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El coronavirus acaba con el bufet libre de los hoteles

El coronavirus acaba con el bufet libre de los hoteles

Seguramente la primera preocupación de los españoles este verano no sea elegir entre huevos revueltos o huevos fritos pero posiblemente más de uno tenga ganas de verano. A esta lógica postcovid19, donde hemos pasado varios meses en confinamiento y con ciertas nubes negras sobre el horizonte, no deja de faltarle un verano. Entre desescaladas y fases, parece que España podrá ponerse en rompan filas a finales del mes de junio, y cuando se autorice la movilidad interprovincial total -si nada se tuerce antes- nos pondremos casi en el mes de julio.

| etiquetas: hoteles , desayunos , buffet , nueva normalidad
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94 comentarios
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  1. ElPerroDeLosCinco #6 ElPerroDeLosCinco *
    Pues es una lástima, porque el buffet libre era uno de los alicientes de alojarse en un hotel frente a otras alternativas. Es maravilloso pasearte con tu plato eligiendo de aquí y de allá. Recuerdo que una vez nos alojamos en un hotelito tan pequeño que no tenía comedor, por lo que te traían el desayuno a tu habitación. Podías elegir lo que quisieras, en variedad y cantidad. Pero no era lo mismo. Si te preguntan qué quieres desayunar mañana, dices solo que crees que es un buen desayuno, pero se pierde la sensación de sorpresa, la expectativa, y cierto punto de gula viciosa que te impulsa a ponerte algo que no habrías pedido nunca, pero que te resulta apetecible.
    32 K 287
  2. #4 MatiasElTostao
    Joder, si que venía con hambre el bicho!
    17 K 165
  3. #5 cheddar
    #1 Me temo que no. El buffet libre lo que implicaba era que podías dar comidas a muchos clientes con un mínimo de personal. En la era post-covid , la hostelería de batalla tendrá que cambiar hábitos muy arraigados, con una salida obvia: subir precios para afrontar la nueva realidad sanitaria. Y no solo con los buffets. El personal de limpieza ( tan denostado en los hoteles) serán prioritarios. Necesitaran formaciòn , productos más específicos y más tiempo/ personal , para mantener los estándares de seguridad. Porque ningún director/ propietario, con dos dedos de frente , quiere un foco en su hotel. Y eso es gasto. Mucho
    20 K 159
  4. curaca #7 curaca
    A mi el buffet en las comidas y cenas me da un poco igual. Pero los desayunos... me pirran, esos muestrarios de zumos, cafés, embutidos, dulces, frutas, distintos tipos de pan... Pero en fin, habrá que ir acostumbrándose.
    13 K 115
  5. ElPerroDeLosCinco #24 ElPerroDeLosCinco
    #22 Como te diría mi padre: una mili tenías que hacer tú para quitarte las manías. xD
    7 K 82
  6. #1 x.y.z
    Puede convertirse en buffet a demanda. O los hoteleros pueden aprovechar para recortar gastos (sin reducir precio)
    6 K 62
  7. ElPerroDeLosCinco #40 ElPerroDeLosCinco
    #37 Dos cosas te digo: la primera, que de todo lo que me vuelco en el plato, no dejo absolutamente nada sin comer. Aunque coja alguna cosa rara por curiosidad, y resulte que no me gusta, me la acabo. Y si tengo niños a mi cargo, tampoco les permito que dejen nada el plato antes de coger otra cosa. Lo que se sirve, se come. Y la segunda, que creo que después de un año trabajando como un cabrón, siendo responsable con mis compras, reciclando, y reduciendo en lo posible mi consumo de agua y energía, puedo perdonarme el pecadillo de desayunar como un cerdo durante una semana o dos al año.
    4 K 55
  8. Jesulisto #17 Jesulisto
    #5 #1 podrían probar con el carrusel de platos que se ve tanto en Japón y aquí en algunos sitios.

    Añadir un cubre platos transparente y ya tienes algo súper higiénico sin carta ni servicio en mesa.
    8 K 52
  9. hardcrack #37 hardcrack
    #6 yo alucino un poco leyendo esto y luego nos tiramos de los pelos por la cantidad de comida que se tira y el despilfarro de recursos que generamos día a día.

