...la Revolución Verde ha reducido esos nutrientes de las plantas a 3 sustancias, que son NPK (Nitrógeno, Fósforo, Potasio). En la Naturaleza hay 118 minerales... Una simple planta de tomate necesita mas de 40 diferentes, y sin embargo le dan 3... aunque estén muy verdes, que es el efecto del Nitrógeno, están muy muy enfermas... son pasto de los insectos... le tienes que echar un químico. Un insecticida, un herbicida, un acaricida... Otro veneno mas a la planta. La debilita mas todavía y la intoxica mas todavía. ¡Y eso nos lo comemos...
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etiquetas: alimentación , salud , enfermedad , negocio , lucro 
Empezaré por la frase tan antigua ya, pero parece que no nos la acabamos de creer, que es que somos lo que comemos. Entonces, desde ahí, si tenemos en cuenta cómo se produce lo que comemos, podemos tener muchas pistas de qué nos está pasando a nosotros interiormente. Resulta que la revolución verde que has mencionado, en los años 50 ofrece a los productores del mundo una serie de comodidades, de echar unos fertilizantes químicos, unos herbicidas que impiden tener que quitar la hierba lo mismo y demás, y unas maquinarias, unos combustibles asociados. Todo un paquete tecnológico y químico que se supone que les va a hacer la vida mas fácil a los productores.
Y es verdad que en un primer momento hubo un aumento de producción, porque en el suelo había un almacén, es decir, había como un banco donde hemos estado guardando los ahorros, y durante un tiempo esos químicos activan esos ahorros y entonces tienes mas producción. Pero a la larga esto crea una dependencia del productor de esos químicos, porque lo que se está haciendo, con esa tecnología, esa maquinaria y esa química, es matar la vida del suelo.
Y esto parece que... "la vida del suelo", ¿qué es eso? Pues resulta que, nuestro planeta está cubierto de una piel fina, que es el suelo fértil. Y ese suelo fértil es la base de toda la vida. Sin ese suelo fértil no hay vida posible en este planeta. Y ese suelo fértil está compuesto de microbiología, que son una cantidad inimaginable de microorganismos que se encuentran en cada puñado de tierra, y que son los que ciclan los nutrientes y ciclan los minerales.
Entonces, un suelo que tiene una buena vida y una buena variedad mineral, va a poder a limentar a las plantas que estén en ese suelo con una despensa llena de minerales. Esas plantas serán plantas sanas, porque tienen a su disposición todos los minerales que necesitan, y los animales que las coman también podrán disponer de esos minerales. Nosotros nos vamos a comer el producto de esas plantas y de esos animales herbívoros.
Si comemos unas plantas y unos animales que están muy bien mineralizados, nosotros vamos a tener todos los minerales en nuestro cuerpo necesarios para hacer todas las funciones corporales de manera sana. Entonces no somos tan vulnerables a los problemas, a los catarros, a las alergias, a un montón de cosas, y nuestro sistema está fuerte. Es decir, hay un… » ver todo el comentario
La parte final de la transcripción no la he entendido de la forma que comentas. Lo que he entendido es que el principal objetivo de la revolución verde ha sido lucrar a la agroindustria, para lo cual esta ha diseñado un sistema en el que los agricultores y ganaderos quedan reducidos a meros consumidores de productos industriales, convirtiéndose en dependientes de esos productos. El lucro de la industria reside en esa dependencia, en mantener a agricultores y ganaderos como esclavos de sus productos. Productos que incluyen maquinaria, combustibles, semillas, abonos, pesticidas... Un negocio redondo. Como efecto colateral, pero también beneficioso para la plutocracia, está el que, al comer plantas y animales enfermos, nosotros también nos debilitamos, no sólo físicamente con mas enfermedades, sino también mentalmente, lo cual facilita la labor de aborregamiento mediático.
El profesor Pinheiro es doctor agrónomo, sabe bastante sobre nutrientes y suelos.
