Cataluña aprueba la venta directa de leche cruda

El Govern de la Generalitat catalana aprueba la venta directa de leche cruda para regularla y fortalecer el sector lácteo catalán. Los problemas pueden venir por un aumento de enfermedades al incrementarse hasta 150 las intoxicaciones por el consumo de leche cruda, algo prohibido por los riesgos sanitarios desde 1990.

[#301 bronco1890]

#87 Fácil: la leche UHT, o incluso la pasteurizada conserva mucho mejor sus proteínas que la leche hervida, que es un proceso muchísimo mas "bestia" y que a cambio de matar los gérmenes que pueda llevar se carga una buena parte de los nutrientes que lleva la leche.
La única manera de asegurar que conserva todas sus propiedades sería tomarla cruda, que es lo que me temo que acabará haciendo algún descerebrado.

[#302 NinjaBoig]

#168 Pues parece que para algunos/as ahora sea imposible hervirla, porque hacen un puto drama...

[#303 Yoryo]

#301 ¿Quien la quiere tomar con todas sus propiedades? Con las que le queden después de filtrada y hervida es suficiente, si quieres podemos hablar de las propiedades organolépticas de cada una de ellas

[#304 paco_camps_2011]

#11 Lo preocupante es que seguramente sea un clamor popular. Hace unos años estuve viviendo en Cataluña y una de las cosas que más me llamó es la cantidad de gente que conocí con afición por los "productos naturales", las herboristerias, los productos locales directamente del productor sin control ninguno, la "quimiofobia", el antifarmaceuticas. Si hasta nuestro querido Punset se nos pasó a lo natural. En la Barcelona molona a los hipsters también les gusta este tipo de cosas, irán a tomar leche cruda en un bareto la mar de molón a 7€ el vaso.
La desinformación y manipulación lleva a este tipo de cosas. Siendo realistas, a España le interesa que se independicen.

[#305 NinjaBoig]

#120 O porque al lobby de las lácticas no les molaba que los pequeños productores de leche pudieran venderla ellos mismos (como hacían mis tios hace unos años)...

[#306 varios]

#1 ¿Y los niños? ¿Nadie piensa en los niños?

PD: Un niño comerá o beberá o que le den sus padres, no leerá las etiquetas ...

[#307 Telaco]

#306 Los padres si.

[#308 NinjaBoig]

#78 Porque el lobby láctico nos jodió.

[#309 Ohtar]

#298 te he entendido perfectamente, te crees que la moda de la leche cruda, es bebérsela cruda, y no es así

[#310 LeDYoM]

#75 Eso que al menos ha llegado hasta el XX.
Ya es mas de lo que otras regiones pueden decir.

[#311 diskover]

#5 Y entonces te alegaran que igualmente habría que prohibir el alcohol y el tabaco

[#312 --38321--]

#250

De hembra, de infecciones, de enfermedades, .... vamos, lo que queréis traer de vuelta.

[#313 NinjaBoig]

#26 Yeeeah!

[#314 Trigonometrico]

#312 No me jodas tío, estamos hablando de una época en la que las personas se morían de hambre y de cientos de problemas de salud asociados.

[#315 diskover]

#38

De eso va el tema: al principios de siglo se moría gente por no haber controles sanitarios, y ente ellos el permitir vender leche cruda

[#316 tremolantepenacho]

#156 Pues que hay movimientos acientíficos que justifican la leche cruda en que pierde nutrientes al hervir la.

[#317 tremolantepenacho]

#102 Tu madre es normal, como la mía, y sabía que si no hervía la leche te podía provocar una enfermedad grave. El problema es que ahora hay idiotas acientíficos que se creen que la leche cruda es más sana y no tiene riesgo.

[#318 tremolantepenacho]

#133 Leche cruda no es lo mismo que leche fresca que se encuentra ya en cualquier supermercado español.

[#319 cybervirtualman]

#278 entonces los productos químicos son malos? Perjudiciales? Qué efectos dañinos tienen? Cómo nos afectan los conservantes?

[#320 Niggle]

#221 #245 no habeis probado leche directa de vaca hervida,¿ no? El sabor no tiene nada que ver, a parte de que puedes sacar nata directa. Se parece más a la leche fresca, pero más sabrosa.

[#321 Trigonometrico]

#319 Uf, no lo sé. A mi me gusta la leche sin productos químicos añadidos, porque el organismo está más preparado para ella, pero cada uno que se tome lo que quiera.

[#322 Hemin]

#29 o como si un vegano no lavara la verdura antes de comersela

[#323 --541318--]

#15 estoy de vacaciones en Rumanía en el campo y eso es lo que hacemos. El vecino tiene un par de vacas, se la compramos por la mañana, la hervimos y au.

