¿Por qué compramos lo que compramos? Es una pregunta que la mercadotecnia lleva tratando de responder desde que el consumo se convirtió en el motor de la economía. Tras una decisión tan trivial como una caja de cereales frente a otra subyacen infinidad de motivaciones. Desde los sesgos personales (nos gusta más un color que otro) hasta elementos materiales, como el precio. Pasando por un pequeño ardid que las marcas se reservan para sí mismas. El efecto Decoy.
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etiquetas: triquiñuelas , marketing , compra , irracional 
En cadena de producción está programado para cada producto de cada cliente: cambian los ingredientes, materia prima, cantidades... así que como bien dice #2 no, no es lo mismo el chocolate Hacendado que el chocolate Nestlé, por decir algo (ignoro quién hace el chocolate Hacendado).
Pero la gente hace tiempo que descubrió en el etiquetado la letra pequeña: "Fabricado por Nestlé/Revilla/Fontaneda/MarcaConocida" y se creen los más listos del barrio: "Yo compro Hacendado porque mira, mira, en realidad es Nestlé/Revilla/Fontaneda/MarcaConocida pero más barato". Y no, miresusté. No es lo mismo, ni parecido.
Igual que Dacia está fabricado por Renault, pero nadie dice que un Dacia Sandero es como un Renault Megane con otra marca.
La gente se comprará la cara para "ahorrar" en unos accesorios que solo va a usar una o dos veces en su vida. ;-p
Siempre digo: mira, todos estos creen que eres un botijo lleno de dinero, por eso te escriben, te cantan y te doran la oîldora.
¿Qué color es el más hortera y del que saldrías corriendo? Pues seguramente el naranja aunque después le pillas cariño
De los avatares cuadrados hablamos otro día
En cadena de producción está programado para cada producto de cada cliente: cambian los ingredientes, materia prima, cantidades... así que como bien dice #2 no, no es lo mismo el chocolate Hacendado que el chocolate Nestlé, por decir algo (ignoro quién hace el chocolate Hacendado).
Pero la gente hace tiempo que descubrió en el etiquetado la letra pequeña: "Fabricado por Nestlé/Revilla/Fontaneda/MarcaConocida" y se creen los más listos del barrio: "Yo compro Hacendado porque mira, mira, en realidad es Nestlé/Revilla/Fontaneda/MarcaConocida pero más barato". Y no, miresusté. No es lo mismo, ni parecido.
Igual que Dacia está fabricado por Renault, pero nadie dice que un Dacia Sandero es como un Renault Megane con otra marca.
Eso tiene bastante lógica. Si alguien compra un producto de marca banca en el que figura la marca reconocida del fabricante, esa marca reconocida también se está jugando su prestigio en ese producto de marca blanca. Si un día nos sale malo el producto de marca blanca, también dejarán de comprar los de marca del mismo fabricante.
En el caso de los coches la diferencia está en lo accesorio. En un coche caro, desde el interior no se ve ninguna pieza de la carrocería, mientras que en uno barato sí que se ven. En uno caro la tapicería es mejor, tiene más accesorios y detalles.
Sin embargo, aquello que realmente importa de un coche no cambia entre el caro y el barato, dentro de la misma gama, por supuesto.
No deja de ser un supermercado de marca blanca donde no puedes escoger si quieres otra cosa.
Hoy en día todos los supermercados tienen su propia marca y más barato que hacendado y con la ventaja de que además traen el resto de marcas...
Muy hábil el que os enseñaba la fábrica
Por otro lado, la marca fabricante no siempre es fácilmente visible, y a veces ni siquiera viene la marca comercial sino la razón de la fábrica. Por ejemplo, en un producto puede venir "Fabricado por Nestlé" y en otro "Fabricado por Manufacturas Alimentarias Plasencia SAU", que es una fábrica de Nestlé pero en el etiquetado no asocian producto con marca (me lo he inventado, no existe tal sitio, era por poner un ejemplo). Todo esto forma parte de los acuerdos comerciales. En productos de marca blanca de calidad a veces viene hasta el logo del fabricante, pero en la misma marca blanca verás otros que sólo pone en pequeñito el nombre legal de la SA o SL o lo que sea que explota la fábrica.
Ojo, que no siempre es hacia abajo en calidad: algunas fábricas fabrican para marcas premium, y a veces usan ingredientes de más calidad, más caros, que en los de la propia marca.
Esto no pasa solo en alimentación. Por ejemplo, en el mundo de las estilográficas, el fabricante de plumines alemán Bock fabrica para marca blanca (sin marcas visibles o con tu propia marca), vende con su propia marca Bock, y también fabrica para marcas "premium". Los de marca blanca suelen requerir un trabajo de pulido para que funcionen bien, los que venden con su propia marca funcionan bien de primeras, y los que fabrica para, por ejemplo, Faber-Castell son de un nivel superior de calidad en el acero, en los acabados y en la suavidad del iridio.
Es cierto que hoy día debe ser muy fácil conseguir esos parámetros pero hace unos años se notaba muchísimo. Si la pasta era mala, nunca conseguías dejarla al punto. Y por eso en España cocemos la pasta demasiado y algunos le meten aceite al agua.
