El consumo excesivo de carbohidratos refinados (especialmente el azúcar) y la carga glicémica resultante puede sobrecargar los mecanismos hepáticos que regulan los niveles de glucosa en sangre del cuerpo. Se está acumulando evidencia acerca del uso de dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas para la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y obesidad. Desafortunadamente, con excepción de Brasil, ha habido poco cambio a las pautas dietéticas de cualquier nación, que continúan recomendando una dieta baja
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![Las hipótesis de colesterol y calorías están muertas, el culpable: la resistencia a la insulina [EN]](https://peta.meneame.net/backend/media?type=link&id=2802729&version=0&ts=1500484567&image.jpeg)
Y luego no te tose ni dios en el curro, vas sobrado de energía.
-Poner algo como.. "..20% of morbidly obese individuals do not (termed “metabolically healthy obese” or MHO), and have normal life spans.." ....Joder eso significa que el 80% de los morbidos no está sanos, blanco y en botella que existe un riesgo significativo en nuestra sociedad si estas obeso.
-Los ejemplos de gordos "sanos" tienen una cultura alimenticia completamente distinta al occidental medio.
-Oh mencionar que los flacos también tienen diabetes. es una obviedad como un castillo POR supuesto que lo tienen, pero en un % inferior a los obesos. Perder peso en muchos casos ayuda al tratamiento.
.. Pero bueno si ayuda a reducir la cantidad del venenoso azúcar mejor. Es imposible tener una dieta sana sin reducirlo.
Ojalá nos lo hubieran dicho antes. ¿Os imagináis la cantidad de sufrimiento y gastos por enfermedades que nos habríamos ahorrado?
Solo he tenido que quitar cualquier forma de azúcar añadido de mi dieta para perder el mi sobrepeso en menos de un año.
No puedes comparar la calidad de la grasa de un Aceite de oliva virgen extra que la grasa del aceite de palma, que sigue siendo natural igualmente.
Ni una cosa, ni la otra. Ni el azúcar es belcebú, ni las grasas son una bendición, que a muchos parece que os paguen.
No os hagáis los engañados, porque que mucho azúcar no es bueno no es un descubrimiento de hace un mes. Hace décadas que se recomienda seguir una dieta equilibrada sin azúcares añadidos y grasas saturadas...
Dejé de fumar, y comencé a comer dulces a lo bestia. Y carbohidratos también.
Curiosamente, mis análisis de sangre daban bien.
Pero me rompí las rodillas (ligamentos en la derecha, meniscos en la izquierda) y estaba claro que no podía seguir acarreando tantos kilos de más.
¿Estamos más adaptados a comer espigas o a comer grasa animal? Ante la duda yo lo tengo claro. Es temerario fiarse de estudios publicados que parece que dependen de modas o de quién financie el estudio.
Lo que me molesta un montón es la "moda" que hay en menéame de demonizar exageradamente el azúcar y decir que las grasas son buenas. Leo muchos comentarios de alguien quejándose de que "le han engañado toda la vida con el tema de las grasas" y diciendo que ha adelgazado 10 kg en un mes sólo con dejar el azúcar.
Pues hace ya muchos años (décadas) que se sabe que una dieta equilibrada no contiene exceso de azúcar ni de grasas. Y que cada vez haya más evidencia que el azúcar refinado es perjudicial (en exceso) no hace que la grasas sean buenas.
A esa gente les pregunto: ¿qué comíais antes? ¿Has adelgazado todos esos kilos en un mes sólo dejando el azúcar? ¿Que te la tomabas a carretillas? ¿No sabías que el exceso de azúcar era malo?
Nadie se puede sentir engañado por esto.
Felicidades.
PS: Pero que el azúcar era malo ya lo sabías, no es novedad de ahora.
Léeme en #21 o #41
Pero come cada día queso y chuletón y tampoco estarás siguiendo una dieta equilibrada
Arroz, patatas y cereales (no integrales) estuvieron (y aún se mantiene la creencia ) durante mucho tiempo en la base de la pirámide alimenticia. Si nos podemos sentir engañados por eso.
