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Las imágenes insalubres de una explotación ganadera de foie gras ponen al sector en el punto de mira

Las imágenes insalubres de una explotación ganadera de foie gras ponen al sector en el punto de mira

La difusión de imágenes de una granja de patos de foie gras en el País Vasco francés, con maltrato de los animales y unas condiciones sanitarias insalubres, han dado lugar a un aluvión de críticas.

| etiquetas: granjas , foie , gras , animales , patos
Comentarios destacados:                                
#1 Foie gras es como Halal u otras etiquetas.
Eufemismo de crueldad animal garantizada
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  1. Foie gras es como Halal u otras etiquetas.
    Eufemismo de crueldad animal garantizada
  2. Humanicemos la muerte de los animales (si es que hay que matar animales) de manera que sufran lo mínimo posible y hayan vivido de la mejor manera posible.
  3. Foie Gras es comer animal enfermo.
  4. Comer productos animales a día de hoy es un despropósito y una salvajada.

    Freidme a negativos, me la suda.
  5. #1 Foie gras es por el sabor. Halal es por que lo pide dios.

    También se puede hacer foie gras sin crueldad, no va incluido en la receta. Con el Halal no ocurre eso.
  6. mmm con pimienta que rico.
  7. Que un pato o ganso regordete acumula grasa en el hígado haciendo de este un manjar lo sabían hasta los egipcios.
  8. #4 si la mitad de las verduras no diesen arcadas...
  9. #7 No soy experto en el tema pero hasta donde yo sé, a día de hoy a los patos se les inflama el hígado todo lo posible a base de engañar a su aparato digestivo de forma que el tamaño del hígado tome unas dimensiones desproporcionadas respecto al peso del animal. Si mueren por la inflamación al productor no le importa.
  10. #10 Si que le importa que mueran, si se mueren luego no se puede vender.
  11. lo siento por los que les guste el foie gras, pero su elaboración debería ser considerado un delito por tortura animal. Porque para elaborar el producto hay que hacer que el hígado de los patos se inflame de mala manera hasta que deja de ser funcional. Vamos, que es imposible que te digan que hay una granja donde se "cultiven" estos animales y se les trate bien.
  12. #11 Lo dicho, no soy experto pero no tiene nada que ver con lo que los egipcios comían.
  13. #8 Si supieras cocinar y no tuvieses el paladar atrofiado...
  14. #5 En Francia ni siquiera puede ser llamado legalmente foie gras si no es producido mediante alimentación forzada de los animales, lo que yo llamaría crueldad.

    En el resto del mundo, la alimentación natural es una excepción, y está prohibido su consumo en varios países.
  15. #1 Halal no es maltrato animal paleto, es matar cortando las venas del cuello de un solo corte.
    Maltrato es colgar un cerdo y dejarlo morir lentamente para hacer sobrasada. Maltrato es todo lo que hay en un matadero. Acusar la etiqueta halal de maltrato es ser simplista y ignorante.

    Como quieres matar una animal?
  16. #8 Dejar de comer animales no implica necesariamente comer verduras. Tienes frutas, cereales, semillas, legumbres, frutos secos. Y cientos de recetas variadas para elaborar.
  17. Ya sabéis la mierda que consideráis un manjar.
  18. #12 Siempre es por necesidad. La mayoría de la gente que come carne, no comería si ellos mismos tuvieran que matar al animal. Cuantos debates sobre esto he tenido con gente que come carne y su respuesta es: yo mientras no lo vea...
  19. #15 Yo creo que en la mayoria de paises lo está, al menos de Europa. He revisado en la wikipedia y solo se produce en 5 paises.
  20. #4 para las proteínas y vitaminas que vienen exclusivamente de la ingestión de carne... qué propones?.. y no me digas, los complementos alimimenticios o vitaminas de "pastillas", porque entonces es que no sabes que tienen de base carne o/y visceras de animal.
  21. #17 Las lentejas están más buenas si el caldo ha tocado chorizo. El cocido está más bueno si el caldo ha tocado pollo, ternera o hueso, o tocino (ojo que no me gusta el tocino, es grasa pura). Es así.
  22. #9 las firmas no sirven de nada. Explica a tus amistades y familiares de donde viene (especialmente niños) , y niegate a comerlo.

    Las firmas solo limpian tu conciencia.
  23. #16 Sigue siendo una muerte relativamente lenta. El animal se ahoga en su propia sangre mientras se desangra, un proceso que puede durar horas.

