
Decir que gente que debería estar en la cárcel no tiene que estarlo con la excusa de que las cárceles ya están saturadas es uno de los argumentos más patéticos y miserables que se puedan oír. Así nos va en este país...
Hasta para plantar patatas.
Me gustaría saber la opinión sensata y razonada de algún vegano. Tan solo es un intercambio de pareceres. Quiero saber lo que piensan de eso.
Por esta vez, en verdad no quiero darle lecciones a nadie ni criticar lo que quiere comer.
Un respeto, este señor es de los que luego no tienen agua caliente en casa, ni luz, ni gas, ni propiedades. De los que usan transporte público y no utilizan desodorantes de aerosol ni se van de vacaciones y cazan/recolectan su propia comida. Así si es fácil increpar a los veganos que usan móvil.
Por si no se entiende, va por el comentario del riesgo de mercurio en el atún.
¿Que es muy bueno aumentar el consumo vegetal y reducir el animal? Es posible, lo correcto es el equilibrio.
Ahora, si aún por encima le añadimos el componente "espiritual", esa supuesta superioridad moral porque no mata animales (será que no matan vegetales), ya es el acabose.
#53 Suplementos, los mismos que le ponen a la vaca en su pienso, pero sin tener que matar a la vaca, directamente.
#90 Cuidado con ese tema, hasta donde yo se (estudios científicos) lo recomendable es suplementarse, no hay B12 biodisponible en alimentos por ahora o no en suficiente cantidad como para cubrir las necesidades.
En Gijón estaba el Santo Remedio,ya cerrado,era mixto.Oviedo 0 lugares.
He estado con higienistas como 3 Azules en Cáceres,Sumendi en Navarra,en Castellón.
Termino creo q esto del veganismo es una ninimoda,además cara y muy poser.Si no hay un control médico ojo ví raquitismo o similar e Gredos,no metáis a los niños por favor.Sangrila se llamaba el centro creo.
Estoy por la comida sana, muy poca carne y menos gilipolladas,creo q sé de lo que hablo.La leche y los huevos son alimentos perfectos,hay intolerantes a la lactosa,hay soluciones.Tome soja,ahora de arroz o avena.
Salud!!
La vida implica siempre algo de sufrimiento,pero bueno,otros toman heroína,q es algo más rápido.
Sería mucho mejor para los animales que 7500 millones de seres que necesitan carne se salte su cadena alimenticia pues sí Pero sano y natural para el ser humano es comer pescado a la plancha acompañada de fruta y verduras.
Y si hay tanta presión sobre los animales es porque los humanos que comen carne somos muy señoritos. Queremos mucha carne y la que nos s gusta.
Más pescado blanco, que de eso hay de sobras y complementos a base de insectos, que son nutricionalmente buenísimos aunque nos parezcan feos y asquerosos, y las proteínas necesarias sin causar más impacto que el necesario por nuestra naturaleza.
Eso sería lo natural y bueno para el planeta, buscar alternativas naturales y que hay de sobras para satisfacer nuestras necesidades naturales sin crear más industria de comida procesada, no crear industrias caras de ultraprocesada que generan una gran huella energética por nuestra moda vegana o comer todos cerdos y ternera porque está buena en proporciones exageradisimas
Todo lo demás es moralina.
Hablamos de biología o de moral??
Porque antes de responder a esa pregunta, necesito que especifiques sobre que estás preguntando.
Por cierto, a estas alturas del hilo, se ha mencionado en varias ocasiones la B12 y ninguna a los peces y crustáceos.
En la zona en la que nací, se come más pescado azul que cualquier otro alimento.
Un suplemento de vitamina B12 sublingual lo recomienda el Instituto de Medicina de EEUU a partir de ciertas edades porque el factor intrínseco del estómago puede no estar absorbiéndola, seas vegano o no. Es como una manera de estar más protegido y sano.
