La súplica suena desesperada en boca del hostelero Juan González, partidario de que se adopten las restricciones necesarias para contener la pandemia, por drásticas que sean, siempre que se acompañen de ayudas para causar "el menor destrozo posible" en el sector. "Si no queda otra, entiendo que nos tengan incluso que cerrar, pero, por otro lado, no nos pueden obligar a pagar el 100% de las cuotas de la Seguridad Social y toda la carga impositiva que tenemos. Habrá que tener un grado de consideración"
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etiquetas: hostelería , covid , medidas 
Debe ser uno que no se ha enterado de las ayudas para autónomos.
www.mineco.gob.es/stfls/mineco/comun/pdf/200622_np_autonomos.pdf
Quieres medidas ? Pues separar entre las sillas 2 metros y con enfrente 2 metros o poner mamparas y ventilar si es interior el local
Sino pasará lo que ha pasado , no vengan ahora de víctimas porque es pura lógica..otra cosa es que estas medidas no sean viables o no gusten...
A beneficio 0 o pérdidas no debería de haber pago de impuestos, como mucho una cuota simbólica (de unos 20€ o 50€) para evitar abusos. Es una vergüenza el sistema impositivo de este país.
"...sobre la prohibición de practicar botellón opina que, "en vez de a un parque, se irán a un merendero o a un pabellón, ya que las raves están a la orden del día". No obstante, recuerda, también se dan contagios "en reuniones familiares o entre universitarios en una habitación".
Ángelamaríadetodoslossantos... la culpa siempre es de otros.
Parece condenar a la hostelería, pero de otra forma es condenar la sanidad
Es gente que algunos meses bien y otros las pasan putas ya en condiciones normales.... Imagínate ahora. Que rentabilidad tiene que tener un negocio para poder facturar un 60% manteniendo el 100% de gastos... Cagaba oro? Tiene beneficios del 40%?
Hay que reducir les los costes en seguros sociales y por supuesto rebajas y carencias en los pagos de impuestos.
Lo jodido es que hacerlo en un país de camareros, se va la economía a la mierda....y no haciéndolo aún se hunde más.
Preparate a ver las calles comerciales como en el 2012 y de esta ni los bares se salvan...
No estoy seguro, pero creo que el periodo en el que una persona es contagiosa son 3 días y el periodo de incubación son 9 días.
Lo de los chinos yo no me lo creo, no están contando la verdad de cómo están controlando el virus.
Que no digo que no lo estén pasando mal, pero si no son responsables en medio de una pandemia que se atengan a las consecuencias.
Se refiere al pago de los SS, que con el Real Decreto-ley 30/2020, de 29 de septiembre, de medidas sociales en defensa del empleo (y su famoso Anexo), se acabó lo fiesta de SS gratis para todos.
Que en invierno pongan un toque de queda a las 23:00 afectara a un 5% del negocio de la hosteleria, el menos entre semana. Y si afecta, pues que adelanten el horario de cenas a las 7 por ejemplo, y asi a ver si logramos tener unos horarios mas sensatos.
Que me hace gracia que no puedan hacer cumplir las normas, pero tu intenta irte sin pagar...
En una calle donde mi madre tenía la tienda había 7 bares para la longitud de una manzana... había entre una y dos tiendas entre bares... y no era una zona turística o así... aún así, una mercería cerró por falta de negocio... y abrieron un bar... en serio.
En NY, los restaurantes han tenido medidas estrictas para funcionar, como el tener un registro de clientes. Aquí pocas medidas y que no se cumplen.
Las terrazas de los bares junto a mi casa no tienen las distancias mínimas ni coña, lis clientes están separados por un palmo o dos. No hay control ninguno.
Que a los camareros los tienen a la mayoría explotados igualmente.
depende.
Tienes una tienda de cuchillos, y le vendes un cuchillo a alguien con el cual acaban atacando a una persona ¿eres el responsable o lo es quien comete el delito?
Que mientras cumplas las normas de la administración, algo de responsabilidad tiene también el cliente en la infracción.
Además, el habilitar cualquier negocio adecuadamente, cuesta pasta.
