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Granjas verticales: sin tierra y sólo consumen el 5% de agua [ENG]
A medida que las poblaciones urbanas siguen aumentando, los innovadores están buscando más allá de la agricultura tradicional como una manera de alimentar a todo el mundo mientras que tiene un menor impacto en nuestros recursos de tierra y agua. La agricultura vertical es una solución que ha sido implementado en todo el mundo. Las granjas verticales producen cultivos en capas apiladas, a menudo en entornos controlados, tales como los construidos por AeroFarms en Newark, New Jersey. AeroFarms crece una variedad de ensalada de verduras de ....
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Hay además un aspecto clave y es que no creo que estas empresas sean ONGs que montan este tipo de cultivos por motivaciones meramente ecológicas.
En USA la gente es verdaderamente emprendedora y práctica y en vez de estar todo el día buscando posibles imposibilidades teóricas suelen demostrar el movimiento andando.
En todo caso, yo desde que planto en casa la albahaca o el perejil, he descubierto a qué saben realmente.
Quiero decir, ¿tienen sabor?
Un rascacielos en el que la primera planta fuera solamente para venta al público.
Ya resulta hasta graciosa esta fe ciega en la tecnología como solución a los males del mundo.
Hace años que estoy deseando que se aplique más y más.
Y ese mismo sol que dices que da energía gratis, la sigue dando a las placas fotovoltaicas.
Pensando en todo el proceso, me parece como mínimo prometedor!
No te cierres al futuro, dales una oportunidad. Yo me estoy planteando montar una plantación en el garaje!
Los cultivos hidtoponicos hace mucho que existen con una enorme optimización en el consumo de agua y de suelo, y aquí en España sabemos bastante de eso.
Estos cultivos con iluminacion artificial son rentables con valor añadido: Producir verdura local fresca y recién cortada en cualquier época del año que mucha gente esta dispuesta a pagar, puede ser un buen negocio, también en sitios puntuales con escasez de suelo, como los centros de las ciudades, al igual que cultivar marihuana también puede ser muy rentable. Pero la competitividad con respecto a la agricultura "tradicional" está a años luz.
Solo nos faltaba tener que electrificar el campo para producir alimentos, ya sería el colmo de la ineficiencia y el despilfarro.
Las cabronas me observan desde el edificio de en frente para ver que cultivo planto en las macetas de mi balcón para devorar los brotes recién salidos.
Y que están completamente faltos de mata.
pero el módelo a seguir es y será siempre la permacultura
es.wikipedia.org/wiki/Permacultura
Si hablamos a nivel estratégico (como alimentar a la población mundial en aumento), tal vez sería mas inteligente por ejemplo ver como podemos evitar tirar el 30% de la comida a la basura.
Naturalmente si hablamos de oportunidades de negocio para satisfacer las tiendas de Reikiavik, Estocolmo o Londres de productos frescos muy determinados, estos son proyectos magníficos.
Y si hablamos de investigaciones agrícolas para el aprovechamiento de agua, de tierra, y evitar el uso de pesticidas y otros recursos, no hace falta ir muy lejos, en España somo punteros en el mundo en estos temas, pero nada tiene que ver eso con la iluminación artificial como "solución energética" para el suministro alimentario.
En cuanto a lo que dice #8 sobre la fe ciega en la tecnología, sólo hay que mirar qué tipo de cultivos se hacen aquí, y aunque todos esos cultivos pasasen a ser en granjas verticales, que no ocurrirá, el 60% de la alimentación mundial se basa en patata, trigo, arroz y maíz, y yo todavía no he visto ninguna granja vertical que cultive esos productos, y aunque lo hicieran, se cultiva tanta patata, trigo, etc. que, incluso apiladas, necesitarías demasiado espacio para dar cabida a tanta planta.
Entonces esto está bien para poner en una ciudad y tener productos frescos, pero a nivel de alimentación mundial no llega y seguiremos tirando de la "granja tradicional" perfeccionando el cultivo.
La fotosíntesis es probablemente el menor de los gastos energéticos que se da en ka producción agrícola.
Si puedes cultivar en medio de una ciudad, que es donde se va a consumir, optimizando el gasto energético de todo el ciclo, el sistema es rentable.
Espero que me perdone hablar en modo cuñado.