Referencias:
– Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. National Academy Press Washington, D.C. 2000. (www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK114310/)
La vitamina B12 se produce industrialmente mediante fermentación bacteriana, así como se produce el yogur, el vino, la cerveza y tantas otras cosas. No hace falta ningún "laboratorio".
Y yo no soy vegano pero muchas veces hago este tipo de cenas, son rápidas y requieren poco esfuerzo.
En cuanto a lo del sufrimiento, interesante concepto. Vamos, que no.
Sí, ojalá fuese posible alimentarse del aire, que me saldría más barata la visita al mercadona, pero no es así. Lo del sufrimiento depende de cómo se lleve a cabo el sacrificio. También te digo que eso es puro neo-humanismo-pangea-new-age-molón: la naturaleza no se preocupa de si sufres o no.
Es un error de concepto importante y común.
En cuanto a lo del sufrimiento, cuando cruces el Serengeti y te muerda un cocodrilo, dile que no te cause sufrimiento.
El que al ganado lo estén suplementando en B12, cosa que por cierto ya sabía, no significa que se esté haciendo lo correcto.
Es que no das ni una. Ni por error. Se dice que un reloj roto da la hora bien dos veces al día. Tú ni eso.
Dedícate a dar patadas a las piedras porque no vales para otra cosa.
De todas formas gracias por el enlace, es interesante y me ha resuelto las dudas que tenía.
La realidad es que tenemos que matar seres vivos para sobrevivir. Y, la verdad, a mi las plantas me parecen alucinantes y me da muchísima pena erradicarlas, pero quiero sobrevivir también. No tengo claro que los animales me den más pena solo porque tengan cara.
Lo que he dicho es que no cumplen con su objetivo o sentido de vivir.
Y lo que tengo claro es que me parece bastante chorrada creer que se es mejor persona por no matar unos seres vivos cuando si se matan otros, porque todos los seres vivos tienen el mismo objetivo "seguir vivos". Y no entender eso, humanizar a unos seres si y a otros no, o dar más valor a las intenciones de unos seres que otros solo porque nos cuesta menos entenderlos me parece bastante estúpido.
Aun así, oye, todos somos libres de hacer lo que nos de la gana. Y mejor si es sin que nadie nos juzgue creyéndose mejor por algo que quizá no lo es tanto.
Y no entender lo fascinantes que son TODOS los seres vivos solo demuestra que realmente no somos capaces de entender ni empatizar salvo que nos pongan carita de pena. Y eso me parece bastante triste. Pero lo dicho, allá cada uno.
Básicamente cualquier argumentación lógica que la hay para reducir el consumo de carne se pierde en una cuestión sentimental y casi teológica. Yo no voy a perder el tiempo discutiendo con el fanatismo. Que tengas una buena vida chau.
El tofu se hace con soja que es una legumbre, ni tiene prácticamente nada de grasa ni tiene prácticamente hidratos de carbono, básicamente son proteínas y agua. Esa tabla de nutrientes te la has sacado de la manga.
Todo producto que es una receta es un producto procesado. Los habrá más o menos sanos.
Yo como productos veganos de todo tipo: frutas, frutos secos, setas, vegetales, cereales, legumbres. Puros y procesados. Aún mirando sólo el tema de la saud apuesto a que es más sano un producto procesado a base de vegetales que un producto procesado a base de carnes, lácteos y huevo. Sin embargo, lo que realmente me importa, y po rlo que soy vegano, es que se respete el derecho ético a la salud y a la vida que tenemos todos los seres sintientes.
El veganismo es sano para todas las etapas de la vida.