Aunque de ahí a hacerlo oficialmente legal hay un trecho si, pero vaya que no he enfermado ni nada.

[#324 cybervirtualman]

#321 pero lo haces con toda la comida?

[#325 baronluigi]

#10 En mi pueblo se hace y yo me he críado tomando de esa leche durante 15 años.

[#326 --582927--]

#37 pero ahora está de moda comer pescado crudo y eso es muy peligroso...

[#327 Spartan67]

No, gracias.

[#328 SrTreC]

#23 Yo soy partidario de que para usar la seguridad social se deban cumplir unas reglas: Cumplir las medidas de seguridad en los vehiculos, medidas alimentarias, no fumar, no hacer deportes de rieso o ponerse delante de un toro en un encierro.... Quien quiera hacerlo que pague su seguro privado donde le cubra esos riesgos. Así verás lo libre que eres de ir sin casco en moto o ponerte delante de un bicho de 700kg...

[#329 Summertime]

#236 cierto, pero se me hacía raro que la hirviese y tal

[#330 --158183--]

Pasteur ya tal

[#331 --410584--]

Me parece de puta madre, mientras que cuando vaya de vacaciones me pongan en el cortado leche pasteurizada no hay problema.

[#332 borteixo]

#304 magufos hay en todos los lados.

[#333 Baal]

#63 pero se cura durante meses en los secaderos.

[#334 --138738--]

#78 Básicamente porque casi la mitad de los inconscientes consumidores no hierven ese tipo de leche, y luego pasa lo que pasa, intoxicaciones y enfermedades a mansalva. Es un caso muy similar al de la mayonesa y alioli.

[#335 --138738--]

#214 Tiene más que ver con la cercanía del producto y lo que tarda en llegar a tu mesa desde que se "recolecta". La leche de cooperativa pasteurizada está de puta madre, muchas veces se ha producido el mismo día o el anterior. Algo parecido a la fruta y verdura, no tiene nada que ver un tomate que viene de donde Cristo perdió el mechero a uno recogido ese mismo día del campo.

[#336 --138738--]

#44 Sinceramente, no tengo ganas de volver a la época de la leche cruda y de la mayonesa y alioli sin ningún tipo de restricción. Yo todavía me acuerdo de la cantidad de intoxicaciones, salmonelosis y demás mierdas que se pillaba en masa hace no demasiados años. Os pasa igual que a los antivacunas, dejáis de ver el problema de salud pública y ya pensáis que es una minucia.

[#337 --138738--]

#102 Se le llama evidencia anecdótica, como el abuelo que fumaba 2 paquetes de ducados al día y se murió con 80 años... solo que la mayoría de sus colegas no tuvieron tanta suerte y palmaron con menos de 60 años de cáncer.

Posiblemente tu madre tenía bastante cabeza y hervía siempre la leche, igual que hacía mi abuela.

[#338 --575044--]

#309 Es así porque creen que al hervirla matas las "bacterias beneficiosas"
www.evamuerdelamanzana.com/bebo-leche-cruda/

Ale venga, lee que te hace falta

[#339 maskhiel]

esto va a ser como el final de "la guerra de los mundos" lo q no han podido las fuerzas del orden lo conseguirán las bacterias

[#341 MDman]

#291 Y hay gente que cree que una infusión de hierbas puede curarle el cáncer.

[#342 --108504--]

#71 Tal vez deberíamos poner fin al problema de la población imbeci... cosmopolita.

[#343 --313723--]

Yo detesto la leche. O sea que me importa poco

[#344 aiounsoufa]

#106 el no pasteurizado, si comen pasteurizado no hay problema. Y dicen el que curado de leche cruda no hay peligro, pero también ha habido casos de intoxicaciones, por tanto...riesgos innecesarios

[#345 eldarel]

#297 Te lo explico:
Volverán las oscuras golondrinas es un verso bastante conocido de Gustavo Adolfo Becquer, un poeta romántico, movimiento que abogaba por una vuelta a un pasado mítico y a la naturaleza.
Que haya personas que quieran volver a comprar leche cruda lo considero bastante romántico.
Sobre las fiebres de Malta o las tercianas o sus muchos otros nombres, son enfermedades que antes eran muy comunes y que se cogían por tomar alimentos contaminados, como la leche cruda si no se procesa adecuadamente.

Espero haber satisfecho su curiosidad.

