Un 4,9% del pescado fresco o congelado que se vende en España está mal etiquetado, siendo el atún el que congrega mayores niveles de fraude. El pescado es uno de los alimentos más falsificados, y no solo en España. Un nuevo informe, realizado por el grupo Oceana, advierte de que es un problema a nivel mundial. Su investigación concluye que, de 25.000 muestras de productos del mar que analizaron, uno de cada cinco estaba mal etiquetado, lo que significa que compramos (y consumimos) pescados y mariscos que no son lo que creemos
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etiquetas: mariscos , pescado , alimentación , fraude , supermercados , atún , etiquetado
Si no se puede bajar el precio y sacar beneficio, pues habrá que dedicarse a otra cosa.
Jodíos chinos.
Si en Mercadona inflan los pollos con agua, nos dará mucho asco si lo sabemos pero, ¿estarías dispuesto a pagar el pollo al doble de precio para que no te lo inflen con agua? ¿Pagarías más para que les den un trato digno a los animales en las granjas? la respuesta es no, no y no. Pasa como con el textil. Somos cómplices.
Una pequeña muestra: Las policías española e italiana desmantelan una red que vendía pescado adulterado www.meneame.net/m/actualidad/policias-espanola-italiana-desmantelan-re
Si no se puede bajar el precio y sacar beneficio, pues habrá que dedicarse a otra cosa.
#7 Y un cuerno. El que falsifica al etiquetar es un estafador, un consumidor no puede llevar consigo (a día de hoy) un laboratorio de análisis con el que comprobar si lo que te están vendiendo es un fraude respecto a lo que dice su etiqueta.
En la carniceria de mi calle, tienen solomillo de cerdo de verdad al mismo precio que el solomillo aguado del mercadona.
El etiquetado esta OK, el cabron es el de la tienda que te pone el cartel.
www.youtube.com/watch?v=h-QivowXXBY&feature=youtu.be
1- el 4,9% del pescado está mal etiquetas
2- 1 de cada 5 está mal etiquetado
Los dos al mismo tiempo no se yo...
Artículo 7
Prácticas informativas leales
1. La información alimentaria no inducirá a error, en particular:
a) sobre las características del alimento y, en particular, sobre la naturaleza, identidad, cualidades, composición, cantidad, duración, país de origen o lugar de procedencia, y modo de fabricación o de obtención
Te pongas como te pongas, y hagas las consideraciones que hagas, etiquetar como atún algo que no es atún es simplemente ilegal. Punto.
- Plato preparado de salmón al curry de Mercadona, envasado por la empresa zaragozana "Caladero". Pescado supuestamente fresco marinado en especies de curry.
- Bandeja de salmón fresco de toda la vida en el mismo Mercadona.
Ambos productos están en la misma estantería, así que se puede comprobar fácilmente como el precio del salmón fresco normal, a menudo casi duplica al de salmón al curry. Curiosamente, a veces el salmón fresco también está envasado por la misma Caladero, que por cierto es una subsidiaria de Mercadona.
Si el del curry también es fresco, ¿dónde está la lógica? ¿Es el del curry falsamente fresco y está descongelado? ¿Es salmón que lleva una semana caducado y se marina en especies indias para que no se note?
www.torryharris.es/glaseado-pescado-congelado/
pescadosymariscos.consumer.es/metodos-de-conservacion/congelacion
Envasado. Impide la pérdida de agua y el enranciamiento de la grasa gracias a que evita el contacto directo del pescado con el aire. Se suele recurrir a material impermeable o al glaseado. El glaseado consiste en sumergir en agua fría durante un instante al pescado recién congelado para que se forme a su alrededor una capa de hielo que le proteja durante su almacenamiento.
Si el supermercado no se ocupa de validar la materia prima que revende también es su problema, y también deberían sospechar cuando algún proveedor les vende producto mucho más barato de la media del mercado.
Le miro a la cara y le pido recomendación, si me cuela una... crucecita y nunca mas.
Las cosas como son, y cierran antes. Yo lo entiendo, que tiene un esfuerzo añadido.
Y eso que por suerte solo piso un super por productos basicos una vez al mes.
Pero resulta que si esta no es muy rápida, cosa que en casa es casi imposible, el vacío hace que durante el tiempo previo a la congelación suelte liquidos que ennegrecen algunas partes.