    El buffet es una de esas cosas a erradicar cuanto antes mejor, es un desperdicio, no es sostenible ni ecológico. Es una oda al consumismo exacerbado, al usar y tirar agroalimentario, al despilfarro.

    De verdad no vemos que con nuestras acciones contribuimos más al cambio climático, al consumo de territorio, deforestación, etc? Todo eso que ves en el buffet no sale de los árboles mágicamente.
    5 K 48
  10. #41 --570830--
    #31 si... De todos es sabido que en el servicio militar o similares se aprendían muchas cosas útiles como emborracharse de maniobras, aprender a fumar, a limpiar el cuartel... Todo muy útil para una sociedad avanzada, no como la estúpida trigronometría o la física o biología que se enseña el último curso de la ESO
    6 K 41
  11. #10 --619630--
    #8 estoy viendo que las empresas de catering especializadas en eventos están empezando a reciclarse y para no quedarse fuera (un catering de un congreso viene a ser un poco como un buffet) están empezando a ofrecer "kits" de catering individuales, empaquetados que entregarían a los asistentes, cosa curiosa, como una merienda de picnic
    2 K 39
  12. #48 la_gusa
    #6 los buffets más acojonantes de mi vida han sido en Asia. Especialmente el Sofitel de Bangkok. En los hoteles buenos en la región hay comida china, japonesa, occidental e india, además de la local. Son la rehostia
    2 K 39
  13. #56 --397323--
    #37 ¿Eres consciente que en un restaurante de carta se tira MUCHISIMA más comida que en un buffet, no?

    En un buffet, si el comensal necesita comer 100gr para saciarse, come 100gr. El que necesita 200gr come 200gr.
    En cambio, en un restaurante de carta, todos los platos son iguales. 200gr para todos. Por lo que el comensal que coma menos, tira el 50% del plato.
    3 K 36
  14. #81 --397323--
    #77 Bueno es que hay mucha gente estupida con eso. La pareja de un amigo, es de las que siempre se deja más de medio plato, muchas veces el camarero le ofrece meterlo en un tupper y ella siempre lo rechaza.
    2 K 36
  15. pitercio #8 pitercio
    Habrá que estar atento por si el buffet se individualiza, recicla y circula por categorías de habitación... como en la película de El Hoyo :troll:
    3 K 34
  16. #21 --424445-- *
    #6 Aunque en algunos casos la calidad igual tampoco fuera una maravilla en estos buffets, para mí siempre era la motivación de escoger un hotel ante otras opciones.

    #7 Yo no creo que me acostumbre facilmente :foreveralone: . Pero bueno, ni tan mal si solo se queda así el asunto.
    2 K 34
  17. tiopio #3 tiopio
    ¿Qué van a hacer los jubilados?
    1 K 31
  18. #26 soberao
    #3 Lo mismo que tú cuando te jubiles.
    1 K 31
  20. #18 x.y.z
    #17 yumm japo de cinta :take:
    2 K 30
  21. oliver7 #51 oliver7
    #46 el neomonjismo tal vez.
    2 K 24
  22. #20 --43050--
    A aquellos que les guste la fisica se les podria poner de ejemplo de realimentacion positiva el comportamiento de los comensales ante el buffet. Uno coge tres filetes y, de pronto, ve que viene otro y coge cinco. Claro, tu reaccionas y coges siete filetes mas y asi sucesivamente hasta que todos los filetes acaban en la basura
    2 K 23
  23. #49 la_gusa
    #10 eso muchas ya lo hacían. En las ferias a veces ofrecen ese tipo de comida a la gente que trabaja en los stands
    1 K 23
  25. #15 --532615--
    "Es el caso del Gran Hotel Peñíscola, un cuatro estrellas en la costa alicantina "

    Nada, 350 kilometros de distancia entre Peñiscola y Alicante, pero ¿tiene playa? ¿Si?
    Pues nada, nene, pon cualquier ciudad que tenga costa.
    2 K 22
  26. ElPerroDeLosCinco #44 ElPerroDeLosCinco *
    #41 Cuando nos invada el enemigo, tú intenta defender España con tus algoritmos neperianos.
    1 K 21
  27. ANAYO #22 ANAYO *
    #6 Pues qué quieres que te diga, yo o bajaba a primera hora o no comíaa agusto viendo la comida revuelta ya tocada por muchos antes... Hay gente que lo deja todo que da asco
    1 K 19
  28. Cancerbero #29 Cancerbero
    #24 ya te digo. Yo estuve de servicio en Tanger y se me quitaron las melindres de golpe :-D
    2 K 19
  30. #65 --397323--
    #47 Vaya vida más amargada tienes que tener para alegrarte porque se jodan los buffets. Si no te gustan, ¿no te basta con no ir?
    1 K 16
  31. #11 --38321--
    El buffet: donde sale lo mejor y lo peor de cada persona.