#44 Cuando dices que te ahorras los tractores, supongo que estás pensando en las bandejas de lechugas que se mueven con cintas transportadoras, pero tal vez no en un campo de 200 hectareas de maíz.
Claro que todo esto tiene futuro, pero a un nivel diferente de lo que lo que algunos imaginan.
#66 En ningún momento he dicho que esto no pueda ser rentable, estoy seguro de que ya lo es, pero a nivel de la alimentación mundial, es algo completamente anecdotico.
Dos tomates, uno transgénico y otro campesino, se citan en un bar después de haberse conocido a través de un chat en internet...Una producción de VSF basada en la idea Original de Aníbal Gómez interpretada por Joaquín Reyes y Carlos Areces.
www.youtube.com/watch?v=OLWE3aiJ2FI
Si vieras que un mismo operario en la granja verticual puede recoger si partirse el lomo muchas más lechugas dejarás de pensar así.
¿O nos van a insistir en que tenemos que estar concienciados los consumidores para pagar más por algo que es tan eficiente y rentable?
Lo que busca estos métodos es sobretodo optimizar al máximo el espacio (Por supuesto en las tres dimensiones) y los recursos. Ademas adecuarlo todo para tener un buen manejo de la explotación agrícola.
Para hablemos del tamano y comparemos con las lechugas. Creo que esto es evidente, En 10 m puedes tener muchas mas pisos de lechugas que de arboles. Ademas a la hora de la colecta no se puede mover tan fácilmente los arboles como las lechugas. El manejo en si seria mas complicado.
Biologicamente hablando, la formación del fruto es mucho mas complejo que la formación de las hojas. Parece una tontería, pero mantener unas condiciones optimas para un proceso complejo es mas complicado que para uno simple. Para tenerlo en cuenta, las lechugas son hojas y el coco y las manzanas son frutos (como los tomates, pepinos, peras etc.)
Si profundizamos mas, las condiciones climáticas para el correcto desarrollo de las manzanas (como ejemplo de cultivo lenoso de clima templado) es mas complicado de manejar que el coco (cultivo lenoso de clima cálido), y ademas lo haría inútil en comparación al beneficio extra que podríamos sacar. Prácticamente las manzanas necesitan horas de frió y desarrollar el ciclo anual para poder desarrollar los frutos y esto es un tema que aun queda mucho por estudiar para poder optimizar el proceso. Otro tema seria el agotamiento que se produce a un árbol cuando se fuerzan a que produzcan mas, al final la productividad bajaría mucho mas rápidamente (en lechugas siembras y recolectas). Los frutos de clima cálido tienen una producción mas constante y temas de ciclos anuales y horas de frió no seria necesario tenerlo en cuenta), pero seguramente tendrían otras limitaciones.
Si te refieres a la alimentación mundial, y como hacer para dar de comer a los millones de personas que se incorporan al "mercado", podemos empezar a ver como evitar tirar el 30% de la comida a la basura.
Esto es una oportunidad de negocio para emprendedores en Londres, Tokio o Estocolmo, pero no para solucionar el problema alimentario (me refiero a lo de cultivar con iluminación artificial, no a los cultivos hidropónicos que ya se usan muchísimo en el mundo, y mas en España).
Estaría bien una cumbre como la del cambio climático pero para hablar de la futura superpoblación de la tierra.
¿No has comprado nunca una bandeja de fruta, que a los dos días se ha puesto mala? Es porque estaba madura, y ha aguantado bien mientras ha estado en cámaras frigoríficas, pero en cuanto la han puesto a la venta, se estropea.
Me temo que no, yo planto un pequeño huerto todos los años y te digo desde ya que el sabor no es, nunca, comparable al tomate vendido en un supermercado. Una cooperativa, una tienda de barrio que compre a agricultores sí, pero un supermercado nunca.
Donde yo planto, tengo un vecino, un hombre bastante mayor que ya no puede casi ni usar el escardillo. Qué verduras saca!! El tiempo y la dedicación a la huerta es un factor decisivo. Eso nunca le renta a grandes productores.
Pero lo que no verás en casi ningún sitio de España es una transformación apreciable a los cultivos con iluminación artificial, simplemente porque es absurdo.
Si sobre todo energía es lo que va a sobrar, lo iremos viendo con el tiempo.
Y "electrificar" la agricultura es justo el camino contrario.
