@gnomolesten A la tortilla no se le da la vuelta. Se tapa con una tapadera de vidrio, y se deja cocer a fuego muy muy lentito, hasta que esté hecha, pero jugosa, tanto por arriba como por abajo.
@Golan_Trevize@gnomolesten Hombre, aunque eso es cierto, para hacer eso necesitas una cocina de gas o leña. Yo con inducción o vitro no logro que quede mejor que dándole la vuelta
Golan_Trevize 