Panceta joder, que se te llena la boca al decirlo y casi parece chorrear ese zumo de dioses
Gracias #14
#0 En español se dice glucémica.
Cada día estoy en mejor forma física y energía. Y mi sobrepeso sigue bajando (en grasa y no en musculo).
Seguiré estando loco.
Un especial saludo a @Té_Lolailo
Si dices que siempre se ha recomendado bien es imposible que la piramide nutricional este bien con esa ingente base de carbohidratos.
solo la fruta que se recomienda comer tiene mas azúcar que la que dicen es recomendada son todo incongruencias.
Voy a decir algo que parece que es pecado, pero es pura verdad: La fruta es agua con azúcar y algo de vitamina y fibra. Es mil veces mejor obtener la fibra y vitaminas de otra fuente que comer todo ese azúcar. Ala crucificarme.
El vino es alcohol y el alcohol es tóxico, daña el sistema circulatorio y digestivo y encima te pones como una foca. Igual que la cerveza.
Me parto cuando la gente dice "yo no bebo cocacola, que es mu mala, mejor me bebo una cerveza". Pofale
www.wineinmoderation.eu/es/articles/Cuntos-gramos-de-azcar-contiene-el
vs
cuantoazucar.com/alimentos/ficha/g020f70
Pero si prefieres nos tomamos una cerveza
cuantoazucar.com/alimentos/ficha/g0200f4
Siento desilusionarte, pero el azúcar se encuentra oculto ( por ejemplo en la pechuga de pavo de campofrío, etc ) en prácticamente todos los alimentos procesados, en muchos tipos de formas, lactosa etc.
Realmente el problema del azúcar o las harinas refinadas no son sus calorías, si no el efecto hormonal que tienen en gran cantidad ( en la insulina y el cerebro por ejemplo ) desregulando entre otras cosas el ciclo hambre saciedad convirtiéndonos en máquinas de "comer por comer". Nos convierte en yonkies, y por eso lo utilizan para vendernos más mierda. En la naturaleza el azúcar ( en sus diversas formas ) se encuentra muy restringido, se podría considerar que lo usan como un "bug" en nuestro sistema para ganar pasta.
Lo de "exceso de grasa" es una chorrada como un templo. Lo que importa son la calidad de esas grasas y de donde provienen, no su cantidad ( obviamente no puedes vivir únicamente de grasas, pero podría ser un porcentaje altísimo de la dieta, como en las dietas cetogénicas en invierno cuando no había carbohidratos, o los inuit... ).
Mencionas dieta "equilibrada", es un puto mantra absurdo. El cuerpo está evolucionado para adaptarse a muchos tipos de dietas como lo demuestran diversas tribus del mundo y estudios sobre su salud. Tu genética importa y hay dietas que te van a sentar peor que otras, pero lo que está claro es que lo importante es darle a tu cuerpo lo que espera, y en la naturaleza el azúcar se encuentra en poquísimas cantidades.
En fin es un tema largo.
No estoy NADA de acuerdo en como argumentan otros por aquí con el tema, de manera superficial, sin conocimiento y dejándose arrastrar por la moda.
Siendo un poco más tiquismiquis, si el cuerpo humano no se equivocase, no existirían el cáncer o las enfermedades autoinmunes, aunque es un tema que no tiene nada que ver, pero el eslógan de "el cuerpo humano es perfecto" ha hecho mucho daño.
En las nuevas directrices sobre la ingesta de azúcares para adultos y niños de la Organización Mundial de la Salud se recomienda reducir el consumo de azúcares libres tanto para los adultos como para los niños; este consumo se debería reducir a menos del 10% de la ingesta calórica total. Una reducción por debajo del 5% produciría beneficios adicionales para la salud.
Las azúcares libres son las añadidas a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores, así como los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta.
