Recetas de cocina
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Pulpo gallego a la plancha o frito  

Esta receta le va a encantar al que le guste el pulpo, pues tiene todo el sabor e ingredientes de la preparación a la gallega pero mejorado con el toque crujiente de la piel churruscadita.
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Empanadillas hechas con masa casera  

Es muy cómodo abrir el paquete, poner el relleno y listos, pero me apetecía hacer mi propia masa, por aquello de "la fiebre por lo casero". Ni que decir tiene que es más entretenido, un proceso un poco más lento, pero también más gratificante y no solo por el echo de saber que lo has hecho tú, sino porque quedan unas empanadillas crujientes y riquísimas con esta masa.
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Carne al horno con Mojo

Colocamos la carne en la bandeja del horno, le haremos unos cortes donde introduciremos unas rodajas de limón, de cebolla y de tomate. Prepararemos un mojo de la siguiente manera: pelamos los ajos y los machacamos en el mortero, con las pimientas, el pimentón, el laurel y el tomillo.
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Receta de hamburguesas de lentejas

Receta apta para veganos y vegetarianos. ¡Comer legumbres de manera diferente es muy fácil, y es una buena estrategia con los niños! Esta receta es para preparar unas 8 hamburguesas (contundentes): – 300 gr de lentejas – 2 cebollas y 4 ajos – sal, pimienta o pimienta cayena, comino y cúrcuma - harina para freir...
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Gratinado de lacón y patatas  

Receta para preparar la receta de Gratinado de lacón y patatas
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Receta de crepes de pollo y espinacas  

Si estáis buscando una cena rápida y nutritiva a la vez podéis probar a preparar unos crepes. Esta fina masa, que sirve de base a numerosas recetas permite elaborar tanto platos dulces como salados. En esta ocasión os proponemos unos crepes de pollo y espinacas, una forma de que los niños coman verdura casi sin darse cuenta, ya que lo mezclamos con ingredientes de su agrado. ¡Que los disfrutéis!
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Robinfood con el Sevilla: ensalada de cuscús con alga wakame y steak tartare con morcilla de Burgos  

El Sevilla visita el programa de Robinfood y preparan juntos una curiosa ensalada de cuscús con alga wakame más un steak tartare con morcilla de Burgos. Veinticinco intensos minutos donde el Sevilla consigue tener sin hablar al logorreico David de Jorge.
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Los minoristas y los supermercados tienen mucho que ver en el desperdicio de alimentos

En el Reino Unido, los supermercados y minoristas están en el punto de mira de la Cámara de los Lores del Comité de la Unión Europea, un informe determina que están trasladando el problema del enorme volumen de desperdicios alimentarios a consumidores y agricultores, por un lado con las habituales ofertas del 2×1, lo que incita a los consumidores a comprar más productos de los que necesitan, consideran que esta práctica es una de las principales causas del desperdicio alimentario.
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Receta de ceviche verde de pescado  

El ceviche de pescado es un alimento fresco en el que se revuelven distintos vegetales como verduras y frutas con mariscos o pescado, generalmente agregando limón o algún otro cítrico para que esté más jugoso y fresco. Prueba hacer la receta en momentos de calor ya que por su frescura te encantará
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Robinfood - Quiche casera de piquillos y emmental  

David de Jorge (Robinfood) y Martín Berasategui explican cómo hacer una deliciosa quiche de piquillos, queso emmental o parmesano y tomates cherry, fácil de hacer y deliciosa.
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Los fósforos: Recetas de empanada en Ondacero  

Audio con una buena colección de recetas de empanadas horneadas por los oyentes de Herrera en la onda en la sección de cocina de los viernes.
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Enchiladas de “chile color” rellenas de picadillo  

Este picadillo sirve para rellenar Enchiladas, Empanadas, Tacos, Sopes, Tostadas, y todo tipo de antojitos mexicanos, Chiles Rellenos, Chiles Cuaresmeños Etc., y servido con Arroz y Frijoles constituye una buena comida a medio día.
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Fideuá de verduras  

A sabiendas que el nombre de esta receta va a suponer una pequeña revolución entre nuestros lectores más clásicos de origen valenciano, he titulado este plato fideuá de verduras. Muchos dirán cosas como – ¿Cómo se le ocurre? -, – No lleva pescado -, – pero si lleva tomate -, – ¡Es una barbaridad! -, – No es fideuá con fideos tipo cabellín -, seguramente un sin fin más de motivos, que ni siquiera se me ocurren, todos ellos perfectamente razonables y razonados. Pero me apetecía desde hace mucho tiempo cocinar esta sabrosa versión.
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Albóndigas con uvas pasas y nueces  

Receta de Albóndigas con uvas pasas y nueces
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Tarta de limón y galleta  

