El relato de los becarios que trabajan en las cocinas de restaurantes con estrellas Michelín sin cobrar, publicado por El Confidencial, vuelve a poner el foco en las personas, la mayoría jóvenes, que trabajan sin contrato y sin recibir compensación económica alguna.
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etiquetas: becarios , trabajan gratis 
Por lo que se, un becario siempre ha sido un estudiante al que se le eximía de pagar la matrícula o se le proveía de cierta manutención durante algún estudio. Ya está, el ser becario iba unido a ser un estudiante y estar en una institución de enseñanza.
Así estábamos y un día hace tiempo llegó Monica Lewinsky, a finales de los 90 con un escándalo que dio mucho que hablar sobre las relaciones jefe-subordinado, teniendo en cuenta que su jefe era Bill Clinton, el entonces presidente de EEUU. El puesto de la Srta. Lewinsky en la Casa Blanca era el de "intern", algo que en principio no tenía (ni tiene realmente) traducción al español por que ese tipo de puestos no existía en España; esto es, un intern es una persona que trabaja por lo que está aprendiendo, no hay dinero de por medio ni derechos ni nada. Este tipo de puesto se da en…...
Y justo nos enteramos al día siguiente del 1º de Mayo.
sindicatoarquitectos.wordpress.com/2014/09/23/como-se-responde-a-algui
arquitectosexplotados.blogspot.com.es/2008/03/estudiantes-que-trabajan
"... en la práctica, los "estudiantes gratis" sostienen la economía de los estudios a través de su trabajo, y sin embargo estos estudiantes, una vez terminado el período de prácticas, en caso de recibir algún salario, lo perciben a través de economía sumergida."
En publi eras el runner, algo cobrabas. Pero lo justito y es el que más pringaba.
Por lo que se, un becario siempre ha sido un estudiante al que se le eximía de pagar la matrícula o se le proveía de cierta manutención durante algún estudio. Ya está, el ser becario iba unido a ser un estudiante y estar en una institución de enseñanza.
Así estábamos y un día hace tiempo llegó Monica Lewinsky, a finales de los 90 con un escándalo que dio mucho que hablar sobre las relaciones jefe-subordinado, teniendo en cuenta que su jefe era Bill Clinton, el entonces presidente de EEUU. El puesto de la Srta. Lewinsky en la Casa Blanca era el de "intern", algo que en principio no tenía (ni tiene realmente) traducción al español por que ese tipo de puestos no existía en España; esto es, un intern es una persona que trabaja por lo que está aprendiendo, no hay dinero de por medio ni derechos ni nada. Este tipo de puesto se da en los trabajos de "cuello blanco", o sea, bufetes, consultores, ejecutivos, etc. y los aspirantes saben lo valioso de su relación con la empresa que sea, ya que su remuneración futura probablemente dependa de lo que aprendan en los meses o pocos años que dura un internship.
en.wikipedia.org/wiki/Internship
Entonces llegan los señores traductores y con intención o sin ella, traducen la palabra "intern" por "becario"1, que nada tienen que ver ya que el primero es un puesto profesional sin paga y el segundo es una prebenda estudiantil. Y así se armó el lío.
Con el paso del tiempo los internships en España surgieron copiados del modelo EEUU como una oportunidad de aprender, pero se utilizó la traducción equivocada de becario que tenía otras connotaciones, y, lo más importante, unos derechos económicos que la pasantía no posee.
Por supuesto, ahora todo el mundo habla de becarios de esta u otra empresa, cuando en realidad son interns, y es simplemente natural que se espere o se exija una contraprestación económica, que es justo lo que imposibilitará esta oportunidad de aprender. Por que lo que dicen los cocineros es cierto, un intern (que no un becario) no cobra en dinero si no en conocimiento y experiencia, y no una experiencia cualquiera, como tampoco lo es aprender a ser abogado o a manejar una empresa.
Así que, en mi humilde opinión, esto es lo que está pasando, una equivocación desde el principio, tratando de llamar a algo lo que no es y de darles unos derechos que de tenerlos no existiría.
