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Le ponen una etiqueta lujosa a un vino malo de 2 euros, y gana un prestigioso concurso internacional
Un vino de supermercado de 2,5 euros, el más malo que pudo encontrar un sumiller, acabó ganando el concurso de vinos Gilbert & Gaillard International Wine Competition. La historia de cómo lo consiguió es bastante curiosa y reveladora.
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Normalmente las catas son a ciegas, no te dicen qué vino es ni mucho menos te enseñan la botella. La historia que se inventó sería si acaso para poder colarlo dentro del concurso, pero luego no influye en lo que decidan los que lo prueban.
Mi abuelo que en paz descanse fue una notable excepción porque siendo consumidor habitual de vino (a media botella diaria, fines de semana y fiestas más) llegó a más de 95 años con una salud excelente, pero claro, es lo que tiene que tener una genética excepcional (que yo no he heredado por cierto) porque acabó solo como la una pues TODOS sus amigos que tenían una "rutina" similar se fueron quedando por el camino bastante jóvenes (60-70 años a lo sumo) por una causa u otra relacionadas con el consumo excesivo de alcohol: cirrosis, apoplejías, complicaciones cardiovasculares, etc.
"Por eso resulta llamativo que en la competición saliera bien parado. Tal vez malo sería el criterio del sumiller al decidir que el vino era no malo, sino el peor."
En este caso han usado el peor vino que pudieron encontrar, que no el más barato.
Yo no sé nada de vino, pero este no me gustaba nada. Me lo bebí igualmente, que para eso era gratis
cc #80
Compra vinos, pruebalos, y determina tú lo que te gusta. Una cosa es que definas el presupuesto que se ajusta a tu capacidad de apreciarlo, y otra que alguien determine qué debes beber. Será por vinos en el mundo..
Habla con propiedad Bryan.
A mi me cuesta sacarle tres detalles de referencia que no sean los mencionados a cosas con las que me puedo tirar 15 minutos, como una cerveza o un cafe como para hacer una cata en 30 segundos de un vino u_U
Un detalle importante de los catadores es que cuando dicen "tiene notas a" no te estan diciendo que sepa a tal o cual cosa, sino que les recuerda a algo que tiene el producto con el que estan comparando. Asi que sin referencias comparativas estamos todos vendidos.
A quien hacemos caso.
cc #12
Carrefour o el Día pueden tener muy buenos vinos, sobre todo si estás en zonas donde se producen. La única diferencia es que en un sitio especializado te van a aconsejar (o desplumar, depende el sitio) sobre que llevarte, o incluso si quieres algo en concreto te lo pueden pedir. También los sitios especializados suelen tener vinos mas diversos para probar. Cuando estuvimos en USA me encontré vino de El Bierzo —de donde soy— en sitio remotos en sitios especializados.
Precio, calidad y gusto no están para nada reñidos, y el mezclarlos es un error de gente que va de guay y no llega a chachi en este asunto. Hay que saber hasta donde llega tu paladar y no hacer el snob.
Un crianza de 8 euros se puede comprar perfectamente. Tiene rotación y sigue siendo un buen vino.
O crees que el vino de san simon ha visto una barrica en su puta vida?
Lo que sí tengo es el arte de apreciar una invitación y de no insultar a los demás por culpa de mis complejos.
Macho eso no lo sabes y estás haciendo unas suposiciones de la hostia. Hay muchas veces que en sitios especializados vinos están meses o años por muchas razones y en grandes superficies no lo están simplemente porque los lineales se mueven mucho más o porque pasa más gente y hay más movimiento de producto. Y lo de los entornos… pues que quieres que te diga… hay supermercados que hace un frio del carajo como si fuera una bodega.
Lo de la rotación te lo digo porque yo he ido a tomar vinos a sitios especializaos y el mismo camarero al abrir la botella me ha dicho que está mal y hay que abrir otra, y sin embargo ese mismo vino lo que comprado en gran superficie y nunca nunca me ha salido mal.
Bueno, eso es relativo. En realidad lo que pasaba en el pasado era que normalmente no había capacidad de acceder a agua segura y de calidad. Bebían vino siempre, a veces mezclado con agua, porque así se evitaban las infecciones, era la opción más segura.
Así que, aunque el alcohol sea malo, que lo es y mucho, hasta hace poco tiempo era una opción más segura que el agua para una gran parte de la población.
Relato puede más que dato, el relato, en éste caso, está en la etiqueta.
Pero hay muchas más "etiquetas", relatos, que los medios de descomunicación te meten en la cabeza, que si el coletas, que si la niñata, que si aquel.. siempre se ataca al mensajero, nunca el mensaje, porque el mensaje está a tu favor.
