Un análisis de Equalia ONG realizado en productos de pollo de la marca Lidl desvela que el 71% de las muestras estaban contaminadas con bacterias resistentes a los antibióticos.
#4 Se recomienda no lavar el pollo, con cocinarlo ya vale. De todas formas, a veces se olvida fácilmente que cuando tratamos con carne, lo que hacemos es básicamente manipular un cadaver.
Se recomienda no lavar el pollo, con cocinarlo ya vale. De todas formas, a veces se olvida fácilmente que cuando tratamos con carne, lo que hacemos es básicamente manipular un cadaver.
Hace AÑOS que se sabe que no hay que comprar nada fresco en Lidl, que es bueno para lo que es, comprar como si fuera un chino.
Hubo una noticia de antes de la pandemia que básicamente decia que Lidl, Aldi y DIA tenían un 9% de la cuota de mercado de los super/hipermercados, y a su vez, un 40% de las denuncias por ruptura de cadena de frío con los frescos/congelados, lo que es una barbaridad.
Se puede comprar en esos establecimientos, pero... Nada de nevera.
#6 Precisamente, en mi vida he comprado carne envasada en 4 supermercados diferentes: Mercadona, Esclat/Bonpreu, BonÀrea y Lidl, y manda huevos que el único con el que he tenido problemas es con Lidl, de carne en mal estado cuando, según las fechas del envase, aún quedaban días para su caducidad. Ya hace mucho que decidí no comprar ahí nada de nevera, quesos curados a lo sumo.
#14 Yo se lo compro a Camilo que lo veo todas las mañanas llegar con los pollos y el cerdo a la carniceria en su furgoneta sin cadena de frio alguna, que tiene una cola que da la vuelta a la manzana y sobretodo, que tiene las neveras vacias al final del dia. No hay mejor garantia de producto fresco
#6#24 Lidl ha importado el modo de hacer alemán. En Alemania da bastante asco comprar en los supermercados, solo se libra Edeka (que es bastante caro). El Lidl está entre los mejores en Alemania, pero hay que ir a un supermercado donde tenga mucha rotación de producto fresco, sino es un asco igual que el resto.
La carne tiene una calidad pésima, ya huele a los dos días de comprarla. La verdura te la venden ya pasada (al menos va con descuento) y es habitual ver fruta en mal estado en las cajas... Hay una dejadez enorme en el cuidado de los detalles y la salubridad en Alemania.
Desde hace tiempo yo apenas compro comida en el supermercado, voy a comprarlo a los granjeros (por suerte hay muchas tiendas de productos locales, e incluso máquinas expendedoras con productos frescos).
#3#21 Que en todas partes haya bacterias no significa que su número dé igual.
Si tuvieras una infección de la hostia en tu cuerpo, ¿aceptarías que alguien te diga "Bacterias hay en todos los lados, millones"?
#1 Me cuelo por aquí porque veo interesante el enlace que aportaré.
Han creado una web titulada "Lidl's Chicken Scandal", la cual recoge casos que se han dado en toda Europa de sufrimiento animal y bacterias nocivas. Parece un problema cíclico que no solo afecta a España.
Pero luego te montan los alemanes campañas diciendo que el pepino español está contaminado con algo. Cuando resulta que era cosa de una granja de brotes de soja suya
A ver si esto lo vemos en más sitios y se le da bombo. Siempre quedan como ejemplares en todo, y nada más lejos de la realidad. En Mallorca les tenemos calados...
#4 Pues como cuando se manipula una lechuga, como si no hubieras acabado con su existencia para zampartela. Y empieza la descomposición tras segarla la vida.
No se mucho del tema pero la noticia da la sensación que busca poner el foco en un unico supermercado cuando la realidad es que el problema pareciera fuera de todos, cuando tenga porcentajes de mas supermercados me la tomaré mas en serio si acaso.
cito de otro medio:
"Así lo sugieren los resultados del último estudio español que se presentará en el Congreso Europeo de Microbiología Clínica y Enfermedades Infecciosas (ECCMID 2023) de Copenhague: el 40% de las muestras de carne del supermercado podrían contener bacterias multirresisentes."
fuente: www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230415/carnes-super-espana-escon
Vamos a echar la culpa a los alemanes de cosas que nos pasan, como hicieron ellos con los pepinos españoles en su momento (y luego se demostró que sus intoxicaciones eran por otros motivos autóctonos).
