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El regreso del anís: el licor viejuno que triunfa en las coctelerías más modernas

El regreso del anís: el licor viejuno que triunfa en las coctelerías más modernas

Hubo un tiempo en que el anís era lo más. Antes de las bebidas aspiracionales, a lo que mucha gente aspiraba era a que su vida tuviera un regusto anisado. En la fiesta patronal o en su sala de estar. Los mediterráneos chifli, con limón, y barrecha, con moscatel. El chapurrao, que ya en las casetas de feria mezclaba a finales del siglo XIX anís dulce y seco. O el simple chorrito de agua fría que daba al anís blancura de palomita y naturaleza de cóctel de barra de zinc. El cafelito achispado con chinchón, o el sempiterno sol y sombra, que llegó

| etiquetas: regreso , anís , licor , viejuno , triunfa , coctelerías
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133 comentarios
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«12
  1. MellamoMulo #31 MellamoMulo
    #30 un tío que a las 6 de la mattina se ha empujado 3 sol y sombras sin que se le mueva el palillo de la comisura y tiene por delante una jornada poniendo bloques hasta que oscurece no es más héroe que uno con mallas y un escudo?
    30 K 267
  2. themarquesito #8 themarquesito
    No faltaría en su bar, como no faltaba en la terraza del hotel Único de Madrid cuando Narciso preparaba un Sun and Shadow con hielo seco

    Sun and shadow. Porque decir solysombra queda demasiado castizo y poco moderno.
    26 K 227
  3. ytuqdizes #43 ytuqdizes
    Ni una sóla mención al Patxarán. Lo que hay que ver...
    10 K 115
  4. MellamoMulo #18 MellamoMulo
    #1 la vuelta al sol y sombra, bebida de héroes con olor a cerrao
    8 K 101
  5. #16 --173957--
    Pues como con la ginebra antes y vermut. Reinventar la rueda poniéndole una cereza y triplicando el precio.
    9 K 83
  7. #9 --467559--
    Mira que el alpiste, me gusta. Pero el anís, ni olerlo puedo.
    7 K 78
  8. #56 Goomer *
    Pues como el jagger, licor viejuno de cazadores alemanes puesto de moda ahora por una buena campaña de marketing. No esta mal para un licor infecto destilado en un calcetín.
    7 K 70
  9. Ragadast #13 Ragadast
    #2 Cuidado que las borracheras de anís son bastante peligrosas
    5 K 60
  10. #17 Vacunéame *
    #9 Alpiste :troll:. Otra gran palabra.