    Por lo general, la gente se comporta, pero los hay que dan vergüenza ajena. Desde los que engordan cuatro kilos en una semana, a la "mamma" italiana preparando los bocatas para todos los críos en Eurodysney al jubileta del crucero mangando todo lo posible para comerse el bocata en la excursión ....
    0 K 15
  32. #32 --38321--
    #25

    Ejem. No hablo de llevarte una pieza de fruta o un croissant. Hablo de llevarte una docena de bocatas de Nutella .. y no te arrimes a ella cuando los está preparando.
    0 K 15
  33. #53 --619630--
    #49 imagino que sí, pero ahora es que todas están en ello, e incluso he visto que para eventos virtuales, con asistencia via internet se ofrecen hasta para llevar el pack de comida al domicilio de cada asistente, lo que me parece un poco locura, pero bueno
    0 K 14
  34. #27 --424445--
    #11 Y cuando reservas hotel con desayuno incluido para un equipo de trabajo durante algunas semanas. Ahí es cuando te llaman del hotel pidiendo que no se hagan bocatas para el tentempié de media mañana . :palm:
    0 K 13
  36. ElPerroDeLosCinco #31 ElPerroDeLosCinco
    #29 El mundo militar me da bastante paquete, pero reconozco que un año de prestación social lejos de casa, debería ser obligatorio para todos, chicos y chicas. Por ejemplo, el último curso de la ESO podría consistir en ir de colonias y aprender habilidades manuales básicas, como conducir, cocinar, primeros auxilios, etc. Pero sobre todo, los chavales aprenderían a vivir fuera del cobijo de sus padres.
    0 K 12
  37. perrico #79 perrico
    #6 He comido muchísimo en buffet de hoteles. Los odio.
    Donde esté un menú que te deje elegir unos cuantos platos y vaya variando que se quite el pesebre ese de alimentos recalentados.
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  38. perrico #90 perrico
    #82 Casi a diario durante siete años, 6 meses al año. Fines de semana incluidos.
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  39. #23 soberao *
    #5 Con que haya más personal de limpieza para hacer el mismo trabajo no haría falta tanta nueva formación. Lo que no puede ser que una persona tenga que hacer más habitaciones y en un tiempo que físicamente no puede hacer, porque no le puede dar tiempo si se hacen los números con una calculadora. Luego con las prisas y la explotación vienen los problemas.
    0 K 11
  40. #76 mcfgdbbn3
    #40: El problema es que mucha gente no es así. :-/
    0 K 11
  41. #77 mcfgdbbn3
    #56: También eso es porque no tenemos la costumbre de llevarnos el sobrante a casa.
    0 K 11
  42. #84 mcfgdbbn3
    #81: Antes muertos que sencillos, la cultura del aparentar, aún muy arraigada en España. :-(
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  43. Miraobras #13 Miraobras
    Los desayunos, en mi caso, serán echados de menos: no se desayuna así en casa ni por accidente. Una lastima.
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  44. RivaSilvercrown #28 RivaSilvercrown
    #12 ten en cuenta que aquí se juegan mucho... como algún hotel tenga algún brote por temas de higiene pierden el año.
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  47. ANAYO #38 ANAYO
    #24 Bueno, una pandemia ha venido a demostrar que no iba muy desencaminada
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  48. briarreos #59 briarreos
    #31 ya ni eso: Hacer la cama, lavarse la cara, no ponerse a llorar si se te desatan los cordones de los zapatos.
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  49. briarreos #61 briarreos
    #44 si tienes un cañón, saber matemáticas es útil, oye.
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  50. RivaSilvercrown #74 RivaSilvercrown
    #36 por eso te digo, que una infección puede suponer alguno de cancelaciones... otra cosa será en otoño/invierno que se relaje la cosa
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  51. mirav #16 mirav
    #9 Lo mas espectacular que he visto en mi vida son los buffets en Las Vegas. Fui al Paris y la gente se ponia CIEGA. toda la comida y bebida (incluido alcohol) que tengas la decencia de consumir.
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  52. #55 Klartraum
    #44 Logaritmos, se dice logaritmos neperianos