    Sí, es cruel, o por lo menos es más cruel que los sacrificios instantaneos, o los que son menos intantáneos pero el animal es aturdido o dejado inconsciente previamente.
  24. #21 Guisantes.
  25. #19 sí claro, obviamente comerse a un animal o parte de él significa tener que matarlo. Y no te quepa duda, si por la razón que fuera cada uno tuviera que matar los animales que se come la mayoría acbaría haciéndolo. Lo que importa es cómo se llega hasta la muerte del animal. De lo que se trata es de que no sufra o que sea mínimo. Así que no hablemos ya de cuando una "delicatessen" implica torturar a un animal.
  26. #13 A ver si que es bastante parecido, se coge un ganso normalmente de la raza toulouse que llegan a pesar 10kg se le ceba hasta que su hígado llega a ser graso y pesar en torno a 500gr y sin llegar a que haga cirrosis porque devaluaria el producto dado que cualquier cambio de color en el hígado lo hace bajar de calidad y el hecho de que sea fibroso lo descrataris. La gran capacidad de los gansos para almacenar grasa en el hígado de cara a migraciones unido a la cría selectiva favorece este hecho.
    Es simplemente un ganso obeso igual que las vacas o cerdos que nos comemos son animales alimentado y tratados para obtener un máximo de carne.
  27. #14 si es que el paladar es como el culo.... cada uno tiene el suyo... a mi me va sobretodo el pescado y porque a 4 soplapo... les de pena no voy a dejar de comerlo

    #17 Pan "integral", leche de soja, almendras y fruta no me faltan nunca en casa, pero sin huevos, pollo, atun o algun que otro filete de pescado no me hacen ni una comida ni una cena en condiciones
  28. #22 Se puede cocinar platos sabrosos sin utilizar sustancias de origen animal.
  29. #28 bebida de soja, eso no es leche.
  30. ¿Es tan sumamente delicioso que merece la pena el precio que paga el animal?

    Yo no soy un talibán del veganismo, pero en el caso de productos de lujo... ¿proporciona tanto placer comerlo siendo ignorante de su proceso? ¿y después de conocer cómo se produce, sigue mereciendo la pena?

    ¿Qué clase de persona trabaja en un puesto así? ¿aguien que necesita tanto el trabajo que es capaz de abstraerse de lo que hace, o simplemente no siente nada?
  31. #30 si la RAE ha aceptado almondigas yo me quedo con leche xD
  32. #12 Es hígado graso y es funcional no se busca llegar a la cirrosis que conllevaría un órgano fibrotico y afuncional que no estaría bueno.
  33. #19 Te aseguro que no tendría problema en despiezar un animal y matarlo yo, aunque limpiar y preparar los callos la verdad es que da asquito por el olor.
  34. #32 la legislación europea no permite etiquetado bajo la denominación leche. En todas pone bebida de soja.
  35. #19 si tuvieses que matar al animal te habrías acostumbrado desde pequeño a ver a tus padres hacerlo y lo harías sin ningún problema (como se ha hecho desde que le hombre es hombre y antes)
  36. #30 horchata sería una palabra más adecuada
  37. #9 ¿exactamente cual era el objetivo? Dejar morír a todos los gansos y perder dinero?
  38. #37 horchata que viene del latín agua de cebada es más para cerveza casi xD
  39. #29 Y se pueden hacer dulces con sacarina, polos sólo de fruta sin azúcar, y cibersexo. La pega es que en cuanto pruebas una tarta bien hecha, un helado cremoso y un revolcón de los que te dejan tres días las piernas temblando, te das cuenta de qué es "BUENO" y qué es "bueno..."
  40. #16 cerdo colgado? Creo que tu libro está equivocado. Ahora no se como se matan los cerdos(colgados ya te digo yo que no) , que supongo que tu libro los tiene como la peste, pero cortar las venas del cuello dudo mucho que el animal no sufra. Yo de pequeño he visto como se mata un cerdo al estilo halal como dices tu (degollandolo) , y los chillidos son ensordecedores, no es lo mismo con un cordero que no dice nada y parece que se duerma, como los conejos con el mismo método, pero te digo yo que sufrir, sufren si no los has anestesiado antes.
    El título de la película del silencio de los corderos, no es precisamente por que pastan sin decir nada
  41. Desde que vi cómo trataban a los patos para sacar un poco de foie gras dejé de tomarlo. Cada vez que oigo lo de "más bueno que el pan" lo asocio directamente a ese vídeo.
  42. #2 Nunca existirá una forma moral de matar un animal.
  43. #29 Si, pero es muy difícil crear una dieta equilibrada con el adecuado aporte de aminoácidos esenciales y vitaminas si se renuncia a cualquier producto de origen animal.
  44. Me alegra leer comentarios pro vegetarianismo en menéame, hace unos años todo eran burlas.
    Vamos por buen camino.
  45. #30 ya está aceptado como leche
  46. #29 pero menos que con sustancia animal
  47. #22 Te voy a contar un secreto: lo que a ti te gusta de ese chorizo no es la carne que lleva, son los condimentos y especias. A las lentejas (o lo que quieras) se lo puedes hacer para darle ese toque. Y encima sin esa grasa animal no muy recomendable.
  48. #25 supongo que la ausencia de vitamina d o de vitamina b12 en los guisantes no produce ningún problema.
  49. #31 Si te dijeran que es trabajar en eso o que tus hijos se mueran de hambre, te garantizo que al animal le iban a dar mucho por ahí. Y aunque fuese con lágrimas en los ojos, pero le embutirías la comida hasta los tuétanos.