Una tarta clásica, rica, fresca y super sencilla.No predomina ni el limón ni la leche condensada, lo hacen los dos en su justa medida (para los que se preguntan si empalaga o si sabe ácida)
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Pez espada con salsa de gambas  

Esta es posiblemente una de las formas mas ricas de comer el pez espada, para mi gusto, aunque se puede comer solamente a la plancha y también está muy bueno, unido a las gambas y con esta salsa se queda mas jugoso y con una textura y sabor mas suave. Un plato ideal para un viernes de vigilia.¿ Os animáis a hacerlo?
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Receta muy sencilla y barata a base de yogur  

Sorprende a tus invitados con un postre especial.
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Garrapiñadas de almendra  

Pues si la semana pasada eran los Roscos de Semana Santa, otro de los productos que podemos encontrar en los carrillos de las chuches son las garrapiñadas, de cacahuete o de almendra, están buenísimas!!!!!!
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Costillar de cerdo al horno con salsa barbacoa casera  

Receta paso a paso para comer un rico costillar de cerdo.
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Torrijas de horchata  

Ya va quedando menos para la semana santa
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Crema de calabaza y manzana con Gorgonzola y nueces  

Reconfortante y saludable esta crema de calabaza asada con manzana, que he acompañado con queso Gorgonzola y nueces, una buena combinación de sabores y texturas. Sienta genial como primer plato a medio día y es perfecto para hacer una cena ligera.
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Tarta de magdalenas (sin horno)  

Es una tarta, o podríamos llamarlo también pudding, que vi por casualidad mientras desayunaba, en un magazine que iba junto con el periódico. Es muy sencilla de preparar y en cuanto la vi me gustó… Ya veis cuánto dan de sí 10 minutos de tomarse un cortado...
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Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne picada con bechamel al horno y queso fundido por encima.
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Fromage fort [ENG]  

So when I’ve got too many cheese bits on hand, it’s now fromage fort to the rescue. The name means “strong cheese” and I’m not sure where it originated, but I have a hunch it’s a relative of cancoillotte, a gooey cheese, sometimes seasoned with garlic, and cervelle de canut, a cheese spread from Lyon dosed heavily with herbs and garlic. Or, if they’re not related in any way, fromage forte is a tasty by-product of French frugality.
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Intzaur saltsa - Crema de nueces

Receta de postre típico Navideño, Vasco
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La cerveza, la mejor bebida para comer

Los tiempos en que la cerveza se consumía sólo en verano se hallan muy lejos. Es cierto que una buena birra fresca nos puede devolver la vida en uno de esos calurosos días de julio o agosto. Sin embargo, la variedad de sabores, de tipos y de marcas que pueden encontrarse actualmente, han ampliado su uso situándola como el acompañamiento perfecto para distintos platos en el mundo gourmet.
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Empanadillas caseras rellenas al horno rellenas. Inspiración oriental  

Si algún día tenéis la oportunidad de probar un buen Dim Sum, os lo recomiendo. El Dim Sum, que significa en chino pequeña porción de comida, es el equivalente a nuestras tapas y están simplemente deliciosas. Y con esta inspiración oriental he decidido preparar estas empanadillas caseras rellenas de Ternera Asturiana y verduras que os recordará mucho al Dim Sum en sabor, pero con una elaboración mucho más sencilla para hacer en casa.
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La vergonzosa marca España  

Ladrillo de tortilla reseca de patatas a 3.40€. Así se trata al turista cautivo en la estación de Atocha. Amigos, esto es #MarcaEspaña.
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El striptease de las latas de sopa  

Lindsey Wohlman es una joven artista y diseñadora estadounidense que ha querido rendir un homenaje artístico a Andy Warhol, realizando un striptease de las latas de sopa, la tan famosa serie de este fotógrafo internacional, con un toque actualizado.
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Tomates rellenos de quinoa

LLega ya el veranito, y vuelven los platos de verano, los gazpachos, las ensaladas...o unos tomates rellenos para dejar a todos con la boca abierta.
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Helvella o Pucheruelo  

Con el fin del invierno llegan a nuestros campos y bosques las llamadas Setas de Primavera. Entre ellas la Helvella leucomelaena o Pucheruelo, una seta de muy estacional que ahora podemos ir a recolectar.
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Cómo hacer bizcocho de cerveza Guinness y cacao con crema de queso  

Receta de bizcocho de cerveza Guinness y cacao con crema de queso. Fotografías con el paso a paso del proceso de elaboración.
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Bizcocho de chocolate en el microondas en 9 minutos  

Receta de Bizcocho de chocolate que se puede hacer en el microondas en sólo 9 minutos y sin necesidad de batidora
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Tipos de foie  

Existen básicamente cuatro tipos de foie. Un buen foie tiene que ser blando y sobre todo muy fresco. Habrá que elaborarlo lo más antes posible después del sacrificio, pues al ser una víscera se descompone con rapidez.
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