Lo malo es que me temo que en realidad se quieran cargar la posibilidad de que alguien con ambición se plantee "trabajar" en una empresa que no le podría dejar estar si tuviera que pagarle. En otras palabras, se monetiza una actividad para extinguirla.
1. La traducción correcta de "internship" sería "pasantía", un término de la comunidad jurídica que conoce bien las características de dicho puesto.
PD por supuesto que habrá explotadores, pero por que haya gente así no hay que cargarse a los que legítimamente eligen algo así, en ambos sentidos.
Luego ya se denunciaran los otros.
Todo lo demas es explotacion laboral
Gracias
Yo hice mi máster en una universidad española, el segundo año era exclusivo para un proyecto de investigación, yo me busqué los acuerdos e hice todo el papeleo para que me concediesen una beca y hacerlo en una universidad extranjera en un proyecto similar al que ofertaba en España la directora de mi máster, me dijo de mala manera que porqué no lo hacía aquí, y yo le contesté que aquí no me iban a pagar ni iba a tener ninguna espectativa de ser contratado en el futuro.
Al final cuando se acabó mi beca en el extranjero le dije a mi jefe que me contratase y lo hizo, durante 9 meses más, me dio tiempo a hacer varias entrevistas y aquí sigo, de 20 compañeros que hizo el máster y su TFM en España sólo una siguió en el grupo que hizo las prácticas...
Puede que en agencias de publicidad y bufetes de abogados exista tal puesto, el cual me parece un poco injusto para el trabajador.
Pero estamos de acuerdo, que al final, el trabajo real, ya sea en un tribunal, o en una campaña, lo hace el trabajador contratado y cualificado, los "pasantes" hacen el trabajo pesado, el de soporte y apoyo, pero no el grueso del producto final, además lo hacen sabiendo que las posibilidades de contratación son entrecomilladamente altas.
Eso es muy diferente de tener a todos los aprendices que viven en rotación y que rara vez son contratados cocinando todas las chorradas que se te ocurren y alimentado a tus clientes con el 100% de su trabajo.
Es decir, posiblemente si una agencia de publicidad o un bufete se viera obligado a contratar a todos sus "pasantes" igual sus economía quedaba tocada.
Pero si uno de estos restaurantes se ve obligado a contratarlos, se va a pique en una jodida semana.
Veo una clara diferencia entre ambas posiciones, una de ellas moralmente cuestionable, y otra de ellas, para mi, claramente delictiva.
Si no puedes mantener tu negocio pagando a tus empleados, cierra, que no serás el primero en hacerlo.
mobile.twitter.com/Subnorbook/status/859321667235065856
Resumiendo: es fraude.
Lo malo es que me temo que en realidad se quieran cargar la posibilidad de que alguien con ambición se plantee "trabajar" en una empresa que no le podría dejar estar si tuviera que pagarle. En otras palabras, se monetiza una actividad para extinguirla.
Este ultimo parrafo me parece de lo mas sensato que se ha dicho sobre este tema.
Creo que es un problema de modelo de negocio.
Mira, yo siempre lo digo, cuando acabé la carrera me tiré un par de años de becario y meritorio en cine, y nunca me sentí explotado, o al menos más explotado que mis compañeros que sí que tenían un contrato normal. Me dieron la oportunidad de trabajar en proyectos en los que no hubiera trabajado si hubiera optado por entrar en el mercado laboral directamente. Gracias a esos años de experiencia y todos los contactos que hice ahora soy profesional, cobro lo que me toca cobrar y vivo de mi sueldo. Me preocupan más cosas como la cotización pírrica que sacas de esos años o lo difícil que es ser autónomo al principio.
Pero es que el audiovisual es mi vocación, trabajaría gratis si no necesitara el dinero y pudiera elegir los proyectos que más me gustan.
