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El regreso del anís: el licor viejuno que triunfa en las coctelerías más modernas

El regreso del anís: el licor viejuno que triunfa en las coctelerías más modernas

Hubo un tiempo en que el anís era lo más. Antes de las bebidas aspiracionales, a lo que mucha gente aspiraba era a que su vida tuviera un regusto anisado. En la fiesta patronal o en su sala de estar. Los mediterráneos chifli, con limón, y barrecha, con moscatel. El chapurrao, que ya en las casetas de feria mezclaba a finales del siglo XIX anís dulce y seco. O el simple chorrito de agua fría que daba al anís blancura de palomita y naturaleza de cóctel de barra de zinc. El cafelito achispado con chinchón, o el sempiterno sol y sombra, que llegó

| etiquetas: regreso , anís , licor , viejuno , triunfa , coctelerías
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133 comentarios
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Comentarios destacados:                              
#31 #30 un tío que a las 6 de la mattina se ha empujado 3 sol y sombras sin que se le mueva el palillo de la comisura y tiene por delante una jornada poniendo bloques hasta que oscurece no es más héroe que uno con mallas y un escudo?
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  1. skaworld #1 skaworld
    El chapurrao hecho con mistela es puto nectar de dioses
    3 K 47
  2. #2 --486502--
    resaca...............ufffffffffff
    6 K 57
  4. Hil014 #4 Hil014
    Pues una palomita fresca... Yo la tomo cuando salgo a veces, no me gustan los refrescos, y es mas barato y me sabe mejor.... El sol y sombra es para tremendo puro macho
    5 K 52
  5. asfaltaplayas #5 asfaltaplayas
    ¿Se volverán a poner de moda los solysombra? No creo que en los bares, porque es la manera más rápida y barata de pillar una borrachera de campeonato y una resaca de ordago a la grande
    1 K 23
  6. #6 --510734--
    Donde este un Chichon seco a la mañana que se quite el descafeinado.
    1 K 22
  7. skaworld #7 skaworld
    #3 No pain no gain xD
    2 K 25
  8. themarquesito #8 themarquesito
    No faltaría en su bar, como no faltaba en la terraza del hotel Único de Madrid cuando Narciso preparaba un Sun and Shadow con hielo seco

    Sun and shadow. Porque decir solysombra queda demasiado castizo y poco moderno.
    26 K 227
  9. #9 --467559--
    Mira que el alpiste, me gusta. Pero el anís, ni olerlo puedo.
    7 K 78
  10. Kikogat #10 Kikogat
    Toma yo, en mis años mozos, una mezcla de: anís dulce, tequila y Fernet que...
    1 K 22
  11. #11 kilokilo
    A mi me encanta
    1 K 20
  12. #12 RoberAC
    Bueno, en los Balcanes, Grecia, Turquía y Chipre es muy común beber raki, rakia, ouzo, tsipouro o como se llame en cada sitio un licor similar al anís. Está de lujo con hielo y agua, y para acompañar pescados, mariscos o verduras va muy bien.
    3 K 28
  13. Ragadast #13 Ragadast
    #2 Cuidado que las borracheras de anís son bastante peligrosas
    5 K 60
  14. Yomisma123 #14 Yomisma123
    #9 Prueba una manzanilla (la infusión) con un poquito de anís
    Está buenísimo
    2 K 29
  15. #15 --486502--
    #13 no me diga...?..
    1 K 19
  16. #16 --173957--
    Pues como con la ginebra antes y vermut. Reinventar la rueda poniéndole una cereza y triplicando el precio.
    9 K 83
  17. #17 Vacunéame *
    #9 Alpiste :troll:. Otra gran palabra.