Es RARO que los productores actuales de vino, con la experiencia, la maquinaria, el saber acumulado, ... hagan vinos MALOS (picados, aguados, peleones, ...), o sea, que aún siendo BARATOS puedes quedar normalmente satisfecho. Que algunos vinos, vete tú a saber por qué, tengan PRECIOS RIDÍCULOS, es asunto aparte a su calidad.
Muy malo tiene que ser el tinto... Y el blanco. O estar muy frío
El rosado no es vino.
Donde pone "malo" hay que leer "barato".
Por 4€ hay vino bastante bueno.
Tinto. El blanco es más caro
Tengo oído que son excedentes de las bodegas
#36 Y al cuerpo de la noticia, le damos credibilidad o tampoco ?
Con las DO la cosa es más sota-caballo-rey
Ya que leyendo entre líneas te das cuenta que le da el atributo de malo, no por que lo haya probado, si no por que es barato.
Ya sabés, a buen entendedor, sobran las palabras.
Pasando de #18
"Pero este vino malo de supermercado que ganó un concurso de vinos internacional demuestra que, al menos en algunos, prima más lo comercial, y se deja en un segundo plano la calidad del vino en sí."
parece que aquí todo el mundo está haciendo barato == malo y no lo es…
Yo me declaro incapaz
Eso si, esos 90 euros los pagas muy muy agusto por todo el resto del menú.
carlotaakaneya.com/wp-content/uploads/2022/12/Menu_Hyogo_carlota.pdf
Aunque últimamente soy más de Ribera, Toro o Mencías
Es un desprecio que te cagas
Distinto.
En este caso concreto, lo único que se me ocurre es que tuviera que cumplir ciertos requisitos de azúcares o lo que fuera y que este no los cumplía pero como falsificaron la etiqueta del laboratorio no entraría dentro de esos estandares. Habría que ver la noticia original en vez del refritiyo fusilado de una revista de ordenadores para saber qué pasó en realidad
"Tipos de levaduras en el vino"
"LEVADURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE"
"Esta especie es muy frecuente siendo el único tipo de levadura capaz de sobrevivir al proceso de fermentación siempre que se den las condiciones adecuadas: buen estado de salud de la viña y temperatura adecuada durante el proceso, mejorando así el aroma del vino
www.bodegalaus.es/blog/levaduras-vino/#:~:text=Levaduras Saccharomyces.
"Si eres un enófilo, habrás oído hablar en alguna ocasión del olor a sudor de caballo o del olor a rata en el vino."
decataencata.com/saber-un-poco-mas-sobre-brettanomyces-el-enemigo-sile
"La percepción olfativa de estos fenoles volátiles resulta controvertida ya que los descriptores sensoriales tipo animal (ratón, establo, cuadra, animal, orín de caballo, etc), que genera esta levadura son considerados tradicionalmente un defecto."
"No obstante, se abrió un interesante debate ya que algunos consideran que estos compuestos, en baja concentración, contribuyen a la complejidad aromática del vino. Cabe mencionar que existen bodegas que tratan de que aparezca el causante de ese "olor para unos y aroma para otros" de forma controlada, ya que sostienen que les da un toque de complejidad y tipicidad."
"¿Existe una corriente de esnobismo que se empeña en llamar cualidad a lo que tradicionalmente se considera un defecto?"
www.vinetur.com/2017061428547/que-es-un-vino-con-brett.html
www.mivino.es/noticia/44/historias-del-vino/13201/azufre-cuando-el-vin
"Soluciones para la elaboración de vino sin sulfuroso"
"El dióxido de azufre o anhídrido sulfuroso (en adelante sulfuroso) es considerado uno de los primeros aditivos enológicos utilizados en la elaboración y crianza de los vinos."
www.wineimprove.net/elaboracion-vino-sin-sulfuroso/
No está en los botelleros.
DO Toro
Al margen de la tontería del vídeo, recuerdo una conversación con mi pareja en la que decía que una de las formas más absurdas y más a gusto en las que gastaría el dinero si me sobrara para 1000 vidas sería en contratar a alguien para que comprara cada mañana 5 sandías de todas las fruterías de Sevilla, probara cada una y me dejara en mi casa la más buena de todas.
Hay pocas cosas que me den más rabia que una sandía que no sabe a nada
De todos modos, a mí con el calimocho me pasa como a Proust con la magdalena, sólo que me da arcadas
Felices recuerdos de la juventud, que mi cuerpo no ha olvidado, por lo visto.
Y por supuesto sin hielos.
Ten un poco de consideración, ya que al menos aporta el vino.
(Eh? Ah, fruta!? No jodas!)
Galicia caniBal, fai un sol de carallo