Yo creo que hay que mirar caso por caso, entiendo perfectamente al chico que decide sacrificar unos años trabajando gratis en empresas importantes para sacar una experiencia laboral que será oro puro cuando busque trabajo pagado en el futuro. También entiendo que es injusto que muchas empresas abusen del recurso del becario para cubrir empleos a bajo coste, sobre todo cuando por arriba hay gente cobrando sueldos de hasta 5 cifras al día.
Aprendizaje, de aprendiz, que tiene que ver con los oficios (el Maestro Orfebre, el Maestro Herrero, etc.), no con las profesiones (que requieren estudios licenciados normalmente).
es.wikipedia.org/wiki/Aprendiz
Y si tenías que llevarte al director y su cohorte a buscar putas o travelos, te los llevabas. Y si tenías que conseguirles 1 gr. se lo conseguías.
Y trabajabas en 2 o, a lo sumo 3, spots. Que en 3 días estaba rodado. Y los días de pre y post no los solían pagar.
Con que te sacabas una mierdecilla.
Por otro lado y de los meritorios. Estoy de acuerdo. Con usted y con (#7) que viene a decir algo similar.
Lo que no quita que te explotaran de mala manera.
Yo aprendí muchísimo. Entre otras cosas a correr lejos de esa industria.
Ahí es poco la que tienen liada confundiendo al personal sobre derechos inexistentes y obcecación por que toda relación sea mercantil. Así no se avanza.
PD Para los que siguen diciendo que se debe cobrar y tal: Tienes una pequeña empresa y alguien te pide aprender, es tu sobrino, es tu empresa, el quiere y tu quieres ayudarle a que aprenda un negocio, que haces? Pues lo mismo todos. Eso si, sin defraudar, todo legal.
Solo un necio confunde valor y precio
blogs.elconfidencial.com/economia/laissez-faire/2017-05-02/jordi-cruz-
"These positions may be paid or unpaid and are usually temporary."
en.wikipedia.org/wiki/Internship
Yo he sido becario como estudiante y al acabar la carrera fui pasante (en mi sector lo llamamos meritorio) y me sentía mucho más explotado cuando era becario, básicamente porque de meritorio ya me preocupaba yo de elegir proyectos o empresas en las que sabía que al menos iba a aprender algo o darme la mayor experiencia de cara a mi futuro laboral. En vez de pagarme un máster, trabajé gratis a cambio de aprender de los mismos profesionales que me hubieran podido dar clases en cursos. Es una experiencia temporal que tienes que tomarte como una extensión de tu vida académica. No conozco a nadie que fuera meritorio hace 4 años y lo siga siendo ahora.
Como becario, a parte de estar obligado a trabajar por cuatro duros por cumplir el currículum académico, trabajaba dónde me enviaban, que solían ser empresas de mierda a las que no les importa basar la mitad de su negocio en chavales de 20 años que ni han acabado la carrera. Poco se aprende ahí.
Pero de mi experiencia como meritorio, pocas quejas con las empresas en las que trabajé, menos que ahora que soy profesional.
Eso no justifica que en ocasiones hayan empresas que abusen de esos trabajadores, pero por lo general, las empresas en las que hice de meritorio eran empresas que llevaban proyectos tan importantes que no les quedaba otra que tener un 90% de profesionales y luego un puñado de meritorios pululando por ahí... o sea, no vas a poner un proyecto de varios millones de euros de presupuesto en manos de chicos inexpertos que no están cobrando por su trabajo.
He hecho lo que me hubiera gustado que hicieran conmigo.
La sociedad merece recibir un poco de lo que ella te da. Y lo he hecho con agrado.
Una labor de pasantía asimilada a todo lo que mencionas (becarios, interns, pasantes o monos de feria) solo crearía (como lo está haciendo) un substrato laboral aun más precario pues se da a entender que es un intercambio por dinero cuando no lo es. En realidad lo que propones solo crea una subespecie laboral, la del becario estudiantil ahora convertido en becario laboral en todos los sectores. Hay que recordar que las conozcas o no, las pasantías o periodo de aprendizaje son necesarios en muchas profesiones, la de abogado, por ejemplo.