    Mi madre nos dice que le damos mucho al alpiste.
    6 K 60
  11. #28 --173957--
    #22 y los de pantomima full haciendo un sketch, como si lo viera.
    6 K 59
  12. #2 --486502--
    resaca...............ufffffffffff
    6 K 57
  13. #53 El_Ogro_Ñes
    #16 Yo celebro el fracaso de todos los intentos de "dignificar" o "poner en valor" el kalimotxo.
    5 K 56
  14. Hil014 #4 Hil014
    Pues una palomita fresca... Yo la tomo cuando salgo a veces, no me gustan los refrescos, y es mas barato y me sabe mejor.... El sol y sombra es para tremendo puro macho
    5 K 52
  15. Azken #23 Azken
    #3 Los peores pedos de mi vida han sido con el anis...o a lo mejor han los mejores...
    No sé, soy incapaz de recordarlos
    4 K 52
  16. Paltus #22 Paltus
    #16 En cuatro días ya tenemos expertos que solo beben anís si es puro de matalauva.
    5 K 51
  17. #51 pakorrito
    "licor viejuno", porque el resto de licores y bebidas alcohólicas las inventaron ayer por la tarde.
    5 K 50
  18. themarquesito #66 themarquesito
    #62 Correcto. Shadow es la sombra que proyecta un objeto o persona, mientras que shade es sombra en tanto que opuesto de sol.
    3 K 48
  19. skaworld #1 skaworld
    El chapurrao hecho con mistela es puto nectar de dioses
    3 K 47
  20. #48 El_Ogro_Ñes
    #8 Sun and Shadow... ¿Pero que puta mierda es eso? Hace falta ser paleto...
    7 K 45
  21. #58 Mk22
    #43 Maravilloso después de una comilona
    3 K 45
  22. frg #41 frg
    #1 Txintximina se llamaba por algunos lares, con moscatel de ínfima calidad, consumida por los adolescentes ochenteros para "optimizar" la paga, y coger la castaña a la velocidad de la luz.
    4 K 43
  23. #40 aribaucio
    Algunos reyes nos dejaron sus retratos en el prado, los presidentes del congreso tienen sus propios lienzos
    Y desde el más allá, Rubalcaba se debe estar riendo de todos ellos, porque consiguió ser portada de anis el mono.
    4 K 42
  24. Mariele #49 Mariele
    tan solo empezar el articulo dice "elaborado en Barcelona".¡Joder con los detalles, joder! Elaborado en Badalona, que es una ciudad con más habitantes que media España vacía junta.
    3 K 40
  25. phillipe #62 phillipe
    #8 además yo creo que sería sun&shade
    4 K 40
  26. casius_clavius #77 casius_clavius
    #69 Lo curioso es que "cassalla" creo que viene de Cazalla, la localidad sevillana donde se fabricaba un licor de ese estilo.
    3 K 33
  27. #61 slender_1
    #40 lo que nos decía un profe es que es Darwin y lo parodian por decir que el hombre viene del mono!
    3 K 32
  28. Paltus #19 Paltus *
    #3 A la tercera barretxa ya tienes asegurada la castaña.
    Es bastante iniciático también en los pueblos de Castellón, porque por muy poco cogías una buena.
    Aún recuerdo a un amigo arrastrándose por la pared para ir a casa hasta que se cruzo en su camino un portal; menuda leche.
    Otro sabor encomiable es el carajillo de anís.
    3 K 31
  29. #34 carrugui
    El primer licor que probé, como buen badalonés, Anís del Mono. Era típico que tus padres te dejarán "mojar los labios" con anís desde los 6-7 años.
    3 K 31
  30. Yomisma123 #14 Yomisma123
    #9 Prueba una manzanilla (la infusión) con un poquito de anís
    Está buenísimo
    2 K 29
  31. #27 --486502-- *
    #26 yo también...vieja y sola...jajaja me voy a tomar un agua del carmen...
    2 K 29
  32. HuesosRojos #74 HuesosRojos *
    Malditos creacionistas borrachos,...:peineta:
    www.meneame.net/search?q=Darwin+anis
    1 K 29
  33. NooKeN #97 NooKeN
    #16 Exacto, hasta no hace mucho el gin tonic era bebida de viejos, pasó a ser de modernos y ahora ya se ha generalizado.
    2 K 29
  34. themarquesito #103 themarquesito
    #98 Lo he indicado en #66 como respuesta a #62
    1 K 29
  35. #12 RoberAC
    Bueno, en los Balcanes, Grecia, Turquía y Chipre es muy común beber raki, rakia, ouzo, tsipouro o como se llame en cada sitio un licor similar al anís. Está de lujo con hielo y agua, y para acompañar pescados, mariscos o verduras va muy bien.
    3 K 28
  36. casius_clavius #88 casius_clavius
    #50 Mi madre todavía les pone un chorrito de anís, y a otras cosas, como bizcochos.
    2 K 27
  38. tranki #52 tranki *
    #3 "Barrecha" del catalán barreja que se traduce como mezcla
    2 K 26
  39. skaworld #7 skaworld
    #3 No pain no gain xD
    2 K 25
  40. #89 Torreznos
    #48 Porque no estás puesto en "branding ", es mas "fancy" y busca un "target" en concreto. Concretamente a los... Cock blowist? (Asi traduciendo a los fromlosttotheriveriano).

    No se por qué imaginaba que algún día intentarían hacer del anís un producto guay.
    3 K 25
  41. asfaltaplayas #5 asfaltaplayas
    ¿Se volverán a poner de moda los solysombra? No creo que en los bares, porque es la manera más rápida y barata de pillar una borrachera de campeonato y una resaca de ordago a la grande
    1 K 23
  42. #57 --69136--
    En Francia nunca se fue. Son adictos al pastis.
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  43. #6 --510734--
    Donde este un Chichon seco a la mañana que se quite el descafeinado.
    1 K 22
  44. Kikogat #10 Kikogat
    Toma yo, en mis años mozos, una mezcla de: anís dulce, tequila y Fernet que...
    1 K 22
  45. #68 tremolantepenacho
    #21 Rakija es el nombre genérico de aguardiente en serbocroata. El más común es el de ciruelas (slivowiza) pero destilan casi cualquier fruta. El de albaricoque (o melocotón, no recuerdo) se llama madowiza y está de vicio.
    2 K 22
  46. victorjba #129 victorjba
    #14 Pal catarro es cojonudo. Una manzanilla con anís y a la cama a sudar.
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  47. XavierGEltroll #47 XavierGEltroll
    #34 ron negrita, por las tardes de gloria de margall, Villacampa, Jofresa, Montero, Morales.,.cuando el basket era basket, podías recitar alineaciones y los jugadores eran de la cantera.
    1 K 21
  48. janatxan #59 janatxan
    "...a lo que mucha gente aspiraba era a que su vida tuviera un regusto anisado. "
    La vida del alcohólico xD
    1 K 21
  49. casius_clavius #80 casius_clavius
    #47 Qué buenos tiempos. Menudo equipazo.
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  50. #11 kilokilo
    A mi me encanta
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  51. Paltus #20 Paltus
    #14 uf que recuerdos... Riquísima tanto caliente como del tiempo.
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  52. #54 Goomer
    #10 Fernet! Aghhh eso sabe a neumático! Aún recuerdo cuando me lo dieron a probar en Argentina
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  53. llorencs #69 llorencs *
    Una cassalla de Mallorca que se quité el anís del mono y similares. O un buen mesclat.