– El 21 de octubre de 2016, varios medios se hacían eco de las declaraciones de Sheela Magge respecto a la alimentación vegana en bebés. «A los niños en general se les puede dar una dieta vegana segura, pero tiene que ser consultada con un pediatra o especialista de la salud», dijo Sheela Magge, endocrinóloga del Sistema Nacional de Salud Infantil de Estados Unidos y miembro del comité de nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría; y añadió que «Estos son tiempos determinantes para el desarrollo del cerebro y tiene que hacerse cuidadosamente». La Academia Estadounidense de Pediatría ha publicado un libro titulado «Nutrición Pediátrica» que dedica un capítulo a las dietas veganas y vegetarianas para niños, indicando cómo con un plan de nutrición y dieta «es posible proveer una dieta balanceada a veganos y vegetarianos». (Fuente: informador.com.mx – elnuevodia.com)
– El 18 de agosto de 2016 se publicaba un artículo titulado «La dieta vegana no supone riesgos para los niños si es equilibrada» en el que se indicaba que «el profesor en nutrición de la Universidad Oberta de Catalunya (UOC) Àlex Vidal ha afirmado que todas las personas, incluidos los niños, pueden seguir una dieta vegana “siempre y cuando se haga de manera adecuada”, ha informado este jueves la universidad en un comunicado».
– Desde Aula Animal hicieron una campaña para que se reconociera el menú vegano en los centros escolares de Aragón y contaron con el apoyo de personas como Iva Marqués, profesora titular de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte en la Universidad de Zaragoza, quien redactó un escrito destinado a la Consejería de educación. El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA) para apoyar esta campaña elaboró un informe en septiembre de 2012 que concluía de la siguiente manera:
«Por lo tanto desde el CPDNA se considera que dotar de una opción vegetariana (incluyendo vegetarianos estrictos o veganos) en los comedores escolares está en conformidad con la evidencia científica actual, y que adecuadamente planificadas mediante dietistas-nutricionistas pueden asegurar un correcto aporte energético y nutricional, de manera que se cumplan las necesidades de los niños.» —Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA)
– En junio de 2010 la «Canadian Paediatric Society» y la «Community Paediatrics Committee»… » ver todo el comentario
GO TO #228
Se añade vitamina A D y E.
Cómo indica la noticia que enlazas tu mismo, la vitamina B12 no es ingerida por los animales rumiantes. Se produce dentro de su estómago por bacterias que no se eliminan.
Eso no es lo que dice la ciencia de la nutrición humana y la evidencia empírica.
www.vegaffinity.com/comunidad/alimento/tofu-beneficios-informacion-nut
www.guia-nutricion.com/tofu/
Es el cálculo de 675 gramos que es lo que te has de meter entre pecho y espalda para igualar el CDR de proteinas puedes conseguir con 200 gramos de atún en lata. El tofu no tiene tanta grasa pero si quieres los gramos de proteina necestarios has de pagar ese peaje comiendo más de medio kilo.
Pero es que si vamos a cantidad de proteínas, tienes las almendras que superan al atún.
Y repito, no soy vegano, pero una dieta vegetariana correctamente suplementada (y no es fácil, no es cuestión de vender tampoco cosas que no son) es tan saludable como la dieta mediterránea sin tener que matar animales.
No se, llámame raro, pero yo prefiero gastar media hora cada día y comer alimentos frescos.
No se, llamame raro, pero yo prefiero gastar un poco de idea y no andar juzgando y criticando a los demas con mis comentarios.
Es deficiente en selenio y Magnesio y eso provoca diversas enfermedades en el ganado. Incluso hay épocas que solo necesitan Sal.
No se cuál de la vitamina E no es necesaria para el animal, pero sirve como conservante de los filetes envasados. Se está poniendo de moda por parte de las envasadoras exigir vitamina E extra.
Deberías de mirar los cereales de los niños con sus tropecientas vitaminas.
El agua de consumo humano se clora pero en algunas zonas también se echa yodo.
El bocio era común aqui en las personas por deficiencia de yodo.
Y el escorbuto hasta que se descubrieron todas esas vitaminas y su importancia.
Es mi opinión: Veo la dieta estricta vegana como caprichosa. Mis abuelos se morían de hambre devido a diversas causas y no tuvieron el privilegio de poder elegir lo que comían.
Uno come lo que necesita. Si necesitas 20 gramos de carne, comes 20 y eso no es asesinato.