Eso sí, falsos autónomos en las productoras, los que quieras, aunque es algo en lo que la inspección de trabajo ha comenzado a ponerse seria y cada vez encuentro más productoras que hacen contrato por obra.
Que sí, que está muy bien tener fama y usarlo para atraer aprendices, pero hay que diferenciar las actividades, no explotar a los aprendices por un lado y por otro cobrar a los clientes como si la preparación de su plato la hubiese hecho el 'cocinero titular' con sus propias manitas. En escuelas de peluquería (antes, ahora la verdad no lo sé si seguirá igual) podías cortarte el pelo casi gratis, teniendo conciencia que el que te lo cortaba era un aprendiz (aunque estuviese supervisado).
La movida es que están tan atados que son imposibles de denunciar. El perfil de becado es un joven sin ahorros, conocimiento ni tablas para afrontar el abuso que acepta la explotación por la falta de oportunidades y el sentimiento de culpa por su ociosidad. Gente que acepta porque no le queda más remedio y vive en un clima de explotación constante (con su correspondiente minado psicológico) y no les queda tiempo, ánimo ni mucho menos dinero para sentarse con un abogado.
Para los sindicatos con poder son un marrón demasiado grande, además de la falta de empatía por el desfase generacional y el no ser considerados auténticos trabajadores. Esto se combina con el hecho de que el delito tampoco se persigue de oficio y que el gobierno y los medios están encantados con las estadísticas de colocación que le salen.
Es una ley torticera que existe por y para el fraude. Si alguien quiere enseñar que lo haga en una institución o un entorno donde no se mezcle con el trabajo remunerado para clientes reales o no obligue a trabajar a cambio. Una manera de conseguirlo es que existia una ley que exprese esto claramente. Y que exista un cauce accesible y seguro para denunciar el abuso.
Formar es decirle a otros cómo hacer las cosas. Ese poder no necesita de incentivos ni descuentos para el que sabe usarlo. Usado de forma responsable, ayuda a trabajadores y empresas a hacer su trabajo mejor y más eficiente. Es una relación que necesita de cooperación, voluntad y esfuerzo por ambas partes. Formar a un empleado es hacerle invertir un tiempo y esfuerzo extra para mejorar la productividad. También es bueno para el empleado, pero eso no da derecho en ningún caso a retirarle horas de sueldo.
Formar a alguien es una elección y responsabilidad de los empleadores. Si lo necesitan es por la hoja de ruta de la empresa y pueden preverlo, si no lo necesitan y lo hacen es que sólo contratan en formación porque son curritos de saldo.
Cuento mi caso por si sirve de ejemplo positivo: para las prácticas en empresas (extra curriculares y para proyectos finales de carrera) mi ex-universidad la Politécnica de Valencia tiene un convenio obligatorio para proteger a los alumnos (o intentarlo). Yo hice mis primeros eurillos (400€ al mes media jornada) y el PFC y me vino bien para conocer el mundo laboral. También hay que decir que era un PYME muy profesional y no intentaba timar a nadie. A los alumnos en prácticas de la UV no estaban obligados a pagarles nada y aún así lo hacían porque "lo consideraban correcto y su trabajo merece recompensa". Joder nunca me olvidaré esas palabras. Luego también encontré otras prácticas por 650€ jornada completa y posibilidad de quedarse (que rechacé por una oferta de trabajo).
Mi opinión es buscar y buscar porque si quieren futuros jóvenes profesionales que no busquen esbirros. Animo a los estudiantes de no desesperarse y evitar a toda costa trabajar gratis por "formarse" o hacer currículum.
Una pregunta: ¿Con la frase de la foto que adjuntas quieres decir que los chefs están siendo para sus becarios/pasantes lo que ellos necesitaban cuando eran jóvenes —y tal vez no tuvieron—?
PD si, tienes razón.