La cuestión es que tenía un paquete de dos, envasadas sin un gran nombre, de las que se compran en la zona de granel de congelados de una cadena de tiendas. Unas croquetas grandes, riquísimas.
Como no tenía más que un paquete de dos, también se hicieron algunas de una bolsa de marca conocida, conocidísima.
Comparar unas y otras no tenía mérito, a favor de las de marca desconocida y precio bastante superior.
Estoy de acuerdo con usted en que ese toque distintivo no es insignificante, pero también en que como usted dice y también dijo el de la empresa en la que estuve, los ingredientes principales son los mismos.
Al final me quedo con la práctica. Se puede ser una empresa muy reputada y hacer un producto pasable y se puede ser una fábrica de marca blanca cuya receta sea mejor. Claro que también puede pasar al contrario.
La cuestión es probar sin prejuicios. Hay que partir de que todos los productos que podemos comprar son aptos para el consumo, que unos tienen mejores ingredientes que otros (y eso no depende de si es de marca o blanca) y que lo que nos toca hacer es mirar las etiquetas y probar.
Revisad análisis que hace la OCU y otras organizaciones de consumidores sobre multitud de productos, y veréis que las marcas blancas compiten perfectamente en calidad con los productos de marcas tradicionales, en muchos casos superándolas.
Te vuelvo a remitir a multitud de análisis de organizaciones de consumidores, donde se hace un estudio de la calidad, no solo del precio. Eso son datos objetivos, no las impresiones o ideas que particularmente podamos tener.
Juntas eso con que la gente por falta de tiempo o desgana acaba haciendo toda la compra en un mismo sitio y le acaban comprando todo allí.
Luego hay productos que se venden en todo el mundo, como el "aceteto de Modena", que los análisis de asociaciones de consumidores dirán que es un producto de calidad, pero que en realidad no tiene nada que ver con el acetato de Modena original que vale carísimo y que hay que ir directamente a la zona de producción para comprarlo. Por eso el acetato de Modena que compramos es un sucedáneo comercial, de calidad, pero un sucedáneo, porque no puede haber en las estanterías del mundo un producto que tarda años en producirse y que tiene una producción muy limitada y artesanal, si se produce a escala industrial, el resultado es diferente. Diez años de solera no se pueden imitar con un proceso industrial.
Y te voy a dar un ejemplo concreto: pack 4 paquetes salchichas frankfurt carrefour y el Pozo. Las primeras fabricadas por el pozo. Mismo porcentaje de pollo, cerdo, sal, fécula etc en los ingredientes. Sólo se me ocurre que... Los pollos de la de marca sean criados con mejor pienso. Pero vamos, lo dudo.
al final acabo yendo más a uno que tiene lo que ha pillado por el mercado con buena pinta y que va variando la carta, pero cada dia solo tienes 4-5 cosas para elegir.
Chocolate con leche de Valor: 54g de azúcar
Chocolate con leche de Día: 57g de azúcar
Apenas hay diferencia, lo que no puedes es comparar uno de Valor que sea casi negro con uno con leche
www.valor.es/chocolates/tabletas/0-azucares-anadidos/
Aparte, los que llevan azúcar, también llevan menos
www.valor.es/chocolate/chocolate-negro-70/
Que ojo, no digo que no haya chocolates iguales que tengan diferencia. Pero no tanta, vamos.
Tambien hay que tener en cuenta que en las marcas hay que pagar el gasto en publicidad.
En algunos casos los productos de marca blanca son inconsistentes porque cambian de fabrica cada poco. Por ejemplo, lifeforme, se notaba la calidad segun donde se fabricaba el de levante era mejor que el de toledo.
Yo me suelo fijar en el sello del fabricante y cuando la leche era de francia era peor, parecia que tenia un tratamiento termico mas agresivo. Tambien la leche de Central Asturiana, cuando lo miraba nunca se envasaba en asturias, sino en Lugo.
Por cierto, cuando en el sello ponia alguna de Lugo, casi siempre era leche buena.
En mercadona venden leche envasada en un pueblo vasco y en ese solo conozco la envasadora de Kaiku. Hace mucho que no entro en merca y no sé si lo han cambiado, pero la leche que compre era muy buena.
En los ultimos años me ha fastidiado que en Dia habian rebajado la calidad de los Helados. Solo habia uno con nata y el resto tenian grasas de coco o palma. Incluso lo de Nata no tiene nata y les han puesto "sabor nata" pero sin nata.
Luego he visto con horror que practicamente ninguno se libra y los helado de marca Miko, Cami y formatos conocidos como MAxibom y todos los famosos que se os vengan a la cabeza se han librado de la nata y le ha puesto grasas vegetales saturadas.
La nata tiene vitamina D y me parece mas sana que las calorias vacias que le han puesto.
Al final lo que vale es saber evaluar uno mismo la calidad. Uno de marca blanca puede ser mejor o peor.