[#347 NinjaBoig]

#337 Si... nosotros... y todos los millones que hacían lo mismo.
Quizá alguno pillara una superbacteria resistente al hervor y palmara, pero seguro que se compensa con todas las alergias y mierdas que provocan los alimentos procesados de ahora...

[#348 superjavisoft]

Hace 30 años se podia comprar leche así tal cual, mi abuela lo hacia, pero la gente era menos gilipollas y la leche se hervia para matar cualquier cosa. Pero sospecho que algunos que la compren la van a beber directamente.

[#349 rocambolescus]

#90 Lo de sin cinturón sí, estoy de acuerdo. De hecho por ejemplo en muchos estados de USA no es obligatorio el uso de caso en la moto.

Lo de los pacharanes sale de la seguridad del individuo y entra de lleno en la seguridad del resto de los ocupantes de la vía, así que no, no es comparable.

[#350 rocambolescus]

#7 Para unir a todos los pueblos bajo una sola nación.

[#351 --582927--]

#346 la normativa sólo aplica a restaurantes, se puede comprar el pescado fresco.

[#352 boulardii]

#320 hasta los 16 años. Yo mismo la iba a buscar al lechero (y zarandeaba la lechera en círculos, como todo el mundo ha intentado). Ahora no me valdría la pena con la oferta de leches frescas que hay. De igual modo trataría de convencer al lechero que la trate él (sin hervirla) para convertirla en leche fresca... Que para algo es lechero.

[#354 --582927--]

#353 y estamos hablando de leche cruda que tiene el mismo problema que el pescado crudo fresco y no veo yo que haya portadas de meneame poniendo el grito en el cielo con el pescado... que yo sepa la notícia no dice nada de lejía.

[#355 --411995--]

#104 Estuve consumiendo toda mi vida hasta los 14 años leche hervida y en la vida tuve un problema, ni lo conocí de nadie

[#356 --313723--]

#215 la relación de colau con este tema es nula

[#357 --411995--]

Cuanto yogurín por aquí. Crecí hasta los 14 años bebiendo leche hervida y nunca tuve problema ni sé de nadie que lo tuviera. Recuerdo cuando empecé a beber leche de cartón lo repugnante que era el sabor. Por otro lado, la de resíduos que se evitaban, porque pocas cosas generan tanto resíduo como el consumir leche de cartones.

[#358 Derko_89]

#336 En mi casa hemos hecho alioli toda la vida y nunca nadie ha pillado salmonela. Al final, es un tema de ser cuidadoso con la conservación y el tratamiento de los alimentos. Yo no pienso que sea una minucia la salmonela, el problema es que alguien que compre leche cruda sí lo piense.

[#359 Noctuar]

Teniendo en cuenta que no necesitamos consumir leche de otros animales para poder alimentarnos bien, me parece que no veo justificación para manipular a otros animales y quitarles su leche, que inicialmente va destinada a sus hijos, como así sucede en general en los mamíferos. En la industria láctea, las vacas son inseminadas artificialmente y tras un tiempo les quitan a sus hijos para enviarlos al matadero a servir de carne. Todo este daño que infligimos a los animales es claramente innecesario, y se mantiene sólo por la tradición de consumir determinados productos de origen animal sin pensar el perjuicio que eso conlleva para los animales.

[#360 luciastrike]

#215 Colau esta en el ayuntamiento, no en el parlament.

[#361 Carotidas89]

www.concellodeames.gal/nova.php?noticia=6557&idioma=es&sec=32

2011

[#362 --313723--]

#332 no, no. Tiene razón, a España le interesa que nos independicemos y luego ya todos bebéis la leche adecuada.

[#363 --313723--]

#328 también se la podemos quitar a los que se drogan, están gordos, no hacen suficiente ejercicio etc. etc. Y sabes que pasará? Que la pueden cerrar, porque todos hacemos alguna cosa mal.

[#364 foxaxel]

#254 no se cuando trabajaste aquí pero todo lo.que encuentras en el super es pasteurizada y, más difícil sí, UHT. Pero cruda no he visto en ningún sitio.

[#365 foxaxel]

#291 #254 en Lidl hay de las 3 leches que hay en todos lados. Pasteurizada que dura 3 días como mucho y se pone agria. Pasteurizada y filtrada que te dura 5 o alguno más y UHT que es la más conocida en España y dura más.

[#366 rogerius]

#74 Sí, sí, sí y sí.

[#367 foxaxel]

#111 es legal sí y se puede encontrar pero no en el super.

www.food.gov.uk/safety-hygiene/raw-drinking-milk

[#368 foxaxel]

#278 me gustaría que concretases qué productos químicos le echan a la leche UHT porque en el cartón de la mía pone Leche en los ingredientes.