    Mi madre nos dice que le damos mucho al alpiste.
    6 K 60
  18. MellamoMulo #18 MellamoMulo
    #1 la vuelta al sol y sombra, bebida de héroes con olor a cerrao
    8 K 101
  19. Paltus #19 Paltus *
    #3 A la tercera barretxa ya tienes asegurada la castaña.
    Es bastante iniciático también en los pueblos de Castellón, porque por muy poco cogías una buena.
    Aún recuerdo a un amigo arrastrándose por la pared para ir a casa hasta que se cruzo en su camino un portal; menuda leche.
    Otro sabor encomiable es el carajillo de anís.
    3 K 31
  20. Paltus #20 Paltus
    #14 uf que recuerdos... Riquísima tanto caliente como del tiempo.
    1 K 20
  21. Paltus #21 Paltus
    #12 Yo el rakia que bebia en Bosnia era de orujo de ciruelas o de peras, pero no tenía aroma de anís.
    1 K 17
  22. Paltus #22 Paltus
    #16 En cuatro días ya tenemos expertos que solo beben anís si es puro de matalauva.
    5 K 51
  23. Azken #23 Azken
    #3 Los peores pedos de mi vida han sido con el anis...o a lo mejor han los mejores...
    No sé, soy incapaz de recordarlos
    4 K 52
  25. #25 --486502--
    #24 nada como sufrir en carne propia...nunca más...jajaja
    1 K 19
  26. Ragadast #26 Ragadast
    #25 No había pillado la ironía en #15 me estoy haciendo viejo :roll: xD
    1 K 19
  27. #27 --486502-- *
    #26 yo también...vieja y sola...jajaja me voy a tomar un agua del carmen...
    2 K 29
  28. #28 --173957--
    #22 y los de pantomima full haciendo un sketch, como si lo viera.
    6 K 59
  29. Ragadast #29 Ragadast
    #27 El agua del Carmen es más sana, pero no es que se suba a la cabeza xD
    1 K 19
  30. #30 --467559--
    #18 Pues a lo que conocí que lo tomaban, héroes lo que se dice héroes... xD
    0 K 7
  31. MellamoMulo #31 MellamoMulo
    #30 un tío que a las 6 de la mattina se ha empujado 3 sol y sombras sin que se le mueva el palillo de la comisura y tiene por delante una jornada poniendo bloques hasta que oscurece no es más héroe que uno con mallas y un escudo?
    30 K 267
  32. Paltus #32 Paltus
    #28 esto requiere de un buen pantallazo xD
    1 K 16
  33. #33 --486502--
    #29 a mi edad...ya nada se sube a ningún sitio...jajaja
    1 K 19
  34. #34 carrugui
    El primer licor que probé, como buen badalonés, Anís del Mono. Era típico que tus padres te dejarán "mojar los labios" con anís desde los 6-7 años.
    3 K 31
  35. Ragadast #35 Ragadast
    #33 Seguro que todo está en su sitio y bien, todo tiene su momento, hasta las borracheras de anís xD
    1 K 19
  36. #36 --486502--
    #35 qué...ay.. me da vueltas toooooooooooooooo...
    1 K 19
  37. ruinanamas #37 ruinanamas
    Una copa de arguardiente 1 euro, un licor anisado en copa moderna 6.50 euros.
    0 K 10
  38. #38 Loya
    #34 por culpa de anís del mono cogí tirria al anís. Ya no puedo ni olerlo de la mala borrachera tonta que pille jajaja
    0 K 7
  39. #39 cheosky
    Ay, los "ricos" caramelos de anís...
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  40. #40 aribaucio
    Algunos reyes nos dejaron sus retratos en el prado, los presidentes del congreso tienen sus propios lienzos
    Y desde el más allá, Rubalcaba se debe estar riendo de todos ellos, porque consiguió ser portada de anis el mono.
    4 K 42
  41. frg #41 frg
    #1 Txintximina se llamaba por algunos lares, con moscatel de ínfima calidad, consumida por los adolescentes ochenteros para "optimizar" la paga, y coger la castaña a la velocidad de la luz.
    4 K 43
  42. frg #42 frg
    #10 Tiene buena pinta, y pinta de ser "un poco" peligroso.
    0 K 12
  43. ytuqdizes #43 ytuqdizes
    Ni una sóla mención al Patxarán. Lo que hay que ver...
    10 K 115
  44. drocab2012 #44 drocab2012
    Yo me acuerdo del Machaquito, como su nombre indica bien... Te dejaba fuera de juego...
    0 K 7
  45. #45 --651831--
    #43 Bebida de dioses el Pacharlár
    1 K 14
  46. caraca1 #46 caraca1
    #34 ahora mismo estoy delante de la estatua del mono en la playa 8-D 8-D 8-D
    0 K 6
  47. XavierGEltroll #47 XavierGEltroll
    #34 ron negrita, por las tardes de gloria de margall, Villacampa, Jofresa, Montero, Morales.,.cuando el basket era basket, podías recitar alineaciones y los jugadores eran de la cantera.
    1 K 21
  48. #48 El_Ogro_Ñes
    #8 Sun and Shadow... ¿Pero que puta mierda es eso? Hace falta ser paleto...
    7 K 45
  49. Mariele #49 Mariele
    tan solo empezar el articulo dice "elaborado en Barcelona".¡Joder con los detalles, joder! Elaborado en Badalona, que es una ciudad con más habitantes que media España vacía junta.
    3 K 40
  50. #50 Notecomaslospiojos2
    Creo que nunca me dio por probarlo pero el olor me recuerda a las rosquillas que hacía mi madre.
    1 K 17
  51. #51 pakorrito
    "licor viejuno", porque el resto de licores y bebidas alcohólicas las inventaron ayer por la tarde.
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  52. tranki #52 tranki *
    #3 "Barrecha" del catalán barreja que se traduce como mezcla
    2 K 26
  53. #53 El_Ogro_Ñes
    #16 Yo celebro el fracaso de todos los intentos de "dignificar" o "poner en valor" el kalimotxo.
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  54. #54 Goomer
    #10 Fernet! Aghhh eso sabe a neumático! Aún recuerdo cuando me lo dieron a probar en Argentina
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  55. kampanita #55 kampanita
    #51 viejunos son los que han redactado la noticia, se les nota el rancio abolengo.
    0 K 12
  56. #56 Goomer *
    Pues como el jagger, licor viejuno de cazadores alemanes puesto de moda ahora por una buena campaña de marketing. No esta mal para un licor infecto destilado en un calcetín.
    7 K 70
  57. #57 --69136--
    En Francia nunca se fue. Son adictos al pastis.
    2 K 23
  58. #58 Mk22
    #43 Maravilloso después de una comilona
    3 K 45
  59. janatxan #59 janatxan
    "...a lo que mucha gente aspiraba era a que su vida tuviera un regusto anisado. "
    La vida del alcohólico xD
    1 K 21
  60. Herrerii #60 Herrerii *
    Vuelven los alcohólicos ... lastima de sociedad
    1 K 17
  61. #61 slender_1
    #40 lo que nos decía un profe es que es Darwin y lo parodian por decir que el hombre viene del mono!
    3 K 32
  62. phillipe #62 phillipe
    #8 además yo creo que sería sun&shade
    4 K 40
  63. #63 --612514--
    #57 justo venía a decir lo mismo
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  64. Okias #64 Okias
    #60 ¿Alguna vez se fueron?
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  65. Herrerii #65 Herrerii
    #64 Mi generación no es como la generación de mis padres que se levantaban a las 6 de la mañana para irse al mamarse al bar antes de entrar a trabajar, pero la que viene no veas, vienen pisando fuerte si esta de moda beber anís.
    1 K 17
  66. themarquesito #66 themarquesito
    #62 Correcto. Shadow es la sombra que proyecta un objeto o persona, mientras que shade es sombra en tanto que opuesto de sol.
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  67. brohz #67 brohz
    De pequeños ya nos entrenaban con las bolitas de anís, que deliciosas, cuando apareció la botella de anís ya no se separó de mi vida.
    Quién presume de ser mi amigo no puede faltar en su casa una botella de anís. Empezó con una broma y ahí se quedó. Sol y Sombra riquísimo, son bebidas fáciles, el anís seco es más jodido. En mallorca tienen el tres caires O el ca de bou, eso sí que es para machos y una bebida suya totalmente desconocida en la península las hierbas mescladas.
    Que publicidad más buena le hicieron al Jagger aún lo recuerdo y que lastima que la juventud no pruebe e investigue estos sabores de siempre.
    0 K 6
  68. #68 tremolantepenacho
    #21 Rakija es el nombre genérico de aguardiente en serbocroata. El más común es el de ciruelas (slivowiza) pero destilan casi cualquier fruta. El de albaricoque (o melocotón, no recuerdo) se llama madowiza y está de vicio.
    2 K 22
  69. llorencs #69 llorencs *
    Una cassalla de Mallorca que se quité el anís del mono y similares. O un buen mesclat.