#5 Las bacterias del pollo se mueren al cocinarlo, pero los sitios donde hayas almacenado alegremente ese pollo se las quedan y las extienden a otros alimentos. #8
#5#8 Exacto, no resisten más de 65º, esto es un problema si te lo comes crudo o semicrudo.
Lo mismo pasa con el pescado. Últimamente no sé qué perra les ha entrado en el Carrefour pero en pescadería todo lo que no venga de piscifactoría te insisten (¿para lavarse las manos?) en que lo congeles tres días. Mentira, eso sólo es si te lo quieres comer crudo o semicrudo, los bichos mueren igual si lo cocinas bien.
El pollo nunca ha sido buena idea comérselo crudo la verdad.
Y sobre #52, otra cosa de higiene básica en la cocina es que si has manipulado carne o pescado p.ej en una tabla de cortar, esa tabla se lava antes de ponerle nada que vaya a ir crudo. En la nevera yo las raciones de pollo las congelo en bolsas de congelación individuales de tamaño ración.
#36 Yo les compraba siempre el pollo (solomillos) hasta que vi la noticia hace unos meses sobre maltrato animal. Desde entonces, no les compro más.
No creo en el voto como expresión de la voluntad del pueblo...creo que todo se mueve por intereses € y por ello, escoger dónde y cómo gastar parte de nuestros recursos es una de las pocas expresiones efectivas que nos quedan.
#39 La diferencia es que, al ser los animales mucho más parecidos a nosotros, las bacterias que les pueden hacer daño también lo son. Es mucho más probable enfermar por comer carne cruda que una lechuga cruda.
#4 Algo fundamental es evitar que contamine otros alimentos. Por ejemplo, si cortamos la pechuga a filetes en la encimera, luego debemos lavarla y cambiar de cuchillo para cortar los tomates de la ensalada.
Lo primero que le veo a esto es que lo financian grupos activistas animalistas, la ONG y la fundación Albert Schweizer. The Albert Schweitzer Foundation runs high-impact campaigns to end factory farming and to advance plant-based eating.
En los análisis de alimentos tiene que demostrarse no siempre ausencia de ciertas bacterias, sino unos niveles bajos de otras. Los productos no son estériles totalmente. Habría que ver si la resistencia a penicilina y similares (las beta lactamasas que han encontrado) es un tipo de resistencia normal y relevante. Al fin y al cabo los antibióticos son moléculas naturales y la resistencia a ellos también. Es probable que no sean los antibióticos de mayor uso.
Me pregunto qué dicen los análisis obligatorios que tienen que hacerse a estos productos, hechos también por laboratorios.
#28 De hecho en Alemania Lidl no entra en la categoría de Supermarkt sino en la de Discounter. A mí me pareció muy loco en su día pero sí, distinguen entre categorías de supermercados.
#56 es lo normal, así funciona el periodismo. Cuando se descubre algo sobre una cadena se hace un artículo sobre esa cadena, y cuando salga algo a la luz sobre otra, entonces esa otra será noticia. Lo raro es que alguien venga a defender a una cadena en particular cuando la han pillado con que las demás "seguro" que hacen lo mismo.
#56 A ver, está claro que si la fuente es El Economista, barrerán para cierta cadena española de supermercados. Por eso los datos que estoy aportando son de organizaciones independientes. Pero también hay estudios globales sobre las empresas europeas.
#59 Si, lo mío iba por lo del proselitismo. También los mamíferos que nos comemos o con los que nos relacionamos, es más fácil que nos contagien algo por compatibilidad que otras clases de animales.
#24#6 Añado Alcampo (casualmente, en Zaragoza al menos, se han quedado con tiendas de DIA). Nunca compréis bandejas de carne que le queden menos de 3 días para caducar (casi seguro está para tirar) y jamás, y cuando digo es jamás, compréis bandejas de carne (y mucho menos pescado) que lleven la pegatina de; "Producto rebajado por fecha próxima de caducidad".