Cuando encuentres los productos químicos esos nos explicas porque son tan malos como dice #319

[#369 EricDraven]

#281 la sanidad no tiene nada que ver con que se produzcan intoxicaciones, si acaso tendrá que ver con el resultado de estas.

Y que tú no conozcas en tu zona intoxicaciones alimentarias, o que no hayan resultado en muerte, no quiere decir que no hayan ocurrido

[#370 foxaxel]

#321 puedes apuntar aquí al producto químico tan malo que le han puesto a esta leche?

www.carrefour.es/supermercado/leche-entera-pascual/R-521006986/p

Es que no veo ninguno y si resulta que no está en la relación de ingredientes pero lo lleva habría que denunciarlo no?

[#371 --271311--]

#94 No hay que elaborar nada para sacar la nata. Se forma con solo hervir la leche.

[#372 Trigonometrico]

#370

- "" 3.- RECOGEMOS LA LECHE CADA DÍA EN SU MAYOR GRADO DE FRESCURA: Y la envasamos al poco tiempo de su ordeño. ""


Si te apetece denunciar esa información por ser falsa, puedes empezar por ahí.

[#373 Novelder]

#340 hervir y pasteurizar no es lo mismo, que por que no lo hacen? Pues a lo mejor porque algunos clientes querrán ellos tener el control total sobre el producto.

[#374 Trigonometrico]

#369 Yo tengo al menos unos datos de referencia reales en los que apoyarme.

De hecho, se han enviado cientos de vacas al matadero después de varias campañas anuales de saneamiento por tuberculina, y antes de esas campañas de saneamiento no hubo ni una sola persona en la zona que haya padecido la enfermedad.

[#375 foxaxel]

#372 pero el producto químico ese no aparece no?

Lo que quieran vender que hacen con la leche es irrelevante, se lo permite la ley. Como cuando dicen chorradas de sin productos quimicos, o receta artesanal. Está mal y feo pero no es ilegal.

Poner ingredientes y no listarlos si es ilegal

[#376 Trigonometrico]

#368 Te respondo lo mismo que a quien me dio este enlace:

www.carrefour.es/supermercado/leche-entera-pascual/R-521006986/p

Si quieres denunciar por datos falsos, puedes empezar por aquí:

- "" 3.- RECOGEMOS LA LECHE CADA DÍA EN SU MAYOR GRADO DE FRESCURA: Y la envasamos al poco tiempo de su ordeño. ""

[#377 foxaxel]

#376 soy el mismo lo que te vengo a decir es que me parece raro que ninguna leche declare otro producto que no sea leche en los ingredientes. Bueno algunos les echan vitaminas o hierro.

Pedazo de conspiración tienen para esconderlos...

[#378 foxaxel]

#254 me corrijo que a la pasteurizada se le llama fresca Cierto aquí es más común fresca en garrafas hasta de 6 pintas

[#379 --432627--]

#1 Como se suele decir, disfruten lo votado.

[#380 valoj]

#38 Tu primera frase, ok. Sobre la segunda, y admito que rozando el offtopic: ahora dime tu por qué a pesar de que hace más de una década disponemos de la tecnología necesaria para erradicar la contaminación de los coches sencillamente cambiando su fuente de energía, hablamos de prohibirlos haciendo pagar a justos por pecadores (prohibiendo coches antiguos de gente que los tiene porque no se puede permitir renovarlos, impidiendo acceso a ciudades de trabajadores que sencillamente necesitan este modo de transporte, etc.). De que una sociedad y unos gobernantes más sensatos habrían podido conseguir que la mayoría de coches no contaminaran a dia de hoy si hubieran tenido el interés y la voluntad, no se suele hablar.

Dime también por que desde hace 20 años los derechos de emisión de CO2 por parte de empresas e industrias constituyen un mercado. Por qué el currito con el coche antiguo que se puede permitir se las ve y se las desea si en la ITV se sale de las tablas, mientras que hoy en dia una empresa muy contaminante, acaba contaminando lo mismo o más si compra derechos de emisión de gases nocivos a industrias que por su propia naturaleza productiva no contaminan y por tanto no han alcanzado el cupo legal de contaminación que legalmente se les confiere. Así que su margen de contaminación, lo venden y listos. Ellos se lucran, y otros siguen contaminando sin límite bajo pago barato, y además legalmente y sin demasiada difusión mediática.