    #12 En Mallorca la cassalla es consumida bastante sobre todo en fiestas. Aunque lo más habitual es mesclat, cassalla con palo.
    1 K 20
  70. Paltus #70 Paltus
    #68 mis amigos estaban encantados con el de pera. Mmmm
    0 K 7
  71. #71 Ohtar
    #3 La bebida oficial de la Patum
    0 K 7
  72. ACEC #72 ACEC
    De cuando los envases eran realmente reciclables. Los de Nocilla pasaban a ser vasos para el zumo y los de anís instrumentos musicales navideños.
    1 K 13
  73. #73 RoberAC
    #21 Hay también raki o tsipouro en Grecia que no es anisado y es más tipo orujo, eso es verdad.
    1 K 14
  74. HuesosRojos #74 HuesosRojos *
    Malditos creacionistas borrachos,...:peineta:
    www.meneame.net/search?q=Darwin+anis
    1 K 29
  75. #75 Ohtar
    #16 Quien paga el triple es porque quiere desde luego. Yo me apunté al resurgimiento del vermut en su momento y soy super fan ahora. Me compro uno de Reus a granel en la bodega que está de puta amdre y bien barato
    1 K 17
  76. Paltus #76 Paltus
    #73 al final, en aquella zona, y al final en toda la cuenca mediterránea hay muchas similitudes gastronómicas.
    0 K 7
  77. casius_clavius #77 casius_clavius
    #69 Lo curioso es que "cassalla" creo que viene de Cazalla, la localidad sevillana donde se fabricaba un licor de ese estilo.
    3 K 33
  78. #78 Tefnet *
    Está bien que contéis vuestras batallitas de borracho pero esto es un spam como una casa y fijo que el mundo ha cobrado por un artículo como este.
    1 K 18
  79. #79 --633709--
    #23 Lo peor no es el pedo, es la resaca post-borrachera de anis, en la que todo repite con ese sabor tan... Tan... Peculiar.
    0 K 8
  80. casius_clavius #80 casius_clavius
    #47 Qué buenos tiempos. Menudo equipazo.
    1 K 21
  81. #81 username
    #52 embarrujao es mezclado en algunas partes de Andalucia
    0 K 10
  82. sixbillion #82 sixbillion
    #34 Bueno, si te sirve de consuelo mis abuelos siempre tenían una botella de anís en el mueble-bar (si, mueble-bar, cosas de los locos 80) . Y cuando no estaban, más de una vez le acababa dando un "tiente" ... y sí tendría esa edad más o menos, ah y soy manchego, no badalonés xD .
    0 K 12
  83. dilsexico #83 dilsexico *
    #23 Mi peor peo con anís fue la ultima vez que lo probé. Ahora ha pasado bastante tiempo y no me afecta tanto, pero después de aquello podía oler una botella de anís a 100 metros y sentir mi estomago moviéndose para el lado contrario :-D
    0 K 6
  84. Esgarramanter #84 Esgarramanter
    Si alguien conoce quien tiene la marca comercial de ANIS EL INFERNAL, EL PEOR ANIS DEL MUNDO por favor que me envíe un mensaje
    0 K 6
  85. casius_clavius #85 casius_clavius
    #61 Es así. Y no deja de ser vergonzoso que a pesar del tiempo hayan mantenido la cara de Darwin ahí.
    0 K 10
  86. Esgarramanter #86 Esgarramanter
    #67 a mi francamente me da nauseas el anis dulce, pero el seco es nectar de dioses
    0 K 6
  87. casius_clavius #87 casius_clavius
    #44 Ese es un arma de destrucción. De 45 gradazos creo recordar.
    0 K 10
  88. casius_clavius #88 casius_clavius
    #50 Mi madre todavía les pone un chorrito de anís, y a otras cosas, como bizcochos.
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  89. #89 Torreznos
    #48 Porque no estás puesto en "branding ", es mas "fancy" y busca un "target" en concreto. Concretamente a los... Cock blowist? (Asi traduciendo a los fromlosttotheriveriano).