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  53. Rasban #83 Rasban
    Pues yo pienso en los restaurantes chinos que eran buffet hasta hace poco. Se han de reinventar todos.
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  54. cutty #91 cutty
    #15 La costa alicantina es lo que tiene. Alicante, la costa ubicua.
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  55. spiraldancer #92 spiraldancer
    #6 bien explicao
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  56. #30 cheddar
    #23 A eso me refería. O metes personal o das más tiempo. A ver què hacen, porque para mi la limpieza es imprescindible , y con el sistema que tienen montado en muchos sitios, no pueden garantizar la desinfecciòn.
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  62. #9 banksy
    Las pocas veces que he ido a un buffet de cena me he puesto con mi mujer en una esquina a flipar con la gente. Hay autenticos profesionales. Algunos incluso se visten de gala.
    El buffet del desayuno en los hoteles si que es una gran pérdida.
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  63. Dramaba #12 Dramaba
    #5 Pues como la formación sea igual a la que han "recibido" en los hospitales vamos apañados. O el refuerzo de trabajadores...
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  64. Dramaba #14 Dramaba
    Y no podrían hacer una carta virtual y tú, con tu ID de habitación/cliente, eliges qué quieres que te traigan en ese momento a la mesa? El buffet sería el mismo y el incremento de personal (camareros) mínimo.
    0 K 7
  65. #25 joselix
    #11 hacerse un bocata para luego me parece totalmente licito en un buffet. No deja de ser el 2º desayuno. Incluso llevarse alguna pieza de fruta extra. Nunca se sabe si vas a tener otro sitio a mano cuando te entre hambre
    0 K 7
  66. Dramaba #36 Dramaba
    #28 Eso está claro, pero ya veremos. Tendría que demostrarse que ha sido en el hotel por falta de higiene.
    Aunque bueno, supongo que no se la jugarán este año.
    0 K 7
  67. #39 Motime
    #7 A mi también me pirran los buffets de desayuno. Podrían hacer como en japón. Los sampuru. Esos platos de resina que representan la comida que tienen en el restaurante. Sacan una representación de cada plato que hay en el buffet y luego se lo pides de alguna forma al personal que te lo llevan a la mesa.
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  68. #57 --397323--
    #7 Porque en un desayuno en tu casa, ni de coña comes esa variedad de productos que puedes tomar en un buffet. Si a mí hacerme un café+zumo de naranja en casa ya me da pereza xD
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  69. #58 --397323--
    #11 Es que con los precios que tiene la comida dentro del parque... yo porque cuando fui pille una oferta que ampliabas a la opción que incluye las comidas dentro por muy poco dinero pero si no, es para pensarse hacer lo de los bocatas en el buffet.
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  70. #60 --397323-- *
    #15 Edito que te había entendido mal.
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  71. #62 --397323--
    #34 Que no te puedas permitir buenos buffets, no significa que todos sean malos e insalubres.
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  72. #63 --397323--
    #42 A saber a que buffets has ido.
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  73. #66 --397323--
    #64 Pues reitero, a saber en que buffets has estado.

    La gracía de los buffets no es comer más (aunque algunos lo hacen), la gran ventaja es poder comer más variado y probar numerosos platos.
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  74. #68 --397323-- *
    #67 Pues no es la mi experiencia. He ido a bastantes buffets de 15-20€, y he tenido una experiencia satisfactoria.
    Eso sí, no vayas nunca un domingo. Es cuando se concentra lo peor de lo peor.

    Y en hoteles, las unicas experiencia desagradables que he tenido, son el los tipicos hoteles cutres de playa.
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  75. #70 --397323--
    #69 Reitero de nuevo, será en los buffets de mierda a los que tu vas.

    Y lo de comidad de mala calidad..., te defines solito.
    0 K 7
  76. #72 --397323--
    #71 ¿Pero que cuatro pesetas?

