Recetas de cocina

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Pasta con crema de aguacate y pistachos

Pasta con crema de aguacate y pistachos

[...] No os digo nada más porque esta receta es muy sencillita y se hace rápido, sólo que probéis a hacerla, que os va a gustar ;)
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Ideas chulis de meriendas  

Estos dias me paso por unas páginas que tienen ideas geniales para hacer las comidas más amenas,os dejo las direcciones y las fotos:
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Cheesecake de frutos rojos

Cheesecake de frutos rojos

Tarta de queso de frutos rojos. Base: Verter 50g de mantequilla derretida sobre 100g de galletitas trituradas (a elección), formando una pasta, y disponer sobre la base de un molde de 24cm de diametro, en forma bien pareja...
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Muffins de cereza

Receta de muffins de cereza y directrices para confitar cerezas en casa.
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Bizcochitos de Fruta & Fibra Caseros {tipo All-Bran}  

Una versión casera, más saludable, de los tan populares bizcochitos de fruta y fibra
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Berenjena frita con piña y frutas

Berenjena frita con piña y frutas

Las berenjenas resultan ser uno de los mejores aliados para la salud, su temporada se inicia con la llegada del calor y suele alargarse hasta principios de otoño, aunque su mejor momento en España son los meses de mayo y junio.
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Espaguetis con berberechos

Lo de poner queso rallado por encima no es una obligación. En mi modesta opinión, este plato no debe llevarlo porque el delicado sabor de los berberechos podría esconderse, pero ustedes mismos... [@catim eliminado enlace por no relacionado]
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Deliciosas maneras de tomar bebidas en frutas

Deliciosas maneras de tomar bebidas en frutas  

Porque beber en copas es tan del siglo pasado
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Bizcocho de limón y frambuesa

Bizcocho de limón y frambuesa

Os traigo un bizcocho sencillito, rápido, de poco ensuciar (algo básico para mí cunado escojo entre hacer una u otra receta) y rico, lleno de aromas y muy tierno. Ideal para tomar en el desayuno o merendando con un té con leche.

En casa nos ha gustado tanto, que ya lo he hecho tres veces: el primer intento, el segundo "para rematar" y el tercero en versión magdalena por aclamación popular. Hasta el crío pequeño, devorador profesional de la bollería hidrogenada e industrial ha caído rendido ante la maravillosa sencillez del bizcochuelo.
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Helado de tutti frutti

Helado de tutti frutti  

Receta de helado de tutti frutti. Receta de postres. Con fotos del paso a paso y presentación y consejos de elaboración y presentación
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Leche frita con nueces

Leche frita con nueces

Los dulces forman parte de nuestra cultura pero su consumo debe ser moderado, no debemos olvidar que siempre deben formar parte de una dieta sana y equilibrada en la que no debe faltar la fruta, la verdura, el yogur, el pescado y los cereales integrales entre otros alimentos.
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Bocaditos de Aguacate

Son fantásticos para fiestas, barbacoas o simplemente para tomar rápidamente cuando surge la oportunidad. Además son extremadamente adaptables. Yo he utilizado quinoa para tomar con los aguacates pero podrías utilizar cualquier cereal. (Por cierto, sé que quinoa no es un cereal), creo que cus-cus o arroz integral serian buenas alternativas.
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Pan “Seis-Cuatro” de Centeno con frutas

Fórmula *250 gr harina de centeno integral mucha a la piedra *250 gr harina de fuerza *200 gr de demasiada madre de cultivo de centeno integral líquida *400 gr de agua *12 gr de sal *75 gr de Pasas de corinto *50 gr de Higos secos *50 gr de orejones Amasar todos los ingredientes, menos las frutas hasta que estén muy mezclados y consigáis masa heterogénea. Debido a las características de la harina de centeno, no necesitaríamos desarrollar el gluten, pero al tener un cierto porcentaje de trigo...
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Tarta Piñata de Sandía