    No se por qué imaginaba que algún día intentarían hacer del anís un producto guay.
    3 K 25
  90. casius_clavius #90 casius_clavius
    #56 Licor típico de mendigos alcoholizados en Alemania. Es increíble lo que hace el marketing, ver a chavalitas monísimas pidiendo con mucha finura y frescura un pelotazo de esa mierda como si fuera néctar olímpico.
    0 K 10
  91. casius_clavius #91 casius_clavius
    #57 Otra metralla popular.
    0 K 10
  92. casius_clavius #92 casius_clavius
    #67 Hombre, yo creo que la lástima es que la juventud siga asociando el alcohol con la diversión. Ojalá dejaran de probar "los sabores de siempre" y los nuevos. El alcohol es un veneno y no pasa nada por un poco de vez en cuando, pero lo de mamarse los fines de semana es una aberración.
    0 K 10
  93. #93 --219330--
    #57 Ponerse a Luis Mariano y tomarse un pastis con agua. ¿Hay algo más francés?
    0 K 10
  94. #94 --219330--
    #60 ¿La palabra moderación no está en tu diccionario?
    0 K 10
  95. #95 --219330--
    #78 ¿Por que spam?
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  96. robustiano #96 robustiano *
    #31 Respect a los paletas, que no a los paletos... :hug:
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  97. NooKeN #97 NooKeN
    #16 Exacto, hasta no hace mucho el gin tonic era bebida de viejos, pasó a ser de modernos y ahora ya se ha generalizado.
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  98. vet #98 vet
    #48 #8 Y además en este contexto debería ser shade, no shadow.
    1 K 13
  99. #99 joputikas
    #77 ... fabrica.
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  100. kaysenescal #100 kaysenescal
    #92 La mayoria de mi "quinta" han pasado por esa etapa de juventud y tenemos momentos y recuerdos muy buenos de aquellos anos, y con el tiempo nos dimos cuenta que a veces nos pasamos pero es parte del aprendizaje y experiencias de la vida.

    Lo normal es que no acabe en un problema, aunque a alguno le puede llevar por un mal camino y una adiccion grave, pero en mi experiencia personal, 20 anos mas tarde, creo que solo un par de personas siguen bebiendo de manera un tanto abusiva.
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