Tal vez te refieras a la electricidad, donde estamos mucho mejor situados con casi un 50% de producción renovable, por desgracia las cifras mundiales son bastante peores.
Eso no es cierto, en España un buen porcentaje de producción renovable es hidroeléctrica, y la mayor parte de la infraestructura se creó hace muchos años.
La India tampoco es un buen ejemplo, la mitad de su electricidad se produce con carbón algo que ha ido aumentando en este siglo (igual que en China).
Por desgracia con los ritmos de crecimiento actuales (en India se ha doblado la producción de electricidad solo en este siglo), ese aumento de renovables, ni siquiera podrá cubrir el aumento de la demanda, por lo que el pequeño porcentaje de producción actual (no se si llegan al 5%), no variará apreciablemente.
En China el panorama es similar, aunque continuamente veas en las noticias las grandes platas fotovoltaicas que se abren, la producción eléctrica renovable es poco significativa (y en un 90% hidroelectrica).
Pero bueno, supongo que podemos decir aquello de "el mundo va bien", que ya oímos por aquí antes, y hay que ser optimistas, nada negativos como decía el otro.
Casi toda la nueva potencia instalada es renovable, nadie instala nuevas centrales no renovables hasta que no llegan al tope de la producción, cosa que es dificil que ocurra (en España por ejemplo no tiene ningún sentido instalar centrales de ciclo combinado que tenemos casi sin usar).
En el mismo gráfico que indicas, puedes ver como aunque ha aumentado la producción eléctrica en la india de 2013 a 2014, el porcentaje de renovables no ha variado, que es lo que yo te indicaba.
En los países desarrollados, el consumo energético está estancado o a la baja, y los porcentajes de uso renovable mejoran, pero a cambio sube el consumo en países como India o China, y los porcentajes de producción renovable mundiales y nuestra dependencia de combustible fósil, no han mejorado nada en este siglo.
En la India o China, el consumo eléctrico se ha duplicado en este siglo.
En la misma gráfica que envías la producción por carbón en India, ha pasado de un 59% en 2014 al 60% en 2014.
La dependencia del carbón a aumentado, y las renovables si quitamos la hidroeléctrica (menor capacidad de crecimiento), siguen siendo casi irrelevantes.
Es parecido al tema de las emisiones de los vehiculos.
En vez de plantearnos que tal vez sea inviable un planeta con 1500 millones de coches ("solo" uno por cada 4 habitantes), y que puede que tendríamos que renunciar a eso, en vez de eso no, el sistema lo que plantea es que podemos seguir igual, usando el coche para todo, y que solo hay que cambiar los motores por unos eléctricos para que esos 1500 millones sean viables.
No se si tal vez ahora se entienda mejor mi comentario sobre la tecnología como la gran solución.
Creo que andamos por los 1200 millones de vehiculos, el doble que a principios de siglo.
Vayamos a los 1500 millones ¡¡¡ como diría un católico: "Dios proveerá".
No pasa nada.
Planteé que los problemas que tiene la humanidad no solo se pueden resolver con tecnología, pensé que se entendía que en un momento dado tendríamos que empezar a renunciar a cosas, de ahí el ejemplo ver como podemos evitar tirar a la basura el 30% de los alimentos que producimos, en vez de pensar en electrificar los cultivos (que evidentemente no soluciona nada) para poder disfrutar de productos frescos allí donde de otra manera es imposible: Osea un salto adelante para no renunciar a nada, si no mas bien al contrario, una nueva oportunidad de negocio (y consumo).
No soy antitecnológico ni nada de eso, de hecho todo mi trabajo gira en torno a la tecnología, pero precisamente los que nos dedicamos a buscar soluciones a los problemas, hace tiempo que nos hemos dado cuenta de que lo mejor es pensar en como evitar el problema, porque a menudo las "soluciones" solo son una patada hacia adelante para que otros se encuentren un problema mayor en el futuro.
Y si con el ejemplo de los coches no lo has entendido, creo que ya tenemos poco que contarnos.
Que seas feliz.
La competencia en huerto vertical de la tienda que les vende(aún no tienen productos) aún es peor: www.farmigo.com/market/howardbeachcrossfit-howardbeach?producer=565500 a 4 dólares la onza
Una firma japonesa sustituirá a todos sus agricultores por robots
www.meneame.net/story/firma-japonesa-sustituira-todos-agricultores-rob