La tortilla de patatas sin huevos y sin patatas, que se hace con naranja (y está buena)

El pasado mes de mayo se publicó "Las recetas del hambre", un libro de cocina imprescindible que es un puñetazo en el estómago y que viene acompañado de un prólogo maravilloso de Ana Vega que empieza con “Este es el libro de cocina que nadie quiso escribir”. Es un libro de cocinar cuando no hay comida, y en él, sus autores, David Conde Caballero y Lorenzo Mariano Juárez, ambos doctores en antropología, consiguen dibujar la gastronomía de las mesas de la escasez durante los años más duros de la posguerra.

[#1 tdgwho]

Bueno, no llevará patata ni huevo.

Pero la cebolla no se la han quitado, así que, todo correcto


Porque todos sabemos que la tortilla de naranja lleva cebolla.

[#2 UnoYDos]

Si no lleva patatas, no puede ser una tortilla de patatas. Si el autor original le pone el nombre de "tortilla de guerra" ¿por que cojones lo llamas tortilla de patatas? Asco de titular.

[#3 devilinside]

Es que el ingrediente esencial de la tortilla de patata, pese a lo que digan por ahí, es la cebolla

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#1 no se la han quitado porque para empezar no lleva, y no puedes quitar algo que no está

[#5 tdgwho]

#4 Por lo pronto le llaman tortilla de patatas, y no lleva patatas.

Por lo que sabemos, podría llevar grelos.

[#6 Lusco2]

#2 (léase “si ni llivi hiivi ni is tirtilli”).

[#7 Aokromes]

#2 si no lleva huevo no puede ser tortilla, si lleva cebolla, no puede ser tortilla de patatas, si no tortilla de patatas con cebolla

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#6 si es que no fallan

[#9 JackNorte]

Sopa de piedra inversa.

[#10 DayOfTheTentacle]

#3 Claro y el de la salsa carbonara es la crema de leche a que si? .......

[#11 devilinside]

#10 Nata, mucha nata

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#2 Para llamar la atención con tal asquerosidad.

[#13 Tieso]

Esta era una receta de hambre en la posguerra, esto de dignificarla no sé yo.

[#14 devilinside]

#7 Eres tan fino en tus gustos como en ortografía, junta ese sino (en su época se llamaba conjunción adversativa, ahora no sé cómo se llama)

[#15 ramon.revueltajimenez]

Esto es como el salmón vegano, el pollo vegano... jajaja que luego todo es tofu de mierda.