El consumo excesivo de embutidos se ha relacionado con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares por su alto contenido en grasas saturadas y sodio. También con ciertos tipos de cáncer «debido a la presencia de aditivos como nitratos y nitritos, unos compuestos que en el organismo pueden convertirse en nitrosaminas; unas sustancias químicas con un reconocido potencial cancerígeno», señala Mariluz Latorre, profesora titular de tecnología de los alimentos y miembro de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ).
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etiquetas: embutido , salud , consumo 
La derecha siempre ha estado peleada con el sentido común
Unos te roban y te joden. Los otros te joden y te roban. Pero no voy a cambiar mi voto porque Yolanda Díaz habla de políticas de amor y Belarra dice elle.
Eso en la izquierda. La derecha ni siquiera tiene alternativa amorosa. Tienen a Jack Johnson y a John Jackson
La derecha que lleva toda la maldita vida prohibiendo y censurando ahora se inventa no se qué ostias del wokismo y patalea muy fuerte
Como siempre vendidos a los intereses de la patronal agroalimentaria por encima de la salud y los derechos de los consumidores.
Estaba flipando
Y sus seguidores, también.
A mí mataime, paso de la inmortalidad cc #7
El tofu y la soja son un grandisimo aporte de proteinas "limpias" y de calcio muchisimo mejor que la leche. Los asiaticos sufren unos indices de osteoporosis muchisimo menores, porque el calcio que consumen proviene de la soja. La leche a pesar de tener calcio incluye otros aportes que no solo no contribuyen para nada a que sea asimilado sino que se discute que sea perjudicial.
www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/desmitificando-la-relacion-calcio
Edit, si se abusa tiene sus cosas malas. Parece ser que afecta a la tiroides si ye pasas.
En este caso añadir un poco de soja "natural" (respecto a cero) y reducir la leche parece ayudar a reducir la osteoporosis.
Lo que hay que leer. No hay ni una sola proteína en cualquier alimento que se le acerque a la de la leche en cuanto a su valor biológico. La leche está a años luz del tofu o la soja como alimento. A años luz, repito. Allá donde hay leche abundante la gente es alta y fuerte.
La soja es una fuente increíble de proteínas independiente de la leche.
La leche está asociada con problemas de salud y es una de los primeros alimentos cuando tienes intolerancias en la comida
Viví con un chino y él si que lo hacía rico.
La quinoa es similar a comerte un plato de arroz.
#19 Eso, y que sea casera que da muchísima más diarrea.
(La teoría me las sé).
La verdad es.que comiendo tofu y quinoa la vida quizá sea más larga, pero será una puta mierda...
Que lo bueno sea malo es una puta mierda. La evolución se equivocó.
Entiendo que para garantizar la seguridad alimentaria a gran escala es imprescindible,pero las cosas claras.
Me pregunto si el embutido casero lleva todos esos nitritos y demás.
#22 #27
Y no es lo mismo el salchichón, el chorizo o la mortadela que la pechuga o un buen jamón cocido. Todo es embutido, pero no es lo mismo.
Hay mucho traumado, pero el médico te dice lo que hay y ya somos todos mayorcitos para hacer caso o no. Yo intento no comerlo por semana y al finde me hago una tablita con una cerveza.
Pocos picos de insulina te da.
Solo hay que leer las etiquetas de los embutidos procesados, los semi procesados y los artesanos.
La grasa animal per se claro que no es mala, pero vamos, que la grasa animal muy abundante, aunque no desconocida, no era tan tan consumida en tiempos pretéritos.
El jamón york es basura pero nos lo venden como algo sano.
El fiambre siempre se ha hecho con carne de baja calidad y por eso era muy barato, pero ahora hay muchos que te sale el kilo más caro que el de filetes de ternera.
Y es un tema que a algunas personas como a mi, nos afecta particularmente por genética y tendencia familiar a desarrollar ateroesclerosis.
El problema es que con el tema de las… » ver todo el comentario
No tienes ni que comer tofu ni quinoa, solo comer menos embutidos a la hora de cenar.
También puede ignorar estas recomendaciones, al fin y al cabo son eso, recomendaciones.
Ahora en serio. En mi charcutería hacen ellos el jamón York. Nada que ver con el industrial.
Por si alguien no lo sabe, el sushi lleva mucho azúcar.
Ahora, que la dietas tradicionales suelen existir por buenas razones. No me creo que una cena con queso, jamón, buen pan y algo de fruta sea malo para la salud.
Me imagino que lo habrá con menos pero el que comes en cualquier restaurante lleva bastante, por lo demás, estoy contigo.
tony-cheb2016.medium.com/how-often-does-sushi-rice-have-sugar-added-7c
www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32252-3/abs
18 países, 135000 individuos durante 7 años.
Conclusión: ingesta elevada de carbohidratos mayor mortalidad. Consumo de grasas igual a menor mortalidad. No se encontró relación de consumo de grasas con enfermedades cardio vasculares. Incluso al contrario, ingesta de grasas saturadas relación inversa con accidentes cerebrovasculares.
No tiene por qué ser relevante la grasa en este caso.
Incluso cuesta encontrar pechuga de pavo cuesta sin aditivos para dar a los críos.
De todas formas, opino igual que el compañero. El puto azúcar es lo que nos está jodiendo. Dejas de comer cosas que lo contengan y ya te digo yo que empiezan a desaparecer… » ver todo el comentario
No la masa deforme que venden ahora.
Cuando me acostumbre note un cambio total en mis horarios de comidas, antes estaba todo el dia picoteando, ahora desayuno y no como nada en casi 10 horas, desaparecio por completo y he perdido los 10 kilos que tenia de mas.
Eso si, me harto a bacon, esta noticia me recuerda que tengo que buscar una alternativa.
Los carbohidratos son buenos, en su justa medida. Lo mejor es una combinación de carbohidratos, proteína y grasa en cada comida, compensando el posible exceso de uno de los componentes en la siguiente.
Un buen bocadillo por la mañana (tampoco hay que exagerar el tamaño, eh) puede hacer que aguantes muy bien hasta la hora de comer. Mi marido quito el azúcar (se tomaba unos tazones de leche con Colacao… » ver todo el comentario
Lo suyo no es dejar de comer carne… » ver todo el comentario
Las grasas saturadas son inofensivas.
www.youtube.com/watch?v=Z3b0SE2_EkQ
Nadie te está obligando a nada. Puedes seguir con tus costumbres insanas todo lo que quieras.
Pues yo la verdad es que intento reducir el consumo de embutidos en casa, pero ese jamón de pavo o el salchichón es muy socorrido para las meriendas de los niños, vosotros qué les soleis poner a vuestros hijos, los que los tengáis?
Por favor centromonos en esa mierda y luego ya las demás.
youtu.be/XLKlukqmFxQ