El puto ego de los empresarios y la supuesta "formación" que adquieres sólo porque te exploten haciendo cualquier tontería en la empresa... Sí.
Si quieres un trabajador lo pagas. Y si no lo puedes pagar, no serás tan buen empresario.
Injusto no, ILEGAL.
Esto de los becarios es simplemente un fraude de ley generalizado y por tanto es demandable de forma individual e incluso en algunos casos de forma colectiva
La formación que recibe un estudiante en un michelín es la llave a un puesto de calidad, un buen sueldo o un restaurante propio con buenos apellidos. Eso vale dinero y al becario no se lo cobran (ni se lo pagan, por supuesto). Corresponde al becario decidir si eso le compensa o no. Desde luego, no a tí.
La formación puede estar o no reglada, emitir "papelitos" o no... y no por eso dejará de tener la calidad que todos los que la piden... saben que tiene.
Panda de padefos. Calidad, dice, eso es como los que te piden que les hagas diseños gratis por la visibilidad, vete a tomar por culo.
Si estás formando no necesitas ese personal para sacar tu negocio adelante, cosa que no pasa en estos casos, así que si lo que estás haciendo es explotar a gente, lucrarte y eliminar puestos de trabajo remunerados, lo que estás haciendo es fraude y explotación. Por mucho que a algún becario suelto eso le pueda valer para el CV. La formación tiene que estar plenamente justificada, sino sólo eres un pringado explotado más.
Me ha gustado especialmente esto:
es la llave a un puesto de calidad, un buen sueldo o un restaurante propio con buenos apellidos.
Claro, nunca hemos visto estafas similares basadas en el buen nombre y el prestigio, aprovechandose de la ilusión de la gente. Lo preocupante es que alguien se lo crea. Si es casi una estafa piramidal, cada nuevo "gran cocinero" necesita más becarios que trabajen gratis con la promesa de que serán a su vez "grandes cocineros" que tendrán más becarios
Tienes una empresa en la que 2 personas te piden aprender, una de ellas no se puede permitir trabajar sin cobrar nada ya que forma parte de esa gente que por malos hábitos adquiridos le gusta comer y otra persona que te puede permitirse trabajar sin cobrar nada por que por castigo tiene dinero. Adivina a quien vas a coger de becario, aprendiz, interm, esclavo...
Yo mismo estuve de "practicas" dos meses en una empresa de informatica., hace al menos 10 años. A cambio saque emm... estoo... ah si, nada. La empresa nunca pago, la experiencia me sirvio -1 y en mi curriculum es otro mojon del papelito con el que limpiarse el culo.
Un becario (o un meritorio, o un practicante... que es lo que son estos chicos) están aprendiendo. No sacan trabajo adelante más allá del trabajo mecánico que podría hacer cualquier robot de cocina. Por su desempeño, por el gasto extra de material, por la pérdida de minutos de los seniors y por el conocimiento que reciben, experiencia única de primera mano, no pagan en dinero sino que lo hacen a cambio de trabajo. Como los voluntarios que están dispuestos a "trabajar" en eventos a cambio de la entrada.
Un aprendiz es un operario que hace un trabajo. Básico y sencillo, pero un trabajo. Está en plantilla y la empresa cuenta con él porque sabe que es parte del equipo; el empleado a su vez entiende que seguirá en esa empresa subiendo poco a poco de escalafón. No está aprendiendo, sino que está rindiendo desde el primer momento (poco, pero rinde) y tiene las mismas obligaciones laborales que el resto de la plantilla.
Son cosas distintas, completamente distintas.
Pero si aún así no lo fueran... no son esclavos, ni están siendo estafados. Ambas partes se otorgan valor mutuamente y ambas partes conocen la relación, que adoptan libremente. Y ante el pacto de dos adultos que consienten, los demás no tenemos nada que decir.
Y decir, además, que esos "pobrecitos becarios" no tienen ninguna otra opción... es no entender nada de nada.
Por mi parte, nada más que explicar. Fin del asunto.