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  1. uno_ke_va uno_ke_va
    @DrToxic utilizaste la cantidad de nata, con el nivel de grasa que decía la receta? Otro truco para que no se bajen es no bajarles la temperatura de repente. Lo suyo es bajarle la temperatura poco a poco dentro del horno, primero abriendo un poco la puerta y luego un poco mas.
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  1. pkreuzt pkreuzt
    @DrToxic La receta de La Viña es una tarta de queso a partir de nata, bastante estándar. Lo peculiar de como la hacen (según lo que he visto por ahí) es que la hornean a una temperatura un poco mayor y así queda menos hecha y "jugosa" por el centro. La temperatura lo es todo, si el horno no está bien caliente al meterla, no sube bien. Si la sacas antes de tiempo o la temperatura era demasiada, se baja. Lo que te dice @uno_ke_va también es útil.
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    1. JoulSauron JoulSauron
      @DrToxic @uno_ke_va @aversion2.1 @inconnito @el_de_la_silla_de_tijera @pkreuzt Estoy flipando. ¿En serio hacéis la tarta de queso de La Viña en vez de pillarla allí? :-O :-O

      :troll:
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      1. pkreuzt pkreuzt
        @JoulSauron ¿En serio que no eres capaz de hacer una simple tarta de queso? :troll:

        @DrToxic @uno_ke_va @aversion2.1 @inconnito @el_de_la_silla_de_tijera
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        1. JoulSauron JoulSauron
          @pkreuzt Para qué, pudiendo bajar en bus a por la de La Viña :-P
          @DrToxic @uno_ke_va @aversion2.1 @inconnito @el_de_la_silla_de_tijera
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          2. aversion2.1 aversion2.1
            @JoulSauron uuff, q pereza coger el bus... prefiero hacerla xD

            Y no va en coña, q muchos domingos he hecho yo el pan por no bajar a comprarlo :-|


            @pkreuzt @DrToxic @uno_ke_va @inconnito @el_de_la_silla_de_tijera
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          menéame