Alimentos ultraprocesados y salud, lo que dicen los estudios observacionales

En esta línea, se acaba de publicar una reciente revisión que precisamente intenta sintetizar los resultados de toda la investigación epidemiológica relevante sobre los ultraprocesados realizada hasta la fecha. Se trata del estudio "Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta-analysis of 43 observational studies" (2020) y tal y como se dice en el título, es una revisión sistemática con metanálisis que recopila los resultados de 43 estudios observacionales diferentes y cerca de un millón de personas...

[#1 x.y.z]

Relacionada www.meneame.net/story/ultraprocesado-palabra-gran-industria-quiere-eli

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Pues si no he entendido mal viene a echar por tierra la teoria de que los alimentos procesados tienen una gran incidencia en los casos de cáncer de colon.

[#3 Sergio_ftv]

#2 También existen estudios que juran y perjuran que el alquitrán de los cigarrillos no tiene incidencia en el cáncer de pulmón o de garganta.

Edit: Pues lees mal: ""El presente metanálisis proporciona evidencia que un mayor consumo de alimentos ultraprocesados se asocia con un aumento en adultos del 20% al 81% en el riesgo de diversas enfermedades...."

[#4 x.y.z]

#3 Ha leído bien "no se encontró incremento en el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular, enfermedad inflamatoria intestinal, cáncer colorrectal o cáncer de próstata en adultos"

Aunque también se dice "la revisión sistemática de la literatura mostró que un mayor consumo de alimentos ultraprocesados se asoció con más riesgo de diabetes mellitus tipo 2, fragilidad, síndrome del intestino irritable, dispepsia funcional, enfermedades cardiovasculares (y algunos, pero no todos, factores de riesgo asociados), cáncer de mama y cáncer en general"

Estas revisiones son complejas y a veces extraer párrafos puede producir confusión.

[#5 Sergio_ftv]

#4 Mis disculpas para #2 , pero ya te digo que los ultraprocesados son lo menos saludable que se puede comer, ahora bien, si basas tu alimentación en carne pura y dura, que no es ultraprocesada, el cáncer de colon te come vivo.

Para mi lo correcto es comer de todo de forma variada excepto ultraprocesados, sobre todo los que tienen más de 5gr de azúcar por cada 100gr. Hay ultraprocesados buenos, esos sí los consumo, por ejemplo la soja texturada del mercadona, mano de santo para después fe entrenar.