1. Remineralizar con todos los minerales necesarios (no sólo NPK).
2. Mantener la vida de los microorganismos que aportan nutrientes a las plantas.
3. Usar estrategias, como por ejemplo rotación de cultivos ó pastoreo inteligente, que faciliten la recuperación del suelo.
Y todo comiendo cosas naturales del campo, sin pesticidas ni fertilizantes porque no había dinero para comprarlos. Y arado a macho o a burro.
Es curioso como hoy que lo tenemos TODO, que sobra comida hasta para aplastarla con el tractor y así subir los precios o para hacer guerras de tomates en la fiesta del pueblo, que la esperanza de vida ha aumentado en muchos años de media y la mortandad infantil se ha reducido a un mínimo de casos esporádicos gracias a las tencologías en la agricultura, hoy que tenemos la posibilidad la gran mayoría de nosotros de acceder a estudios universitarios y adquirir conocimientos científicos, salgamos con que "los fertilizantes son malos" y "los insecticidas te matan".
Más mataba el hambre hace 80 años, cuando llegaba una plaga de moscones y te jodía toda la cosecha y no había otra cosa para comer. Pero claro, eso no lo han conocido los que se quejan de "fertilizantes".
El caso es que, como ya te han dicho, NPK es precisamente lo que la planta necesita en cantidades bestiales. El resto no es "tan" necesario y lo puede obtener del suelo.
Exactamente igual que lo obtendría si no le echases NPK. O sea, ni ganas ni pierdes en el resto de minerales. Simplemente, echando NPK ganas precisamente donde tienes que ganar: en el nitrógeno, el fósforo y el potasio.
La muerte de los microorganismos, si lo que le estás echando como fertilizante es realmente NPK (y prácticamente todos los fertilizantes que he visto en sacos son exactamente eso y algún otro elemento más en cantidades ridículas y tan "natural" como cualquier otro elemento de la Tabla Periódica), no sé por qué será pero ya te digo yo que no es por echarle los mismos elementos extra que la planta chupa con ilusión y que se encuentran en cualquier suelo bien mineralizado en grandes cantidades.
En cuanto a que "el suelo se empobrece"... bueno. El suelo ya estaba ahí, siendo cultivado, desde cientos de años antes de que se inventasen los fertilizantes "sintéticos". Así que simplemente no me puedo creer que por echarle más minerales el suelo se vaya a empobrecer de golpe en 20 años, cuando llevaba ahí desde tiempos de los romanos y generaciones enteras han vivido de su cultivo.
Si lo que quieres es tener un buen suelo, existen mil técnicas la mar de "naturales" que van desde esparcir estiércol hasta labrar profundamente un bancal e incluso dejarlo "descansar" un par de años mientras continúas labrándolo para que la tierra se oxigene y no se pierda.
Vamos, que no sé este señor los doctorados que tendrá o si tendrá muchas otras cosas que añadir, pero en principio lo que dice justamente aquí en este meneo, a mí no me convence en absoluto.
Quizá en algunas zonas se haya prohibido por estar cerca de manantiales o de acuíferos, que pueden quedar contaminados con los purines o matar a la fauna acuática. Sí sé que en el pueblo de mi madre un granjero ha tenido problemas legales desde hace unos años porque la granja que construyó hace ~30 años está demasiado cerca de una fuente de agua natural que ha pasado a estar prohibido beber en ella por aplicación de las nuevas leyes.
Pero durante toda la vida, hasta hace bien poco, los casos en que le hemos echado abono comercial a los campos han sido esporádicos. Lo que se hacía era ir a ayudar a algún granjero a limpiar su granja a cambio de quedarte con todo el estiércol y los purines. Vas con el tractor, limpias la nave en 1 hora y te llevas un remolque o dos de estiércol de los animales, para tus campos.
De los pesticidas, sólo se pueden decir cosas buenas. Fue empezar a usarlos (con cuba con atomizador, de las que se enganchan al tractor) y a tomar por culo las putas plagas que se te ventilaban un año entero de cosecha. Y normalmente se echan antes de que las plantas o los árboles arrojen frutos, con lo cual cuando el producto final está en la mesa, aquello ya no está ahí.