Si no quereis tantos bares pues tendreis que empezar por hacer campañas para intentar convencer a la poblacion de que haga otras cosas en su tiempo libre, aunque veo dificil convencer a la gente de que se quede encerrada en su casa siendo los humanos una especie sociable.
Cuando digo comercios tradicionales, no me refiero a cutreces, sino a tiendas de telas, tiendas de todo un poco, tiendas de ropa, pequeñas ferreterías, modestas corseterías, etc. Variedad al servicio de las personas, sin tener que desplazarse a un gran centro comercial, de cercanía, vamos.
Esos 7 bares de los que hablas sólo se mantienen (se mantenían) porque existía un turismo abrumador, porque el paisano de a pie ni se acercaba por sus precios. Los bares en barrios alejados de la locura turistoide se mantienen y en los barrios no hay esa absurda concentración. Y normalmente, esos mismo bares de barrio (al tener, en general, más espacio) pueden mantener distancias de 2 metros entre mesas, les conviene ser lo más seguro posibles... No es lo mismo. No quisiera generalizar (que lo he hecho) pero...
Un caso excepcional puede ser que un camarero se te ponga malo, y debas buscar sustituto. Esto es una putada y de las gordas, ya que puede suponer el cierre temporal o total del negocio.
El tema de ERTES es una medida moratoria, no una solución en si, se debiera de estar mirando por quitar temporalmente ciertos impuestos, o que los alquileres de sitios afectados por la pandemia sufrieran moratorias de pago. Pero parece que el que lleva un bar es Amancio Ortega por defecto y que le llueve el dinero.
A ver si de verdad la hostelería se tiene que reinventar y pasa a ser menos pirata.
Hay muchos tipos de locales de restauración... desde bares a restaurantes de todo tipo y precio. Hay bares orientados al turista con precios absurdos, bares de barrio modestos, etc. Hay bares donde el propio dueño está allí currando como uno más, bares donde el dueño ni aparece y sólo ha puesto el dinero y quiere una cantidad al mes, hay bares que son una cooperativa de camareros y cocinero, hay bares donde todo el mundo está legalmente contratado y otros que tienen "menos papeles que una liebre", etc. Hay mil combinaciones posibles en un mundo como el actual.
Son momentos muy especiales donde pueden no servir las viejas medidas, los viejos modelos. Caso del camarero que enferma. Varias opciones el dueño arrima el codo si no lo hacía antes o se vaya el número de mesas hasta que se encuentre un camarero (que no es difícil en un país como éste si se paga bien y se cumple la ley), o se bajan las horas de desayuno y se abre más tarde. Sí, todo es pérdida de ingresos, claro, pero toca apretarse el cinturón. Si has dimensionado tu negocio tan a lo justo, que si falla un detalle tienes que cerrar, el fallo es de esa mal cálculo inicial.
Quitar impuestos. Bueno, podría ser... pero entonces muchos otros sectores pedirían lo mismo y entonces no sé yo si el colapso del sistema sería antes. Puede ser que haya impuestos abusivos, puede ser... eso no lo sé.
Moratoria alquileres... ¿el dueño del local debe asumir esa moratoria o al dueño del local le abona su alquiler el Ayuntamiento, CCAA o Estado? ¿O es que los beneficios del bar son para los dueños y las pérdidas para el Estado?
El principal motivo de cierre en el 2012 de las empresas de España fue la poca flexibilidad para adaptar la plantilla a la facturación. Yo mismo cerré un negocio con 14 trabajadores pq adaptarlo a la facturación despidiendo a 7 suponía el 30% la facturacion total del año anterior y habíamos pasado a facturar el 40% (de aquella se pagaban 45 días) y no sabíamos como iba a evolucionar. Así que a cerrarlo con un concurso de acreedores.
Si no cotizas jornada completa a tus trabajadores y la trabajan, no eres hostelero, eres un pirata y si conoces el sitio, denuncia o eres cómplice de ello.
Y no se como puedes mantener rentable un negocio facturando un 60% y con los mismos costes o más por la aplicación correcta de las medidas... Será que tus clientes cagan oro.