Probaré con menos presión, pero de momento un "plastificado" correcto es la mejor solución. Y para que el no frost y el frio no jodan el pescado ("lo quemen") estoy seguro de que le iria bien un glaseado.
Una cosa, los pescados de alta mar, que te lo vendan frsco o congelado deberia dar igual,... Que los vendan como frescos solo significa que lo han descongelado primero. Se congelan en origen, el barco.
www.youtube.com/watch?v=p5KG0HBQ4XY
Loss cojones.
Pero el de mi pueblo, como viene con la furgoneta y es el único que hay, sigue colándote algunas aunque luego se lo digas. Y luego te dice "!qué va, si eran buenísimas, algo harías!"
Sinceramente, el oficio de tendero me parece anticuadísimo e innecesario.
Pasa en Galicia con el marisco fresco, los precios de venta son muy altos, por lo tanto la gente no lo compra, el marisco en lonja se vende a exportadores y la demanda interna se cubre con marisco importado mas barato.
El textil sí tiene que decir al menos "hecho en Bangladesh", y tampoco te puede engañar respecto a los materiales utilizados cuando te indica que "80% algodon 20% poliester" metiendo sustitutos más baratos a los materiales.
Qué bien me queda esta boina muchacho.
Pero si no se cumple lo que dice #6 acabaré pagando el doble por un pollo de "jaula" que ha sido introducido de forma fraudulenta en una categoría que no le corresponde con la ayuda de un etiquetado falso.
En cuanto a lo de Mercadona... lo mismo, debería poder fiarme del etiquetado de las empresas que le envasan el pescado congelado; porque lo que dice el último párrafo del artículo:
"¿Qué podemos hacer los consumidores? Wagner nos recomienda que siempre que tengamos dudas, preguntemos al vendedor de pescado acerca de la procedencia del producto que pensamos comprar"; es una utopía. No saben nada más allá de lo que pone en la etiqueta.
Yo me limito a pescados congelados del mar del norte (cuanto más cerca de Alaska, mejor) o pescados de sur (cuanto más cerca de Ushuaia o Malvinas, mejor).
Además el problema más grave no es el fraude. Es que es que potencialmente es un atentado contra la salud. Por ejemplo en el caso de las alergias a una sustancia que está presente en una especie siempre y en otras no la persona que lo consume se puede estar jugando la vida.
Yo se lo digo, lo devuelvo, reclamo y si insiste, denuncio.
Eh, perdoname por querer sobrevivir con mi puta mierda de sueldo. He hecho el firme propósito de irme a vivir bajo cartones antes que volver a mirar una puta oferta del mercadona.
Ahora en serio, ¿estas chorradas os salen así de natural o las traeis preparadas de casa?. Si quieres vender pollo aguado baratito, pues lo anuncias como tal y seré yo quien decida si lo compro o pago el doble por uno en condiciones. Lo demás son excusas baratas para vivir de estafar a la gente y poder dormir bien igualmente.
Probablemente en otos sitios esto también sucede. Y cuando vas a una pescadería el pescado no está etiquetado. Ves unos peces expuestos y señalas el emperador pensando en como te vas a poner y el precio tan ajustado que tiene y resulta que no es emperador sino algo que se le parece mucho. Y pone emperador. No es que sea fácil engañarnos, es que por una parte no tienen escrúpulos y por la otra no tienes un trozo de emperador auténtico al lado para comparar.
Y lo mismo con el pescado y la carne. Si me hacen lagún tipo de preparación chachi. Pero la fruta, por ejemplo es e vergüenza. Algunos te tratan de colar alguna pieza de mierda con disimulo.
Eso es un fraude!! no se puede vender pescado ultracongelado en altamar, como fresco.
El pescado que se puede vender como fresco, no puede haber sido ultracongelado. Por lo general procede de caladeros del litoral cercano (de nuestras costas), de las costas del Cantábrico (entre Galica, Asturias, Cantabria y País Vasco y Francia); o de Gran Sol.
Las capturas se conservan añadiendo escamas de hielo y en cámaras de conservación. Los barcos que pescan en Gran Sol suelen tardar unos 12 días entre la salida y el regreso; los otros menos. En puertos de Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco, hay barcos que salen a pescar por la tarde y regresan en la madrugada del día siguiente y a esas capturas en las lonjas y las plazas de abastos, se les llama "pescado del día".
