Así al menos lo han dirimido sus usuarios a través de votaciones, basadas en los votos recibidos por ingredientes, bebidas y platos tradicionales que aparecen en TasteAtlas y que, como era evidente, podía poner a Italia en cabeza. El site, caracterizado por una vocación angloparlante, es una de las referencias gastronómicas más populares del mundo y sus usuarios, a través de sus opiniones y valoraciones, han considerado que el podio gastronómico mundial debe ser Italia, Grecia y, en tercer lugar, España.
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En cualquier caso, no creo que se pueda hacer un ranking de "mejores cocinas". Cada cocina es la mejor en el medio dónde se desarrolló. La cocina española no hubiera aparecido nunca en el norte de Finlandia. La cocina nigeriana no hubiera aparecido nunca en España. Cada cocina se adapta a los ingredientes locales.
Que nadie se enfade mucho, pero que tampoco se enorgullezca.
El problema de España es que se vende mal lo nuestro, o en ciertos casos como el jamón, dejamos que haya gente de fuera que los haga ( los chinos).
Le s pongo yo a estos de la lista una cecina de León con ajitos o pimenton, y un poco de chorizo ahumado y los dejo traumatizados de lo rico que esta, con un vino de la tierra por cierto
Las necesidades nutricionales cambian dependiendo del clima o del tipo de trabajo que la gente tiene. Las enfermedades dependen del clima tambien. El nivel de desarrollo del pais influye.Cada cocina ha evolucionado a lo largo del tiempo adaptándose a la región, ingredientes, necesidades. Cada cocina es buena para el lugar donde está.
Si a alguien le interesa el tema, recomiendo "In Defense of Food: An Eater's Manifesto" de Michael Pollan.
Gracias por la recomedación, parece interesante.