    "La piedad no existe en mi mesa", que dijo el dr. Lecter. El paté, el micuit, el confit de pato... son platos deliciosos y que de vez en cuando, ocasionalmente, me gusta comerlos. Las ocas o los patos no me dan más pena que los corderitos recién nacidos, que sólo nacen para morir.
  50. #46 Busca en España a ver si encuentras un envase que lo ponga.
  51. #24 así es, quizás en el pasado era un método menos traumatico, pero ahora es arcaico. El problema es que hay cosas que se han quedado estancadas en el pasado que en su momento tenían un sentido, como que el cerdo traía muchas enfermedades, o que el alcohol hacía impredecible a los hombres y no los podías controlar
  52. #3 Enfermo y delicioso.
  53. #2 Matar humanizadamente... vaya cosa más absurda. Lo siguiente será pedir por favor que se viole humanizadamente.
    Matar es matar. No entiendo ese maquillaje de "humanizar". Vaya tontería para poder comer tranquilamente un filete sin sentir que has pagado por lo que has pagado.
  54. #28 Pero una cosa es que estar acostumbrado a determinados productos y otra distinta es que sea necesario usarlos para elaborar una comida placentera y nutritiva. Hay toda clase de procesados vegetales que pueden ocupar el lugar de los productos de origen animal.
  55. #47 No me lo parece. Si acaso más. Hay cientos de vegetales comestibles.
  56. #44 No lo es. Es muy fácil planificar una dieta vegana saludable. Sólo hay que informarse de fuentes fiables publicadas por dietistas diplomados.
  57. #40 Yo intento suplir el azúcar con edulcorantes. Pero cuando llevo varios días sin probar nada dulce el cuerpo me manda al súper traer helados, y casi que recupero el azúcar que había evitado...
  58. #36 la mayoría de los niños de hoy en día creen que la carne viene en bandejas del Mercadona
  59. #54 pues no porque pone leche de almendras que es la única excepción que hace la normativa en España dado el uso histórico de la misma.

    Si me has puesto el de leche de almendras es porque no has encontrado el de soja.
  60. #16 Para lo que hay que ser un paleto es para insultar a alguien que opina que matar a un animal rajándole el cuello sin aturdimiento no es maltrato.