#30 "la lógica" es la misma por la que en Mercadona venden huevos cocidos y pelados, tortilla de patatas... porque antes de que el producto se pierda, se cocina y se vende cocinado, de esa forma no hay pérdidas y la ganancia puede ser incluso mayor que la venta del producto fresco (huevos, patatas).
Tardas muchísimo menos en ir al súper que recorrer varias tiendas y además abren hasta tarde. De los precios ya ni hablamos, no todo el mundo puede permitirse pagar la carne de carnicería.
En el mejor de los casos es Maruca, pero por lo general es Borriquete y otras especies que en salazón presentan un aspecto y aroma "parecidos" al del Bacalao.
Desde hace poco, encuentro bandejas con troncos en salazón etiquetados como Maruca; pero al precio del kilo de Bacalao islandés...
Yo antes de comprar el pollo en un supermercado, me entero de cuál es la granja de la que provienen y les hago una visita para inspeccionar las instalaciones. Observo sus métodos, rebusco por todos los rincones para asegurarme de que no ocultan nada y someto a un extenso interrogatorio a todos los trabajadores de dicha granja. Finalmente, como toda precaución es poca, saco mi laboratorio portátil y hago todos los análisis posibles.
No, no volveré a comerlo
Por eso expliqué lo del litoral próximo y lo de Gran Sol (que si es altamar). Porque buena parte del pescado de Gran Sol no se ultracongela y no es un fraude venderlo como fresco, porque nunca ha estado congelado. Lo otro que tu dices que sospechas, si es un fraude... porque ese pescado para volver a congelarlo es necesario cocinarlo antes.
En España se manufactura salmón que viene de Noruega y de Escocia (la marca blanca que vende Hipercor, se elabora en León y es salmón escocés, la marca original se llama La Balinesa).
Pero también hay piscifactorías de salmón en España.
www.elblogdelmar.com/gallo-o-lenguado-cuales-son-las-diferencias/
Además, a mucha gente les dices que viene de Marruecos y ya piensan que es malo solo por no ser de aquí
El problema llega cuando te intentan vender pulpo o pimientos de marruecos al mismo precio que los gallegos o más caros aprovechándose de la marca Galicia Calidade.
Te explico, en mi casa tengo gallinas y me sobran muchísimos huevos, me gustaría venderlos pero la ley me lo impide ya que es obligatorio el registro sanitario, y para ello hay que liar un pifostio con ingeniero agronomo incluido. Por lo que para una produccion pequeña ni de coña compensa economicamente. Un amigo si que monto el tinglado para poder vender los huevos. Vende los huevos carisimos a tiendas ecologicas, pero gran parte del coste es para pagar todo el tinglado sanitario, ni para un mejor pienso o mejores condiciones de las gallinas.
¿Como te explicas eso? ¿Que la gente compra por postureo y no por tener un producto mejor?
www.youtube.com/watch?v=VU92Ex4TeCA
Si en un etiqutado te indican que un jodío pollo está inflado con agua y en otro te indican que no, ahí te dan libertad de elección, de eso se trata, que te digan la verdad sobre el producto para que tú puedas decidir cual comprar.
Creo que se trata de honestidad en la venta: si me vendes pulpo de la ria, que lo sea. Aunque sea peor. Pero en la carta pone pulpo de la ría. Esto en Estados Unidos, es demanda millonaria.
¿que horarios de trabajo teneis? si trabajais 8h desde las 8:00 hasta las 21:00 hay tiempo de sobra para hacer la compra.
Si te interesa el tema del pescado te recomiendo que informes en organizaciones que trabajan el tema, como por ejemplo The Black Fish.
Aquí tienes su report:
theblackfish.org/Fishing_Crime.pdf
Basicamente su recomendación es algo radical: dejar de comer pescado.
El proverbio dice "La primera vez que me engañes, será culpa tuya. La segunda será culpa mía" Pues la enésima todavía más culpa tuya. Basta ya de hacerse la víctima. No te tragues lo que te diga mercadona, o las agencias reguladoras. Tienes internet, busca de donde vienen tus productos, informate, organizate y lucha contra las injusticias.
Por esa misma razón tenemos sueldos de mierda.