Alguna vez he hecho fotos de bandejas que aún les quedan días con las de producto rebajado, y solo un ciego no vería la diferencia de un producto "fresco" (todo lo fresco que tiene Alcampo) con el color mohoso y apagado de las rebajadas (cuando pones una al lado de la otra ves la barbaridad que están haciendo vendiendo eso).
Esta gente son terroristas de la alimentación (son franceses, ¿no?). Alcampo es una cadena que para mí es correcta a secas. Me viene a le mente también, un día que un amigo y yo, compramos hamburguesas de su carnicería y cuando las sacamos para cocinarlas, hubo que tirarlas, olían ácidas o este mismo amigo que un día compró una bandeja de pescado de producto rebajado y al día siguiente estaba con diarrea
Es que incluso la fruta y verdura hay que rebuscar, algunas (plátanos, sandías, arándanos...) o la tienen muy poco madura o pasada, en fin.
#6 Cono norma general, no hay que comprar frescos en ningún supermercado. La gestión del frío es lo que peor llevan.
Hace tropecientos millones de años trabajé en Caprabo y los frescos eran una de sus obsesiones. En aquella época, Mercadona estaba creciendo y era probablemente el mejor con los frescos, junto con el Corte Inglés. Dudo que siga siendo así.
Es fácil guardar latas pero los frescos son otro tema.
Yo es que no entiendo como la gente come pájaros, de verdad. Ya puestos, pueden comer babosas, por ejemplo.
Si, detesto el pollo y pájaros en general. Casualmente somos 3 amigos, y soy el menos radical.
#6 Me tendré que considerar afortunado, porque al que voy yo está todo correcto y la poca carne de nevera que compró allí, ademas de ser origen España, no es como la de los otros supermercados que sólo suelta agua cuando la cocinas.
Y creo que es una recomendación que concuerda con ideas razonables.
La única excepción podría ser cuando justo después vas a cocerlo o asarlo... si vas a freírlo, tampoco ya que los restos de agua de lavarlo harían que te salte el aceite.
Y los filetes de pechuga no se suelen cocer, lo normal es hacerlos a la plancha, empanados o no. Por esto creo que no hay que lavarlos.
Peor aún si después de lavados se dejan a temperatura ambiente un largo tiempo. Ese agua de lavarlos, por mucho que tenga un poquitín de cloro, como suele tener el agua del grifo, hará que se multipliquen más las bacterias. Todo animal, vivo o muerto tiene microorganismos y se multiplican más si tienen agua en ciertas temperaturas. Incluso en nevera, aunque es una temperatura baja, sería mala idea meter pollo humedecido. Y va a ir al congelador, aunque no sea muy grave tampoco es bueno. Vamos, que los filetes de pechuga mejor no lavarlos.
Lo que sí me parece muy correcto es usar otro cuchillo para cortar los tomates después de cortar el pollo. O en caso de usar el mismo, haberlo lavado bien con jabón y lavarse bien las manos.
#67 En el pueblo de mi madre compré un pollo en el mercado, en invierno, y estaba caliente. Cuando le pregunto al carnicero me dice que acaban de matarlo. Me dio hasta asco.
#54 Igual es porque hace un tiempo al mirar en detalle una bandeja de pescado del carrefour, y eso que ponía que había sido congelado, ver moverse un anisakis.
#97
Ah, vale, habré entendido mal, supongo. Pero no me parece muy habitual ni correcto poner la carne directamente en la encimera para cortarla (ni para nada). Lo normal es cortar la carne encima de una "tabla" (aunque sea de plástico y no de madera). Esa tabla de cortar estará situada sobre la encimera, pero la carne en ningún momento toca la encimera. Luego lavarías la tabla, igual que todo lo que tocó la carne, como el cuchillo o las manos. No implica que no laves la encimera al final pero puede no ser necesario lavar la encimera inmediatamente si no estuvo en contacto con ningún alimento.
#90 Hablo de lavar la encimera. Si has cortado carne cruda ahí, mejor que no entre en contacto con las hortalizas que te comerás luego crudas. #97 Exacto.