    La pregunta del final no denota ya sólo paletismo, sino también ignorancia.
  61. #44 Pues no, no es complicado. Es simplemente tener en cuenta unos pocos detalles y ya está.
    Y si dudas acudes a un dietista nutricionista para quedarte tranquilo, pero del mismo modo que deberías acudir comiendo productos de origen animal, que no por comer animales uno tiene una dieta variada y equilibrada.
    Es cuestión de querer informarse un poco, comas lo que comas.
  62. #48 No, la diferencia es que ese chorizo le da sustancia. La grasa hace que el caldo no sea agua de la china y combine mejor con las patatas. Incluso cuando en el plato no hay chorizo, sé cuándo las lentejas se han hecho con chorizo en la olla y cuándo no.
  63. #59 Yo llevaba un año sin probar helados Haggen-Dazs y suprimiendo el azúcar (ni edulcorantes ni nada, yo tengo que ser siempre la más bestia, hale, azúcar fuera), y hace poco decidí darme un capricho. Ambrosía. A eso me supo. Mi lengua tuvo un orgasmo, vamos.
  64. #16 Si eres musulmán, no hay nada que discutir contigo. Tu capacidad de razonamiento es cero ya que tienes que hacer de manera literal lo que dice un libro. No eres más que un robot. Y ya que estamos, negativo al canto.
  65. #64 Pues yo las hago así sin chorizo y quien las come pregunta si van con chorizo. No tendrán tu súper poder de paladar claro...
    Y vamos, que si las hago sin nada siguiendo otras recetas para variar también están buenas. Que tampoco hay que hacer siempre todo igual.
  66. #35 No lo permite por los fuertes lobbies de ese sector. Según la RAE, está perfectamente aceptado. Y aquí estamos hablando español.
  67. #9 iba a añadir el enlace de la asociación también. www.l214.com/communications/20200820-foie-gras-canards-reproducteurs-l
  68. #21 Todas las proteínas y vitaminas que necesitamos podemos obtenerlas a partir de los vegetales. Una alimentación vegana bien planificada está avalada por las asociaciones profesionales de nutrición.
  69. #67 A veces está bien variar, otras veces va a peor.
  70. #63 De hecho los estudios demuestran que en tanto un vegano no consuma alimentos suplementos de forma artificial o suplementos en pastillas en un periodo de 4 6 meses generará importantes déficit is vitaminacos.

    Eso te lo explicará tu médico especialista en endocrinologia y nutrición.
  71. #68 de hecho en la Rae hace referencia a la leche de almendras y a la de coco, que en otros países está aceptada pero no en el nuestro en favor del agua de coco.

    No está bien dicho leche de soja.
  72. #49 Habrá que comer más cosas, no existe un alimento que contenga todo. Podemos hacer con los guisantes lo mismo que con los animales, meterle la b12 en el pienso que comen o suplementándolos.
  73. #32 y #35 probad a echársela al café y vereis como no es leche xD
  74. #74 la vitamina b12 es exclusiva animal, si quieres comer pastillas para suplementar tu dieta deficiente adelante.
  75. #50 Entonces la supervivencia de este tipo de empresas, depende de encontrar trabajadores desesperados para que proporcionen un producto a desalmados.
  76. #76 A ver, que yo no estoy quitando a nadie de comer carne, sólo que comer foie grass bajo estas condicones de maltrato... no es aceptable.

    Y el foie grass tiene un valor nutritivo lamentable, 2/3 es pura grasa. Así que no es defendible como alimento, sólo como producto de lujo, como el que se compra un abrigo de visón.

    Y la B12 no es exclusiva del mundo animal.
  77. #49 La suplementación de b12 ni es cara ni es problemática de fabricar y tomar. Las proteínas de origen vegetal combinadas son iguales a efectos nutricionales que las animales. Pregunta a cualquier nutricionista. Obviamente no son iguales vistas en el "microscopio". Ademas la carne la chutan con b12 no tiene una gran cantidad de forma natural salvo que el animal como materia vegetal fresca del campo.
  78. #56 si tienes razon, no es necesario ni si quiera para musculacion... pero a mi me quitas el pan mojado en huevo, la pizza de bacon, las hamburguesas caseras, el chocolate y el queso, y me quitas la ilusion de vivir.

    No hay legumbre en este universo ni en otros que se aproxime a ese quinteto
  79. #79 vaya así que la dieta vegana es deficitaria y hay que tomar pastillas, muy sana una dieta en la que de base hay que tomar pastillas, a ver si va a ser que en ser humano necesita productos de origen animal....
  80. #19 este año ya llevo 3 bonitos troceados. A la plancha, en marmita o simplemente sashimi es un manjar. Es el cerdo del mar: se aprovecha todo
  81. #77 Sí. Como toda la industria cárnica. Y como la industria textil que explota a menores en la India, o la chocolatera o cafetera que también lo hacen, o la de los dispositivos informáticos que los explotan en las minas de coltán, o la de la soja u otros cultivos que se comen hectáreas de bosque, o la del aceite de palma, o la de... bienvenido a la sociedad de consumo, ninguno estamos libres de culpa.
  82. #82 Has tenido que ir a Guatemala? xD
  83. #84 No, pero hay niveles de culpabilidad.
  84. #27 Pues mira, no tenía ni idea y me lo has explicado genial. Comentarios así hacen que siga teniendo fé en la comunidad de menéame :-)
  85. #86 Explícale a eso a cualquier víctima.
  86. #16 Por favor, descríbeme el rito de sacrificio Halal y dime si existe alguna posibilidad, por sacrílega que sea, en la que el animal sufra menos.