En definitiva, expícame por qué se puede mercadear con la contaminación a alto nivel, hasta el punto de (1) poder lucrarse de ella en los libros de contabilidad o (2) poder contaminar ad infinitum bajo pago del precio de mercado del derecho de emisión, que es ridículamente bajo. Pero siempre somos los de abajo, los que por necesitar el coche por estar pluriempleados o vivir en las afueras y querer dormir un poco más, debemos ser responsabilizados de la contaminación sistémica, llegando a prohibirse o problematizarse nuestro acceso a la ciudad donde trabajamos mediante el medio que necesitamos y nos podemos permitir. La culpa es de los coches, y no de aquellos que han perdido y siguen meándose en la posibilidad de cambiar sus fuentes de energía. La culpa es del ciudadano incívico que necesita el coche o quiere dormir un poco más, y no del entramado mercantil de altos vuelos que compra y vende derechos de contaminación como si fueran Lacasitos.

[#381 apetor]

#23 #27 Varias cosas.

Me he criado en un entorno rural y he bebido leche cocida ( hervida ) desde que deje el pezon de la madre y hasta los 26 años.

El ganadero que vende leche cruda, digo yo que lo hara todo a pequeña escala. Y es que, al igual que pasa con la carne y otros productos, cuando conoces el animal y su estado, la probabilidad de que pase algo se reduce mucho.

Pero ojo, no hay seguridades plenas, depende del ganadero y el conocimiento de como estan sus vacas ( cada una de ellas ) y depende del que la bebe, y el riesgo esta ahi.

En general, por eso se hierve la leche, para matar los bichos ( y recoger y almacenar esas natazas que deja para hacer bocadillos/rebanadas de pan con nata y azucar o pastel/bizcocho al de unos dias espectacular ).

Ahora, yo he probado leche cruda de vaca madre joven, muy cuidada y donde mi tio abuelo sabia como estaba. "Ez esan iñori" ( no le digas a nadie ) es lo que me dijo, tras ordeñar un poquito a mano y llenarme un basito pequeño y darme a probar. Me dijo que no le digera a nadie, sobre todo a mi madre, por no tener gresca, pero aquel hombre sabia que era muuuuuy poco probable que pasara nada.

Y, ¿ habeis probado la leche cruda ?

El alcohol y el tabaco, sabes que dañan un poquito y con total certeza, esto es, riesgo alto e impacto bajo. Con la leche cruda es a reves, riesgo bajo e impacto... generalmente bajo, aunque segun este la vaca y segun estes tu, pues si, puedes pillar cosas chungas.

Pero no creo que sea comparable.

[#382 Trigonometrico]

#375 Como las patatas fritas "Artesancis"

www.meneame.net/backend/media?type=comment&id=15162781&version

[#383 jdhorux]

#10 sesgo del superviviente se llama eso.

[#385 dreierfahrer]

#333 q no digo q consumamos leche cruda, sino q yo alguna vez he querido hacer queso y no he hecho pq no puedo obtener leche cruda.

[#386 Zion01Koryo]

#169 ah va perdona

[#387 foxaxel]

#382 pues eso, que la ley no dice que pueden o no poner en esos slogan y así vamos.

[#389 maria1988]

#29 #13 En EEUU empezó hace unos años la moda de beber leche cruda y se han multiplicado los casos de enfermedades alimentarias, además de problemas serios durante el embarazo (la listeria no es ninguna broma).

[#392 borteixo]

#362

[#393 delcarglo]

#106 Depende....
www.meneame.net/story/lidl-advierte-contra-consumo-dos-quesos-tras-mue

www.meneame.net/m/Retuit/nino-fallecido-menos-otros-13-afectados-consu

www.meneame.net/m/Alimentación/salud-retira-varias-partidas-queso-con

cc #183

[#394 delcarglo]

#122 La salmonella puede ser algo más serio que una diarrea:

www.meneame.net/story/leche-cruda-esta-detras-96-cada-100-intoxicacion

[#395 --569023--]

#214 Coño, pero cualquiera que haya tenido que prepararla se acordará del puñetero rollo que era estar cada dos días comprando leche, tamizándola, lavando bien la olla que tienes solo para la leche, hirviéndola, desinfectando una botella, colando la leche...
Tengo la sensación de que muchos habláis desde la nostalgia de los niños, pero que no os tocaba curraros todo este proceso como padres o abuelos.

[#396 Find]

#254 "Yo nací en los 80 (que frase tan manida)"
Pues yo no la he dicho en mi vida

[#397 Find]

#304 Te ha quedado una historia muy bonita

[#399 --19782--]

#393 Hombre... si están en mal estado... Todo es peligroso para la salud si está en mal estado (la soja por ejemplo)

[#400 --19782--]

#355 Leche hervida != leche cruda