Hubo una noticia de antes de la pandemia que básicamente decia que Lidl, Aldi y DIA tenían un 9% de la cuota de mercado de los super/hipermercados, y a su vez, un 40% de las denuncias por ruptura de cadena de frío con los frescos/congelados, lo que es una barbaridad.
Se puede comprar en esos establecimientos, pero... Nada de nevera.
Lidl!
Cuando quiero comer mierda voi a Lidl a comprar...
www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alim
Ahora, me gustaría también saber de otros por comparar.
Suelo comprarlo en un hipermercado en particular, y porque he trabajado allí 5 años y he estado dentro de las cámaras frigoríficas.
No como nada que no haya llorado al morir.
La carne tiene una calidad pésima, ya huele a los dos días de comprarla. La verdura te la venden ya pasada (al menos va con descuento) y es habitual ver fruta en mal estado en las cajas... Hay una dejadez enorme en el cuidado de los detalles y la salubridad en Alemania.
Desde hace tiempo yo apenas compro comida en el supermercado, voy a comprarlo a los granjeros (por suerte hay muchas tiendas de productos locales, e incluso máquinas expendedoras con productos frescos).
Así que puede ser peligroso incluso tras cocinar.
Si tuvieras una infección de la hostia en tu cuerpo, ¿aceptarías que alguien te diga "Bacterias hay en todos los lados, millones"?
Han creado una web titulada "Lidl's Chicken Scandal", la cual recoge casos que se han dado en toda Europa de sufrimiento animal y bacterias nocivas. Parece un problema cíclico que no solo afecta a España.
www.lidlchickenscandal.com/
Y tampoco parece ser un problema "nuevo", sino que se lleva arrastrando desde hace tiempo:
Denuncias en noviembre de 2022
www.eurogroupforanimals.org/news/lidls-chicken-scandal-glimpse-state-a
Octubre 22
albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/fleischskandal-lidl-pm
Petición-denuncia con vídeo (imágenes sensibles) y datos superficiales de estudios llevados a cabo en varios países, entre ellos España:
actnow.thehumaneleague.org.uk/page/114690/petition/1?locale=en-GB
Nada es esteril .... y las cosas se aconseja cocinarlas.
A ver si esto lo vemos en más sitios y se le da bombo. Siempre quedan como ejemplares en todo, y nada más lejos de la realidad. En Mallorca les tenemos calados...
cito de otro medio:
"Así lo sugieren los resultados del último estudio español que se presentará en el Congreso Europeo de Microbiología Clínica y Enfermedades Infecciosas (ECCMID 2023) de Copenhague: el 40% de las muestras de carne del supermercado podrían contener bacterias multirresisentes."
fuente: www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230415/carnes-super-espana-escon
m.youtube.com/watch?v=aAqP8TKO7no
¿Y por eso se pueden comer alimentos contaminados?
Lo mismo pasa con el pescado. Últimamente no sé qué perra les ha entrado en el Carrefour pero en pescadería todo lo que no venga de piscifactoría te insisten (¿para lavarse las manos?) en que lo congeles tres días. Mentira, eso sólo es si te lo quieres comer crudo o semicrudo, los bichos mueren igual si lo cocinas bien.
El pollo nunca ha sido buena idea comérselo crudo la verdad.
Y sobre #52, otra cosa de higiene básica en la cocina es que si has manipulado carne o pescado p.ej en una tabla de cortar, esa tabla se lava antes de ponerle nada que vaya a ir crudo. En la nevera yo las raciones de pollo las congelo en bolsas de congelación individuales de tamaño ración.
Ni uno se libra.
Ahora, que estos carguen contra el Lidl, cuando seguro que esto pasa en todos, es un poquito rarete....
#6 nada nada, naranjas de Sudáfrica con productos químicos prohibidos en europa a la venta en el Mercadona.
Criticar a uno, cuando los hay peores, y en algo generalizado en el sector no me parece correcto.
Por otro lado, la carne en carniceria, y la fruta en frutería, da igual de que cadena seas fan.
No creo en el voto como expresión de la voluntad del pueblo...creo que todo se mueve por intereses € y por ello, escoger dónde y cómo gastar parte de nuestros recursos es una de las pocas expresiones efectivas que nos quedan.
The Albert Schweitzer Foundation runs high-impact campaigns to end factory farming and to advance plant-based eating.