Están cambiando cada semana o semanas la legislación y la cantidad de aforo, eso es inviable para ninguna planificación. ¿qué calculas? ¿a cuántos camareros tienes en nómina para cubrir una cantidad indeterminada de clientes para un aforo indeterminado y con una situación que cada vez invita menos a ir a un bar/restaurante/....?
Se tenderá a lo mínimo que sea viable para que el negocio siga = despidos o ERTES (mientras se mantengan).
Impuestos -> Debieran de ser al menos graduales al nivel de facturación o lo que decayera, pero es imposible. Así que al menos moratorias o planes de choque, que para eso viene el dinero de Europa para ayudas de la Covid, o eso nos venden.
Alquileres -> Igual que antes, articular algo que englobe estas situaciones.
Lo que no puede ser que el gobierno/CCAA articule todo para que la carga caiga sobre los negocios, los negocios asumirán una parte de carga, pero como cierren en masa el problema va a ser muy grave.
Luego ves que el gobierno/CCAA aplica medidas de gasto poco justificadas, que debieran de ser mayormente en Sanidad y Bienestar social.
Otro justiciero, seguro que no conoces ningún sitio donde pase eso... ni el bar de tu barrio, ni tu peluquero... debes vivir muy al norte. Yo diría que por Oslo más o menos.
Ahí lo tienes, tu viste que tu negocio ya no era rentable y lo cerraste. Y emprenderías otro, o buscarías trabajo por cuenta ajena. Lo que seguro que no hiciste fue quedarte llorándole al gobierno para que te regalara los despidos de esa gente y no te cobrase impuestos. No se en que momento he dicho yo que se puede mantener el negocio abierto cuando baja la facturación. SI no ganas, CIERRAS. Es así de fácil. Mi madre tuvo una mercería durante 30 años, cuando dejó de ser rentable la cerró. No se esperó a ver si alguien le pagaba los impuestos. Traspasó la mercería, y montó una pequeña tienda de comestibles, que sí funcionaba. ¿Qué es jodido volver a empezar? Pues eso lo viven los trabajadores por cuenta ajena cada 2 o tres años, cuando el empresario los hecha para que no acumulen antigüedad.
Yo no volví a empezar pq no era mi fuente de ingresos principal, de hecho no lo tenía por el beneficio. El problema es toda la gente que se quedó en paro y el tiempo que estuvo el local con la persiana bajada...
A mi la vida no me cambio. No era mi trabajo.
Un trabajador cada 2 años... En algunos sitios, si es un trabajo muy específico ni de coña, de hecho en mi empresa, aunque no estoy muy por la labor de hacer indefinidos no queda más remedio que tener al 80%. Pocos sitios pueden permitirse esa rotación, ni en hostelería. Salvo que sea un trabajador prescindible y no te acabe de convencer.
Contrato a un cortador, le hago el contrato más pirata que pueda (si puedo de formación o de prácticas, lo que sea por ahorrarme el dinero), y el día que firman el contrato me firman también la renuncia al finiquito (que yo se que es ilegal, pero si lo reclaman luego ya no los llaman nunca más). El contrato en sí es de 6 meses, porque total, la temporada de calzado es de septiembre a junio-julio, así que entre que no lo doy de alta el primer mes y le hago un prórroga de un mes al final, ya cubre. No te pagan ni vacaciones ni nada, de hecho tu contrato acaba en julio, y si tienes paro pues lo cobras, si no te buscas algo en hostelería para sobrevivir, seguramente sin contrato, porque como es para un mes o dos... En octubre te vuelven a llamar de esa fábrica, a no ser que ya no puedan encadenarte más contratos. Sí es así no te preocupes, porque la empresa tiene otra vía en la misma fábrica, pero en realidad es otra empresa diferente, así que ya no hay problemas con sindicalistas ni mierdas de hacer fijo a nadie.
Y como he visto esta historia muuuuuchas veces, y a esos empresarios llorar sobre lo vagos que son sus trabajadores. pues no me gustan las lágrimas de empresaurios.