Advierten del grave riesgo de comer caracoles de la huerta valenciana tras detectar ratas parasitadas por el gusano pulmonar de la rata causante de meningitis, Angiostrongylus cantonensis.
|
etiquetas: angiostrongylus cantonensis , meningitis eosinófila , caracoles
Gracias
<voz_discovery Los partidarios de los antiguos dioses extraterrestres proclaman que... bla, bla, bla
voz>
¿¿¿¿¿Quién??????? ¿¡¿¡¿¿Cuál es el sujeto??????? ¿¡¡¡¡¿¿¿¿ Quién afirma esas estupideces ???!!!!???
Siendo mamíferos nosotros, el mayor riesgo de contagio está en jugar/devorar otros mamíferos que no están en condiciones controladas, por cuestiones obvias.
Y luego criticabais a los chinos con los monos.
"Una buena práctica preventiva sería cocinarlos a altas temperaturas, que evitará la supervivencia del parásito antes de llegar a nuestro sistema digestivo. Otro método es la congelación a temperaturas inferiores a ‑20 °C durante varios días, la cual erradica la vida de las larvas de estos gusanos, como también ocurre con Anisakis, otro nematodo que parasita el pescado."
Otra cosa sería si en lugar de cocinarlo bien haces esto sin haberlo congelado antes:
"Recientemente en otros países como Ecuador, se ha detectado en personas que enfermaron tras consumir ceviche de caracol gigante africano, que fue introducido hace pocos años en ese país."
Vamos, que la alerta es más bien "cocinad bien los caracoles antes de comerlos".
18.000 toneladas anuales.
www.calidadgourmet.com/como-limpiar-caracoles/
Ahora en serio... en años anteriores, cuando llovía y cuidábamos más el jardín en casa, he llegado a tener sin duda miles de los de las fotos, pero nunca he tenido el valor de probarlos, aún teniendo a quien los ha comido y experiencia cocinándolos (aunque otras variedades), porque la idea me parece bastante repugnante....
www.meneame.net/story/10-comidas-mas-raras-mundo/c0102#c-102
Y nada de desconocidos, del propio huerto sabiendo que no hay químicos o tóxicos artificiales.
No conozco a nadie que los coma, por eso no me lo esperaba
El 50% de los habitantes del AM tienen una huerta a menos de diez minutos caminando de casa
Aparte no concibo otra forma de comer caracoles que no sea echándoles harina para que suelten la mierda, cocinándolos con especias y sirviéndotelos a la temperatura del interior de un volcán hawaiano. Si la gente está asalvajá perdía pues pasan estas cosas, claro.
Era para 24, me cuelgo de #52
caracolesmarin.es/nuestros-productos-venta-de-caracoles-cabrillas
En esa comenté del peligro de comer verduras crudas mal lavadas como lechugas o espinacas (hablé después de unos días con ese amigo, el parásito que él se refería era uno vinculado con los rumiantes).
#3 los caracoles de granja son caros. Te gustan o no te gustan, pero si te gustan son un manjar "caro" al poderlos recoger del huerto o zonas de ribera. Creo que un kilo de filetes de ternera anda más o menos al mismo precio.
#5 yo los he tenido 4 días más purgándose e hirviendo de más. Luego los he congelado. Llevo con ellos congelados creo que 2 semanas. Me entró manía al ver la noticia del muchacho de la babosa y acordarme de una conversación.
A los caracoles no los hacen caso ni los gatos.
18.000.000kg / 47.000.000 personas / 365 días = 0.001kg diarios por persona
Dicho de otra forma, 1 gramo de caracoles diarios por persona en España son 18.000 toneladas anuales.
Edit: vale, creo que veo el problema, tienes la versión inglesa, y para ellos “mil” es el diminutivo de millones