    #12 En Mallorca la cassalla es consumida bastante sobre todo en fiestas. Aunque lo más habitual es mesclat, cassalla con palo.
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  54. Cuchipanda #126 Cuchipanda *
    #31 epa, que te saltas el almuerzo a las 9:00 con la litrona y la comida a las 13:00 con la bota de vino. Si hay menú, entonces también tenemos el licor de hierbas digestivo y el café con unas goticas para el corazón.

    Y algunos días, para reponerse de la jornada, un par de cubatas en la sala de apuestas. No digo que sea algo general, pero algunos se toman muy en serio sus actos heróicos.

    EDIT: eso sí, esa gente nunca la verás con un porro o con algo de polvo. Y ojo que no te vean con tabaco de liar en la obra que te la montan, por lo que puedan pensar los demás.
    1 K 20
  55. #15 --486502--
    #13 no me diga...?..
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  56. #25 --486502--
    #24 nada como sufrir en carne propia...nunca más...jajaja
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  57. Ragadast #26 Ragadast
    #25 No había pillado la ironía en #15 me estoy haciendo viejo :roll: xD
    1 K 19
  58. Ragadast #29 Ragadast
    #27 El agua del Carmen es más sana, pero no es que se suba a la cabeza xD
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  59. #33 --486502--
    #29 a mi edad...ya nada se sube a ningún sitio...jajaja
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  60. Ragadast #35 Ragadast
    #33 Seguro que todo está en su sitio y bien, todo tiene su momento, hasta las borracheras de anís xD
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  61. #36 --486502--
    #35 qué...ay.. me da vueltas toooooooooooooooo...
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  62. #99 joputikas
    #77 ... fabrica.
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  63. #120 calaverax
    #56 #90 salió un artículo sobre esto mismo aquí hace años www.meneame.net/m/actualidad/jagermeister-esta-moda-anis-mono-no/2
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  64. #123 --173957--
    #97 si, y ya has visto lo que ha traído... Estoy deseando ver entendidos y el anís premium rosa a 10 euros la copa.
    1 K 19
  65. #78 Tefnet *
    Está bien que contéis vuestras batallitas de borracho pero esto es un spam como una casa y fijo que el mundo ha cobrado por un artículo como este.
    1 K 18
  66. Paltus #21 Paltus
    #12 Yo el rakia que bebia en Bosnia era de orujo de ciruelas o de peras, pero no tenía aroma de anís.
    1 K 17
  67. #50 Notecomaslospiojos2
    Creo que nunca me dio por probarlo pero el olor me recuerda a las rosquillas que hacía mi madre.
    1 K 17
  68. Herrerii #60 Herrerii *
    Vuelven los alcohólicos ... lastima de sociedad
    1 K 17
  69. Herrerii #65 Herrerii
    #64 Mi generación no es como la generación de mis padres que se levantaban a las 6 de la mañana para irse al mamarse al bar antes de entrar a trabajar, pero la que viene no veas, vienen pisando fuerte si esta de moda beber anís.
    1 K 17
  70. #75 Ohtar
    #16 Quien paga el triple es porque quiere desde luego. Yo me apunté al resurgimiento del vermut en su momento y soy super fan ahora. Me compro uno de Reus a granel en la bodega que está de puta amdre y bien barato
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  71. Aguirre_el_loco #107 Aguirre_el_loco
    #97 yo toda la vida de bitter, tónica y gintonic y me jodieron poniéndolo de moda :ffu:
    1 K 17
  72. Aguirre_el_loco #108 Aguirre_el_loco
    #76 Rakia tienes en todos los Balcanes y probablemente llegue hasta el Líbano, todos son familia, aunque les joda :-D
    1 K 17
  73. Paltus #32 Paltus
    #28 esto requiere de un buen pantallazo xD
    1 K 16
  74. robustiano #96 robustiano *
    #31 Respect a los paletas, que no a los paletos... :hug:
    0 K 16
  75. bikooo2 #133 bikooo2
    #90 es que es curioso es justo lo que he comentado lo ves pidiendo más a ellas que a ellos
    1 K 16
  76. #125 --648823-- *
    #33 ¡ay! te me acabas de caer con todo el artesonado :foreveralone: :foreveralone:
    con lo divertido que seria un mano a mano contigo de anís :-D
    1 K 15
  77. #45 --651831--
    #43 Bebida de dioses el Pacharlár
    1 K 14
  78. #73 RoberAC
    #21 Hay también raki o tsipouro en Grecia que no es anisado y es más tipo orujo, eso es verdad.
    1 K 14
  79. sr_pil #113 sr_pil
    #4 qué rica la palomita bien tirada!
    youtu.be/Jl05n7qeLFM?t=382 (min 6:20)
    1 K 14
  80. #115 RoberAC
    #112 tambien hay tsipouro anisado, bastante común de hecho. Mi pareja es de la zona de Tesalia y allí son muy comunes ambas versiones, más que el ouzo.
    1 K 14
  81. Pandacolorido #116 Pandacolorido
    #115 Si, puede ser, realmente no lo domino mucho este tema.

