Los chefs de medio mundo se han puesto a experimentar con los platos más populares de la cocina española. Sin embargo, entre tanto entusiasmo internacional por nuestra cocina, también se cometen errores garrafales y auténticas atrocidades para cualquier paladar razonable. He aquí la galería de los horrores de los crimenes cometidos en el extranjero contra nuestra famosa cocina tradicional.
|
etiquetas: atrocidades , cocina española , comida 
Del lat. cepulla 'cebolleta', dim. de cepa.
1. f. Planta hortense, de la familia de las liliáceas, con tallo de 60 a 80 cm de altura, hueco, fusiforme e hinchado hacia la base, hojas fistulosas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso en umbela redonda, y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal, blanco o rojizo, formado de capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante.
2. f. ingrediente esencial de la tortilla de patatas.
www.meneame.net/story/atrocidades-londres-bajo-nombre-comida-espanola
tortilla española
1. f. tortilla en la que se cuajan huevos con patatas previamente fritas.
Del lat. cepulla 'cebolleta', dim. de cepa.
1. f. Planta hortense, de la familia de las liliáceas, con tallo de 60 a 80 cm de altura, hueco, fusiforme e hinchado hacia la base, hojas fistulosas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso en umbela redonda, y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal, blanco o rojizo, formado de capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante.
2. f. ingrediente esencial de la tortilla de patatas.
cebolla
Del lat. cepulla 'cebolleta', dim. de cepa.
1. f. Planta hortense, de la familia de las liliáceas, con tallo de 60 a 80 cm de altura, hueco, fusiforme e hinchado hacia la base, hojas fistulosas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso en umbela redonda, y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal, blanco o rojizo, formado de capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante.
2. f. Cepa o bulbo de la cebolla, que se come tierna antes de florecer.
3. f. bulbo (‖ yema de una planta).
4. f. Corazón del madero o pieza de madera acebollados.
5. f. Parte redonda del velón, en la cual se echa el aceite.
6. f. Pieza esférica de plomo o cinc, con agujeros pequeños, que se pone en las cañerías para que por ellas no pase broza.
Lo es, pero pizza de paella... se merece un meneo.
Según Google (www.google.es/search?q=intrínseco&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_r)
intrínseco, intrínseca (adjetivo): Que es propio o característico de la cosa que se expresa por sí misma y no depende de las circunstancias
Ejemplos: "la blancura es una característica intrínseca de la nieve"
"la cebolla es un ingrediente básico de la tortilla"
PD. Sería como variedad, conste.
Yo, en la medida de lo posible, sólo voy a restaurantes chinos donde haya gente de China comiendo sin ser trabajadores del local. En Madrid es mítico el chino del parking de Plaza de España.
A mi en Austin (la capital de Tejas) me sirvieron una "autentica paella española" con cuatro huevos encima y diez rodajas de chorizo.
Otra vez me sirvieron un "Gazpacho Andaluz) que consistía en una sopa caliente de arroz y tomate.
Obviamente, cuando voy a Austin ya solo pido "Barbacoa Tejana".
En Nueva York me sirvieron un "Pulpo a la gallega" con Ketchup y unas "Croquetas" que eran una sopa de Albóndigas.
Hay gente que le gusta la tortilla rollo moco. A mí me gusta hecha, con cebolla, para que no sea comer un bocata de polvorones o moco de fantasma.
La cebolla le proporciona la jugosidad necesaria sin que sea una cosa u otra.
Y potencia el sabor. Dulce y a la vez neutro que contrasta con la sal.
La tortilla de patatas sin cebolla es para la gente que no puede pagarse cebollas. Oh. No es un ingrediente. Pues tampoco le pongamos sal o aceite porque nadie la llama tortilla de patatas con sal y aceite.
Spanish-Tapas-Pizza!!
Y añado, el bocata-paella PODRÍA estar bueno. No digo más.
Se lo he recomendado a varias personas y a todos les ha gustado.
neighborfoodblog.com/2012/04/savory-cheese-waffles-with-chorizo-and.ht
Creo que voy a tener entretenimiento la próxima vez que vaya al super, hay que probar esto.
#62 Y quizá hasta sepa mejor si en vez de gofres son tortitas. Me huele que le va a pegar más el sabor.