No hay pruebas de que el consumo de azúcares azúcares que se encuentran en las frutas y las verduras enteras frescas tenga efectos adversos para la salud, las recomendaciones de las directrices no se aplican a este tipo de azúcares llamados intrínsecos.
www.paho.org/mex/index.php?option=com_content&view=article&id=
Para tener una alimentación sana es preciso:
.comer frutas, verduras, legumbres (por ejemplo, lentejas, judías), frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, mijo, avena, trigo o arroz integral no procesados);
.al menos 400 g (5 porciones) de frutas y hortalizas al día (2). Las patatas (papas), batatas (camote, boniato), la mandioca (yuca) y otros tubérculos feculentos no se consideran como frutas ni hortalizas.
.limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total (2, 5), que equivale a 50 gramos (o unas 12 cucharaditas rasas) en el caso de una persona con un peso saludable que consuma aproximadamente 2000 calorías al día, si bien para obtener mayores beneficios, se recomienda idealmente reducir su consumo a menos del 5% de la ingesta calórica total (5). Son los fabricantes, los cocineros o el propio consumidor quienes añaden a los alimentos la mayor parte de los azúcares libres. El azúcar libre también puede estar presente en el azúcar natural de la miel, los jarabes, y los zumos y concentrados de frutas;
.limitar el consumo de grasa (1, 2, 3) al 30% de la ingesta calórica diaria. Las grasas no saturadas (presentes, por ejemplo, en el aceite de pescado, los aguacates, los frutos secos, o el aceite de girasol, canola y oliva) son preferibles a las grasas saturadas (presentes, por ejemplo, en la carne grasa, la mantequilla, el aceite de palma y de coco, la nata, el queso, el ghee y la manteca de cerdo) (3). Las grasas industriales de tipo trans (presentes en los alimentos procesados, la comida rápida, los aperitivos, los alimentos fritos, las pizzas congeladas, los pasteles, las galletas, las margarinas y las pastas para untar) no forman parte de una dieta sana;
.limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día (aproximadamente una cucharadita de café) (6) y consumir sal yodada
www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/es/
Nada que ver con comer bacon todos los días. De hecho indica que uno de los problemas del contado de calorías es que no se mira su fuente, cambiando mucho si provienen de alimentos procesados o frescos.
En cuanto a los carbohidratos, también indica que lo positivo de esa dieta es que se toman (deberían tomarse) junto a su fibra, y no refinados.
Ahora bien, con estas cosas hay que hacer un esfuerzo por informarse leyendo todo lo posible (y la salud es un tema lo suficientemente importante para ello) y no quedarse sólo con titulares y comentarios superficiales con los que es imposible hacerse una idea del asunto.
cc #2 #23
#73 indica algo parecido en su comentario.
Y por cierto, las vitaminas de la fruta, que sería lo más interesante de esta, se obtienen igualmente de las verduras, frutos secos, carne, pescado....
Dicho de otra forma, a nivel nutricional la fruta es prescindible, todo lo que aporta lo encontramos en otros alimentos. Ejemplo:
- Pimientos: Doble de vitamina C que los kiwis, triple que las naranjas
- Futos secos, carne, pescado...: Vitaminas A y D
- ...
Otra cosa es que esté muy rica, motivo principal por el que sigo consumiéndola, aunque con moderación.
cc #2 #23 #73 #41
Por otra parte, ¿qué tiene que ver eso para que envíes una entrada en inglés cuando tienes MILES en español?
No, mentira.
Vamos, que una travesura de cuando en cuando no es grave.
Por otro lado, llevamos un tiempo leyendo noticias de este pelo, y los médicos siguen con sus pautas de los 80 contra el colesterol. Me da muchísima rabia porque veo gente como mi suegra que sigue a pies juntillas todo lo que le dice el médico contra el colesterol y lo único que hace es evitar muchos alimentos (incluido ese capricho ocasional) e hincharse a estaninas, para, al final, seguir con un colesterol elevado porque en su caso es genético