    Esa opción, es la respuesta a "Como quieres matar una [sic] animal?"
  87. #80 Hay bacon vegetal, hamburguesas vegetales, chocolate con leche de soja, queso vegetal,... De hecho, hay productos que imitan deliberadamente la tradicional textura, aspecto y sabor de los productos animales para la gente que está acostumbrada a ellos. Se puede disfrutar de la comida sin tener que explotar animales.
  88. #21 Propongo leer y educarse. Lo único que no se puede conseguir es la vitamina B12, que es un suplemento que se le da a los animales, así que lo mismo da tomarlo uno mismo directamente...

    Edito: lo único no es. Es lo único necesario para los humanos.
  89. #8 Bueno, ahí te tengo que dar la razón... xD xD xD

    El brócoli es cojonudo como alimento, pero asqueroso como pocas cosas.
  90. #38 Que los toreen.

    Ahora en serio. ¿Dejar morir a los gansos? Mejor simplemente no tenerlos si se van a tener para eso.
    Me gusta la carne y la consumo con bastante normalidad. Pero eso no quita que se pueda tener un poco de sentido común, ¿No? Yo creo que es una burrada como los ceban, y no está mal decirlo.
  91. #81 Vaya asi que los animales son deficitarios y hay que meterles b12 en los piensos para que nos den b12 a nosotros... Pero que nos tomemos las pastillas nosotros en vez de ellos es lo que hace que la dieta se deficitaria. No veo tu argumento. También podríamos decir que la vida es deficitaria porque requerimos medicinas... Mi argumento es que cientifica y nutricionalmente es viable la dieta y que no tiene implicaciones en la cadena global de alimentación y producción ni en precio para el individuo. Obviamente los hábitos de cocina y de "alimentación" (por tener que tomarte las pastilla) son otros.
    "muy sana una dieta en la que de base hay que tomar pastillas". Pues si. Tomar pastillas no es sano o insano. dependerá de que hace la pastilla Es un recurso más
  92. #81 Me gustaría resaltar ademas que la b12 viene "naturalmente" tanto de animales que comen pasto como de frutas y verduras. El problema es que el tipo de explotación hace que el origen de esa b12 que son bacterias que la generan y que acabarían en los animales y en las pieles de la fruta y verdura no sobreviva a dicho proceso. Lo digo por que como pareces considerar sano a no tomar pastillas entiendo que tu referencia es una ingesta "natural" de alimentos. Pero la producción no es particularmente natural. Y yo creo que lo que importa es la ciencia. Y tomar b12 en pastillas no es diferente a tomar carne (en lo que a obtención de b12 se refiere). Que tu haz lo que quieras pero la ciencia dice lo que dice. Yo hablo de ciencia y salud no de movimientos culturales. Me gusta aclarar este asunto que luego me sale la gente por peteneras.
  93. #15: Y es posible que si lo crean mediante cultivos celulares, en seguida se les tache de cualquier cosa. :-(
  94. #73 Hace referencia, sí. Como ejemplos. Lee la definición de delante. No quita que sea correcto decir leche de soja. De hecho, si eres capaz de decirme por qué, según tu criterio, la RAE incluye a la de almendras pero no la de soja... te lo agradecería.
  95. #97 Jugo blanco obtenido de algunas plantas, frutos o semillas. Leche de coco, de almendras. Son los ejemplos que pone, dado que la legislación europea prohíbe el uso de leche de soja en el etiquetado porque da lugar a error y la Rae no lo menciona específicamente y si los 2 casos que han estado aceptados por unión europea...
    Pero vamos tu puedes seguir con la leche de soja, el cuero vegetal y el queso de soja
  96. #95 Alambicado argumentos para decir que una dieta que necesita suplementos es santísima.

    A ver si voy a estar dad o medicina aún hombre muerto
  97. #94 La dieta de los animales para consumo puede que sea suplementaria o no según el animal que comas. Eso no es óbice para decir que la vitamina b12 sea de origen exclusivamente animal.
    Una dieta que produce déficit en menos de 6 meses respecto aúna que no lo produce pues si es una dieta insana.
    Pero es que es alucinante que se pueda defender algo así.
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