#33 Como digo si no tienes que pagar publicidad ese dinero lo puedes invertir en mas calidad. Lo malo es que la gente si no conoce una marca, a veces lo que mas cuenta es el precio. Si te pudiese fiar de la pinta de la foto, pero tampoco
#30 Creo que las fabricas no son de la marca, sino que son independientes y la marca negocia que les fabriquen el coche. Asi se dejan fabricar un coche no pierden y pueden tener varias fabricas para elegir el mejor postor.
#21 Porque un dacia es mas barato. Ahorran en cosas, pero no tienen porque estropearse mas.
www.youtube.com/watch?v=ICBiqqSolgE
Es paradojico, hoy hay multitud de opciones pero a veces no hay lo que compras y en los tiempos de mi abuelo, le pedian un carro, no tenia ninguno pero el cliente se llevaba un carro como queria.
Tenemos una ilusion de libertad de eleccion porque nos limitan las opciones. Los partidos politicos viables, son todos con defectos graves y ninguno es satisfactorio.
cuando compras un coche hay pack de opciones y no puedes elegir segun que cosas sin que vengan con otras que interesan.
#23 Fijacion a bien o a mal?
#17 #9 Eso lo descubri en un articulo muy bueno de ensilicio.com
ME equivoque de video
#62 youtube.com/watch?v=ax5sAK2No1Q
#18 Yo hace años probe unas cuantas marcas y Gallo fue de las mejores si no la mejor. Yo esperaba que fuese Varilla o una italiana, pero no me parecio mejor. En Lidl vendia unas en Ovillo superlargo, pero la vendian a veces y ahora creo que no la venden, estaba bastante buena.
Hacer pasta en casa no es dificil aunque laborioso. Con un huevo grande con 100gr de harina o un poco menos porque queda un poco dura la masa y cuesta amasar. Si echas espinacas u otro liquido en el huevo, quedara mas blando.
#50 Hay un docu sobre pepsi y cocacola. Un trabajador se fue a la competencia a chivarse y la empresa se chivo a la competencia. Tambien MS ayudo a Apple cuando estaba casi quebrada.
Como te dice #59, estás comprando gamas diferentes.
Lo de las marcas con más calidad que las blancas... Bueno, según casos. Hacendado tienen muy poca calidad, pero por ejemplo, comparemos esto.
Tope de gama: El Pozo. Jamón cocido artesano calidad extra:
85% de jamón
es.openfoodfacts.org/producto/8410843016410/el-pozo-artesano-jamon-coc
Marca blanca en super eco-medio: Jamón cocido extra ALDI.
95% de jamón
es.openfoodfacts.org/producto/24080231/jamon-cocido-extra-la-tabla-de-
Los dos pasados de sal, con añadidos similares, pero con menos cantidad de jamón en el de "marca"... Y a un precio superior.
Yo no uso el chocolate para comparar gamas de supermercado. Usad el jamón cocido, ahí es donde "pita" (he trabajado de aprovisionador de frescos para toda España en la 2a mayor plataforma de EU).... Es como usar la ensaladilla para testear la calidad de un bar. Si la ensaladilla falla, el bar es malo... Si es buena, cocina se preocupa de que haya calidad.
Si usas un aceite como puede ser la española ( que lo hay en todos lados), un detergente skip ,cerveza Estrella galicia y te gusta el tomate orlando terminas yendo primero al Mercadona y luego a otro súper en el que tengan más marcas.
O te resignas y acabas comprando lo que tienen en Mercadona ....
(Estrella galicia no se si la tienen en los Mercadonas en galicia, en los de aquí no )
Todo lo que he dicho no aplica para la Cruzcampo
Lo que se puede hacer es comparar y ver si es lo mismo.
Como coches son BASURA, tecnologías obsoletas (salvo las motorizaciones que por temas de las normativas de contaminación ya no pueden montar, como hacían antes, los propulsores descatalogados del grupo) y calidades inexistentes.
Son de bajo precio, acorde a su falta de calidad, pero no son baratos dado que barato implica relación calidad-precio.
No se rompen? Se rompen igual que el resto de Renaults solo que al tener mucho menos equipamiento (y con peores prestaciones) hay menos probabilidades.
Dacia dólo interesa para comprar la versión básica (que nunca podrás comprar porque no hay stock) y a la mínima que lo equipas pagas lo mismo que por un coche mejor llevándote una soberana mierda; en serio, quien planteó la estrategia fue un genio. Están vendiendo basura sobre cuatro ruedas casi a precio de buen coche.
Y que conste que yo consumo cacao, aunque de manera esporádica de marca Hacendado, si, el elaborado por Valor.
Cosas de la legislación espanyola.
Te cuento otro secreto legislativo alimentario..? El tocino se considera especia en la composición de un producto (p.ej. hamburguesas congeladas) y puede llevar tranquilamente un 5%. Pagas grasa a precio de carne de bovino.
Como consumidores, cuanto menos informados estamos, más jodidos.
Lo que no son son coches para ir de guais por las citis.
La última botella que bebí de jumilla creo que era un cinglano ecológico (menos de 5 euros) raspa a más que el don Simon, por 5 euros he tomado vinos muy decentes.