Tarta Piñata de Sandía  

Receta en vídeo con todos los pasos para elaborar una original tarta de sandia y uvas.
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Batidos nutritivos: 8 recetas para preparar

Batidos nutritivos: 8 recetas para preparar

Los batidos se obtienen mezclando leche (puedes hacer la leche vegetal tu mismo), yogurt o helado con frutas. Esta bebida es muy nutritiva y refrescante, y presenta una gran variedad de opciones en su elaboración.
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Recetas de batidos

Recetas de batidos  

Imagen con recetas de batidos, según para qué lo quieras
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Como hacer un cisne de manzana [Eng]  

Cómo hacer un cisne decorativo y comestible a partir de una manzana. Puedes usar manzanas de diferentes colores y jugar con el contraste de colores.
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Las virtudes secretas del mango

El mango es una fruta exótica rica en antioxidantes que protegen las membranas mucosas de los bronquios, tonifican la piel y ayudan a los riñones.
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Ensalada nutritiva de naranja

Receta nutritiva de naranja, una peculiar forma de tomar fruta en ensalada y muy original
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Manzanas asadas con fruta seca y nueces

Manzanas asadas con fruta seca y nueces

8 manzanas crujientes, medianas el zumo de 1 limón 45 ml (3 cucharaditas) de jengibre molido 45 ml (3 cucharaditas) de clavo molido 45 ml (3 cucharaditas) de canela molida 120 ml (media taza) de azúcar moreno 60 ml (un cuarto de taza) de mantequilla dulce en cubitos 60 ml (un cuarto de taza) de sidra, licor de manzana, calvados, ron o coñac 120 ml (media taza) de cerezas desecadas 120 ml (media taza) de manzana desecada 120 ml (media taza) de nueces picadas 60 ml (un cuarto de taza) de jengibre confitado en cubitos
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10 alimentos vegetales con los que puedes sustituir la carne

10 alimentos vegetales con los que puedes sustituir la carne

Ser vegetariano no significa que tengas que renunciar a los platos que más te gustan. Casi cualquier cosa que acostumbrabas a comer se puede hacer con ingredientes de origen vegetal –incluso platos como las hamburguesas, albóndigas y comidas crujientes–. Sólo se necesita un poco de imaginación, un poco de creatividad y el beneficio de algunos consejos y pautas para ayudarte a crear deliciosas versiones veganas de esas recetas.
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Bizcocho de chocolate y frutos rojos

Bizcocho de chocolate y frutos rojos  

Todo lo que no me apetece el cacao en verano me apetece en invierno. Es como si el frío me hiciera desear cuencos de leche y chocolate entre velas. Claramente influenciada por el cine, porque en mi casa no había más velas que las necesarias para cuando se va la luz, y raramente bebía leche en un cuenco como si fuera un gato.
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Queso camembert relleno de frutos secos

Queso camembert relleno de frutos secos

Realmente, esta no es más que una manera divertida de combinar elementos que suelen presentarse juntos, queso y frutos secos, y que casan a la perfección. Este matrimonio tan bien avenido puede prepararse con otros tipos de queso así como con otros tipos de frutos secos. Yo he usado lo que tenía a mano, de ahí lo de camembert relleno de frutos secos, pero esta elaboración es 100% versátil. Sentíos libres de adaptarla a vuestro antojo.
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Cómo pelar frutos secos crudos

Muchas veces acabamos comprándolos ya preparados solo por no saber muy bien cómo llegar a ellos. Y mira que es sencillo, de una almendra con cáscara a una almendra limpia en crudo (o tostada) no puede haber mucho misterio. Ostras, muy difícil no puede ser, así que compras unas almendras, te dejas las manos, te rompes dos uñas y ni siquiera consigues soltarlas de esa maldita piel. Pero entonces, ¿cómo narices puede uno usar frutos de calidad en sus recetas sin necesitar comprarlas de paquete?.
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