    Mi pareja es de Tesalonica y puede que por regiones las cosas cambien, como el caseri y el tirí, o el souvlaki y el kalamaki.

    A veces me hago la picha un lio.
    1 K 14
  82. ACEC #72 ACEC
    De cuando los envases eran realmente reciclables. Los de Nocilla pasaban a ser vasos para el zumo y los de anís instrumentos musicales navideños.
    1 K 13
  83. vet #98 vet
    #48 #8 Y además en este contexto debería ser shade, no shadow.
    1 K 13
  84. frg #42 frg
    #10 Tiene buena pinta, y pinta de ser "un poco" peligroso.
    0 K 12
  85. kampanita #55 kampanita
    #51 viejunos son los que han redactado la noticia, se les nota el rancio abolengo.
    0 K 12
  86. sixbillion #82 sixbillion
    #34 Bueno, si te sirve de consuelo mis abuelos siempre tenían una botella de anís en el mueble-bar (si, mueble-bar, cosas de los locos 80) . Y cuando no estaban, más de una vez le acababa dando un "tiente" ... y sí tendría esa edad más o menos, ah y soy manchego, no badalonés xD .
    0 K 12
  87. IanCutris #101 IanCutris
    #9 a mí siempre me ha sabido a medicina dulcificada
    0 K 12
  88. IanCutris #102 IanCutris
    Alcohol con azúcar de absorción alta=resacón de la hostia. Todo lo que sea provocar la producción de insulina, es muerte. Pasa lo mismo con los fermentados de los Balcanes. Yo una de las mierdas más terribles que he pillado, no fue con absenta, sino con un licor de albaricoques en Sarajevo.
    0 K 12
  89. xyria #110 xyria
    #2 Pensar en las resacas es de cobardes. :troll:
    0 K 11
  90. xyria #111 xyria
    El artículo está muy bien escrito, me refiero al aspecto literario. Una pena que la línea del digital sea como es.
    0 K 11
  91. ruinanamas #37 ruinanamas
    Una copa de arguardiente 1 euro, un licor anisado en copa moderna 6.50 euros.
    0 K 10
  92. #81 username
    #52 embarrujao es mezclado en algunas partes de Andalucia
    0 K 10
  93. casius_clavius #85 casius_clavius
    #61 Es así. Y no deja de ser vergonzoso que a pesar del tiempo hayan mantenido la cara de Darwin ahí.
    0 K 10
  94. casius_clavius #87 casius_clavius
    #44 Ese es un arma de destrucción. De 45 gradazos creo recordar.
    0 K 10
  95. casius_clavius #90 casius_clavius
    #56 Licor típico de mendigos alcoholizados en Alemania. Es increíble lo que hace el marketing, ver a chavalitas monísimas pidiendo con mucha finura y frescura un pelotazo de esa mierda como si fuera néctar olímpico.
    0 K 10
  96. casius_clavius #91 casius_clavius
    #57 Otra metralla popular.
    0 K 10
  97. casius_clavius #92 casius_clavius
    #67 Hombre, yo creo que la lástima es que la juventud siga asociando el alcohol con la diversión. Ojalá dejaran de probar "los sabores de siempre" y los nuevos. El alcohol es un veneno y no pasa nada por un poco de vez en cuando, pero lo de mamarse los fines de semana es una aberración.
    0 K 10
  98. #93 --219330--
    #57 Ponerse a Luis Mariano y tomarse un pastis con agua. ¿Hay algo más francés?
    0 K 10
  99. #94 --219330--
    #60 ¿La palabra moderación no está en tu diccionario?
    0 K 10
  100. #95 --219330--
    #78 ¿Por que spam?
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