En los análisis de alimentos tiene que demostrarse no siempre ausencia de ciertas bacterias, sino unos niveles bajos de otras. Los productos no son estériles totalmente. Habría que ver si la resistencia a penicilina y similares (las beta lactamasas que han encontrado) es un tipo de resistencia normal y relevante. Al fin y al cabo los antibióticos son moléculas naturales y la resistencia a ellos también. Es probable que no sean los antibióticos de mayor uso.
Me pregunto qué dicen los análisis obligatorios que tienen que hacerse a estos productos, hechos también por laboratorios.
Eso es lo que más me preocupa, porque como te infectes a ver cómo te curas.
#44: Vamos a invocarle: #cocopino @cocopino.
Por poner un ejemplo: changingmarkets.org/wp-content/uploads/2021/12/CM-WEB-EX-SUM-ESP-FLOUN
Para la mierda de pollos que podemos comer aquí, es que es mejor no comerlos.
Alguna vez he hecho fotos de bandejas que aún les quedan días con las de producto rebajado, y solo un ciego no vería la diferencia de un producto "fresco" (todo lo fresco que tiene Alcampo) con el color mohoso y apagado de las rebajadas (cuando pones una al lado de la otra ves la barbaridad que están haciendo vendiendo eso).
Esta gente son terroristas de la alimentación (son franceses, ¿no?). Alcampo es una cadena que para mí es correcta a secas. Me viene a le mente también, un día que un amigo y yo, compramos hamburguesas de su carnicería y cuando las sacamos para cocinarlas, hubo que tirarlas, olían ácidas o este mismo amigo que un día compró una bandeja de pescado de producto rebajado y al día siguiente estaba con diarrea
Es que incluso la fruta y verdura hay que rebuscar, algunas (plátanos, sandías, arándanos...) o la tienen muy poco madura o pasada, en fin.
Hace tropecientos millones de años trabajé en Caprabo y los frescos eran una de sus obsesiones. En aquella época, Mercadona estaba creciendo y era probablemente el mejor con los frescos, junto con el Corte Inglés. Dudo que siga siendo así.
Es fácil guardar latas pero los frescos son otro tema.
Si, detesto el pollo y pájaros en general. Casualmente somos 3 amigos, y soy el menos radical.
Según leí no se recomienda lavar el pollo.
Y creo que es una recomendación que concuerda con ideas razonables.
La única excepción podría ser cuando justo después vas a cocerlo o asarlo... si vas a freírlo, tampoco ya que los restos de agua de lavarlo harían que te salte el aceite.
Y los filetes de pechuga no se suelen cocer, lo normal es hacerlos a la plancha, empanados o no. Por esto creo que no hay que lavarlos.
Peor aún si después de lavados se dejan a temperatura ambiente un largo tiempo. Ese agua de lavarlos, por mucho que tenga un poquitín de cloro, como suele tener el agua del grifo, hará que se multipliquen más las bacterias. Todo animal, vivo o muerto tiene microorganismos y se multiplican más si tienen agua en ciertas temperaturas. Incluso en nevera, aunque es una temperatura baja, sería mala idea meter pollo humedecido. Y va a ir al congelador, aunque no sea muy grave tampoco es bueno. Vamos, que los filetes de pechuga mejor no lavarlos.
Lo que sí me parece muy correcto es usar otro cuchillo para cortar los tomates después de cortar el pollo. O en caso de usar el mismo, haberlo lavado bien con jabón y lavarse bien las manos.
¿Cómo se pueden decir tantas bobadas?
Ah, vale, habré entendido mal, supongo. Pero no me parece muy habitual ni correcto poner la carne directamente en la encimera para cortarla (ni para nada). Lo normal es cortar la carne encima de una "tabla" (aunque sea de plástico y no de madera). Esa tabla de cortar estará situada sobre la encimera, pero la carne en ningún momento toca la encimera. Luego lavarías la tabla, igual que todo lo que tocó la carne, como el cuchillo o las manos. No implica que no laves la encimera al final pero puede no ser necesario lavar la encimera inmediatamente si no estuvo en contacto con ningún alimento.
Cc: #100
#97 Exacto.