    La gran ventaja de los buffets es que se ahorran muchisimo en sueldos. Un buffet bien organizado, te duplica el ratio comensales/trabajador. Y eso es muchisimo ahorro que compensa con creces el "exceso" de matería prima que gastan los comilones.

    ¿Enserio piensas que cuando comes en un restaurante, estás pagando por la matería prima?
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  77. #75 --633709-- *
    #11 Con los precio que lleva EuroDisney a mí no me daría verguenza hacerme unos bocatas en su hotel.
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  78. #80 --397323--
    #73 Pues no es el mejor ejemplo, porque no es que sea el mejor indio al que he ido pero hay un restaurante indio en la costa del sol, que ha abierto otro establecimiento en un centro comercial en formato buffet.
    Y la comida es exactamente la misma que sirven en su restaurante "tradicional".

    Y reitero, el sitio no me gustó. Pero ni el buffet ni el restaurante.


    De Buffett de hoteles, el año pasado estuve en el Barceló Cabo de gata, y una maravilla. Ríu Chiclana también me gustó mucho.
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  79. #82 --397323--
    #79 No habrás comido en tantos buffets ;)
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  80. #88 --397323--
    #85 Yo creo que debes de ser troll.
    El mayor coste con diferencia de un restaurante son los sueldos de los empleados. Muy por encima del gasto en materia prima.
    Hay que estar muy alejado de la realidad para no ver esto.
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  81. Gompa #19 Gompa
    Puto 2020
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  82. #42 --646140--
    La gente que va a un puto hotel a ponerse fino con el buffet es para echarla de comer aparte.
    Normalmente estos buffet no son mas que alpiste para las masas.
    0 K 6
  83. unodemadrid #43 unodemadrid *
    Tendrás que contratar alojamiento y desayuno, comer y cenar fuera que con el rollo de aforos y distanciamiento, si antes no encontrabas sitio imagínate este verano. Lo mismo te quedas sin comer o cenar mas de un día, o comes hamburguesa, y sin contar el aforo de playas que lo mismo ni puedes ir. Para eso me quedo en Madrid, no me arriesgo.
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  84. Jack-Bauer #45 Jack-Bauer
    A mi lo que me sorprende de la gente en los buffets es que los primeros días comen de todo (en su casa pasan hambre fijo) y luego se quejan de que siempre ponen lo mismo, eso y los kilos de más con los que sales del hotel
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  85. #47 Magdalena_Mosca
    Teletrabajo, clases online, menos gente dentro de los establecimientos, más distanciamiento social, y ahora adiós a los buffets libres. ¡Alabado sea el coronavirus!
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  86. #50 ivasar
    #4 me lo he tenido que leer y pensar dos veces, pero luego me ha hecho mucha gracia xD
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  87. #64 --646140--
    #63
    Yo todo los que veo es a gente comiendo hasta reventar y un señor trayendo mas meirda en fuentes, mientras la gente se tira en plancha a por el si es algo que no son patatas fritas.
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  88. #69 --646140--
    #66

    El 90% de la gente va a salir rodado y los que no esconden comida en bolsas. Asi de claro.
    No es nada de probar porque normalmente la calidad es mala.
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  89. #73 --646140-- *
    #70
    A ver, dime un solo buffet que este a la altura de un restaurante, que tu hayas ido.

    Los que yo veo como "buffet" suele ser una mierda, sinceramente.
    Y sabes de sobra que el tipico buffet de hotel es una mierda.
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  90. #86 --636886--
    #24 No estoy de acuerdo. Si pago pretendo calidad y limpieza, no guarradas.
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  91. #87 --570830--
    #44 Pues para lanzar un misil probablemente... Tu puedes ir a tirarles piedras si quieres...
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  92. #93 --646140--
    #8 a nivel de un restaurante de 60 euros el cubierto, seguro. 2 Buffet de cadenas hoteleras y un indio ...
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  93. #94 Magdalena_Mosca
    #65 te mando muchos buenos deseos y felicidad para tu vida, porque yo solamente hablaba de forma irónica en el mensaje. Cómo voy a alabar un virus que se ha llevado por delante miles de vidas? Creía que se entendería la ironía. Mis disculpas.
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